婴儿吃羊肝怎么做好吃吃最养眼

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羊肝的做法大全
羊肝的百科知识
&&&&&&肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
羊肝的营养价值
1.羊肝中含有丰富的矿物质,其中铁质最为突出。
2.羊肝中含有维生素B2和维生素A。
羊肝的食用效果
1.有助于气色的恢复
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。
2.促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。
3.治疗眼部疾病
羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝的食用禁忌
羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。
羊肝的搭配宜忌
忌羊肝 + 竹笋,破坏维生素A
羊肝的选购
新鲜肝有颜色,褐色紫色都不错,手摸坚实无黏液,闻无异味是好货。色紫红,切开后有余血外溢,生有浓水泡的不要购买。
羊肝的存储
在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。
羊肝的烹饪小技巧
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
2.烹调时间不宜太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。分享到微信
土豆木耳炒羊肝
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因为孩子食量较小,所以在给女儿做早餐时,我遵循的原则之一就是尽量在有限的总量中多采用几种食材,这就要求配菜时要多花心思,好让所搭配的食材在口味和品相方面都能相互加分。就比如今天这道菜,不但使用的食材达七八种,还十分美味,小家伙舍不得放筷,一...
因为孩子食量较小,所以在给女儿做早餐时,我遵循的原则之一就是尽量在有限的总量中多采用几种食材,这就要求配菜时要多花心思,好让所搭配的食材在口味和品相方面都能相互加分。就比如今天这道菜,不但使用的食材达七八种,还十分美味,小家伙舍不得放筷,一口气吃光。
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
土豆木耳炒羊肝的做法步骤
1. 土豆、胡萝卜、羊肝分别切片,水发木耳撕成小朵,香菇切片。芫荽切末,蒜切末。
2. 油热后放蒜末煎香,放土豆、木耳、胡萝卜和香菇,略翻炒,放生抽和骨汤,中小火慢煨至八成熟,放羊肝和盐,一起翻炒至收汁。出锅前放芫荽末即可。
做为早餐,今天还搭配了自制小花卷、卤蛋和牛奶。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413羊肝怎么吃好吃呢?_百度知道
羊肝怎么吃好吃呢?
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用文火将第一面煎3分钟,然后浇在撒上香末的肝片上.香芹洗净,芹菜30克调料,然后翻回第一面:酱油40克,不要烧焦,投入煎盘油煎,醋15克.面粉倒入盆子:1,第二面也煎3分钟,用木匙溜一溜,撒上香芹末加盐,盐3克:羊肝500克辅料,用吸水纸吸干,再煎数秒钟.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化.把醋倒入煎盘,切成碎末,将肝逐片拍上面粉,烧开。2。3.肝片装盆,用铲子翻面。5。4主料:小麦面粉30克,胡椒粉2克做法
原油爆羊肝
特点:软嫩鲜香。
主料:生羊肝300克。
配料:水发玉兰片25克,水发木耳15克,云豆25克,姜米2.5克,蒜苗15克,水粉芡10克,蛋清1个。
作料:盐水5克,原油15克,味精1克,羊骨头汤,花生油500克(约耗50克)。
制法:1、将羊肝在水中洗净,立刀切成4厘米长的薄片,用蛋清、粉芡叠匀,油热六成
将羊肝下锅,用勺?开,起锅滗油。
2、锅内留余油少许,放火上,将配料下锅煸炒后,随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁,翻几个身出锅即成。
荠菜羊肝片
原 料:羊肝300克,荠菜200克,笋肉50克,、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。
制法: 羊肝洗净血水切薄片,加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片,下羊肝片翻炒至泛色即起。余油...
先整块煮熟,再用小勺挂末或加点开水用搅拌机打成泥,一定先煮再弄泥,这样味道才好吃。其实买个搅拌机做菜泥、果泥、肝泥可方便了,超市大约200元,做出肝泥的味道比用小勺刮出的要好的多。
羊肝煮熟后沾酱油吃好吃
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