三高人群和中老年人适合什么油？
　　来源：北京电视台 &《我是大医生》
　　不同的人，使用不同的油，真的就是见人下油碟了！如果我们选对了油，对我们的健康是有好处的，而且能够预防一些疾病。
　　三高人群适合什么油？
　　三高：是指高血压、高血脂、高血糖，这类人群主要面临的是心血管疾病的危险。
　　推荐食用油富含&-亚麻酸的油，有一定调节作用；如紫苏油等，但它太娇气了，一般只能做凉拌菜。
　　作为日常常规的用油，局限性太大，可以推荐另一种油，含有的一种营养物质---植物甾（zai)醇,大大提升了它的作用。
　　植物甾醇已经被科学家们称为&生命的钥匙&，很多权威机构包括美国心脏协会、英国心脏基金会都大力推荐植物甾醇在饮食中的应用。
　　认为植物甾醇除了对血脂有很好的调节作用外，还可以促进肌肉的增长、伤口的愈合及促进微循环。
　　植物甾醇是如何发挥这种神奇的效果呢？
　　我们来打个比方，假如这是一辆驶往我们心脏的公交车，这个公交车上坐满了胆固醇，它们把座位都占满了，如果我们有了植物甾醇，它们就会占座，替换掉坏的胆固醇。
　　当植物甾醇占座以后，胆固醇就上不来了；而且植物甾醇还能把已经占座的胆固醇赶下去。植物甾醇对我们的身体没有害处，胆固醇到达不了它想去的地方，就破坏不了我们的心血管了。
　　植物油中都含有植物甾醇，大豆油和玉米油中含有更多一点，有的玉米油中还额外添加了植物甾醇，可以起到降低血液中的胆固醇，辅助调节血脂，保护心脑血管的神奇作用，
　　因此三高人群适宜食用大豆油、玉米油。
　　中老年人适合什么油？
　　大豆油、玉米油等有上面提到的功效，也适合中老年人。相比之下，葵花籽油更适合中老年人。
　　在很多国家，葵花籽油是食用首选。比如说在韩国、日本，葵花籽油都是主要消费油种。
　　首先，葵花籽油富含维生素E, 是抗氧化的物质，能够延缓衰老；而且它还含有多酚类的抗氧化物质。
　　葵花籽油含的不饱和脂肪酸特别高，特别是亚油酸含量达到了66%，高于其他的油脂，而且有降低胆固醇的作用。
　　但我们发现亚油酸不仅能降低我们身体里坏的胆固醇，也能降低我们身体里好的胆固醇，所以建议中老年人在食用葵花籽油，搭配使用富含阿尔法亚麻酸的紫苏油。
　　没有最好，只有更好，我们是综合评定去选出适合这两类人群的油。
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本站所载文章、数据仅供参考，使用前务请核实，风险自负一、三高人群能不能喝玉米粥
　　三高人群是可以喝玉米粥的。　　因为玉米属于五谷杂粮中的其中一种，具有降低胆固醇并且软化血管的作用，近代有专家研究证实，玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量非常高，这种物质能与玉米胚芽中的维生素E起到协同的作用，可以降低人体血液中的胆固醇浓度，同时还能预防胆固醇沉积在人体的血管壁中。因此，一些患有三高及冠心病、动脉粥样硬化的人群应该多吃玉米粥，能起到预防和治疗疾病的作用。　　三高病人喝点粗、杂粮粥　　杂粮粥我们可以理解，即多种谷物混合制作粥，这些谷物未经过脱皮加工，或只是进行了简单的加工，富含大量的膳食纤维，对高血糖、高血脂有控制作用，同时富含更多的维生素、微量元素。　　但为什么要说“粗”呢?其实粗，不仅指的是粗粮，还指食物颗粒。如果将粗粮加工的过于精细，那么餐后血糖上升速度快，对身体同样不利。所以，杂粮在加工时颗粒尽量大一些，或如糙米、红豆、绿豆等，不需要精细磨粉。
二、三高人群适宜吃的食物有哪些
　　1、芹菜　　芹菜性凉，且含有丰富的矿物质和维生素，可增加肠胃蠕动，可帮助缓解便秘和通便。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降，还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。　　2、菜花　　菜花有白和绿两种，但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高，且富含维生素和矿物质，是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇，防止血小板凝集，降低心脏病风险。　　3、茄子　　茄子皮中富含维生素P，可降低血脂和胆固醇，它还能增加毛细血管弹性，改善微循环，起到活血通脉的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇，对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。　　4、大蒜　　大蒜可降血脂、预防动脉硬化，还能预防血栓形成。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用。　　5、苦瓜　　苦瓜性凉味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰岛素生成，降低血糖。此外，苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质，可调节血脂，提高人体免疫力。　　6、辣椒　　辣椒含有的维生素C是所有食物中最高的，它能改善机体微循环，降低毛细血管脆性，还能降低胆固醇含量。此外辣椒素可加强脂肪的新陈代谢，防止脂肪积存，具有降血脂、减肥的功效。
三、三高人群的食谱大全
　　1、三高饮食禁忌　　1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。　　1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。　　1.3、忌辛辣;戒烟限酒。　　1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。　　1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。　　1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。　　2、三高饮食小贴士　　2.1、 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。　　2.2、主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。　　2.3、增加豆类食品提高蛋白质利用率。　　2.4、在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。　　2.5、食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。　　2.6、膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。　　2.7、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。　　2.8、膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。　　2.9、保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。　　2.10、减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。
四、如何有效的预防三高
　　1、合理饮食，避免肥胖　　养成规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，可适当的节制，减轻胰岛负担，切忌不能暴饮暴食。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物等，以免引起肥胖。要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物为主，尽量要减少甜食或碳水化合物的摄入。严格控制食盐的用量，每天以4～6克为宜。钙剂有降低血压的功效，多食用含钙较高的食物，例如：牛奶、虾皮、萝卜、蜂蜜等。　　2、早餐一定要吃　　一个上午的工作活动所消耗的能量及营养素，都是由早餐提供的。不吃早餐，会出现低血糖，大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝等症状，严重影响大脑效率。不吃早餐而患糖尿病的风险比按时吃早餐的要高出4倍以上。另外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。　　3、快餐尽量少吃，最好不要吃　　洋快餐中的油炸薯条、油炸鸡翅等热量非常高，常吃还会引起体内激素变化，使食用者上瘾，造成难以控制进食量，因摄食过多而发胖。许多洋快餐里含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺氧缺血状态，导致反应迟钝、记忆力下降。
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发布养生资讯玉米比白米饭好，减肥降三高？很多人都吃错了
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喜欢吃玉米的人肯定不少。黄白紫各种颜色，脆糯硬各种口感，味道也分甜和不甜，玉米家族也真是让人眼花缭乱。很多人把玉米当成粗粮吃，而且还喜欢「物尽其用」，把玉米须也用来煮水喝，期待这样可以降血压。玉米真的这么好吗？我们今天就来说说。玉米是粗粮吗？没那么「粗」图片来源：.cn 正版图片库不少人把玉米当作一种粗粮，但是我们需要注意的是，玉米并没有大多数人想象得那么「粗」。尤其是有糖尿病的朋友需要注意：新鲜玉米的升糖指数约 70，属于比较高的升血糖食物。所以，千万不要被它们略显粗糙的口感所蒙蔽，一定要注意控制摄入量，避免血糖控制不佳。不同的玉米品种对血糖的影响也不同，一般来说，黏玉米更容易升血糖。另外，深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥，消化吸收起来很快，升血糖的作用也更快。因此，如果你想减肥或者控制血糖，吃玉米的时候要注意两点：要注意吃玉米的量，不要一次吃太多，吃了玉米也要相应减少主食的量；选择非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的时间短一点。这样做，才更有利于控制血糖。玉米可以当主食吗？玉米当然可以做主食。作为植物的籽粒，就像小麦和水稻一样，玉米中也蕴含了大量的营养物质，以备种子萌发所需。和小麦、水稻一样，玉米里最多的成分是淀粉。新鲜玉米中，碳水化合物占到干物质的 74%，伴随有 9.4% 的蛋白质。正因为营养丰富，早在 3000 年前玉米就已经被美洲的玛雅人当做自己的主食了。所以，如果一餐中有了玉米，就要相应减少米、面等其它主食的量。玉米须煮水能降血压、降血脂？并不能！所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。在人类身上是否有效，还是个未知数。就更别说，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。喝一点是可以，但别因为这个，耽误正常用药。煮玉米时加点它味道好到不得了1. 加点盐！但不要太多煮玉米时，在水开后，往里面加少许盐。少许的咸味，能够更加突显玉米本身的清甜的味道，入口之后，味道会更好！2. 加点碱！更有营养加一点小苏打，可以让玉米粒中所含的烟酸释放出来，让玉米更有营养。如果不经碱性溶液处理，玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。不过，如果之前煮玉米的时候都忘记加了，也没有关系，毕竟咱们中国人饮食很丰富，也可以从别的食物中获取足够的烟酸。3. 煮之前先泡一会儿煮玉米前，可以先泡上 20 分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。甜玉米（明黄色）和老玉米在水开后需要再煮上 8 分钟左右，黏玉米（白色的）通常要煮得更久一些，水开后再煮上至少 10 分钟。煮熟后，记得把玉米捞出，沥干水分。长时间泡在水里，玉米的味道和口感会变得不好。总结一下： 玉米挺有营养也很好吃，但别指望用玉米须煮水来控三高，糖尿病患者更是要注意别吃太多。如果做了松仁玉米、玉米烙等菜，记得要减少一些主食。现在，就可以开心吃玉米啦！点 赞 ，就给你咬一口图片来源：
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　　中医上将玉米须称之为龙须，玉米须有利尿，泄热，平肝，利胆功效。还治疗肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等疾病。玉米须煮水喝，还可以辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。　　利用玉米须对身体好　　这里说到能调节、保健身体的物品就是玉米须，看似乡村极其常见的物品，其实属于一味中药。是玉米的花柱、柱头。在成熟的时候，将其收集起来，去除其中杂质，可以鲜用，也可以晒干食用。　　玉米须的功效　　玉米须属于味甘、味淡、性平食材，归膀胱、肝经、胆经，具有利尿、治疗小便淋沥、胆结石、胆囊炎的功效。　　用玉米须治疗疾病早有记载，《滇南本草》：“宽肠下气，治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛。”《四川中药志》：“清血热，利小便，治黄疸、风热、出疹。”“三高”患者多吃玉米须　　玉米须也称“龙须”，从中医角度来讲，玉米须味甘、淡、性平，归胃、肝、胆经，有广泛的预防保健效果。陈润东表示玉米须的功效主要可以分为三类，降血糖、降血压、利尿利胆。另外，玉米须还可以对三高人群的病情起到辅助治疗的作用。三高患者以及糖尿病患者在接受治疗时，吃东西总是担心后怕，这个要少吃，那个不能吃。而玉米须水是一个很好的选择，它对于三高可以起到辅助治疗的作用。　　　利用玉米须能增加我们胆汁分泌，对促进胆汁排泄非常好，有效的避免胆汁中有机物、杂质的减少，降低了血液粘稠度。　　在临床上，会把玉米须当作利胆药物，对治疗慢性胆囊炎、促进胆汁排出非常好，能有效调节身体。　　注意事项　　新鲜玉米须最好　　使用玉米须做成玉米须茶，一定要控制好量，最好每次不要超过五克。同时，用新鲜的玉米须最好。　　不要时刻食用玉米须　　玉米须有益健康，并不是说玉米须随时随地吃，要是不能达到某些疾病的治疗效果，最好不要吃玉米须，以免造成不必要的伤害。
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