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湘西民族民间工艺的守望与传承——诗心錾刻民族的记忆——龙米谷和他的苗族银饰
摘　要:花开遍地，熏风萦绕。湘西凤凰山江集市，人流如织。两排木板铺就的摊位上陈列着琳琅满目的银饰，在阳光下熠熠发光，如一条银色的长龙蜿蜒地卧于人头攒动的集市中。循着这耀眼夺目的光芒，我找到了此次的采访对象——国家级非物质文化遗产——苗族银饰项目代表性传承人龙米谷。只见他身着灰色细格子苗族家机布衣服，头绾蓝白相间的苗族头帕，一脸的憨厚，满眼的笑意，招呼着他的生意。
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麻茂庭，1953年出生于湘西凤凰山江镇黄茅坪村的银匠世家，是家族的第五代传人，2009年6月被评为国家级非物质文化遗产项目苗族银饰锻制技艺代表性传承人。他从小就对银饰制作感兴趣，10岁开始给父亲做帮手，19岁高中毕业后跟父亲正式学习银饰制作技艺，两年时间出师。
麻师傅说，苗族银饰制作工艺十分复杂，一件银饰需要经过近30道工序才能完成，其中最难把握的是錾刻与焊接。錾刻的掌握全凭手感，用力过大容易将银片錾通,力道不够又不能将纹理的层次感突显，焊接时火候过大会造成局部熔化导致前期的制作功亏一篑，火候过小则焊接不牢靠，容易被损坏。
40年来麻茂庭一直坚持不懈地运用传统的手工制作。“近年来，受市场经济的冲刷，银饰的利润已寥寥无几，我教的10来个徒弟中大多已转行，只有一个还坚持着银饰锻制，加上年轻人都外出打工，来学这手艺的年轻人基本没有。”麻茂庭无奈的说。 文/杨胜华 摄影/刘新山
发布时间： 19:11:13 【编辑：杨彦宇】
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[] [] 总机：86-10-湘西“银匠村”6旬银匠系“非遗银饰技艺”传承人
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（原标题：他手上飞出一只银色蝴蝶）苗人爱银饰，始于汉代，成于明朝，而以清朝尤甚。《炎微记闻》一书记载道：“以银若铜锡为钱，编次绕身为饰”。也正因此，苗人聚集地从来不乏银匠。湖南省凤凰县的山江镇黄茅坪村，乃是湘西苗族远近有名的“银匠村”。不善言谈的老银匠搬把木凳，独坐在敞开门的堂屋中，看着这些年苗寨的姑娘们欣然出嫁，不再遍身银光闪闪，取而代之以汉化的“三金”（金项链、金耳环、金戒指）彩礼。老银匠默默不言，只用手中的铁锥锤刻出一只银色的蝴蝶。一敲一打，岁月便静静从“叮当”声中流走。选银纯度越高银子越软适合打造手镯项链戒指麻茂廷的家，在一处幽静的山坳中。六月雨润，青苔湿滑。三岁小童在村前老树下玩耍，抬起稚嫩的脸庞脆声询问陌生来客：“你们是来找做银子的人吗？他是我爷爷！”言罢，便撇下同伴，欢快地蹦跶着在前领路。堂屋内光线极为昏暗，透光的窗前独坐一位衣着朴素的长者，衔一根点燃的香烟，埋头镶嵌膝盖上的雕花银凤冠，指甲中灰黑的尘垢，是火塘淬炼留下的痕迹。62岁的麻茂廷是一位典型的匠人，敏于工而讷于言。我们轻轻打了声招呼便坐在一旁，静静看他给凤冠挂上十多个精致的银铃铛。凤凰古城内有很多这样的老银匠。银匠们坐在银号门前细细敲打洗磨着手中银器，仿佛有一个坚实的光罩，将银匠与周身人来人往的喧闹隔绝开来，银匠的世界只有银匠和银器。即便偶尔与人说话，眼睛也只瞅住手中，绝不停下未完成的活计——这种心无旁骛的专注，便是匠心吧。良久，麻茂廷放下已完成的凤冠。作为黄茅坪村的银匠世家，制银手艺传到他这里已是第五代。几十年来，他日复一日坐在堂屋窗前门口，与钉锤、火塘相伴半生。他登上阁楼，取出重达七斤银块原料，沉甸甸的银块看上去像古代官银。这些银料产自郴州银矿，含银量99%以上，称为“足银”。纯度越高的银子越软，适合打造手镯、项链和戒指。看一块银料的好坏，得看上面的气孔，大小自然均匀。优质银器和劣质银器最关键的区别取决于原料。从前银料难得，乡人打银器多用银元“袁大头”来化银，麻茂廷也经常向乡人收购银元。银元化成的银料称为“老银”，含银量50%-60%。老银硬度高，最适合做凤冠，要是用足银做凤冠，质地太软戴着戴着会变形。银元早已成珍稀品难觅踪影，只有从前用银元化成的首饰再送来重打时方能再见老银，刚刚正在加工的那顶凤冠，所使用原料便是重新熔化的老银。吹烧吹管将银器各部分融化粘合需把握火候麻家厅堂虽大，却颇显空旷，中堂仅一桌四椅。两座火炉，左手边是生火做饭的灶台，右手边是生火锻造银器的土炉。银匠的生火方式很是特别。在普遍使用汽油焊枪的当下，老匠人一壶煤油一根吹管足矣。杂乱的工作桌上，麻茂廷摆上煤油壶，壶嘴里塞着细棉绳拧成的火芯，点燃火芯火苗簇起。一根三十厘米的细长吹管斜斜含在口中，吹管尾部弯曲，对准火苗吹气，火苗便顺着吹管方向集中歪向一处。一块木炭放置在厚重扎实的樟木板上，采用樟木，乃是取耐烧的特点。用手握住木板，不过分把钟，吹过来的火苗将木炭点燃。将引火木炭转移往一旁的炉床上，多加几块木炭，抽动灶下风箱燃起一炉旺火。麻茂廷这套动作极为熟练利落，前后不过三分钟。用火是银器锻造必不可少的环节。将银料在“银窝”（坩埚）中化开浇筑到模具中需用火，软化银条捶打成型需用火，焊接糅合需用火，乃至最后明矾煮银亦需用火。用吹管将银器各部分融化粘合的过程，是为“吹烧”。火性的好坏直接影响到银器质量。木炭有栗炭和脬炭之分。栗炭的火性强、温度高、熔解快速，制作过程不易掌握火候；脬炭火性温和、温度低、耗时多、不耐烧，但容易掌握火候。吹烧焊接是制作复杂银器大大小小30道工序中最难掌握的环节。“做银子很容易上手，谁都可以做，但好手艺需多年经验才能练成。”麻茂廷说，焊接时火候过大会造成局部熔化导致银器被毁此前做工全部报废，火候过小则焊接不牢靠，容易被损坏。他随手从一旁的首饰盒里拿出一串耳环。耳环上不足两厘米长的细小银吊链上十数个小环，每个长宽仅1毫米多，环环相扣，每个小环的接口都用吹烧方式封闭熔合，自然得完全看不出焊接痕迹。要在如此精细的小环上作业，非耐心细致的工匠决不能完成。而麻茂廷常年制作微小银饰，视力竟还上佳，实在让人惊讶。拉丝一厘米厚的银条，拉成半毫米细的丝我们全程观看麻茂廷制作一只绞丝银手镯。用银丝编织、堆垒、掐花、攒焊，做成各种平面或立体的图案纹饰，统称为花丝工艺。手艺越高超的银匠拉成的银丝越纤细。麻茂廷从一根长方银条上凿取一段银料，用火钳置于炉床木炭中加热，待其软化夹取出来在圆柱形盖铁皮的木砧上用铁锤敲打，如此反复数十次。一旁的木架台上搁着五六块抽丝铁板。铁板上圆孔大小不一，直径依次从2.8毫米到0.25毫米不等。麻茂廷将加热软化的银丝一头削尖，从抽丝板孔中穿出，用铁钳夹住尖头，从孔中抽出银丝使其细长。制作银器是力气活。银丝难以通过不到一毫米的小孔时，麻茂廷索性跳上木架台，站在上方紧握铁钳用力拔出雪亮银丝。半个小时来回往返，一段一厘米见方的银条拉成直径不到半毫米、长达两米的银丝。人们用“抽丝剥茧”形容做事细致，亲眼看到银条的“抽丝”过程，方知这如丝线般的银丝手工制作过程如此不易。上世纪90年代后，银器制作使用工业机械拉丝，一块银料进入机器成丝出来不过数分钟，再精细复杂的花纹不过转眼瞬间，哪知道手工锻造一个简单的手镯所需的汗水。银器制作本无甚特别技巧，唯手熟尔。匠师之为匠师，比他人胜出的是经年累月的熟练度与手感，只能自己在一锤一凿中积累，丝毫无机巧捷径可达。麻茂廷只需瞟一眼客人手腕就知所定制的手镯大小。我们一度很焦虑，麻茂廷从未测量客人的手腕大小，甚至未仔细打量过，会不会有偏差。两小时后，所做成的手镯竟恰恰合适，不多不少。如果说非要有诀窍，麻茂廷想了想，就是“感觉”。选原料如何看成色？“感觉，不足银的一看就知道。”凿刻新图案怎知何处凸起何处凹陷？“感觉，一上手就知轻重。”做好手镯，麻茂廷将烟头掐灭在火炉灰烬中，又端起椅子到老屋大堂门前，就着门外的光线，在浇灌好银片的松脂木台上雕刻起一只新的蝴蝶，叮叮当当，叮叮当当，清脆声响回荡在静谧雨天。手艺人“做得快做得漂亮”的老银匠麻茂廷，国家级非物质文化遗产苗族手工银饰技艺传承人。他学制银时仅二十来岁。“破四旧”时期，银器制作被视作“四旧”而被禁止，很长一段时间，乡民既不戴银器也不做银器。直到1977年，他所在的公社召集附近的十多名老银匠，在一间老房里重开旧业，作为公社大队的副业，银匠们能挣工分，麻茂廷的父亲便是被召集的银匠之一。那时，年轻的麻茂廷是作坊的保管员和出纳员，空闲时，便也拿起锤子跟着敲敲打打。不过一年多时间，父亲去世，他便接替父亲制作银器。算起来，麻茂廷学习制银不到两年。制银并没有多少技巧，靠的是经验和熟练，日复一日年复一年地埋头敲打，麻茂廷的名声在乡间响亮起来，“做得快做得漂亮”是他的口碑。直到2009年国家级非遗证书拿到手中。名声在外的老银匠并不像一位有名头的人物。当他拿起钉锤生起火炉的时候，他一言不发，双眉紧锁，干净利落，那是一丝不苟的专注所带来的光芒。偶尔徒弟过来两人并无多话，师徒俩分头默默干着各自的活。没想过什么商业运作，也没什么索求，谈不上宏伟蓝图，道不清银器历史，他对自己的定位就是一位有经验的老银匠。接的活计都是乡邻熟人介绍而来，老屋内陈设简单粗陋不讲究。如遇好友来访，相逢酌酒，便是快活。工序做一件绞丝麻花手镯纽丝是否均匀决定手艺高低熔银：原料银通常都是大块的，首先得将大块银料砸碎放入坩埚置于密闭的风箱炉熔化。银开始熔化后，用长柄钳夹坩埚浇铸铜模。银熔点需960度高温，麻茂廷借用邻人的机器将银块熔成备用的粗长条原料，这是整个手镯工艺中唯一借用机器的地方。锻打:将银料放入炭火中加热软化，趁热用铁木砧和铁锤锻打成心中所需形状，如此反复十数次。拉丝：将锻打成直径几毫米的银丝依次穿过大小孔洞的抽丝铁板，用力反复上下拉扯直到达到所需要的粗细。拉丝中途银丝几度冷却，便需重新回炉加热再次拉扯。纽丝：将截成两段的细银丝加热并列，左手捏住一头，另一头压在厚木块下，右手滚动厚木块，带动几条银丝缠绕绞成麻花状。另截成三段较粗的银丝则右手用长铁钳夹住一头固定，左手短铁钳夹住另一头旋转。用力轻重和速度掌握很重要，一次成型无法重来，若银匠熟练度不够，麻花绞纹便无法均匀细致。这也是辨别银匠手艺高低的重要一环。吹烧：将绞好的粗银丝弯成手镯圆环，细银丝均匀缠绕其上。用煤油壶吹火细致焊接粘结粗银丝与细银丝。火候太大则熔化变形，火候太小则无法粘结。经过这个环节，手镯表面略带土色。打磨：将手镯放入冷水中搅动冷却，将接口处细细修整钳平剪去多余银丝头，用磨砂纸将镯子表面打磨平滑。煮银：将手镯放入明矾水中架锅加热煮银两三分钟。明矾有较强的吸附性，不会和银产生化学反应，能将焊接中的杂质洗去，使银器显得亮白，提升首饰纯度。待银器变白便可捞出。抛光：用铜丝刷在水中反复刷洗银器进行抛光，此环节决不能使用铁刷或钢刷，会产生化学反应使银器色泽变红。烤干：将做好的手镯置放在炭火上的铁丝网架上烤干，再用锉子和磨砂纸修整细节即可。银饰苗族银饰有两百余种根据佩戴和使用的情况来看，大致可分为三大类，即大件、中件、小件。大件：凤冠、银帽、空花手镯、银线编织手镯、银绳等。中件：钻花空心手镯、胸牌、银花银链、泡花银项圈、吊铃铅花项链、银泡、银铃、银披青花簇：钻花戎子等。小件：手镯、指环、耳环、耳柱、银纽、围裙链子、手签、后尾、针筒、挖耳匙、银刀、银剑、银弓、银碗、银筷子、银杯、银壶等。特殊定制：来样制作，如特定形状的银猴、银牛头等。
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