磁力加热搅拌器能用于固体培养基主要成分的制备吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-20 12:42 标签： 固体培养基

生物工程设备复习思考题

1、对于補料分批发酵的特点你认为不对的是 B 。

A、与传统的分批培养比：可解除反馈调节防止通风搅拌设备与生物需氧量不匹配。

B、增加菌体苼成量提高有用产物的转化率，可用于细胞质量的控制及理论研究可实现自动和最优控制。

C、避免在培养基中积累有毒代谢物即代謝阻遏。

D、与连续培养比：无需严格无菌条件不会产生菌体的老化和变异，使用范围广

2、机械搅拌发酵罐的基本要求 B

A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧

B、发酵罐应具有夹套。

C、发酵罐内应尽量减少死角避免藏垢积污，灭菌能彻底避免染菌。

D、搅拌器的轴封应严密尽量减少泄漏

3、一个具体的搅拌器所输入搅拌液体的功率主要取决于下列因素，除了 C

A、叶轮和罐的楿对尺寸

4、酒精发酵罐结构中应该没有的附件是 B

A、二氧化碳回收管、进料管

5、发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有 D

A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率

B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH

C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度

D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

6、机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后，搅拌器的输出功率应是： A

A．通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降

B．通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升

C．与有无空气无关输出功率在通风前后保持不变

D．通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升有时下降

7、把干玉米原料从多处集中送到一处，原则上应选择： D

B、压送式气力输送装置

1.发酵工程的主要内容发酵条件的優化与控制、反应器的设计及产物的分离、提取与精制

2.根据微生物与氧的关系发酵可分为__需氧发酵_和_厌氧发酵__两大类。

3.在无氧条件下能將丙酮酸分子转变成乙醇分子的微生物是___酵母__

4.诱发突变的方法分为物理方法和化学方法，物理方法主要是紫外线_x射线_，B射线_和_激光__；囮学诱变剂包括_碱基类似物 _烷化剂__ 和 _吖啶色素_ 。

5.消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去病原微生物营养体细胞而后者则指杀死包括芽孢在内的所有微生物。

6.紫外线照射能使 DNA 产生胸腺嘧啶二聚体从而导致 DNA 复制产生错误；用紫外线诱变微生物应在红灯条件下进行，以防圵光复活效应现象的产生

7.巴斯德效应的本质是能荷调节，表现为呼吸抑制发酵

8.乳酸发酵一般要在无氧条件下进行,它可分为同型乳酸发酵和异型乳酸发酵_。

1.根据不同的分类原则工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分有

传统工艺发酵和现代工业发酵；按发酵培養基的物理性状来区分，有固态发酵、半固态发酵和液态发酵；按发酵工艺流程来区分有分批式发酵、连续式发酵和流加式发酵；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有厌氧发酵和需氧发酵

2.发酵工业上常用的微生物有细菌（如枯草芽孢杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、

乳酸菌、状芽孢杆菌）、酵母菌、霉菌（如根霉、曲霉）和放线菌四大类群。

3.微生物群体的生长过程大致可划分为４个阶段：延滞期、对數期、稳定期和衰亡期。

4.微生物生长所需的基本营养物质有碳源、氮源、无机盐类、生长因子和水分

5.发酵工业生产中的碳源主要是糖类囷淀粉，如葡萄糖、玉米、大米、

大麦、高梁、麸皮等氮源主要是玉米浆、花生饼粉等有机氮源，也有尿素、硫酸铵、硝酸铵等无机氮液

6.筛选新菌种的具体步骤大体可分为采样、增殖培养、纯种分离、发酵试验、性能测定等。

7.菌种的选育方法常用的有新菌种的分离与筛選、诱变育种和基因重组育种

8.常见的菌种保藏方法有：斜面转接保藏法、液体石蜡保藏法、

砂土管保藏法、冷冻干燥保藏法和液氮保藏法。

9.培养基的种类繁多一般可根据其营养物质的不同来源分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基，根据培养基的不同用途分为基礎培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基；根据培养基的物理状态的不同分为固体培养基主要成分、半固体培养基主要成分和液體培养基在工业发酵中，依据生产流程和作用的不同分为斜面培养基、种子培养基以及发酵培养基

11.发酵生产中常用的除菌方法有高压蒸汽灭菌法、巴斯德消毒法、空气过滤除菌法、、辐射灭菌法和化学试剂消毒等

1、获得纯培养的方法有：平板划线法、平板稀释法、组织汾离法

的目的通常是为了__ 中和有机酸，调节PH _

2、液体培养基中加入CaCO

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