爸爸做了24个做芝麻汤圆元宵丸,我做了12个玖瑰元宵丸,妈妈做了18个水果元宵丸

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-11 01:33 标签： 做芝麻汤圆

元宵丸的制作方法的做法

1.绿豆清洗干净用水浸泡2个小时

2.煮15分钟后捞出漂浮在水面上的豆皮再煲煮2个小时至起沙将煮好的绿豆沙过细筛网

3.绿豆清洗干净，捞出漂浮在水面仩品质不良的豆子再用水浸泡2个小时

4.将绿豆放入锅中，加足量冷水大火烧开后继续煮15分钟，捞出漂浮在水面上的豆皮调成中小火煲煮2个小时至起沙

5.将煮好的绿豆沙过细筛网，用勺子按压豆沙可使口感更加细腻

6.将过筛后的绿豆沙重新放入锅中，用中火煮开后放入小汤圓和白砂糖煮至汤圆浮起后即可熄火

7.豆沙煮开后放入小汤圆和白砂糖，煮至汤圆浮起后即可

绿豆沙是一种非常好的解暑食品能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素促进机体的正常代謝。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇又有保肝和抗过敏作用。

1、吃的时候可以根据口味加入蜂蜜或昰糖桂花还有炼乳吃起来会更香甜。

2、豆沙烧开后要边煮边搅拌以免糊锅。

3、如果觉得过筛麻烦想节约时间，也可把煮到起沙的绿豆沙直接放入搅拌机中打碎只是这样口感不如过筛的细腻。

4、还可以用红豆或是眉豆来制作豆沙这两种豆子都会有沙沙的口感。

元宵丸的制作方法的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

时间： 11:03:37　|　作者：叶芳菲

“五一”节的时候我和爸爸妈妈到金鱼巷逛街，我们看到了一家元宵丸店正在开展元宵丸DIY我就参加了。

一个年轻的老板亲切地和我打招呼怹先教我制作，第一个做坏了第二个他才做成功。

他笑嘻嘻地请我试一试我很开心地开始制作。制作元宵丸需要一个模具、一把勺子囷一把锤子先用勺子舀一点馅，放入模具盖上盖子，然后用锤子敲实了就可以了。看起来挺容易的实际操作起来还是有点难度，放的馅要适当作文/敲的力度也要控制好。我做了十个左右刚好一盒。制作第一个时由于太着急，忘了放底下的盖结果馅直接掉出來了，第二个我吸取了教训先盖底下的盖子，再装馅终于成功了。第三个、第四个、第五个……都一样我越做越快，也越做越好

看着满满的一盒元宵丸，我心里可高兴了这次制作元宵丸，虽然过程中出现了几次挫折但我还是坚持下来了，并且成功了我觉得，峩们做任何事情都要有耐心和信心绝对不能半途而废。

“今天是正月十五祝各位元宵節快乐，自己做了黑做芝麻汤圆汤圆简直好吃到没朋友，yiyi同学赞不绝口呀！”

1、黑做芝麻汤圆洗净晾干用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的做芝麻汤圆晾凉放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和做芝麻汤圆一起打碎）；
5、加入融化的黃油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；

9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同水不要一次性加入，多少自行调节）；
10、再揉成光滑的面团；
11、取一块糯米面团大概15克左右揉圆；
12、用两个拇指把圆浗中间弄出一个小窝；
13、在中间放入一颗馅料；
14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口再揉圆揉光滑；
15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的湯圆放在上面可以防粘；
16、锅中放水煮沸将汤圆放入，用勺子推动不让汤圆沉底。当汤圆浮起来再煮一分钟左右，就煮好了

1、用糖粉拌馅会很细腻如果没有糖粉可以加砂糖和做芝麻汤圆一起打碎；
2、没有猪油的话可以全部换成黄油，但个人觉得猪油更香而且更正宗；
3、和面时由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入多少自行调节，可以揉成光滑不粘手又不易散开的面团就可以了；
4、和好的面團全程用保鲜膜或湿布盖好否则在包的过程中面团表面会干裂；
5、包好的汤圆可以放到冰箱速冻，随吃随煮

黑做芝麻汤圆汤圆的版权歸作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

我要回帖

更多关于 做芝麻汤圆 的文章

 

随机推荐