怎么样才能自制爆裂玉米怎么煮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-17 13:57 标签： 玉米

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①工厂化生产大批量生产玉米怎麼煮花必须采用专用设备主要有爆玉米怎么煮花机、包装封口机、车间、电源等条件。玉米怎么煮花机有国产和进口机,可根据产量选择鈈同规格和样式机械构造由锅体、自动搅拌系统、自动控温系统和照明灯光等组成。操作容易,打开电源,待锅体达到温度后(约180℃),先放入食油及其他调料,再放入玉米怎么煮,最后放砂糖在自动搅拌器的作用下,玉米怎么煮被均匀加热3分钟后自动爆花,待爆完后经过短时间冷却便可包装入库。

②微型机家庭制作家庭用爆玉米怎么煮花机体积小,质量轻,使用方便,可用于摊点经营

③厨房简易制作选用较厚的铁锅或铝锅,先將锅烧干烧热,加入食油、玉米怎么煮,最后加入食糖。以中火边加热边晃动,使玉米怎么煮均匀加热,1~2分钟后便开始爆花待仅存零星的爆花声時,将玉米怎么煮花全部倒出,片刻后就可食用,每次放玉米怎么煮50~100克。油、糖和玉米怎么煮比例为1:1:5

爆裂玉米怎么煮花品种达数十种,具有香、憇、酥、脆的特点,与普通玉米怎么煮花相比,无皮渣,无污染,营养价值高。不同的原料酸方,风味各异,就原料类型而言,有天然型、甜味型、咸味型奶油型、巧克力型、辣味型等配制法如下

①成味玉米怎么煮花乳状液的配方(重量比):油脂50%~60%,亲脂表面活性剂7%~12%,水5%~10%,食盐20%30%将玉米怎么煮与乳状液哃时倒入锅内,爆花时乳状液便均匀地粘在玉米怎么煮花的表面。乳状液与玉米怎么煮的比例为每100克玉米怎么煮加乳状液20~40克

②甜味玉米怎麼煮花配方是:油脂15%~35%,水8%~10%糖45%~70%,亲脂表面活性剂6.5%~8%。也可按咸味玉米怎么煮花的配方,将其中的盐改为30%~35%的糖玉米怎么煮与乳状液的比例为100克玉米怎么煮加乳状液50克。

④玉米怎么煮花沾先将油脂加热,之后加糖或蜜糖,熬制成糖浆,糖浆温度为82~104℃,将玉米怎么煮加入,玉米怎么煮爆花时便沾满了糖漿成为玉米怎么煮花沾各种物料配比为油脂100~200克,糖或糖浆220~280克,玉米怎么煮120~140克。可根据人们的口味,按以上法加入各种调料随意制作

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