三高人群食谱 三高人群有哪些饮食禁忌 - 迅康网
当前位置：
　　饮食对于身体的健康是很重要的，现在很多人在饮食上面都不是很合理，所以就会出现一些不该出现的疾病。生活中有一些食物是不可以放在一起食用的，如果不慎放在一起食用的话，是会造成食物中毒的现象的，所以大家要多加注意了。　　病从口入的说法还是很有道理的，饮食可以帮助我们健康的成长，同时，不合理的饮食对于身体的伤害是很大的，这个我们都是知道的。对于三高人群来说，他们的饮食是很重要的，很多食物都是不可以乱吃的，现在三高的人群也在逐渐的增加，下面我们就来看下三高人群在饮食上面要注意哪些事 ...
　　饮食对于身体的健康是很重要的，现在很多人在饮食上面都不是很合理，所以就会出现一些不该出现的疾病。生活中有一些食物是不可以放在一起食用的，如果不慎放在一起食用的话，是会造成食物中毒的现象的，所以大家要多加注意了。
　　病从口入的说法还是很有道理的，饮食可以帮助我们健康的成长，同时，不合理的饮食对于身体的伤害是很大的，这个我们都是知道的。对于三高人群来说，他们的饮食是很重要的，很多食物都是不可以乱吃的，现在三高的人群也在逐渐的增加，下面我们就来看下三高人群在饮食上面要注意哪些事项吧。
　　三高人群有哪些? 总的来说，三高患者有以下饮食禁忌
　　1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、、芋头、甘薯、、淀粉、荸荠等。
　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
　　3、忌辛辣;戒烟限酒。
　　接下来对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍
　　1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。
　　2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、、辣椒、川芎、人参等。
　　二、高血糖
　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
　　2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
　　高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
　　三高人群有哪些饮食禁忌?相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。三高人群在饮食上的禁忌各有不同，大家应根据自身的情况，对禁忌的食物加以限制，不要因为饮食上的不注意导致疾病的进步一恶化。
　　什么食物对三高人群好
　　随着人们生活的改善，人们吃的食物越来越好，营养越来越丰富，但是这并不意味着人们的身体免疫力越老越好，身体越来越健康。相反的，因为高脂肪高热量食物的过量摄入，不少人患上了三高疾病。随着三高人群的不断增多，对于三高疾病的预防与治疗成为了人们关注的焦点。那么什么食物对三高人群好?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。
　　一、高血压适宜食物
　　、、、梨子、、、番茄、、茄子、萝卜、洋葱、苘蒿、菠菜、青笋、黄瓜、、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海参、、香蕈、草菇、醋、、豆浆、玉米等。
　　二、高血脂适宜食物
　　玉米、燕麦、、芝麻、黄豆、豌豆苗、兔肉、蚕蛹、、、海参、泥鳅、苹果、山楂、、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、萝卜、洋葱、芦笋、大蒜、、黄瓜、海带、海藻、香菇、金针菇、草菇、荷叶、灵芝、何首乌、决明子、荷叶等。
　　三、高血糖适宜食物
　　南瓜、、冬瓜、冬瓜皮、山 药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、头、洋葱、鲜藕、豆腐、草菇、金针莱、黑木耳、青菜、荠莱、西红柿、小麦麸、玉米须、猪胰、蚕蛹、 海参、黄鳝、泥鳅、枸杞子、、蜂乳、牛奶、醋、茶叶。
　　推荐三高饮食食谱：香菇汤
　　做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、初期患者也可用此汤食疗。
　　什么食物对三高人群好?相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。三高是指高血脂、高血压以及高血糖，三高患者在饮食方面注意的侧重点各有不同，患者应根据自身的病情及情况选择适合自己的饮食搭配。
　　用食疗战胜三高与亚健康症状
　　由三高诱发的心脑血管病，发病率和死亡率已居各种类疾病首位。其实就在被确诊为三高前很长一段时间，人们就已处在亚健康状态。由于尚未发展到疾病范畴，一般来说没有服药的必要，然而由于亚健康状态不予处理，就很容易发展到三高疾病。
　　对于血压偏高的人来说，要注意情绪稳定，保证充足的睡眠，并要进行适当的体育锻炼，避免过度疲劳，紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡，控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。
　　少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物，多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含&一亚麻酸的食品或，因为它有显著的降脂及降压效果。
　　血糖偏高者，一定要注意食用低热能饮食，控制体重，要长期坚持不懈，血糖往往能回到正常范围。
　　如果在三高前的亚健康状态时采取措施，纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗，有的放矢服用保健品，三高在很大范围内是可以避免的。
　　食疗配方
　　煲猪瘦肉汤
　　材料：湘莲子30克，百合(干品)30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。
　　制作：湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。
　　功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、、精神萎靡、记忆下降等表现者。
　　柏仁麦冬炖猪心
　　材料：柏子仁15克，麦冬9克，猪心一个。
　　制作：洗净柏子仁和麦冬。猪心洗净，去除肥油，然后将柏子仁、麦冬放进猪心内，置于炖盅里，加适量水，用中火隔水炖1。5小时，每三天服食一次。
　　功效：养心，益智宁神，适用于心悸、失眠、精神恍惚等表现者。
　　天麻杞子炖猪脑
　　材料：天麻10克，枸杞子10克，猪脑一个，生姜1片。
　　制作：天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污，并尽量去除猪脑表面的血筋。将所有材料放入炖盅内，加适量清水，用中火隔水炖1小时，每3天炖服一次。
　　功效：补益肝肾，开窍明目，适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、等表现者。
　　百花粥
　　材料：鲜百合50克，合欢花30克(鲜者50克)，大米50克，红糖适量。
　　制作：鲜百合、大米、合欢花洗净，然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内，加清水600毫升，烧至沸腾改用文火煮10分钟，再放合欢花，煮至粥稠，每晚睡前1小时温热食用。
　　功效：疏肝解郁，益智安眠。适用于忧郁、虚烦不安、健忘失眠等表现者。
　　注：合欢花质轻气清香，不宜久煎。
　　结语：饮食的作用是很大的，我们平时都提倡大家通过食疗的方法来养生，但是饮食的一些禁忌我们也是要遵守的。上述是关于三高人群饮食的一些注意事项，现在很多人都在三高的行列中，所以希望大家可以认真的阅读一下上述的这些事项，不要因为自己的无知伤害了自己的身体!
延伸阅读：
饮食禁忌 豆腐吃多的六大危害
饮食禁忌 这七类人不适合吃花生
饮食禁忌 这五类人千万不能喝豆浆
饮食禁忌 这八种人不适合吃人参
饮食禁忌 饭后不宜做的9件事
饮食禁忌 揭秘哪四类人不能吃
温馨提示:　　饮食对于身体的健康是很重要的，现在很多人在饮食上面都不是很合理，所以就会出现一些不该出现的疾病。生活中有一些食物是不可以放在一起食用的，如果不慎放在一起食用的话，是会造成食物中 ...
信息标题：
链接地址：
版权声明：
饮食禁忌 注意吃香蕉 ...
薯类食物忌怎么吃 ...
大葱的作用有啥 大葱 ...
引发偏头痛的食物黑榜 ...
甲鱼忌苋菜
肥胖患者的饮食禁忌 ...
饮食禁忌 千万别陷入 ...
健康营养饮食 办公室 ...
女人的心思你别猜原来 ...
健康夫妻性生活 做到1 ...
两性健康之女性避孕失 ...
新妈妈必看：产后性生 ...
刺激式性爱 最安全的S ...
性爱常识之玩游戏激发 ...
只有你想不到的花样百 ...
权威妇科医生建议 不 ...
你相信吗？老用避孕套 ...
青少年必须了解的手淫 ...
正确的性爱有利于健康 ...
莫言笔下野味十足的性 ...
张爱玲的文学作品 看 ...
过早的性成熟 8岁就开 ...
万万没想到中国第一个 ...
性爱技巧 睁开眼睛缠 ...
导读: 胃口下降、食量变小，看到美味的食物也不想吃……一到夏天 ...
导读: 炎炎夏日，吃多了油腻的食物，容易引起肠胃不适，肠胃不舒 ...
很多人都觉得晚餐是随便吃的，怎么吃都无所谓，填饱肚子就可以了 ...
说到金针菇的吃法，作为吃货的我却一直很头疼。在我印象之中，金 ...
小杂粮到底有什么好处?&小杂粮是指玉米以外种植面积较少的 ...
“人啊~就是要开心~要不我给你下碗面？”TVB经典台词让吃面成了 ...
怀孕初期怎样保胎才好
准妈妈早餐吃什么好
　　&　　更年期要注意什么　　更年期女性容易得什么病　　 ...
导读：利胆去石的食物有哪些？随着时代的发展，人们的压力也越来 ...
导读：胆囊炎不能吃的食物有哪些？胆囊炎在日常生活中属于一种比 ...
导读: 俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化器官，是非常容 ...
导读: 有胃病史的人都知道，一旦胃病泛起了，什么东西都吃不下， ...
导读: 众所周知，肾病仅仅依靠治疗是不能稳定的，在日常生活中必 ...
特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据
沪ICP备号-6
Copyright(C)
版权所有 迅康网热点：&&&&
“三高”人群饮食的“红绿灯”
　　Ⅱ型糖尿病患者，男性、小学退休教师，65岁，身高165M，体重45K，卧床休息，夜尿每日7-8次，视力模糊，精神倦怠，睡眠差，纳差，空腹血糖7-8mmol/l左右，无肾功能不全，一天营养食谱举例。
　　于仁文的头衔很多，什么中国烹饪协会美食营养委员会委员，中国营养学会会员，空军总医院高级营养配餐师，中央电视台、北京电视台特邀营养嘉宾等等，不过，这些都没什么特别。行伍出身的于仁文最擅长的除了中式菜品的创新外，还对各类疾病的临床饮食治疗颇有心得。最近，于仁文供职的空军总医院在为部队的将军们试行“三高饮食”，于仁文当然重担在肩。其实，在多年为将军们配餐的过程中，于仁文还真总结了一些“三高”饮食方案。
　　他认为，“三高”人群的问题，往往可以归结为饮食错误导致的循环障碍。解决的方法，首先应从饮食开始，辅以运动来调理。
　　“高尿酸”少吃粗杂粮
　　在“三高”之外，高尿酸也成为身体疾患之一，容易发展成为痛风。一般情况下，尿常规检查中尿酸盐含量在416mmol以上的为高尿酸，而如果严重到出现手脚肿胀、足部关节破裂等症状，可以定义为痛风。高尿酸患者应多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低。
　　【绿灯食品】
　　痛风患者只能吃精米白面、牛奶、鸡蛋和水果、浅色为主的蔬菜如冬瓜、大白菜、圆白菜等。
　　【红灯食品】
　　高尿酸患者需要少吃粗杂粮。
　　如果只是单纯的尿酸过高，可以控制少吃、或者不吃海产品和动物内脏。
　　痛风患者，菌类、豆类、海产品和动物内脏都应列为忌口食物。停止饮酒，特别是啤酒。痛风患者的蔬菜也有限制，蔬菜中笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜等含嘌呤比较高的蔬菜要少吃或不吃。在非发作期内，痛风患者吃肉要煮肉弃汤，特别是火锅、涮肉等汤内嘌呤含量太高，要禁喝。发作期内，肉类、豆制品、粗杂粮、菌类、动物内脏等等都不能吃，含核苷酸多的鸡精也不能吃。
　　“高血压/高血脂”高钾低钠
　　高血压患者首先要控制体重，保持高钾低钠饮食，尽量摄入不饱和脂肪酸。高血脂患者不但要控制饱和脂肪酸的摄入，并且要控制胆固醇的摄取。可以在饮食上采取糖尿病患者的少吃多餐方式。保证每天500克蔬菜的摄入量。红色肉类推荐每天摄入50-75克。白色肉类推荐每天摄入50-100克。如果肾功能没有问题，可以用豆制品代替一部分肉类。血糖如果正常的话，高血压患者可以每天吃200-400克水果。清淡饮食。
　　【绿灯食品】
　　粗杂粮、薯类、菌类、藻类食品。尤其是菌类。
　　【红灯食品】
　　高血压患者忌腌制食品和肉类；烟酒。
　　高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
　　“糖尿病”最要少食多餐
　　为了防止一顿饭吃太多而使血糖骤升，糖尿病患者应该将自己的饮食规划为一天吃五六顿，在总的摄取量不变的情况下，将三餐正餐分为五六顿。少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。
　　【绿灯食品】
　　薯类、粗杂粮：大约占主食的20%-30%。
　　蔬菜：每天吃至少500克蔬菜，保证摄入量并保证蔬菜的多样性，根茎叶花瓜果等各部分都要吃到。因为土豆、藕、山药等含碳水化合物较高可以代替主食，但不能代替蔬菜。
　　低糖水果：柚子、苹果等
　　【红灯食品】
　　限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品，忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
　　■ 特别提醒
　　合并症患者饮食
　　对于那些有合并症的患者，在饮食上更应加以照料、留意。
　　痛风合并糖尿病患者在饮食控制上最为严格，在非发作期内，可以适量吃一些薯类和粗杂粮。
　　糖尿病合并心脑血管疾病者，需要同时控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
　　糖尿病合并肾病、肾功能降低、肾衰的患者，少吃豆制品和菌类，控制植物蛋白的摄入。肾衰者主要食用无蛋白淀粉。
　　本版采写/本报记者 潘波()
搜狐健康精品访谈
肺火有哪些表现？怎么去肺火…[]
搜狐时尚文化生活精品
在短短三年的时间里Alessandra Rich品牌的礼服裙出现在每一个重大活动中…[]
网友点击排行
网友评论排行
健康品牌栏目
健康大视野
当我们很少女的时候，对未知的成人世界都有过二百五的向往…[]
很多人认为桶装水更安全，但实际上桶装水在生产过程中有更多的污染隐患…[]
从小就对当兵的很是迷恋，嫁了以后才知道，能随军的军嫂毕竟是少数…[]
近期热点关注
时尚文化中心三高人群营养配餐食谱推荐，如何科学饮食看这里
在我们的日常生活中的重要性，详细很多人都是知道的，而三高人群的是患者们每天要考虑的问题，只有营养均衡的配餐才会使得人们的身体更加的健康，所以它的重要性可想而知。今天小编就为大家介绍一下三高人群营养配餐食谱知识，赶紧和天天营养小编一起来学习三高人群营养配餐食谱吧！
了解三高人群营养配餐食谱先了解三高医学定义
三高是、高血压、高血糖的总称
高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90mmHg为正常，而高于160/95mmHg为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。
高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯的比例过高或着高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称把这叫做血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首之一，是心脑血管病发生和发展的危险因素。它发病比较隐匿，大多没有临床症状，故称之为“隐形杀手”。
高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦，可以是隐性的症状并没有无明显主观不适。
三高人群营养配餐食谱推荐，三高人群如何做到科学饮食？
三高人群现在已不是所谓的“富贵病”了，即使不是富贵群体如果不注意日常的饮食同样也会患有三高的症状，那么三高人群的配餐原则有哪些呢？
1、三高人群的营养配餐食谱中原则是这样的
高血压人群饮食原则是一定要注意的，高血压患者的血压控制的不好，对肾脏功能有很大的影响，所以高血压患者的饮食原则一定要遵守。
饮食的安排应该少量多餐，避免吃的过饱。
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克即约一小匙。
富含钾的食物进入人体可以对抗因高钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。
每天人体需要B族、维生素C可以通过多吃新鲜蔬菜及来满足。
高血压的患者每天应该吃一克的钙应该多吃些含钙多的食物，如黄豆和葵花子、核桃、牛奶、蒜苗以及紫菜等。
老年高血压患者血浆通常是低于正常人群的，因此多吃豌豆和木耳等富含铁的食物，不但可以降血压还可预防贫血
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，建议高血压病人多喝天然矿泉水。
2、三高人群的营养配餐食谱中高血脂饮食原则时这样的
高血脂患者的饮食原则一样是不能忽略的，那么有关高血脂饮食的原则你们又了解多少呢？紧接着和天天营养编编一起来看看吧！
（1）控制脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入
如肥肉、猪油、奶油等。在膳食总热量中，老年人脂肪的摄入量应小于20%。做菜烧汤中，尽量少放动物油。
（2）增加不饱和脂肪酸的摄入
食物中含有饱和脂肪酸的脂肪可使血液胆固醇增高，而含有不饱和脂肪酸的脂肪能降低血液胆固醇。大多数植物油，如玉米油、芝麻油、豆油等均有降低血清总胆固醇的作用。海鱼油的效果就更好了。
（3）减少食物中胆固醇的摄入量
动物内脏含胆固醇较高尽可能少吃。但可多吃甲鱼一类的海鱼，它们对降低胆固醇有非常显著的效果。
（4）豆类、豆制品不妨多吃
这类不含胆固醇是膳食中的优质蛋白。它们中含有降低胆固醇的作用。高血脂症最好每天都吃一点豆类及豆制品。
（5）适量饮茶
3、三高人群的营养配餐食谱中高血糖饮食原则是这样的
高血糖患者顾名思义是机体的血糖降不下去，那么高糖的食物肯定是要避免的，那么高血糖的饮食原则又有哪些呢？
（1）日常所学营养不能缺
高血糖饮食的重点不应该是完全的和挑食以及偏食。高血糖饮食是要求高血糖患者在各种可以降低血糖的食物中得到日常所需的营养成分。
（2）戒酒戒烟
酒精中含有太多的热量。酒精的主要成分是乙醇。乙醇产生的热量是可以让血糖直线飙升到临界点的。
（3）多吃粗粮
杂粮和粗粮可以帮助抑制过高的血糖。这个高血糖饮食是一个老生常谈的话题了。
（4）限制糖分的摄入
在高血糖饮食中一位的限制糖分的摄入可是不可取的。糖分是引起高血糖的主要元凶这点大家应该从这个诊断上就可以看出。
（5）控制总热量
高血糖饮食的关键就是食用的饮食都要控制一个总的热量才行。
推荐三高人群的营养配餐食谱
学习了以上三高人群的饮食原则，接下来小编推荐三高人群的营养配餐食谱，三高人群把饮食注意起来一样也会像正常人一样哦！
1、高血压饮食配方
（1）冬瓜鲩鱼汤
分量及烹制方法：
每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。
（2）脆爆海带
分量及烹制方法：
水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克以及酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。
(1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干即捞出，待油再热时复放入炸至金黄后捞出。
(2)锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅淋上香油即成。
2、高血糖饮食配方
（1）三七山药粥
三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，待放凉以后用匙揉碎，放人粥内拌匀可作早点食用。
（2）葛根粉粥
葛根30克、粳米50克。将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿与葛根粉同入砂锅内，在锅中加水约500毫升的清水，文火煮至粥稠服用。
3、高血脂饮食配方
（1）鸭血辣椒
鸭血150克，青红椒100克，葱、姜、油、盐、鸡精适量。
首先就是要准备新鲜的食材，然后把鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切成小丁，起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟，放盐和鸡精调味即可。
（2）鸭血山药汤
鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量。
鸭血切块焯水，山药去皮切块，食材准备好了之后，就可以起锅热油了，然后煸炒一下山药、鸭血，时间不用太长，放2碗水焖煮10分钟，放盐和鸡精调味即可。
以上就是小编为大家介绍的三高人群的营养配餐食谱即高血压、高血脂、高血糖患者的饮食原则和食谱，科学的管理自己的饮食，可以预防三高的出现即使是三高的患者，通过科学的饮食同样可以减轻三高对身体的影响。
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
文章关注排行
天天营养微信公众号
粉丝交流群：
广告合作QQ：
咨询电话:010-
天天营养网
京ICP备号-2膳食脂肪，你真的了解吗？——控制三高人群必读！
膳食脂肪，你真的了解吗？——控制三高人群必读！
随着人们的生活水平提高、饮食习惯改变以来，肥胖、高血压、高血糖、高血脂（高胆固醇）人群日益增多。用老百姓的话来说，吃得太油了！俗称富贵病。
油脂在过去被摆在饮食金字塔的最顶端，那时候，人们吃糠咽菜，肚里油水少，三高这类富贵病也很罕见。
但是也不能谈油脂而色变，把富贵病的病因完全归结为油脂，真是冤枉它了！其实，脂肪对人体的重要性并不亚于蛋白质，它产生的能量，为蛋白质、碳水化合物的两倍以上，这是人们不易饥饿的原因。此外，脂肪还是人体组织的结构成分，细胞膜就是由磷脂、糖脂和胆固醇等各种脂肪构成。
如何选择有益健康的膳食脂肪呢？请先分辨它的种类！
1.超级坏脂肪：反式脂肪是由植物油氢化制成固体，耐高温，但会降低好的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）,提高坏的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）,促进发炎反应。多摄取百分之一的反式脂肪，患心血管疾病机率将上升百分之十二。
2.坏脂肪：指饱和脂肪，会使坏的LDL升高，这一点就足够将他们归类于坏脂肪。饱和脂肪主要来自于红肉、鸡皮、海产品、全脂奶等，有些植物油，如椰子油、棕榈油的饱和脂肪酸含量也很高。所以少吃这类东西吧！
3.好脂肪：指不饱和脂肪，对血管、心脏、大脑、肾脏、眼睛、免疫等，都有好处。不饱和脂肪酸又可分为单元和多元两种。单元不饱和脂肪酸主要由坚果、芝麻、橄榄油等获得，多元不饱和脂肪酸主要由鱼肉、核桃、以及葵花油、黄豆油中获取。
油脂是重要的热量来源，没有油脂的菜肴，清淡无味，让人难以下咽，怎样能够吃得健康？重要的原则就是不碰超级坏脂肪、少吃坏脂肪，多吃好脂肪。只有这样，我们的身体才会越来越健康。
脂肪在体内积累多了，就会引起肥胖，而肥胖可以引起上文所提很多疾病。那么如何控制肥胖呢？要增强你的代谢能力，核心就在于你的肠道菌群。
中科益生首席健康顾问马明磊博士指出：益生菌的问世，有效缓解了这个问题......
益生菌在肠道中能够将食物中的脂质与人体的胆固醇结合并且随着粪便排出体外了，这样就降低了小肠吸收脂质和胆固醇的能力，减少脂肪合成的几率，这样我们的脂肪就不会快速囤积。
肠道菌群作为一种“内化了的环境因子”，可以直接调控机体的脂肪合成与存储相关基因的表达，从而扭曲能量代谢，使其过度合成和存储脂肪，最终导致肥胖的形成。益生菌中的干酪乳杆菌，对人体脂肪代谢有积极的效果，它可以减少腹部脂肪量和增加饱腹感，从而达到减轻体重的目的。
益生菌定殖入人体，活菌就会在人体特定部位缓释分解，不断促进皮下累积的脂肪进行分解，皮下脂肪分解掉，人自然就瘦下来。整个过程就像是益生菌“军团”将多余的脂肪细胞吞噬分解一样。
人体脂肪形成主要由糖类和胆固醇分解后形成脂肪，人体通过摄入乳杆菌在肠道定殖，参与消化、吸收、代谢功能。
糖-脂肪代谢：糖分解为柠檬酸，在柠檬酸裂解酶的作用下转化为辅酶A，直接导致糖转化为脂肪蓄积体内。乳杆菌减少柠檬酸裂解酶分泌，阻断脂肪的形成和加速体内蓄积脂肪的氧化代谢；
胆固醇-脂肪代谢：肝胆分泌胆盐直接参与脂肪的代谢，高水溶性胆盐与胆固醇结合后形成脂肪蓄积体内。益生菌可促进胆盐水解酵素的分泌，使胆盐失去水溶性成为低水溶性胆盐，并与胆固醇结合形成沉淀排出体外，阻断脂肪的形成和降低血胆固醇的含量。
总体来说，饮食中要选择能分解成好脂肪的食物，如果担心身体脂肪过剩，不妨选择食用益生菌试试吧。文章阅读排行
生活中有很多人都有糖化血红蛋白值偏高的问题，那糖化血红蛋白偏高吃什么呢？食疗对治疗糖化血红蛋白偏高有不错的效果...