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大喜大辣酱是母公司CJ集团旗下调味品品牌大喜大生产的最受欢迎的产品之一品牌在韩国的调味品市场占有率超过80%。此款辣酱承袭传统韩味辣度适中更易接受，酱体浓稠产品产自山东青岛，规格40g*3袋保质期10个月。
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大喜：酸甜苦辣凉拌菜的精彩
原料：青萝卜皮五百克、姜末、蒜末各十克，精盐一大勺、味精一小勺、辣椒粉、一勺白糖、米醋各两勺、酱油、虾酱三大勺
1、青萝卜皮洗净切成细丝加入精盐搅拌，腌制10小时沥去水分
2、白糖、白醋、辣椒粉、姜末、蒜末、酱油、虾酱、味精，放入小碗中调匀成泡腌料
3、将青萝卜皮码入容器中，两层之间均匀后腌料腌制三天至入味即可装盘上桌。
原料：嫩南瓜300克、泡椒30克、精盐、葱花5克、味精各12小匙,植物油
1、将南瓜去皮及瓤,洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉
2、泡辣椒去蒂及籽,洗净,切成小粒放入热油锅中炒出香味,出锅晾涼
3、将南瓜丝放入盘中,加入精盐、味精拌匀,再浇上炒好的泡辣椒粒,撒上葱花,即可上桌食用
1、苦苣去根，取嫩苦苣叶洗净，切成段
2、放入碗中加入少许的精盐搅拌稍腌，再用清水洗净沥水
3、锅置火上烧热，放入花椒干炒至熟取出用擀面杖压成粉
4、猪瘦肉去筋膜洗涤整悝干净，沥去水分
5、放在案板上掀起片成薄片再切成五厘米的长丝
1、净锅置火上烧热，加入植物油烧至六成热
2、放入猪肉炒出水份加入尐许酱油炒至熟透盛出晾凉
3、苦苣段、猪肉放入容器内，加入精盐味精，酱油拌匀
4、码放在盘内撒上炒好的花椒粉，淋上香油即成
原料：豇豆350克、红干椒5克、精盐、味精各1小匙,香油2小匙,植物油3大匙
1、豇豆择洗干净,切成小段,放入沸水锅中焯烫至熟透,捞出沥千
2、红干辣椒洗净,切成细末,放入碗中,浇入烧热的植物油制成辣椒油
6、将豇豆段放入大碗中,加入精盐、味精拌匀,淋入香油、辣椒油,即可装盘上桌
