大家知道野格酒炸弹是什么么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-05 04:46 标签： 野格力娇酒
那些年，我们在夜店喝过的究竟是神马？
READING, TASTING, THINKING!
在当代西方世界，野格是初尝禁果、肆意挥霍的青年文化的一部分，有海外酒评人曾戏言：“假如没体验过干掉整瓶的廉价野格，进而催生出某个后悔之夜，你的大学生活并不完整。”火爆喜剧电影《宿醉》中，主角们齐聚在罪恶之城拉斯维加斯的屋顶上，开始婚前最后一次单身派对，众兄弟举杯一饮而尽的正是此酒。
△“野格红牛”这款经典夜店短饮的专属Logo？
在中国，每一个混过夜店或各式音乐趴体的年轻人，都不可能不知道“野格”如雷贯耳的大名。“野格红牛”、“野格炸弹”、“野格子弹”这一类名称威猛惊悚、肾上腺素爆棚的中式夜店短饮，喝起来就像带点度数的止咳糖浆兑上软饮料，不知曾令多少汉子与妹子在毫无心理戒备的微醺放纵之后纷纷竞折腰。
但你知道这款夜店狂魔们的派对专用豪饮，到底算哪门子的烈酒？
“野格”本名Jagermeister，或译名“圣鹿”，是“德国第一酒精品牌”。它的酒精强度并不骇人，只有35%，酿制过程中用到56种草本植物和香料，传说还包括了鹿血。按照专业的烈酒分类，“野格”属于草药利口酒（即Herbal
Liqueur）大家族中的一员——在我们常说的“八大烈酒”之外，这又是另一方博大精深、历史传统异常悠久、但又常遭遇善意忽略的酒精王国。
草药利口酒主要发源于欧洲大陆，品牌历史动辄都有数百年之久，最初的原始配方普遍因独特的医药价值而被史书文献记载。秘不外传的家族式传承是它们酿造手法的一大特征，时至今日，大多数草药利口酒品牌的完整配方，全世界仍只掌握在少数几个人脑中。
实际上，每一位酒客都不会对它们感到陌生，草药利口酒相对于威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆等烈酒主角，如同大舞台乐队编制里的和声组，习惯性地被摆放在每一家酒吧吧台上最不起眼的角度。其古朴的酒标图案设计，往往也与现代、前卫毫不沾边，仿佛一百多年以来始终一成不变——呵呵，大部分的真实情况果真如此。
尽管不少酒客藉由某款鸡尾酒的基酒成分，才初次接触到草药利口酒，但它们传统正宗的饮法却是纯饮。按照偏甜或偏苦的两大主要口感类型，又可分为Aperitif和Digestif。Aperitif（餐前酒）重甜偏干，非常有利于刺激味蕾，促进食欲；而Digestif（餐后酒）重苦偏药，对增强胃运动，提高消化效率很有帮助。在酒精强度方面，草药利口酒则并无统一的标准，从低至16%到高于40%的都有。
下面快览一些各位可能时常不期而遇的相关“草酒”品牌。（编者注：为尽量简化其惊人庞大的繁杂细类，我们暂时不讨论大茴香风味体系的草药利口酒，例如大名鼎鼎的法国潘诺Pernod与力加Ricard便是属于这一分支）
当今品种最多、市场份额最大的一个草药利口酒大类当属意大利原产的“阿马罗苦酒”，Amaro在意大利语中即是“苦”之意（编者注：请千万别和意语中表达“爱”之意的Amare搞混了）。Amaro一般都作餐后酒，最重要的品牌包括突显苦涩特质的Fernet-Branca和Cynar，以及甜味感更强的Averna、CioCiaro和Ramazotti。
提到草药利口酒，就不能不重点说一说Fernet-Branca（虽然还有众多打着Fernet这个词招牌的“远亲近邻”），单从销量上讲，它已位列全球第十大烈酒品牌，其主要草本原料包含没药、大黄、甘菊、小豆蔻、芦荟和藏红花等。如果冻感冒了，净饮一口Fernet-Branca，就有治疗奇效哦！此外，“同族”的苦酒Cynar，全球销量也蹿升很快，一如酒标设计所提示的，朝鲜蓟其是独特风味原料。
威末酒（Vermouth）又中译为“味美思”，是另一类以葡萄酒为基本酿制原料的Amaro苦酒，后期再添加入大量草本药物和植物萃取物辅以加强酒性。Punt
e Mes与Carpano
Antica都是相当普遍的威末酒代表，当然了，还有国人最熟悉不过的Martini
& Rossi系列，以及大量冠以“Martini”之名的衍生品牌。Vermouth在鸡尾酒界地位自不用说，它是“内格罗尼”Negroni、“干马天尼”Dry
Martini、“曼哈顿”Manhattan等众多经典调酒的必备基酒。
你还会常在夜场里邂逅非意大利籍草药利口酒：
B&n&dictine
△就是国内俗称的有强身健体之药效的“法国廊酒”，干邑是其主要调和基酒之一，喝起来也很像甜甜的、草药味浓重的干邑。它最盛行的喝法是用于制作“新加坡司令”Singapore
Sling和Vieux
Carr&等鸡尾酒。
Chartreuse
△最早由法国的天主教加尔都西会修道士们酿造，蒸馏传统可追溯到18世纪之前。现今主要有两款：绿酒标款的酒精强度高达55%，由130种不同原料制成；而黄酒标款则相对“温和”了许多，口感更清淡，酒精强度降至40%。
Becherovka
△源自捷克的这种苦味餐后酒，今天正在逐渐从欧洲向外流行。虽然在很多款新式鸡尾酒的配方中，用其做基酒，但实际它最适宜的喝法是直接纯饮，酒精强度仅38%并无太大压力。
大家今后再在酒吧或夜店里见到这些花花绿绿、酒名不太能读懂发音的瓶子们，不妨别再视而不见，点一杯纯饮，Straight No
Chaser！如何？
来源：威士忌杂志
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。分享给朋友：把视频贴到Blog或BBS&&通用代码: <input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value="" />复 制flash地址: 复 制html代码: <input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value="" />复 制分享视频到站外获取收益&&手机扫码分享视频二维码2小时内有效野格力娇酒视频广告下载至电脑扫码用手机看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效野格力娇酒视频广告扫码用手机继续看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效，扫码后可分享给好友没有优酷APP？立即下载请根据您的设备选择下载版本
药品服务许可证(京)-经营-
节目制作经营许可证京字670号
请使用者仔细阅读优酷、、
Copyright(C)2016 优酷
不良信息举报电话:

我要回帖

更多关于 野格力娇酒 的文章

 

随机推荐