竹笋鸡汤煲鸡汤可以放蒜麽

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香菇蒜头鸡汤
1 步骤1鸡腿肉切大块,烫熟后去血水备用香菇热水泡开,切开备用蒜头去皮,拍开,不要切备用
2 步骤2材料全部入大同电锅内锅,放水盖过所有材料,再加2碗水外锅放入2碗水
3 步骤3电锅跳起后加盐或鸡粉调味,再保温十分钟即完成冬笋鸡汤_百度百科
冬笋煲鸡汤是冬天里的一道美味。鲜而不腻,清甜可口。能去除身体里多余的脂肪。在冬天饮食口味偏重的情况下,是一道极好的养生汤。客家人特别喜欢在冬天里食用笋煲的各种汤。
冬笋鸡汤材料
新鲜1至2斤,去壳前的重量噢
1只,两到三斤。如果有走地鸡那就更好了。注意要活鸡噢!
小土姜两至三块
生粉一两勺
生抽一两勺
花生油两三勺
香菇3至5朵
冬笋鸡汤做法
发香菇:香菇洗净,剪掉香菇脚后,放入碗中,加入一勺白酒,加盖密封20分钟左右。将香菇的香味充分发挥出来。
冬笋去壳。去掉老的部分后,将笋肉先切成片,然后再切成丝。或者先切成条,然后切成笋块。
将砂煲加水至三分之二满,将切好的笋丝或笋块放入煲中。加盖后,猛火煮。
然后就可以处理鸡肉了。整鸡洗净,将内脏清理干净,斩成块状或条状。大小合适即可。
小土姜切片,或切成丝,或拍成块亦可
将斩好的鸡块,放入盘中,加入切好的姜,发好的香菇,生粉,生抽及花生油,拌匀。
汤煲里的水煮沸五分钟左右,即可将拌好的鸡肉入加入煲中。同时加入枸杞。
猛火煮沸,持续三分钟左右。然后调成文火。
文火煮40-50分钟
加入适量的盐,鲜美的冬笋鸡汤即可上桌啦!
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