热水和为什么喝凉水解渴哪个更解渴?

如今正值夏日炎炎的季节,每到盛夏的时候,柠檬水都是最受人们欢迎的,既能生津解渴,又有着美白养颜的作用,十分受人们的欢迎,但是很多朋友们却不清楚泡柠檬水用热水还是凉水,所以导致柠檬中的营养成分流失,其实用热水和凉水都是不适合的,最好使用温水来泡柠檬。

一、泡柠檬水用热水或凉水都不好

柠檬水作为一种老少皆宜的饮品,是人们都十分喜爱的,但是很多朋友们在自己冲泡柠檬水的过程中,由于不清楚其方法,所以导致其中的营养得不到充分的释放,就十分浪费。

关于泡柠檬水用热水还是凉水这个问题,其实不管是用热水还是用凉水冲泡,都会导致柠檬水中的营养物质得不到充分的释放。

【热水冲泡破坏营养】:用热水冲泡柠檬会导致其中的营养成分流失,因为水温过高,会导致柠檬中的维生素C受到破坏,并且还会将其中的苦涩物质泡出来,类似橙皮甙等,所以最好不要用热水冲泡柠檬。

【冷水泡不出味道】:如果用冷水来冲泡柠檬的话,就跟你用冷水来冲泡茶叶一样,其中的味道会泡不出来,起不到应有的效果,所以最好不要用冷水冲泡。

二、泡柠檬水最好用40℃温水

我们在泡柠檬水的时候,最好是用40℃左右的温水来冲泡,这个水温是正适宜的,可以将柠檬水中的营养成分充分的泡出来。

如果你用的是干的柠檬片的话,那么可以用40~60℃左右的温水来冲泡,因为干的柠檬水其中的营养物质都浓缩了,所以可以用稍微高一点的水温来冲泡。

三、泡柠檬水的正确步骤

选择新鲜的柠檬,然后将其洗净之后切成薄片,放入密闭的容器中,可适量加入一些蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,密封后放置冰箱冷藏。

第二天取出来之后,就可以用温水开水来冲泡饮用了, 一般两三篇柠檬可以冲泡500毫升的水,注意不要泡得过浓,以免其中酸性过大刺激胃部。

结语:通过上文的介绍,相信大家都知道了泡柠檬水用热水或凉水都不好,泡柠檬水最好用40℃温水最适宜,希望朋友们在生活中都可以喝出健康的好身体!

每天5分钟,让你育儿很轻松

最近天气热得不行,祖国各地开启了“桑拿模式”。

久违的段子手朱广权再出金句:热得你走出半生,归来全熟,身上还挂着椒盐;晒得你走出半生,归来仍是少年…包青天。

回到家恨不得打开冰箱找瓶凉水吨吨吨,但是,CC奶奶立马会好心劝:天热也不能喝凉水,热水比凉水更解渴、更消暑。然后就见她老人家慢悠悠的抿下一口热茶。

CC楼下跑一圈回家要喝凉水、吃冰淇淋,也会被奶奶制止:

虽然天气热也不要吃凉的,肚子会着凉;

小女孩不能吃冷饮,长大了容易宫寒;

喝冰水会伤脾胃,可不能经常给孩子吃;

据说这是独有的中国式关怀。

外国人从来不这样认为:

我的天,万能的多喝热水就这样被外国人鄙视了啊!!

为什么热水独得国人偏爱?喝凉水、冷饮真的伤脾胃吗?

从古至今,热水在中国人民中的地位都是无法取代的,来源于历史、文化、卫生安全等各种原因。

还有一种来自于民间某种玄学的概念“寒气”。

所以即便是在30多度高温的炎热气温下,依旧有一些家长不敢让孩子喝凉水和冰水。

理由是认为凉水的温度低于体温,喝进肚子里,相当于用自己的肠胃去暖凉水,肠胃会受寒。

0℃的冰水倒进37℃的胃里,会对胃造成很大的负担,乍一看很有道理。

但是,从医学的角度来讲,不管啥温度的水,通过口腔,再经过食道,到达胃里的时候,早已不是0℃了,何来寒气之说

那反过来说,我们正常吃的热饭、喝的热水也一定是37℃以上的,那么多余的热量岂不是也会让脾胃受不了?最后还要劳烦肾里的元气来帮忙?

其实食物的偏冷和偏热,不会影响器官的功能,也不会影响体温。

因为,食物是先进入胃部消化,然后经小肠吸收。

这个时间大概需要2-4个小时,然后营养物质才会被吸收进血液,经过心脏血液循环,再把营养和氧气供给全身脏器器官,小部分杂质经肝、肾代谢排出体外。

所以吃冷的食物、喝冷饮、吃冰淇淋,并不会对胃、肾、脾有什么直接影响。(唯一有影响的可能是对食道的刺激,但以目前的研究看,烫比冷伤害更大。)

香港卫生总署也是这样写的「若要饮用的是冷冻奶:未必需要加热,因宝宝可以直接饮用冷冻奶」。

那我们从小被劝到大的“夏天也要多喝热水”到底好不好呢?

分情况!热水不是万能的,并非百利无一害。

▍如果目的是降温,那么确实热水比冷水好!

有科学研究热水比冰水更解暑。

我国某电视台就曾做过一项实验,比较不同降温方式的效果,结果显示,一般人认为很凉爽的降温方式反而比不上喝热水更降温。

根据剑桥大学神经科学家Peter McNaughton教授的说法,饮用热水时,口腔和上消化道的神经会对水的热量作出反应,刺激大脑让汗腺以更快的速度、产生更多的汗液。

汗腺在身体表面的分布区域是很大的,随着大量汗液的蒸发,体表温度自然就会迅速降低,人也会感觉到凉爽。

冷饮只能让你局部降温,因为它影响的区域是有限的(比如最多从口腔到食道),对全身的冷却效果不会很明显。

所以科学研究表明,在夏季,出汗是保持凉爽的最好方法。

我们都知道,出汗对于我们的身体运作至关重要。如果你在炎热的环境中没有出汗,那么身体的核心温度就会升高,只需要几度的升高,就会导致脑损伤和死亡。

▍既然实验数据这么喜人,那给宝宝喝热水就更好吗?

不一定!某些情况下给娃喝热水反而会增加代谢负担!

晚上带CC楼下玩,很多奶奶大夏天都背着保温壶,里面装着温热的水,时不时呼唤跑得满头大汗的娃:过来喝口水!解渴就解热。

通常来讲,宝宝比大人的新陈代谢更加旺盛,即便同样的环境下,孩子也会比大人出更多的汗,再加上孩子的运动量比成人要大,也会让他们出更多汗。

这些汗,已经足够带走体表热量,实现降温了。

如果这种情况下再给娃喝热水,刺激机体分泌更多的汗液,只会加重他新陈代谢的负担,无疑是画蛇添足,甚至说雪上加霜。

如果这些额外的热量无法及时散出,就会积压在身体里,人体体温就会失恒,反而容易出现中暑等症状。

▍但是有一种情况除外。

上述的环境前提,在人体能够充分散热,汗液能够很好蒸发的条件下进行的。

如果在温度高湿度大的闷热潮湿天气,孩子排汗量少,但是身体温度高,是需要一些汗水的蒸发来调节体温,保持人体热平衡的。

这种情况,就可以适当的多喝一些热水,刺激汗液分泌

所以喝热水还是要分情况的,根据环境和孩子的散热情况来看,不能一刀切哦!

其实,喝不喝凉的水,关键看个人习惯

每个人对热的感知是不一样的,就像我跟C妈觉得温的水CC喝着就觉得烫嘴。

其实这跟判断孩子冷不冷是一个道理。

CC打小就不爱喝热水,只喝常温水,冬天的常温,在我看来就是凉水了,夏天的牛奶一定要冰过才肯喝,也没有因此拉过肚子。

也有妈妈说,宝宝确实吃了冰箱里的凉牛奶或者冰淇淋,第二天就拉肚子了。

这也可能是对乳制品乳糖不耐受,乳糖不耐受的人一喝牛奶就腹泻,那么吃冰淇淋也同样有可能腹泻,因为体内乳糖酶分泌不足。

还有些宝宝吃过冰箱里的凉食物拉肚子,可能是食物被细菌感染,拿出后没有再次加热直接食用导致。

但是,吃冷吃热、喝冷喝热,都不是健康问题,而是习惯和偏好问题。

抛开种族体质问题(因为如果你一说人家国外根本不喝热水,给娃冲奶粉都直接上直饮水,肯定会有人抬扛,你跟人家外国人体质能一样吗?),我身边很多朋友去国外,喝不到热水,吃不上热饭,也没有因此就感到有多不适。不过,需要在生活习惯上适应一段时间倒是真事。

如果孩子不喜欢喝热水、热奶、热饮,真的没必要逼他;冷饮、冷水,也真的不会对健康有影响。

只要娃愿意喝水,喝的是干净的水我们就大可放心了。

不管是热水还是冷水也要注意一些细节

长期喝过热的水有可能会损伤胃粘膜和食管,经常吃烫的东西对于食道癌发病率有明确关系。

世卫组织下面的国际癌症研究中心已经把超过 65°C 的热饮列入2A类致癌物名单。

▍吃凉喝凉要注意这些:

1.保证孩子吃喝的卫生和新鲜。

2.吃饭前不要让孩子喝大量冷饮,空腹喝冷饮可能会刺激胃肠道蠕动。

3.不建议凉水热水交替喝。

其实,就像《甄嬛传》里所说,“不偏爱,懂节制,方得长久”什么东西都遵循一个度,这样基本就无碍了。

每个人对热的感知是不同的,热水可以喝冷水也可以喝,这是一种习惯和偏好。当然爸妈们再给孩子吃冷热食物时也要注意食品卫生,和孩子的适应能力。

夏日炎炎,特别是剧烈运动或高强度劳作时,为了维持体温保持稳定,人们需要大量出汗。大量出汗势必造成脱水,脱水导致血液渗透压升高、液量降低,都会刺激下丘脑口渴中枢产生口渴的感觉。

说到“更解渴”,我们首先了解一下口渴的量化评价。

多年来,科学家虽然尝试开发了多种指标,比如,口干或咽干感觉程度等来量化口渴。但是,目前来说,最实用也是最常用的方法还是随意(自愿)饮水的量。

就是看补充多少水来替代丢失的体液才更能缓解口渴;实际上,就是以“解渴”的饮水量来评价口渴的程度。

研究发现,即使无限制地自由饮用,人们在短期内并不能通过喝水来完全替代丢失的体液,喝各种水的解渴性能并不一致。

不同饮料给人带来的口感,即饮料的适口性显著影响饮用量,即解渴性能。

其中,饮用水的温度是最主要的影响因素。

几十年来,大量的研究得出了一致性结论,人在脱水随意饮水时,15、16℃的凉水,即自来水温度的水喝的最多,能最大限度补充体液需求,降低血液渗透压,也就是最解渴。

比如,早在1983年的一项水温对自主饮水影响的研究中,当水温为15℃时,运动后脱水的参与者的饮水量最高;更高或更低的温度都导致更小的饮用量。当然,冷水(冰水)获得了最高的“愉悦性”评分,总体上水温从50℃到0℃,愉悦性评分渐次升高。

1989年的一项试验中,运动后脱水的参与者喝15℃水的量比40℃的水高出31%。

近年,2011年的一项研究中,在38~40℃环境进行跆拳道训练造成脱水的年轻人,分别喝模拟冰箱冷藏水、自来水,室温水和热水的5℃、16℃、24℃和58℃的白开水来补充体液。

结果,16℃水的饮用量最大,其次是5℃的水,再次是24和58℃的水。

相应的,16℃的水纠正以血浆渗透压为评价指标的脱水的效果最好,能最大限度缓解口渴感。其他,5、24、58℃的水解渴性能依次减低。

总之,大量科学研究得出了一致性结论,人们在脱水口渴时,喝15、16℃的凉水最解渴,其次是冷(冰水),再次是温水,热水最不解渴。

喝冰水是不是真更解渴?

误区解读 :人体内部的脏腑器官是温热的,进入人体的液体和食物也应该是温热的,才能与脏腑器官的温度相契合,有利于机体健康。冰水进入体内,骤然降低体内温度,破坏人体的内环境,不利于健康。

●不利一:对牙齿不利。冰水进入口腔,牙齿首当其冲。如果牙齿和牙龈经常受到冰水的刺激,就会引起牙酸、牙痛、牙痉挛、牙松动。

●不利二:对肠胃造成伤害。喝冰水对肠胃的伤害最大,肠胃最容易对寒冷刺激产生反应,尤其是在空腹状态喝冰水,对肠胃可谓是极大的伤害,轻则引起胃痛、胃胀、胃痉挛,重则导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病。

●不利三:不利于机体对水分的吸收。水的结合度随着温度的降低而增大,因此冰水多是不利于人体细胞所吸收的大分子团水。这也是为什么我们喝下冰水后,瞬间感到不渴了,但没过多久又感到口渴的原因。因为口腔是得到了瞬间湿润,但需要水分补养的人体细胞却迟迟没有得到水分的濡养,仍然处于“干渴”状态。这都是因为冰水不容易被人体细胞所吸收的缘故。

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