请问大家的柴犬有谁知道糖葫芦怎么样做才能不会化？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-11-09 11:26 标签： 冰糖葫芦
好吃的糖葫芦，你知道该怎么吃吗？
好吃的糖葫芦，你知道该怎么吃吗？
提起糖葫芦，很多人都会流口水，酸甜爽口，特别是在东北，满大街都是卖糖葫芦的。它的制作原料山楂，不仅好吃，还有很好的保健养生作用。
吃山楂可消食是众所周知的事情，如果哪段时间吃的太多，消化不良，山楂中的酸性成分，会起到帮助消化的作用。特别是对吃肉过多的食积有很好的化解作用。
因为好吃，很多人就会经常吃，其实，这是不对的，也是因人而异的，为什么呢？
山楂含高糖：如果我说山楂的含糖量很高，属于高糖食物。您肯定会说：“瞎说，为什么我吃山楂没感到甜呢？”其实每一百克山楂中含有二十五点一克的碳水化合物，九十五的千卡的能量，也就是说山楂中含糖量占山楂的四分之一，由此可见确实是含糖高的水果之一，所以糖尿病患者一定要适量。
降胆固醇，但要适量：由于山楂中总黄酮类物质较多，能扩张血管和持久降压，可显著降低胆固醇和甘油三酯，所以很多胆固醇高的朋友，都喜欢吃山楂，一定要注意量的控制，吃多会增加胃酸浓度，引起反胃、吐酸、严重可引起消化性溃疡的发生。
所以，糖葫芦再好吃，也要适度，特别是老年人，一定要少吃。&&&&&&&&&&&&正文
想知道冰糖葫芦的制作技术
摘要：想知道冰糖葫芦的制作技术
想知道冰糖葫芦的制作技术
& & &&冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
& & & &在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时月》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦品种：山楂冰糖葫芦，小苹果冰糖葫芦，
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1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;
2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧
3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;
4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;
5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;
6.选择和识别冰糖葫芦原材料;
7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;
8.特色冰糖葫芦制作技术
9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;
10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术
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口味介绍：
口味酸中带甜，多以山楂、桔子、猕猴桃等作为原料，挂上麦芽糖，是老百姓喜闻乐见的一种传统美食，口味偏向于年轻人和儿童。我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。
流行趋势：
常见于市井叫卖和街头摆摊，近年也有开店经营的店铺，生意还是非常不错的，投资成本极低，当天见利润。制作冰糖葫芦的成本低，利润非常高。此种美食深受人们的喜爱，由于是传统美食，大众认知度高，消费又不高，谁也都能买得起，所以市场前景还是非常可观的，比较适合首次创业的人经营。&
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冰糖葫芦怎么做不化糖_制作冰糖葫芦
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扫一扫发现精彩糖葫芦不化的原因，关键在熬糖的火候上。多练练就能掌握了。 糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
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