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你可能喜欢这应该是潮州菜里最刁钻的菜肴了, 有钱也未必吃得到!
这应该是潮州菜里最刁钻的菜肴了, 有钱也未必吃得到!
若是问你，什么菜最名贵？你会怎么回答？
鲍参翅肚？
法国鹅肝？
据说黑松露被称为餐桌上的“黑色钻石”~~
鱼子酱被比喻作“黑色的黄金”~~
美食家蔡澜有一份“死前必食”菜单，从日本的河豚到日本的酱萝卜，世界各地的美食应有竟有，而潮州菜就占了其中两个席位。
一个是家常的“反沙芋”，一个则是有钱都未必吃得到的炭烧响螺。
蔡澜先生是这么说的：潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。
说它有钱都未必吃得到，绝对不夸张。
有这么一个小故事：蔡澜曾组团到汕头、潮州寻觅美食，他和朋友想尝尝响螺的滋味，结果却因为当地酒家无法满足40人的大分量，只得抱憾而归。
这个响螺究竟是什么？潮汕当地的酒家为何无法提供40人份的量，这东西真的有那么珍稀吗？
响螺为贝壳类海产品，渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有响螺之称。响螺的学名是长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。
潮汕地区产的响螺螺头饱满，螺肉小且嫩滑，尤其是汕头地区的响螺嫩白，不显茶色，比较爽口鲜甜。
中医上认为，响螺螺肉含有丰富的蛋白质、无机盐、铁钙等营养元素及多种维生素，性味甘凉，清热明目，具有解暑、利尿、止渴、醒酒的功效，常吃螺肉，可以开胃消滞、滋阴补血。
潮汕沿海机拖网作业偶尔会有所捕获，但资源少，所获不多。
那么问题来了，为什么响螺的资源那么少？
主要原因有三：一是这家伙生长速度慢，生长期长，5到8年才能长成一个一斤半的成品；二是响螺对水质很敏感，只有在恒温的海域才能生存，水太热或太冷都不行；三是人工饲养可“伺候”不了这个傲娇的“小公举”，响螺是野生的，只能靠渔民人工潜入海底用手捞获。
这三个原因，让响螺非常难以获得，以致于价格高得吓人。作为潮汕经典富贵菜的堂灼响螺片，一片可是动不动就几百元的！
不过，话说回来，如果这响螺味道不佳，即使再怎么珍稀，也无人问津吧。没错！更加珍贵的是，响螺的美味可是非常对得起它高昂的价格的~~
响螺的做法多种多样，可以灼、炒、爆、炖、焗、烧，可以说几乎所有的烹饪方法都能适用。不过嘛，要想将响螺做成高级的菜肴，则必须要选择潮州菜的厚片白灼和连壳炭烧两种经典做法。
白灼螺片脆嫩爽口，做法是将螺头螺尾和外层硬皮去掉，剩下的软嫩螺肉用平刀切成相连的厚片，吃的时候蘸点虾酱可最大程度带出响螺的鲜味。白灼螺片有点像新鲜的鲍鱼片，但比鲍鱼更有筋道，带着淡淡的海藻香气，味道和色泽都十分清雅。
这里咱们仔细地来说一说其中更为繁琐复杂的炭烧响螺，炭烧响螺又叫火腿烧螺，其中又有“古法炭烧响螺”的做法，其复杂程度更甚，少有人做。
这道菜有生烧与熟烧两种做法，行内称为炉上烧和镬上烧。
所谓的生烧，就是先将火腿末、川椒、肥肉、生姜、青葱、黄酒、上汤、酱油等配料混合在一起调成烧汁。海螺以腐殖藻类为食，带有腥臭异味，烧前需要清洗去除。方法是用筷子头捅一下螺鼻，目的是令响螺喷出黏液，随后将其洗净，再把烧汁倒入响螺内略为腌制，接着在红泥风炉内以木炭升火，把带壳的活响螺架在火上烤，等烧汁烧开后倒掉，这一步为洗螺。之后继续浇以烧汁炭烤，直至第二遍烧汁被螺肉吸尽，就将螺壳敲破，把熟透脱壳的螺肉挑出，去除螺肠后切片装盘。
熟烤，则是先将响螺带壳蒸熟，然后取出螺肉洗净后再炭烧。正式烧烤时，火力要先武后文，同时要不断把用上汤调校好的烧汁淋到螺肉上，令其吸收烧汁味道。直至第二遍烧汁浓缩收干被螺肉吸收为止，整个过程大约需要40分钟。这时响螺已熟，可将螺壳敲破，把熟透脱壳的螺肉挑出，去除螺肠后切片装盘。切片的方法虽有直片与横切之分，但为方便吃食，传统都用横切的方法。摆盘时要将螺肉相接摆成半个太极形，用熟火腿片摆成另半个太极形，合在一起组成红白两色的太极图案。在螺片这一边，螺尾一定要摆上去才算完整。别看螺尾看着黑不溜秋，入口其实甚为甘香。
PS：响螺也分公母，到底是母的好吃还是公的好吃呢？有的说法是：母的响螺因繁殖后代而产生损耗，公的响螺则更加味美。也有不同的声音，说母的响螺壳薄肉厚，是炭烧首选。
究竟谁更胜一筹，难有定论。不过，单从响螺的外表是无法分辨其性别，只有将响螺完整地从壳中拿出来，方可知公母。但是，好的响螺还是有标准的，要求其肉色均匀，不会出现阴阳色，入口弹牙，吃起来不会有渣。
作为潮汕人，若在有生之年，能一尝响螺的滋味，也不枉今世生为潮汕人了吧~
本文不代表潮汕财经观点，仅供读者参考王者荣耀：这些小操作，让你每局多赚2000金币！职业玩家都这么做！王者荣耀：这些小操作，让你每局多赚2000金币！职业玩家都这么做！游戏牛百家号1：尽量设置补刀键，推塔键先说明一下这两个键的作用，就是一个是补刀，但是在王者荣耀里面补刀是没有人在意的，因为小兵在你面前死你都会获得金币，不是跟LOL一样，LOL你没亲手杀死小兵他是不会给你钱的，当然在王者里面补刀键听说会加成20%的金币，就是小兵最后一下你亲自杀的，这叫做补刀。这个键关键的一点还是这个作用，举个例子比如你玩李白，你想刷身边刚遇到的小兵或小怪，但是旁边有个英雄，没有个补刀键一般都是先去打英雄的，你设置了补刀键，按补刀键他是优先去打小兵或野怪的，所以更容易判断你要打英雄还是野怪，这样不要乱打人。推塔键就不用多说了，不管前面有谁，只要你按这个键，谁也无法阻挡你推塔的决心！2：优先攻击目标：这个选项有两个，一个是优先选择最近的，一个是优先选择血量最少的，记住，一般的英雄都是选择最近的，因为这个设置你可以靠走位去判断，想打谁你就靠近谁就行了，如果你选择血量最少的设置，你明明要打你身边这个英雄，却不远处有个残血的，你一按普通攻击他老是自动找过去，然后你会发现这是卡了吗？这个设置是有特定英雄的，基本配对这个设置是荆轲，因为荆轲需要收拾残血来达到一个最高的收割能力，所以选择荆轲的时候记住把设置调制到-优先选择血量最少的，这样才能更有精准的收拾残血，其他英雄建议都选择-优先选择最近的！３：锁敌头像显示：这个设置属于比较高难度的，这个是需要点时间和手速的练习才能达到的，表示现在玩了一年多了，这个设置虽然有，但是基本在团战的时候都忘记这个了，这个设置是更精准的瞄准你要攻击的目标，基本发生都在团战中,比如你要切谁，选择头像后靠近他，他就会自动选择你要攻击的目标，属于比较需要很高的意识和操作手速的，一般新手包括老司机，都是会忘记这个的，所以这个也可以不用，但是要更精准就设定好他就行了，推荐先设置好这个，没事也可以当做练习！４：技能释放方式和取消方式这些都默认就行了，但是露娜就可能要设置成-滑出指定距离，因为露娜的大招需要靠自己的滑动来定位你要飘去哪里，很多时候我们都会直接飘到取消那里，最终结果就是你没放大招，然而就被人群殴，这就尴尬了，所以把设置调成-滑出指定距离就可以避免滑到取消技能那里。这个设置的取消技能是滑动到屏幕的最下面或者最上面或者最右边，可以说是移到屏幕外面了，所以露娜在释放大招的时候没那么容易就取消技能，当然这个很多人都可能不会习惯，因为基本玩的时候都是默认的，所以还是推荐使用默认的吧，你用哪个好就用哪个咯！５：画质设置这个还是要看什么手机了，这个截图是IOS版本的哦，表示iPhone6S至以上的型号全质量，高清模式全开无压力，但是还是尽量都调制到中等就行了，避免手机容易发烫和耗电，高帧率模式现在还是有些手机正在修复和加入，反正中等画质就行啦，这样不卡不浪费电，多好，当然还要看你喜欢哪种了，自己随意！方法教你们了，希望你们都上王者,细节决定成败.本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。游戏牛百家号最近更新：简介:热点赛事和战术策略，新游戏的介绍作者最新文章相关文章玩家必看：职业攻略：游戏热门：
天谕赚钱攻略详解 教你如何能做个有钱人
作者：bulumin　来源：论坛　发布时间： 16:50
内容简介：本贴要讲的就是副职业结合拍卖行怎么买怎么卖!
　　笔者经常看到有些玩家抱怨游戏土豪当道，贫民民不聊生，其实只要你用心体会一下这个游戏，你可以和他们一样一身壕装。
　　首先笔者要把这篇帖子定义为：商人进阶指南。为什么是进阶指南，很多玩家只知道刷怪爆材料然后卖，蹲点采集然后卖，副职业做出各种各样的东西然后卖卖卖。然而这并不能让你成为土豪，本贴要讲的就是副职业结合拍卖行 怎 么 买 怎 么 卖!(以下多为举例说明，但并不局限于以下所说方面，其例只为大家能够理解其赚钱的道理，至于赚钱方法，千千万万，笔者相信大家看完定有所悟)
　　No1.走在你的区的最前端。
　　笔者说的最前端不是等级不是装评甚至不是社会等级，我说的是你所能生产的物品
　　举例说明：
　　(1)当大家还在30多级的时候，你40级的新酿灵龟酒已经备好，这个时候这个产品在拍卖行的价格是你说了算的，而且居高不下，为什么?笔者认为，在天谕中有隐藏的四件&装备&：酒，食物，元素，buff药。特别是在40到60这些东西的作用尤为明显，一个微弱火元素加的力量简直相当于主加力量的职业升了2级。然而，当大部分人都可以做了的时候，你就会发现利润低的可怜了。
　　(2)笔者记得在自己服务器的拍卖行上一个鱼肝油颗粒都看不到的时候，笔者上架的第一瓶鱼肝油挂价8w仅半小时就被拍走。
　　No2.着眼于前方。
　　游戏里的材料千千万万，想挣钱，首先你要分清哪些东西现在值钱以后不值钱，哪些东西现在不值钱以后值钱，哪些东西永远保值。
　　举例：
　　(1)新服开区第一天大家除了冲级也会练副职业，练副职业百分之八十的人都是从采集做起的吧，所以新区开区的前几天 下等木料 下等草料 木炭 桃浆 等等等等价格恨不得低到还不如直接扔商店，这个时候如果你的副职业走在大家前面那么恭喜你可以用极低的价格收到你想要的材料。但是如果眼光往前看，你就应该趁这个时候大量收购这些东西，因为现在大家都在练采集，所以材料的价格会这么低，但是当大部分人都开始向合成，烹饪，工匠这些副职业进军的时候，这些材料将变得供不应求，其价值一天翻几个翻。笔者记得所在区开服前几天菜根价格40左右吧，三天后有人开始选择做杂鱼菜汤升级烹饪的时候它的价格就涨到了400+，不信的朋友可以去龙城飞将区考察，对，这么容易得到的材料卖到这个价格确实不可思议，但是要记住，供小于求价必居高。
　　(2)然而有些东西随着时间的推迟大家等级越来越高会慢慢贬值 如：下等草料，下等木料，菜根等等等等，看官们估计都笑了，楼主这是自相矛盾啊，不不不，我说的这个贬值是指当大家都在冲烹饪做杂鱼菜汤的时候就别再收菜根了，因为当大部分冲完了，菜根又不值钱了，所以这个时候菜根是慢慢开始贬值的，至于何时值钱何时不值钱，大家还得多动动脑筋多看看拍卖行的行情才能把握自如低收高卖盈利数倍。
　　(3)至于什么保值就不用说了吧龙纹帝印之类的玩意儿永远保值。
　　No3.副职业之所以叫副职业就是因为它永远是为主职业服务的。
　　副职业玩家别不服气，这就是事实，所有的一切的盈利都是建立在主职业需要升级需要打副本需要pvp需要更帅气，所以搞清楚游戏的重点，你要冲合成，虽然鱼肝油成本高，不好冲但是仍然建议做鱼肝油冲而不选择脑力药剂是因为鱼肝油的客户群是基本上的所有人，而脑力药剂首先土豪不会买，因为人家不需要副职业，什么都扫拍卖行，其次主练锻造和工匠的副职业玩家不会买，因为人家的脑力根本用不完。所以，选择你制造的东西很重要。
　　No4.拍卖行永远是最挣钱的地方。
　　没事的时候多看看拍卖行有些什么东西，分类界面一个一个看，游戏里的东西千千万万，就算你是一测老玩家你都肯定有很多东西没见过没听过或者不知道什么用，至于怎么挣钱，举例说明：
　　(1)拍卖行里所有的东西都会有人需要但不是所有的东西都有人卖，找到没人卖的东西而恰恰你又有能力得到，那恭喜你，这个物品的价格有你说了算。火元素卖的很好拍卖行卖的人也很多，然而这并不表明你做火元素你就能挣钱，人越多压价越低，反观土元素可能就只有圣堂玩家会买，甚至是下本的时候才会买(反正笔者圣堂打架的时候吃火)，但这并不意味着做土元素就不挣钱，笔者就经常碰见拍卖行土元素卖空了的情况，因为虽然买的人少，但卖的人可能会更少，我前面怎么说来着，供不应求则其价格必居高不下。
　　(2)笔者曾经无意中翻看拍卖行看见了一个东西叫攻玉山石，这个东西可以把一个灵石变成一个灵玉，有些哥们可能试过灵玉没必灵石加多少经验，相反攻玉山石卖到拍卖行一个还能卖个一百多就挂上了，但是灵玉的价格是多少呢?五六百吧，而灵石的价格是多少呢，二百多吧，所以你买一个灵石一个攻玉山石变成一个灵玉卖了就挣了一百多，买一千个一万个呢，有人会问那能卖的出去么你自己也说了灵石和灵玉经验就差百分之20但是价格差了那么多，那我告诉大家：能，因为每个人每天可以吃的灵系物品是有限制的，所以土豪们会选择灵玉因为加的经验更多一些，记住：土豪不差钱 。现在大部分玩家已经发现了所以拍卖行价格也合理了基本没有利润了，可这是笔者在刚开区的时候赚的第一笔大钱所以还是想和大家分享一下，各区物价不同此例仅供参考启发大家的思路。
　　笔者想和kfz说的话：
　　50级的药物，食品，酒，元素所提供的加成比40级的没有高出多少而其成本却提高了不是一点半点，成本高，卖价就高，然而属性增长不大，大部分人还是会选择买40级的药物性价比更高，这样50级的产物卖不出去，60级相比50级，70级相比60级亦然，这样的话这些副产品越到后面越没利润，副职业越玩越难，既然天谕号称大世界，副职业也应该给予更多的关注，建议削弱后期装备的属性而提高药物属性，或者降低40级副职业产品的属性，让每一阶段的副职业物品与其成本增幅相匹配。
　　我觉得一个健康的游戏币流通体制应该是：土豪拿人民币从普通玩家手里收到游戏币，而普通玩家又能拿自己的辛苦所得卖给土豪赚回游戏币，继而土豪再收。土豪拿人民币养着普通玩家，普通玩家拿游戏币养着土豪，这样土豪有了游戏币普通玩家有了天币，才不会导致普通玩家充不起天币比土豪玩家装备等级差太多而对游戏失去信心放弃游戏，土豪玩家不会有钱没处花。另外，大大们你们早就说的执事女仆之类的副职业啥时候开啊啊啊啊啊。