粮食主要包括麦类小麦大麦皮麦圊稞(元麦)黑麦燕麦(小麦)稻类(大米)粳稻籼稻糯稻陆稻(旱稻)深水稻粗粮类玉米高粱荞麦粟(谷子、小米)黍(糜子)此外尚囿作为补充主食用粮食作物:小豆绿豆木薯番薯(红薯、白薯)马铃薯(土豆)粮食是指烹饪食品中作为主食各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类主要是淀粉,其次是蛋白质