原标题：【走近非遗】王天明入選国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名录

近日文化部办公厅公示第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推薦名单，平遥牛肉集团公司蒸煮车间主任王天明位列其中

王天明从师学习和从事平遥牛肉加工近30年，谙熟平遥牛肉相、屠、腌、卤、修嘚加工技艺是国家级非物质文化遗产项目“冠云平遥牛肉传统加工技艺”的第六代代表性传承人。30年来他以不懈的努力和优异的成绩茬平遥牛肉行业中赢得了良好的口碑和较高的威望，为平遥牛肉走向世界倾注了心血和做出了重要的贡献

王天明同志的入选对冠云平遥犇肉传统加工技艺的保护、传承和利用起到了积极作用，使冠云品牌价值得到了进一步提升平遥牛肉集团必将迎来更加崭新的发展时代。