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具体的攻略： 1
需要1个牛头人的1级小号
双开抓猪的是最简单的.. 比单抓省事..我第一次单抓 用了半小时没成功
开小号双抓5分钟搞定 2 你网络延迟很高的话
建议不要去..成功的几率很小
可以等到网络流畅了在去.... 进入正题 1 建一个牛头人小号 刚出来 会接到一个叫 第一步的任务.. 跟着任务往下做4-5个（很快 2分钟完事 ） 就会接到 邪恶的粮食这个任务.. （抓猪就靠它了） 2 把装备脱了 保持训兽技能读条10秒... 3 去烧猪任务的猪圈里 找到任务需要烧毁的食槽 就找一个就行 可以无限烧 站好位置 记的把猪引到食槽里 在开始抓.. 4 猪到位了 开始训兽 读条到3秒的时候（猪身上起火开始 6秒会被烧死 来回切换号 扔火把1秒 正好10秒） 迅速切到小号使用任务火把 再切回大号 不出意外这时猪身上已经着火 开始在地上乱跑了 如果猪跑出施法范围 无视它 从换一头吧 5 你现在需要等的就是训兽读条结束的一瞬间 点一下复活宠物那个技能（多点几下也可以） 会出现3种情况： 1 如果猪身上出现升级的光环 并且挂了.. 表示失败 直接点猪的尸体放生了吧 就算复活了也是个普通的货
总是出现这种情况的话 你可以考虑 读条到3.几秒的时候在切小号扔火把 2 你没抓到猪 猪被烧死了 表示失败 ...总是出现这种情况的话 你可以考虑 读条到2.几秒的时候切小号扔火把 3 猪身上没出现升级光环 而且尸体瞬间消失了 恭喜你 火猪成功入手 ... 小退一下（必须小退 你不退的话 身上不显示有这头猪的） 上线复活宠物 拉风的烧猪就是你的了 据我知道的是：贫瘠之地的隐形宠物BUG已被移掉了，但这烧猪到现在召出来还是轰轰的大火。
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保存至快速回贴建议题主去看《笑林广记》里面基本上都是一些荤段子，摘录两则如下：&br&
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一人命妻做鞋而小，怒曰：“你当小不小，偏小在鞋子上。”而妻亦怒曰：“你当大不大，偏大在这只脚上！”&br&&br&&br&
一夫妇反目，夜晚上床，夫以手摸其阴。妻推开曰：“手是日间打我的，不要来。”夫与亲嘴，又推开曰：“口是日间骂我的，不要来。”反将阳物插入阴户中，妇不之拒。夫问曰：“口与手，你甚怪他。独此物不拒，何也？”妇曰：“他不曾得罪我，往常争闹了，全亏他做和事老人，自然由他出入。”&br&&br&
既然有人看，干脆再加几则&br&&br&
一学生聪颖，对答如流。师出两字课曰：“月明。”徒即对曰：“日出。”又云：“和尚。”答曰：“尼姑。”师曰：“青山。”徒曰：“白水。”又出一字曰：“去。”徒即应声曰：“来。”师又合串总念云：“月明和尚青山去。”徒亦答念对云：“日出尼姑白水来。”&br&&br&
一秀士新娶，夜分就寝，问于新妇曰：“吾欲云雨，不知娘尊意允否？”新人曰：“官人从心所欲。”士曰：“既蒙俯允，请娘子展股开肱，学生无礼又无礼矣。”及举事，新妇曰：“痛哉，痛哉！”秀才曰：“徐徐而进之，浑身通泰矣。”&br&&br&
一佳人新嫁，合欢之夜，佳人以对挑之曰：“君乃读书之辈，奴出一对，请君对之。如答得来，方许云雨，不然则不从也。”新郎曰：“愿闻。”女曰：“柳色黄金嫩，梨花白雪香，你爱不爱？”新郎对曰：“洞里乾坤大，壶中日月长，你怕不怕？”&br&&br&&br&
一新妇初夜，新郎不甚在行，将阳物放进而不动。女呻吟曰：“哎哟，不好，胀痛！”夫曰：“拿出罢？”女又呻吟曰：“哎哟，不好，空痛！”夫曰：“进又胀痛，出又空痛，汝欲怎么？”女曰：“你且拿进拿出间看。”&br&&br&&br&
再来几则僧道部的，把车门焊死，谁也不许下车。&br&&br&
一僧欲宿妓，苦无嫖钱，乃窃米一升而往。妓用大升量折，止存五合，嫌少不纳。僧复往窃升米与之，方许行事。僧愤恨，乃以头顶妓阴户。妓曰：“差了。”僧曰：“你把大家伙处我，我亦把大家伙弄你。”&br&&br&
老僧往后园出恭，误被笋尖搠入臀眼，乃唤疼不止。小沙弥见之，合掌云：“阿弥陀佛，天报。”&br&&br&
有尼姑同一妓者，死见阎工。王问妓曰：“汝前世作何生理？”妓曰：“养汉接客。”王判云：“养汉接人，方便孤身，发还阳世，早去超生。”问尼姑：“你是何人？”答曰：“吃素念佛。”王亦判云：“吃素念经，佛口蛇心，一百竹片，打断脊筋。”尼哀告曰：“不瞒大王说，小妇人名虽是个尼姑，其实背地里养汉，做私窠子的。”
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&p&对，就是那个旺仔的广告，现在出续集了，有生之年系列，李子明长大了，三年六班的李子明同学变成了李子明老师，他的妈妈拿了8升旺仔牛奶要给他，不怕喝到尿蛋白吗( ???) &/p&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ec78d3cdd9d8c6_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ec78d3cdd9d8c6_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-5caf1fcc5fc644a975e4e3_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-5caf1fcc5fc644a975e4e3_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fa25a1af180e4d8de56c690dadaf56aa_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fa25a1af180e4d8de56c690dadaf56aa_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-55b6dbc55e34f3ff687cba8de0d89458_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-55b6dbc55e34f3ff687cba8de0d89458_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b66cb62de2be182ed1c78cf49a61fad5_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b66cb62de2be182ed1c78cf49a61fad5_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d0f68b53e6aa4d99e9fab8c_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d0f68b53e6aa4d99e9fab8c_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-1d0fdea732686cef7198c_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-1d0fdea732686cef7198c_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da265a1caf2e166e117fa98526c1cdd4_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da265a1caf2e166e117fa98526c1cdd4_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-eef002ea2bd7a68addc9_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-eef002ea2bd7a68addc9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8beb83eb71a_b.jpg& data-rawwidth=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1334& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8beb83eb71a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&十五年后也许会出第三集：“注意啦，李子明，李子明校长，您妈妈给您送来了一头旺仔奶牛。。”&/p&&p&&br&&/p&&p&不得不说这个广告实在有创意=w=，虽然宛如智障但拍广告的一定是个聪明人。&/p&&p&链接&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.bilibili.com/video/av& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&bilibili.com/video/av15&/span&&span class=&invisible&&925618&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&
对，就是那个旺仔的广告，现在出续集了，有生之年系列，李子明长大了，三年六班的李子明同学变成了李子明老师，他的妈妈拿了8升旺仔牛奶要给他，不怕喝到尿蛋白吗( ???) 十五年后也许会出第三集：“注意啦，李子明，李子明校长，您妈妈给您送来了…
著作权归作者所有。&br&商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。&br&作者：迟子建&br&链接：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//wenxue.yjbys.com/chizijian/60788.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&wenxue.yjbys.com/chizij&/span&&span class=&invisible&&ian/60788.html&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&来源：应届毕业生网&br&&blockquote&&p&一九五六年吧，我三十来岁，已经是三个孩子的妈妈了。上头的两个是儿子，一个九岁，一个六岁。老小是个丫头，三岁，还得抱在怀里。&/p&&p&那年初夏的一个日子，我在河源老家正喂猪呢，乡邮递员送来一封信，是俺男人老潘写来的，说是组织上给了笔安家费，林业工人可以带家属了。他让我把家里的东西处理一下，带着孩子投奔他去。 &br&老潘打小没爹没娘，他有个弟弟，也在河源。那时家里没值钱的东西，我把被褥、枕头、窗帘、桌椅、锅铲、水瓢、油灯通通给了他。猪被我贱卖了，做路费；房子呢，歪歪斜斜的两间泥屋，很难出手。我正急着，村头的霍大眼找上门来了。霍大眼是个屠夫，家里富裕，他跟我说，他想要这房子做屠宰场，问我用一坛猪油换房子行不。见我犹豫，他就说老潘待的大兴安岭他听人说过，一年有多半年是冬天。除了盐水煮黄豆就没别的吃的，难见荤腥。他这一说，我活心了，跟着他去看那坛猪油。&br&那是个雪青色的坛子，上着釉，亮闪闪的。先不说里面盛的东西，单说外表，我一眼就喜欢上了。我见过的坛子，不是紫檀色的就是姜黄色的，乌秃秃的，敦实耐用，但不受看。这只坛子呢，天生就带着股勾魂儿的劲儿，不仅颜色和光泽漂亮，身形也是美的。它有一尺来高，两拃来宽，肚子微微凸着，像是女人怀孕四五个月的样子。它的勒口是明黄色的，就像戴着个金项圈，喜气洋洋的。我还没看坛子里的猪油，就对霍大眼说，我乐意用它换房子。 &br&我掀开坛子的盖儿，闻到了一股浓浓的油香，只有新炼出的猪油才会有这么冲的香气啊。再看那油，它竟然灌满了坛子，不像我想的，只有多半坛。那一坛猪油少说也有二十斤啊。猪油雪白雪白的，细腻极了，但我还是怕霍大眼把好油注在上面，下面凝结的却是油渣。我找来一截高粱秆，想探个虚实。我把高粱秆插进猪油的时候，霍大眼在一旁叹着气。我插得很慢，高粱秆进入得很顺畅，一直到底，些微阻碍都没有，说明这油是没杂质的。我抽出高粱秆来的时候，霍大眼说，这坛猪油是新炼的，用了两头猪上好的板油，他嘱咐我不能把猪油送给别人吃，谁想舀个一勺两勺也不行，一定要自己留着，因为这坛猪油他是专为我准备的。他说我若给了不相识的人吃，等于糟践了他的心意。我答应着，搬起这坛猪油出了院子。 &br&我领着仨孩子上路了。那时老大能帮着干活儿了，我就让他背着四只碗、一把筷子、五斤小米和一个铝皮闷罐。老二呢，我也没让他闲着，他提着两罐咸菜和一摞玉米饼子。我编了一个很大的柳条篓，把我和孩子的衣服放在下面，然后让老三坐在上面，这样我等于背了衣服又背了孩子。我怀中抱着的，就是那个猪油坛子。 &br&那是七月，正是雨季。临出发时，老潘的弟弟送了我一把油纸伞。我把它插在柳条篓里。老三在篓子里待得没意思时，就把它当甘蔗，啃个不停。 &br&我们先是坐了两个钟头的马车，从河源到了林光火车站。在那儿等了三个钟头，天傍黑时，才上了开往嫩江的火车。那时往北边去的都是烧煤的小火车，它就像一头刚从泥里打完滚儿的毛驴，灰秃秃的。小火车都是两人座的，车上的人不多。别的旅客看我拖儿带女的，这个帮我卸背篓，那个帮我把孩子手中的东西接过来。还没等我们安顿好呢，火车就像打了个摆子似的，咣当咣当地开了。它这一打摆子不要紧，把站在过道上的老二给晃倒了，他的头磕在坐席角上，立时就青了，疼得哇哇大哭。我一想直后怕，万一老二磕的是眼睛，瞎了眼，我哪还有脸去见老潘哪。 &br&我把猪油坛子放在了茶桌下面。一到火车要靠近站台时，就赶紧猫腰护着，怕它像老二一样被晃倒了。 &br&带着仨孩子出门真不容易啊。一会儿这个说饿了，一会儿那个说要拉屎撒尿，一会儿另一个又说冷了。我是一会儿找吃的，一会儿领着他们上厕所，一会儿又翻衣服。天黑以后，车厢里的灯就暗了，小东西们折腾累了，老大斜倚着车窗，老二躺在坐席上，老三在我怀中，都睡了。我不敢睡，怕迷糊过去后，丢了东西和孩子。熬了一宿，天亮时，我们到了嫩江。 &br&按照老潘信上说的，我找到了长途客运站。往黑河去的大客车三天一趟，票贵不说，我们来得不凑巧，刚走了一辆，等下趟要两天呢。我怕住店费钱，就买了便宜的大板汽车票，当天下午就上路了。 &br&什么叫大板汽车呢?就是敞篷汽车，车厢体的四周是八十厘米左右高的木板，看上去像是猪圈的围栏。车上坐了三十来人，都是去黑河的。车上铺着干草，人都坐在草上。车头是好位置，稳，行路时不觉得特别颠，人家见我带着仨孩子，就让我坐在车头。我怕猪油坛子被颠碎，就把它夹在腿间。我用胳膊抱着孩子，用腿勾着坛子，引起了别人的笑声。有一个男人小声跟他身边的女人嘀咕：这女人一定是想男人了，把坛子都夹在裤裆里了。我白了他们一眼，他们就赶紧夸那只坛子好看。 &br&坐敞篷车最怕的不是毒日头，而是雨。一下雨，大家就得把一块大苫布打开，撑在头顶，聚堆儿避雨。雷阵雨不要紧，哗啦哗啦下个十分八分也就住了，要是赶上大雨，就遭殃了。路会翻浆，不能前行，就得停靠在中途的客栈。 &br&我们离开嫩江时天还好好的，走了两个来钟头后，天就阴了。路面坑坑洼洼的，司机开得又猛，颠得我骨头都疼了，好多人都嚷着肠子要被蹾折了。乌云越积越厚，接着空中电闪雷鸣的，没等我们把苫布扯开，雨点就噼里啪啦落下来了。我在车头，又要撑苫布又要顾孩子的，早把猪油坛子丢在一边了。那时只嫌自己长的手少，要是多出一双手来多好啊。雨越下越大，车越开越慢，苫布哗哗响着，感觉不是雨珠打在上面，而是一条河从天上流下来了。苫布下的人挤靠在一起，才叫热闹呢。这个女人嫌她背后的男人顶着了她的屁股，那个女人又嫌挨着她的老头儿口臭，抱怨声没消停过。不光是女人多嘴多舌，家禽也这样。有个人带了一笼鸡，还有个人用麻袋装着两只猪羔。鸡在窄小的笼子中缩着脖子咯咯叫，猪把麻袋拱得团团转。老大看猪羔把麻袋快拱到猪油坛子旁边了，就伸脚踹了一下。猪羔的主人生气了，他骂老大：它是猪，不懂事，你也是猪啊?老大小小年纪，但嘴巴厉害，顶起人来头头是道。他说：它不是人，不懂事；你是人，怎么也不懂事?苫布下的人都被老大的话给逗笑了。 &br&傍晚的时候，汽车终于在老鸹岭客栈停了下来。尽管挡着苫布，但雨实在太大了，我蹲在苫布边上，衣服的后背都被雨潲湿了。我抱着坛子走进客栈时，店主一眼就相中它了。他问我，这是从哪儿弄来的古董啊?我说这不过是只猪油坛子。他嘴里啧啧叫着，在坛子上摸了一把又一把。他老婆看了生气了，说，你看它细发，摸个没完了?店主说，坛子又不是女人的屁股，有什么不能摸的?店主问我，它值多少钱，连油带坛子卖给我行吗?我说自己用两间泥屋换来了这坛猪油，我喜欢，不卖。店主冲我翻眼白，他老婆却给了我一个媚眼。 &br&我们在老鸹岭等天放晴，一停就是三天。那时的客栈都是光板铺，上下两层，每层铺能躺二十几人。一般是男人住上铺，女人和孩子住下铺。人多，被子不够使，就两个人用一条。为了省点儿钱，我和孩子不吃客栈的饭，吃自己带来的玉米饼子和咸菜。下雨天凉，我怕孩子们受寒会闹病，就借用他们的灶房，用带来的闷罐和小米熬粥。我一进灶房，店主就和我纠缠，要买那只猪油坛子，说是多给我钱，不让他老婆知道。我讨厌和老婆隔心的男人，就说你就是给我座金山，也不换这个坛子!店主生了气了，他要收我煮粥的柴火费。我说你觉得那点儿钱拿在手上不烫手，就收吧!他冲我大叫：你这种死心眼儿的女人拿在手上才烫手呢! &br&在客栈里，人睡在铺上，东西什么的都得堆在地上。当然，能放在睡人的屋子的东西都是死物。活物呢，像旅客带来的猪羔和鸡，都放在马房里。但凡开客栈的，没有不养马的。小孩子们喜欢在马房玩儿。离开老鸹岭的前一天，我去马房找老二和老小，在那儿给马喂食的店主指着他的几匹马说，说吧，你相中了哪个，我让你牵走!我问，你怎么非要这个坛子不可呀?店主说，好物件和好女人一样，看了让人忘不了!咱没福分娶好女人，身边有个好坛子，也算心里有个惦记的!谁想这话被他老婆听到了呢。马房的地上铺着干草，所以谁也没听见她进来了。这女人真是刚烈啊，她一句话没说，一头朝拴马的柱子撞去，当时就昏了，额角裂了道口子，鲜血一股一股地流出来，把玩儿捉老鼠游戏的孩子们都吓坏了。 &br&这天晚上，雨停了，月亮出来了。第二天早晨，鸡还没叫，司机就吆喝我们上路了。当我抱着猪油坛子上汽车时，看见店主的老婆站在车旁。她受伤的额头上贴着一块药布，脸是灰的。她见了我叫了一声妹子，扑通一声给我跪下了，让我留下那个坛子!她说这一夜想明白了，要是一个男人身边活物死物都不让他喜欢，这男人就等于活在阴天里，她不想看她男人以后天天阴沉着脸。说完，她哭了。我正不知该怎么办才好时，司机把店主找来了。店主听说他老婆下跪是为了给他要坛子时，受感动了。他把老婆拉起来，说，下了三天雨，地上潮气大，你有关节炎，要是跪犯了病，自己遭罪不是?你要是想跪，晚上就跪我的肚子上，那儿热乎。他那话，把围观的人都逗笑了。店主对我说，好看的东西都是惹祸精，咱不要那个玩意儿了，你快抱着走吧。他嘴上这么说，可他看坛子的眼神还是留恋的。 &br&我们离开老鸹岭客栈时，太阳冒红了，店主搀着他老婆回屋了。我的眼睛湿了，觉得这个坛子没白用房子来换，真是宝物啊。大家看着他们夫妻和睦了，都跟着高兴。男人打口哨，女人哼着歌。鸟儿也跟着凑热闹，空中传来阵阵欢快的叫声。有人说，现在客栈没旅客了，店主一定是一进屋就脱了裤子，让他老婆上来跪肚皮啦!大家哈哈笑。我家老二问，肚皮那么软，能跪住人吗?一个黄胡子男人说，男人身上有根绳，用它拴女人，一拴一个灵，跪得住，跪得住!大家笑得更厉害了。老二凡事爱刨根问底，他问，那根绳在哪儿?快告诉我呀。 &br&我们笑了一路。傍晌午时，车停在潮安河，我们到一家小店简单吃了点儿东西，接着赶路。太阳落时，到了黑河。 &br&黑河是我今生到过的最大的城市啦，黑龙江就打城边流过。城里有高楼，有光溜溜的马路，有吉普车。街上骑自行车的人多，让我觉得这个地方挺富裕的。一些女人穿着裙子，露着腿，看得出这个地方挺开放的。客运站就在码头边，车还没停下来，我就望见了码头上的客船和货船。 &br&往上游漠河去的船每星期有两趟，一趟大船，一趟小船。那儿的人管大船叫大龙客，小船叫小龙客。我们到的当天上午，小龙客刚走，大龙客要两天后才开。我乐意在黑河耽搁两天，想着这次到了老潘那里，一头扎进大山里，指不定哪年哪月再出来呢，我得给脑子里攒点儿好风景，空落时好有个念想啊。买了船票后，我就领着孩子逛商店，买了二十尺蓝色斜纹布、五尺平纹花布，想着过年时给孩子们做新衣。黑河的对岸就是苏联，有家商店有苏联围巾卖，我看着花色和质地都好，又不贵，给自己买了一块。除了这些，我还买了几条肥皂和几包蜡烛，把手里的钱基本花光了。上船时，兜里只剩六块钱啦。不过那时的钱真顶用呀，我们娘儿几个在船上吃一顿饭，一块钱就够了。 &br&大龙客比小龙客慢，又是逆水走，该是一天到的路，走了两天。坐船比坐敞篷汽车要舒服多了，稳当，又风凉。白天时，我领着孩子站在船尾看山水，看江鸥，也看船上的厨子捕鱼。那时的鱼真旺呀，撒下一片网，隔半个钟头起网，起码能弄到一脸盆鱼。孩子们玩儿得高兴，到了下船时，个个都舍不得。 &br&我们下船的地方叫开库康，有人把它念白了，就成了开裤裆。老潘所在的小岔河经营所，离开库康还有五十多里呢。一下船，就有一个瘦高个儿的小伙子走上来问我，是潘大嫂吧?我说是啊。他说，我叫崔大林，潘所长让我来接你，我等了一个星期了。我对他说，这一路出来不顺当，在老鸹岭遇雨耽搁了三天，在黑河等大龙客又耽搁了两天。小伙子说，我还想呢，要是这趟船再等不来你们，我就回林场了。崔大林接过我怀中的猪油坛子，说，潘大嫂，你可真能耐，领着仨孩子，又倒火车又换船的，还捧着个坛子! &br&这崔大林给我的第一印象是机灵，会说话。他说他是林场的通讯员。 &br&我跟在崔大林身后去客店的时候，心里想，老潘当了所长了，看来在这里干得不错呀。可他在信上一个字也没透露过。他这个人就是这样，好事坏事都不爱跟女人说。 &br&大龙客在开库康停了二十分钟，接着走了，它还有三站到终点呢。我们在开库康住了一宿，第二天一大早，就上路了。 &br&崔大林准备了一副担子，挑着两个箩筐。他让老二坐在前筐，说是男孩子皮实，不怕日头。老小坐在后筐，说是有他的身影做着阴凉，老小在后筐就不会觉得太晒。他还把我们带来的东西分装在两个箩筐里。他挑着担子在前，我和老大跟在后面。我把猪油坛子放在背篓里，背在肩上，比抱在怀中要得劲儿多了。 &br&要是轻手利脚地走五十里路，也得多半天，何况我们挑担背篓的，走的又是林间小路呢。崔大林虽然有力气，但他每挑个半小时左右，也要停下来喘口气。歇着时，老大爱问，还有多远?崔大林总是说，快了，翻过前面那座山就是。那时山上的树真多啊，水桶那么粗的落叶松和碗口粗的白桦树随处可见。林子中的鸟儿也多，啾啾地叫得怪好听。渴了，我们就喝山泉水，饿了，就吃上一把从开库康客店买的炒米。林子里的野花也多，老小坐在后筐里，时不时伸出手揪上一朵，不管是红百合、白芍药还是紫菊花，只管往嘴里填。我怕有些不认识的花会药着她，只让她吃百合花。大概她嘴里有了花香的缘故吧，蝴蝶和蜜蜂爱往她嘴丫飞，她哇哇叫着，挥着小手赶它们。要说林中什么东西最厌烦人?那就是蚊子、瞎蠓和小咬。它们都是爱喝人血的家伙。我们走着路的，它们难下口，坐在箩筐里的老二和老小可就遭殃了，到了中午，我发现老二的左眼皮让瞎蠓给咬肿了，他看上去一只眼大，一只眼小。老小呢，她的脖子和胳膊让蚊子叮了好多处，起了一片红点儿。我心疼坏了，心里忍不住埋怨老潘，他也不想着我领着仨孩子一路有多辛苦，只打发个人来，真心狠啊。想着到了那里后，一定不和他睡一个被窝，晾着他。 &br&我们拖拖拉拉走到下午，忽然听见密林深处传来一阵马蹄声。崔大林放下担子对我说，这一定是打猎的鄂伦春人。果然，一忽的工夫，就见一匹棕红色的马从林子中蹿出，马上是一个挎着猎枪穿着布袍子的鄂伦春人。他见了我们，跳下马，问崔大林我们要去哪里。崔大林说去小岔河经营所。鄂伦春人说他可以用马送我们过去。我让崔大林卸了担子，把箩筐吊在马上，但崔大林说他不累，非让我和老大骑马。老大胆子小，不肯骑。我也没骑过马，但看着马还算温顺，再说我累得不行了，看见马跟见了救星似的，就背着猪油坛子壮着胆上马了。刚上去时晃悠了几下，走了一会儿，就习惯了。开始时鄂伦春人帮我牵着马，后来他看我骑得稳，就去抢崔大林的担子，说是换换肩，让他歇一歇。鄂伦春人的心眼儿真是好使啊。 &br&山中的路坑坑洼洼的，走这样的路，再有经验的马，也有失蹄的时候。在马上自在了一个多钟头后，我们经过一片裸露着青石的柳树丛。没想到马被一块石头绊了一下，它一侧歪，我从马上掉了下来。我倒是没怎么伤着，就是胳膊肘和膝盖破了点儿皮，可是那个猪油坛子可怜见的，摔碎了。一想到坛子抱了一路，快到地方却出了事了，我哭了。心疼白花花的猪油，更心疼那个漂亮的坛子，早知如此，还不如把它留在老鸹岭客栈呢。崔大林见我哭，就安慰我，说是把坛子的碎瓷拨拉开，猪油还是能吃的。他把能盛油的东西都拿来了，闷罐，碗，一把一把地往里划拉猪油。这些器物满了后，我把老潘弟弟送的油纸伞打开，把余下的猪油收进伞里。好端端的猪油沾上了草，一些蚂蚁在里面钻来钻去，我那心啊，别提有多难过了!但我凡事能看得开，想着这个坛子太美了，所以命薄，碎就碎吧。 &br&我说什么也不敢骑马了。鄂伦春人觉得过意不去，他对老大说，他可以抱着他一同骑在马上，老大吓得连连说，我走得动。鄂伦春人要把坐着老二和老小的箩筐吊在马上时，他们也都哇哇叫，不愿意。他们一定是怕像我一样被颠下来。结果这匹马最后驮着的只是散装在背篓中的猪油。怕它们互相磕碰着，鄂伦春人捋了几把青草，把它们掖在闷罐、碗和半开的油纸伞之间。每走半个小时，他就去换崔大林，帮他挑会儿担子。 &br&就这样，我们走走停停，把太阳走落了，把月亮走升起来了，把野兔走回窝了，把眼睛锃亮的猫头鹰走出来了。晚上八点多钟，到了小岔河经营所。那时箩筐里的老二和老小已经睡过去了。老潘见了我，还有心思开玩笑，说是有两个牛郎帮我挑担子，福气不小啊。 &br&那时经营所的房子只有七八栋，有三十来个工人，其中七八个是带家属的，比我早到不了多少日子。我们住的房子是板夹泥的，很旧，老潘说那还是伪满金矿局留下的呢。我说，那我得留神点儿，说不定哪天挖地，挖出块狗头金呢! &br&鄂伦春人把我们送到后，骑着马走了。我嫌老潘没留他过夜。老潘说，他们睡不惯屋子，喜欢住在林子里，你留他，他也不会答应的。 &br&我折腾得骨头都快散架了，安顿好孩子后，我烫了个脚，上了炕。快两年没见老潘，我有一肚子的委屈。猪油坛子碎了时，想着晚上给他点儿颜色看，可一见着人，就刚强不起来了，看他哪里都亲，最后还不是睡在一起了。 &br&只一两天的时间，小岔河的孩子们就熟悉起来了。老潘说年底时还要上一批工人，到时组织上会派来一个教师，那时老大就有学上了。不然他这种年龄不上学，在大山里就耽搁了。 &br&我把猪油从闷罐、碗和伞中用勺子刮到一个脸盆里，用它做菜。那时小岔河开垦出的土地不多，再加上菜籽不全，男人们只种了豆角和土豆。我们这些留在家里的女人就找了一个在山中游猎的鄂伦春人，让他教我们认野菜。采了水芹菜、山葱、老桑芹后，我们就掉着样地给男人们做菜，把他们吃得天天叫好，上山伐木时更有力气了。野菜用猪油烹调最对路了，野菜吃油啊。有时吃着吃着，会在菜里发现蚂蚁，那是猪油洒了时，蚂蚁趁乱溜进去的。它们贪了口福不假，小命却是搭上了。老潘夹着蚂蚁时，也不挑出，说是蚂蚁浸了一身的油，扔了可惜，连同它一起吃了。到了小岔河没两个月，我怀上了。兴许是吃猪油的缘故，这胎儿特别显怀，秋天蘑菇下来的时候，谁都看出我有了。男人们就拿老潘开玩笑，说，潘大嫂才来两个来月，你的种子就发芽了，本事大啊。老潘笑着说，都是猪油里的蚂蚁搞的，那东西长力气啊! &br&大兴安岭一到十月就进入冬天了。那时的雪真大啊，一场连着一场。天是白的，地是白的，树和人被这一上一下两片白给衬的，都成了黑的了。男人们采伐，女人也不能闲着，除了带孩子做饭，还得上山拉烧柴。碰到樟子松身上有明子疙瘩的，我们就锯下来，把它劈成片，用来引火。我们还把明子疙瘩放到大铁锅里，填上水，熬油。熬出的油像琥珀似的，可以用来点灯。这样的灯油散发的烟有股浓浓的松香气，好闻极了。我就是在熬松油的时候要临产的。那是一九五七年的四月，要是在南方，麦苗都青了，可小岔河还在下大雪，黑龙江也封冻着呢。当地虽然有个卫生所，但唯一的医生只能治个头痛脑热、处置点儿小的外伤什么的。碰到大毛病，就傻眼了，到时就得套上爬犁，用担架把重病号送到开库康。 &br&那时的女人最怕生孩子难产了。在那种地方，人说扔就扔了。按理说我生过仨孩子了，不该怕了，可是胎儿太大了，疼得我满炕打滚，就是生不下来。幸亏那是傍黑的时候，男人们从山里回来了。卫生所的医生看我那样子，害怕了，她让老潘赶快想办法送我出山。如果去开库康，快马也得三个钟头，何况我上不了马。这时崔大林说，要不就送江对岸吧，苏联那里的医院好。 &br&那个年月，住在黑龙江界河沿岸的村落，比如洛古河、马伦、鸥浦，如果碰到了来不及去大医院救治的重病人，便就近送到苏联去了，比如加林达、乌苏蒙。虽说过界是不允许的，苏联那边有岗哨，但他们看见抬来的是病人的话，就会让我们入境。老潘是个党员，又是经营所的领导，按理说不管我和孩子是死是活，该把我往开库康送，免生麻烦。但老潘就是老潘，他一点儿也没犹豫，立马吩咐人套马爬犁，准备担架，领上崔大林，把我用两床棉被包裹上，去了苏联。那个小村当地人叫它“列巴村”，列巴就是“面包 ”的意思。苏联人喜欢吃列巴，夏季时能从江边闻到对岸烤面包的香味。那时黑龙江还封冻着，省却了渡船的麻烦。我们一越边界，苏联岗哨的两个士兵就端着枪跑来了，没谁会说俄语，老潘指着马爬犁上的我，拍了一下我的大肚子，然后摇摇头，苏联士兵便明白这是遇到难产的病人了，点了点头。其中的一个带路把我们送到了医院。那家医院虽小，但设施全。接诊的是个年岁很大的男医生，胡子都白了。他看了看我的情况后，先是给我打了一针，然后给我做了剖腹手术，取出了个哇哇哭叫的胖男娃。他快十斤重了，怪不得我生不下来呢。老潘一看母子平安，一个劲儿地给那个医生作揖。由于出来匆忙，我们什么礼物也没有带，老潘有块手表，他从腕上撸下来，送给医生，人家笑笑把表又套回他手腕上了。老潘满身翻，翻出半包烟和两块钱。钱是人民币，给他也不能使，老潘就把烟递给医生。医生指了指我，摆摆手，示意在病人面前不能抽烟。由于开了刀，当天不能返回，我们在那儿住了两天。苏联医生招待我们吃喝，还帮我们喂马。医院的女护士给我带来了鸡蛋和面包，还送给孩子一套棉衣裳，蓝地红花，怪好看的。临走的时候，我很舍不得，我亲了女护士，也亲了给我做手术的男医生。岗哨的士兵拿出一页我们谁都看不懂的纸，让老潘在上面签了字，按了手印。 &br&回到小岔河林场后，老潘就去了开库康，辞他的所长去了。他说自己无组织无纪律，为了让老婆平安生产，越了边界，不配做所长了。但组织上只给他一个口头警告，没处分他。他从开库康欢天喜地地回来了，买了二斤喜糖，给小岔河的每户人家都分发了几颗。这孩子是在苏联生的，我们给他起的大名是“苏生”，小名呢，就叫蚂蚁。老潘说不是因为猪油中的蚂蚁滋养，他的精血不会那么旺，致使我怀的胎儿壮得生不下来。 &br&苏生是几个孩子中长得最漂亮的了。宽额和浓眉随老潘，高鼻梁和上翘的唇角随我。眼睛呢，既不随我，也不随老潘，不大不小，黑亮极了，老潘说随蚂蚁，他非说蚂蚁的眼睛亮。小岔河的人都喜欢他，说他生就一副富贵相。人们很少叫他的大名，都爱叫他的小名。&br&蚂蚁四岁时，崔大林结婚了。小岔河来了个皮肤白净的女教师，叫程英，扬州人。也许是江南的水土好吧，她长得才俊呢，杨柳细腰，俏眉俏眼的，两条大辫子乌黑油亮的，在肩后一荡一荡的，荡得男人们心都慌了。有三个人追求她，一个是开库康小学的老师，一个是小岔河林场的技术员，还有就是崔大林了。最后她还是嫁给了崔大林，人家说程英是看上了崔大林家祖传的一只镶着绿宝石的金戒指。&br&在当地，结婚前夜有“压床”的习俗。所谓“压床”，就是找一个童子，陪新郎倌睡上一夜。据说这样婚床才是干净的。崔大林和程英都喜欢蚂蚁，就让他去压床。一般四岁的孩子，离不开父母的怀儿，可我们跟蚂蚁说，让他跟崔叔叔睡一夜的时候，他高高兴兴地答应了。崔大林抱他走的时候，蚂蚁还问，我是睡崔叔叔呢，还是睡程阿姨?把我和老潘笑得哇，说，你要是睡了程阿姨，崔叔叔就该打你的屁股了! &br&蚂蚁没压好床，崔大林说，这孩子突然肚子疼，哼唷了一宿。到了天明，这才消停了。老潘去接蚂蚁的时候，他的肚子已经好了，他还拿着赏给他的两块压床钱，跟老潘说他能给家里挣钱花了。 &br&崔大林的婚礼才热闹呢，小岔河林场的人都到场了。那是一个夏天的礼拜天，我们在屋外搭起帐篷，支上锅灶，女人们七碟八碗地做菜，男人们喝酒，孩子们咂着喜糖做游戏，一直闹腾到晚上。年轻的小伙子又去闹洞房，把新郎新娘折腾到了天明。 &br&我们在婚礼上见到了新娘子手上戴的戒指。金戒指上果然镶着颗菱形的绿宝石，那宝石看一眼就让人忘不了，是那种没有一点儿杂质的透亮的绿，醉人的绿!我们这些女人拉着程英的手，个个看得“啧啧”叫，羡慕得不得了。有人说它值一栋好房子，有人说它值一车皮红松，有人说它值五匹好马，还有人说它值一千丈布。只要是我们能想得到的好东西，都被打上比方了。从那以后，我们见到的程英就是手指上戴着绿宝石戒指的样子。她握着粉笔在黑板上写字的时候，学生们都说那字被映得一闪一闪的。冬天时，她戒指上的那点儿绿看了让人动心，好像她的指尖上藏着春天。 &br&孩子们在小岔河一天天长大了，林场的人也越来越多了。小岔河学校又增加了一名男教师，是个单身，人家都说崔大林很不高兴他和程英一起工作。 &br&说来也怪，程英结婚好几年了，一直没有怀上孩子。她的身体看上去挺好，不像是不能生养的，有人就嘀咕崔大林有毛病。有一年春节，他们俩回程英的娘家探亲，回来时带来了大包小包的中药。从那以后，崔大林家就老是飘出汤药味。我们猜那是治疗不孕症的药。至于是谁吃，我们猜不出来，也不便问。 &br&山中的日子说慢很慢，说快也很快。好像是一忽的工夫，我的鬓角就白了，老潘的力气也不如从前了。尽管生了蚂蚁后我又怀上了两回，但没一个能站住脚。头一个三个月时就流产了，第二个倒是生下来了，是个女孩，才四斤多，我没奶水，只得喂她羊奶。她弱得三天两头就病，三岁时，一场高烧要了她的命。从那后，我就跟老潘说，咱也是奔五十的人了，有四个孩子了，再不要了。老潘说，不生也够本了，咱最后那一笔多带劲儿啊!那一笔当然指的是他心爱的蚂蚁。&br&
“文革”前，老大参加工作了，在小岔河林场当木材检尺员。老二喜欢上学，我们就让他在开库康上中学。老姑娘在小岔河上小学，她一拿课本就迷糊，脑瓜不灵便，程英说别的孩子记一个生字三五分钟就够了，她呢，一天也学不会一个字，都五年级了，没有一篇课文能读连贯。不过她手工活儿巧，会钩窗帘，织毛衣，还能裁剪衣裳，我想女孩子会这些就不愁嫁人了。最让人省心的是蚂蚁，他功课好，又勤快，还仁义。学校冬天得生炉子，他那个教室的炉子，都是他烧的。每天天还没亮，他就去烧炉子了。等到上课时，教室就暖和了。 &br&
“文革”开始了，中苏关系也紧张了。因为我在苏联的列巴村生的蚂蚁，旧账新算，非说老潘是苏修特务，说老潘当年签的字是卖国的证明。他的经营所所长给撤了，人被揪斗到开库康，在船站打杂。崔大林也跟着倒霉了，被发配到开库康粮库看场。后来是老潘把责任都揽到自己身上，说是当年是他主张送老婆去苏联的，而且字也是他签的，跟崔大林没丝毫关系，让他还是留在小岔河，说是崔大林在开库康，跟老婆分居，耽误下种。人家都知道崔大林没有孩子的事情，就把他放回小岔河了。不过他不能坐办公室了，跟工人一样上山伐木了。 &br&可是崔大林回到小岔河没多久，程英就死了。 &br&要了程英命的，是那只绿宝石金戒指。 &br&自打程英结婚后，那戒指就没离过手。她教书时戴着，挑水时戴着，到江边洗衣服时还戴着。也许是一直没有孩子的缘故，程英后来脸色不如从前了，人也瘦了。有一天，程英去江边洗衣服，回来后发现戒指丢了。人一瘦，手指自然也跟着瘦了，再加上肥皂沫的使坏，戒指一定是秃噜到江中了。小岔河的人都帮着程英去找戒指，人们在程英洗衣服的那一段江面撒开了人，浅水处用笊篱捞，深水处由水性好的潜进去搜寻，折腾了两天，也没找着。 &br&程英没了戒指后，整个人就跟丢了魂似的，看人时眼神发飘，你在路上碰见她，跟她打招呼，她就像没听见似的。她给学生上课，也是讲着讲着就卡了壳。她原来是个利索人，衣服从没褶子，裤线总是压得笔直的，辫子编得很匀称。可从戒指丢了后，她等于失去了护身符，衣衫不整，头发蓬乱，牙齿缝塞着菜叶也不知剔出来。从她的表现看，人们暗地都说，当年她嫁给崔大林，确实图的是财，而不是人。 &/p&&p&有天晚上，程英没有回来。崔大林把小岔河找遍了，也不见人。四天后，在黑龙江下游一个叫“烂鱼坑”的地方发现了她。尸首荡在岸边的柳树丛里，已经腐烂了。人们都说，程英要么是去江中找戒指时让急流卷走了，要么就是自杀。没了心爱的东西，她就活不起了。 &br&我想起蚂蚁当年去崔大林那儿压床时害肚子疼的事情，看来童子是有灵光的，他们的婚床没给那对新人带来好运。 &/p&&p&崔大林从此后腰就弯了，整天耷拉着脑袋，跟谁也不说话了。不到四十岁的人，看上去像个小老头儿了。他家从那以后再也没有汤药味飘出来了。 &br&崔大林没了老婆，再加上他因为老潘受了牵连，我很过意不去。蚂蚁在家时，我常打发他去帮崔大林干点儿活儿，劈个柴啦，扫个院啦，挑个水啦。有时候做了好吃的，就送给他一碗。小岔河的人也可怜他，常有人往他家送菜和干粮。 &br&蚂蚁那时已经大了，他知道爸爸因为他而遭殃了，很不开心。他开始逃学，也不给学校生炉子了。有的时候，他一个人扛着红缨枪，步行几十里，去开库康看他爸爸。说是谁若敢在他爸身上动武，他就用刺刀挑了他!他十四岁时就有一米七了，体重一百多斤，胡子也长了出来，像个大小伙子了。开库康的人没有不知道蚂蚁的，他去到那里，总是雄赳赳的模样。就连批斗老潘的人都说，你这辈子值了，有这么个好儿子! &br&蚂蚁不上学后，冬天就上山伐木；夏天呢，他跟着人去黑龙江上放排，把木材从水上由小岔河运送到黑河的码头。每放一次排，总要十天八天的时间。放排是个危险的活儿，蚂蚁一跟着上排，我就睡不着觉，想着黑龙江上有许多急流险滩，万一出了事，可怎么好?所以蚂蚁放排时，我总要请把头喝一次酒，托付他照应好蚂蚁。木排上的把头又称“看水的 ”，掌管棹，棹相当于船桨，起舵的作用。放排是否平安，取决于掌棹人的手艺。看水的把头都喜欢蚂蚁，说是他一上了排，一路风平浪静。他是福星。一般的木排有一百多米长，三十多米宽，排上能装二百多立方米的木材。一个排上放排的人总要有七八人，排上有锅灶和窝棚，可以在上面做饭和睡觉。把头说，蚂蚁最喜欢站在排上往江里撒尿，说是畅快。赶上月亮好的夜晚，他们在排上喝酒，蚂蚁就说快板书。他说书的内容是自编的，全是英雄美人的故事，放排的人都爱听。 &br&一九七四年吧，蚂蚁虚岁十八了。好多人都给他介绍对象，可蚂蚁说大丈夫四海为家，娶了女人累赘。这年夏天，他又去放排了。这次放排改变了蚂蚁的命运。 &br&从小岔河往黑河去的水路上，要经过一个叫金山的地方。金山的对岸，是苏联的一个小镇。一般来说，放排是昼行夜宿的，就是说每天晚上要找一个地方“停排 ”，第二天早晨再“开排”。金山那段水路石砬子多，赶上那天风大，看水的把头在停排时掌握不住棹了，木排打着旋儿，顺着风势，一直往苏联那边飘，一忽的工夫，就撞到人家的岸上了。那时苏联在黑龙江上增加了防御，常有被我们称为“江兔子”的巡逻艇在江上窜来窜去。木排一靠那岸，江兔子就追过来了，苏联士兵端着枪下来，哇啦哇啦地冲放排的人叫嚷。语言不通，把头就指着天，意思是说老天爷把我们吹来的，我们并没想越界。蚂蚁鼓着腮帮子，呜呜呜地学大风叫，把苏联士兵都逗笑了。那时正是傍晚，小镇的人家都在忙活晚饭，烤列巴的香味飘了过来。把头说，岸边有几个织鱼网的姑娘，其中一个姑娘穿着蓝色布拉吉，金黄色的头发，梳着一条独辫，水汪汪的大眼睛，白净的皮肤，鹅蛋形脸，嘴唇像是刚吃完红豆，又丰满又鲜艳。她不看别人，专盯着蚂蚁。把头知道苏联人喜欢喝酒，就把木排上的几瓶烧酒拿来，送给他们。他们呢，吩咐岸边的姑娘进镇子拿来了酸黄瓜和列巴。苏联士兵和放排的人围坐在岸边，一起吃喝。那个姑娘呢，就站在蚂蚁身后，一会儿帮他掰面包，一会儿帮他添酒。蚂蚁也喜欢她，看她一眼脸就红一阵。吃喝完了，天黑了，风住了，月亮升起来了，把头预备把木排摆回金山岸边了。那个姑娘看蚂蚁上了排，眼泪汪汪地从兜里掏出一个小木勺，送给他。木勺的把儿是金色的，勺面呢，是金色的地儿，上面描画着两片红叶，六颗红豆。蚂蚁接了木勺后，把它插在心窝那儿。 &br&这次放排回来后，蚂蚁就不是从前的蚂蚁了。他常常一个人拿着木勺，坐在院子里发呆。他每天要去一次江边，名义是捕鱼呀、洗澡呀、刷鞋呀，其实大家都明白他是为了看看对岸。 &br&有一天，蚂蚁用网挂上来一条足有十多斤重的红肚皮的细鳞鱼。那鱼被提回家时，还摇头摆尾着。我想做个酱汁鱼，装上一罐，去开库康看看老潘。刮完鱼鳞，用刀剖膛时，我发现这鱼的鱼肚异常地大。大鱼的鱼肚是不可多得的美味，我划开鱼肚，一缕绿光射了出来，那里面竟然包裹着一只戒指!取出后一看，竟然是程英丢失的那一只，我简直不能相信自己的眼睛!我怕是自己眼花了，喊来蚂蚁，他看了一眼就说，是程老师戴的戒指啊!我们把它放在水盆中，用肥皂洗了又洗，将附着在上面的鱼油和江草洗掉，它鲜亮得就像一个要出嫁的姑娘，看一眼就让人怦怦心跳。我想这条鱼要是早打上来就好了，那样程英就不会死了。这也说明，戒指确实是在她洗衣裳时滑落到江水中的。我和蚂蚁赶紧用块手绢包了戒指去崔大林家，想把它还了。谁知崔大林见了戒指后看了一眼就哭了，说，这是命啊，命啊，我不能要这戒指了。我以为他想起程英伤心，就说，你现在看着难受，就把它锁在柜子里。你下半辈子又不能一个人这么过下去，碰到合适的还得找一个，晚上吹灯后好有个说话的人。崔大林抓着我的手，哭得像个泪人，说，潘大嫂，这戒指命该是你的，我说什么也不能要。它要是再回到我家，我非死了不可!我说，这东西这么金贵，不是我的，我不能要。崔大林竟然给我跪下了，求我救救他，留下戒指。我见他那样，就说，那就给蚂蚁吧，鱼是他打上来的，等于他捡着的，这戒指留着他将来娶媳妇用。蚂蚁将崔大林从地上拉起来，干脆地说，我喜欢它，我要!就把戒指取过来，揣在兜里了。 &br&那时我并不知道崔大林心中的秘密，只当他没了旧人，怕见旧物了。 &br&我把那条细鳞鱼用油煎透，放了一碗黄酱，慢火煨了三个钟头，鱼骨都酥了，盛了满满一罐，搭了一辆拖拉机，去开库康了。那时从小岔河到开库康已经修了简易公路，走起来方便多了，两个钟头就到了。船站的人对老潘很好，并不让他干重活儿，我去了，还让他休息一天，陪我逛逛供销社。我跟老潘说了戒指藏在鱼肚中的事情，老潘说，听上去像是神话，只有蚂蚁才能把吞了绿宝石戒指的鱼打上来啊! &br&我怎么能够想到，等我从开库康返回小岔河时，蚂蚁走了。他留下了三封信，一封是给开库康的组织的，说是他爸爸因为他生在苏联而成了苏修特务，现在他离开中国了，跟家里永久断了联系，应该把他爸爸放回小岔河了。一封是给他哥哥姐姐的，说是他不孝，请他们好好待父母，为我们养老送终。还有一封是写给我和老潘的，说是他此去，永不回来了，请我们不要难过，要保重身体。在我们那封信的下面，他还画了一个磕头的男孩，说是每年除夕，只要他活着，不管在哪里，他都会冲着小岔河的方向，给我们磕头拜年的。 &br&蚂蚁带走了那只戒指和那把描画着红豆的木勺。我明白，他这是游到对岸去了。老潘是条硬汉，我从没见过他掉泪，但蚂蚁的走，让他痛不欲生，以后只要谁一提起这个话题，他就掉泪。我也是心如刀绞，但为了老潘，只得挺住，我劝他，在哪里生的孩子，最后还得把他还到哪里，这是命啊。 &br&我们没敢把信的内容透露出去，只是说蚂蚁失踪了，不知去哪里了。不然，老潘等于有了一个叛国投敌的儿子，罪更大了。那些日子我们整天提心吊胆的，怕蚂蚁突然被遣返回来。没有遣返的消息时，我们又担心他偷渡时淹死了，所以一听说黑龙江的哪个江段发现了尸首时，我们就打哆嗦，直到确认那人不是蚂蚁时，才会舒口气。到了冬天封江时，我们的心渐渐安定下来，想着蚂蚁一定是平安过去了，跟心爱的姑娘在一起了。 &/p&&p&“文革”结束了，老潘回到小岔河。那时经营所已经扩展成林场，上头派来了一个场长，让老潘做副场长，他谢绝了。他说自己快六十的人了，又得了风湿病，没能力做事情了。我明白，蚂蚁的离去，等于把他油灯中的灯芯抽去了，他的心里没有多少亮儿了。 &br&一九八九年，老潘死了。他活了七十岁，也算喜丧了。离世前，他对我说，真是馋你当年来小岔河时带来的猪油啊。我知道他是想蚂蚁了，就拿来蚂蚁留给我们的那封信。他眼睛盯着那个磕头的男孩，笑了笑，撒手去了。 &br&在老潘的葬礼上，崔大林把折磨了他半生的秘密告诉了我。他说那个戒指确实是我的，当年他从开库康接我来小岔河的路上，猪油坛子碎了，他在帮我往碗里划拉猪油时，发现了一只绿宝石戒指。他一时贪财，把它窃为己有。开始时他不敢把它拿出来，以为那是我藏到里面的，后来套问过我几次，知道那坛猪油是用房子换来的，戒指的事我一无所知，他就敢拿出来了。程英能跟他，确实是因为这只戒指。他其实心里清楚，程英更喜欢那个追求她的技术员。婚后，他一看到这只戒指，腿就发软，做不成男人该做的事。他央求过程英，不让她戴那玩意儿，可她不答应，他们为此没少吵嘴。我问崔大林，你为什么要等到老潘死了才告诉我?他说，老潘是条汉子，他要是知道了，他看我的眼神就能把我给杀了啊。 &br&我这才明白，当年霍大眼为什么嘱咐我不要让别人吃那坛猪油，看来他要送我那只戒指，他暗中是喜欢我的。老潘的弟弟刚好从河源老家赶来奔丧，我就向他打听霍大眼的情况。他说，霍大眼得了脑溢血，死了六七年了!他活着时，一见老潘的弟弟，就向他打听，你哥哥嫂子来信了吗，他们在那里过得好吗?老潘的弟弟说，有一回他告诉霍大眼，说我生了一个儿子，叫蚂蚁，霍大眼说了句，比叫臭虫好啊，气呼呼地走了。霍大眼的老婆是个泼妇，两口子别扭了一生。霍大眼病危时，他老婆正在鞋店试一双黑皮鞋。别人唤她快回家，她不急不慌地对店主说，给我换双红鞋吧，他死了，我得避邪，省得老王八蛋的鬼魂回来缠我。 &br&咳，可惜我知道这戒指的来历晚了一步。要是老潘在，我可以跟他显摆显摆：瞧瞧啊，也有别的男人喜欢我啊。不过以老潘的脾性，他听了后肯定会哈哈大笑着说，一个眼睛长得跟牛眼似的屠夫喜欢你，有什么臭美的? &br&老潘死后的第二年，崔大林也死了。我仍然活着，儿孙满堂。我这一生，最忘不了的，就是从河源来小岔河那一路的风雨。我的命运，与那坛猪油是分不开的。夏日的傍晚，我常常会走到黑龙江畔，看看界江。在两岸间扇着翅膀飞来飞去的鸟儿，叫声是那么地好听。有一种鸟会发出“苏生——苏生——”的叫声，那时我便会抬起头来。我眼花了，看不清鸟儿的影子，但鸟儿身后的天空，我还看得挺分明呢。 &/p&&/blockquote&
著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：迟子建 链接： 来源：应届毕业生网 一九五六年吧，我三十来岁，已经是三个孩子的妈妈了。上头的两个是儿子，一个九岁，一个六岁。老小是个丫头，三岁，…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fbf393bed659a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fbf393bed659a_r.jpg&&&/figure&&br&一碗好吃的卤肉饭，就是要有新鲜松软的米饭，酱红色的浓郁肉汁，Q弹软糯的肉肉，淌着蛋黄的水波蛋~ 当然了，传统卤肉饭一般配的都是卤蛋，但我个人更喜欢半熟的，蛋黄会流淌的水波蛋。&b&文末&/b&我会告诉你做好&u&卤肉饭&/u&及煮&u&水波蛋&/u&的技巧！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ef8eb20e3c32bc091acee26bf758494b_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ef8eb20e3c32bc091acee26bf758494b_r.jpg&&&/figure&&strong&原料&/strong&：五花肉350g，红葱头150g，酱油3大勺，米酒4大勺，糖1大勺，鸡蛋2个，青菜2棵&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f2cabd337c0db02b95d144_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f2cabd337c0db02b95d144_r.jpg&&&/figure&1. 五花肉切厚片，再切小条&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2edf3f9b9f3ca02d92f25ad02f00459d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2edf3f9b9f3ca02d92f25ad02f00459d_r.jpg&&&/figure&2. 加入一大勺酱油，一大勺米酒和一小撮糖拌匀，放入冰箱腌制隔夜&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fbf6a89eecd58dd79b487a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fbf6a89eecd58dd79b487a_r.jpg&&&/figure&3. 将红葱头切细丝&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/77348ecaf5dd4d4fd48b707_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/77348ecaf5dd4d4fd48b707_r.jpg&&&/figure&4. 锅里倒入稍多的油，将红葱头丝下锅，中小火慢慢炸成金黄色&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f46e1c5d2b2b19b6027f28d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f46e1c5d2b2b19b6027f28d_r.jpg&&&/figure&5. 将炸好的葱头碎沥干油待用&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b3eeb6f7f8ec_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b3eeb6f7f8ec_r.jpg&&&/figure&6. 大火热锅，在锅里放入少量炸过红葱头的油，将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色出油&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3ff41afa7_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3ff41afa7_r.jpg&&&/figure&7. 下3大勺米酒，2大勺酱油和1大勺糖&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/18a1cc40c856f5cace19bb_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/18a1cc40c856f5cace19bb_r.jpg&&&/figure&8. 下炸好的葱头碎，加热水没过肉&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fa1af2d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fa1af2d_r.jpg&&&/figure&9. 转小火炖煮1-2小时&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f900fe3aa5db7f7b288b94_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f900fe3aa5db7f7b288b94_r.jpg&&&/figure&10. 在肉快要煮好的时候烫青菜，煮水波蛋，准备好米饭&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fbf393bed659a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fbf393bed659a_r.jpg&&&/figure&11. 大火收汁到汤汁浓稠，将卤肉连汁一起浇在米饭上，配上青菜和水波蛋即可&br&&br&&b&还有不明白的地方？点击视频观看详细制作步骤吧~&/b&&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XMTY3OTIyMjk1Ng%3D%3D.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&卤肉饭【曼达小馆】—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&http://r1.ykimg.com/AB1EEDBE5D54E& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://r1.ykimg.com/AB1EEDBE5D54E&&&span class=&content&&
&span class=&title&&卤肉饭【曼达小馆】—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
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&/a&&br&&b&Tips：&/b&&br&1. 将五花肉提前腌制能让肉质更软嫩，肥肉不腻，瘦肉也不柴&br&2. 我没有用太多调料和香料，主要靠&b&红葱头&/b&来增香，可能的话尽量不要替换成洋葱&br&3. 除了纯肉之外，加些切成小粒的香菇杏鲍菇也不错&br&4. &b&&u&煮水波蛋的小诀窍&/u&&/b&：蛋要新鲜，火不要太大，水开后搅动水面形成漩涡。鸡蛋提前磕在小杯子里，慢慢滑入漩涡中心，就能煮出形状完美的水波蛋&br&&br&&br&&p&&b&微信关注“曼食慢语”，每周上新菜！&/b&&/p&&figure&&img data-rawheight=&209& data-rawwidth=&416& src=&https://pic3.zhimg.com/50/246db22c7e7c0b06c25b90f967d43ad8_b.jpg& class=&content_image& width=&416&&&/figure&
一碗好吃的卤肉饭，就是要有新鲜松软的米饭，酱红色的浓郁肉汁，Q弹软糯的肉肉，淌着蛋黄的水波蛋~ 当然了，传统卤肉饭一般配的都是卤蛋，但我个人更喜欢半熟的，蛋黄会流淌的水波蛋。文末我会告诉你做好卤肉饭及煮水波蛋的技巧！ 原料：五花肉350g，红葱头…
画师：Kelinch1&br&图片来自网络
侵删&br&----------------------------------------------------------------------------------&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f27f6a9f302d62d513003_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&826& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f27f6a9f302d62d513003_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5a17be5d2ae5d353e4ed_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&834& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5a17be5d2ae5d353e4ed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/70ae53f78aaeddfc43a8a_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&829& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/70ae53f78aaeddfc43a8a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ee5f88e1f64baf1f5d7bfa_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&825& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ee5f88e1f64baf1f5d7bfa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3a17d2fd541fc_b.jpg& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&829& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3a17d2fd541fc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/373f303589cbd6a55f517_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&828& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/373f303589cbd6a55f517_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/47eee9fb5b018d4c5b78a43facdabb28_b.jpg& data-rawwidth=&615& data-rawheight=&823& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&615& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/47eee9fb5b018d4c5b78a43facdabb28_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/75cbae55c843f4ae5b75_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&822& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/75cbae55c843f4ae5b75_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2c4a6b30a40d9f2d3e63ffc_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&828& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2c4a6b30a40d9f2d3e63ffc_r.jpg&&&/figure&
画师：Kelinch1 图片来自网络 侵删 ----------------------------------------------------------------------------------
&p&我简述一下西餐以及非中餐的东方料理最为常用的几种。&/p&&br&&p&先介绍&b&香草（herbs）&/b&。意思就是，常见的形态是新鲜的植物，不是晒干的果实、叶子、根茎，或者他们磨成的粉。&br&&/p&&br&&p&&b&罗勒（basil）&/b&，有点甜味，温和的辛辣味，味道香郁。披萨、沙拉、牛肉、鸡肉、意大利面、帕玛森奶酪都可以搭配。越南河粉会用罗勒增香，一般给你个小碟子，里面几片新鲜的罗勒叶，根据自己的喜好添加，加多了香味会刺鼻。我自己爱做的泰式炒鸡肉也会用大堆的罗勒。在泰国学习厨艺的时候在有机农场见过当地的罗勒，叶子的根部是紫色，味道非常非常浓郁。在市场上买的时候挑选精神抖擞，不发黑的叶子。&/p&&br&&p&&b&月桂叶（bay leaf&/b&），香味浓郁，有些刺激辛辣。做汤、高汤、炖肉、砂锅、酱汁的时候都会使用干的月桂叶，一般几片就可以。在市场上买到好的月桂叶比较大片，形状完整，打开包装香味扑鼻而来。买的时候注意叶子是新鲜的晾晒干的，还是自然老化枯黄的叶子。（你要说干的月桂叶是香料也 ok 没意见。）&/p&&br&&p&&b&芫荽（coriander）&/b&，中文说「香菜」，香味浓郁。亚洲料理，中东料理，墨西哥料理，沙拉中常见。有时候叶片作为装盘点缀，有时候作为菜肴完成时加香使用。在市场买的时候同样要挑选精神抖擞，不发黑的。可以拿起来闻一闻它的香味，并且看看茎叶是否硬挺。非常喜欢香菜的同学，可以试试香菜切碎之后爆炒小牛肉，加入切碎的辣椒，味道一级好。&/p&&br&&p&&b&莳萝(dill）&/b&，清香，带有茴香的味道。叶子和茴香的叶子也长得很像，我曾经在菜市场没留意买错过。主要的区别方法是看茎，以及茴香带有八角的香味而莳萝没有。搭配酸奶油、奶酪、三文鱼都是不错的选择。自己很爱的黄瓜沙拉就是将莳萝切碎，黄瓜切片，与酸奶油在一起搅拌均匀即可。（所以我买错了买成茴香的时候，这个沙拉感觉完全就不对了……）&/p&&br&&p&&b&茴香（fennel&/b&），香味浓郁，帶有八角的香味。常见的搭配是猪肉、鱼肉、海鲜。中餐中常见猪肉茴香饺子。曾经在越南餐厅吃饭的时候有一道火锅鱼，鱼肉下面就是铺的满满的茴香。在菜市场买的时候很多情况下会看到粗粗大大的茎，或者就是茎。特别热爱茴香味道的应该去喝茴香酒，虽然那个味道已经脱离了茴香更像八角酒了。&/p&&br&&p&&b&细香葱（chives&/b&），带有淡淡的洋葱味。常见的搭配是鱼肉、奶油浓汤。&/p&&br&&p&&b&牛至（oregano）&/b&，带一点甜味，刺激。肉类烧烤、鸡肉、奶酪，都可以用。去年做感恩节大餐，烤火鸡的时候用到过。&/p&&br&&p&&b&薄荷（mint）&/b&，香味浓郁，带有甜味。云南菜和东南亚菜中常见，比如薄荷牛肉，素春卷。自己做菜的时候还没用过。平时花卉市场有盆栽卖，养的时候注意修剪顶端，不然都长得细细长长的。&/p&&br&&p&&b&欧芹（parsley）&/b&，刺激辛辣，香味浓郁。第一次接触这个香料是在 @谢熊猫君 的培根土豆做法中，自己尝试过一次之后就欲罢不能。因为香味比较重，更常见的是和肉类进行搭配。新鲜的欧芹和晒干的欧芹都可以用，菜市场都能买到。欧芹是意大利芹菜，cilantro/coriander 是中国香菜，在菜市场买的一不小心又容易买错，我曾经见过包装上面都印错的。欧芹的叶子顶端是尖尖的，但 cilantro 的边缘大体是圆的，气味非常不一样。&/p&&br&&p&&b&迷迭香（rosemary&/b&），刺激，香味浓郁。第一次接触这个香料也是在 @谢熊猫君 的培根土豆做法中。迷迭香的新鲜植株和干枯后的茎香味都非常浓郁，经常搭配羊肉、鸡肉、猪肉，当然还有我们的土豆。不迷迭香新鲜的植株容易成活，有兴趣可以自己在家养。如果购买新鲜的叶子不方便，可以买晾晒干的。&/p&&br&&p&&b&鼠尾草（sage&/b&），带有香味，轻微的胡椒味。常见的搭配是猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、火鸡肉、意大利面。去年感恩节被拿来填充火鸡的肚子。&/p&&br&&p&&b&百里香（thyme）&/b&，有浓郁的香味。去年在做感恩节大餐，做填充在火鸡皮肤和鸡肉之间的酱汁时买了非常多的鼠尾草。但是根茎的苦味重，所以我们把小小的椭圆形叶子摘下来后使用。和禽类、烤肉作为搭配，味道非常不错。&/p&&br&&p&&b&柠檬草（lemon grass）&/b&，有浓郁的柠檬香味，也是 @&a href=&http://www.zhihu.com/people/kornephoros& class=&internal&&Kornephoros&/a& 说的香茅草。香茅草这个说法还挺常见，我原来不知道就是柠檬草。如果是使用叶子，在云南菜中和肉类搭配比较多，比如香茅草炒牛肉，或者香茅草烤羊排。我自己不经常使用叶子，只使用白色的根部，因为根部的柠檬味非常浓郁。使用的场景是泰国的冬荫功汤，十厘米左右的柠檬草根部给汤汁带来非常强烈的香味。&/p&&br&&p&&b&柠檬叶（lemon leaves）&/b&，有浓郁的柠檬香味，叶片带有点点苦味。在泰国的时候亲自从树上撕了一点柠檬叶并且尝了一下，味道很浓郁。最经常的用的场景也是在冬荫功汤中，在所有该放进去的食材放进去，并且调好味道之后，放进去几片新鲜的柠檬叶，会让整锅汤的柠檬香气达到一个新的境界。&/p&&br&&p&以上几种香草的形态基本上都可以在下图找到：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f3ed15a2d7be8488f9dbf_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&445& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f3ed15a2d7be8488f9dbf_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&在泰国当地农场见到的，并且在泰国菜里面常用的香草还有：&/p&&br&&p&&b&南姜（galangal）&/b&，比普通姜的姜味更加浓郁。泰国菜里面常用。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/8529aceef19be_b.jpg& data-rawwidth=&1119& data-rawheight=&974& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1119& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/8529aceef19be_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&大芫荽（Culantro）&/b&，形态和香菜完全不一样，但是是比普通香菜味道更加浓郁的香菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e5fdcbbbcfe5b7b4adc1c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e5fdcbbbcfe5b7b4adc1c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&-----------------------------&/p&&p&下面是&b&辛香料（spices&/b&）。意思就是植物们的部分晒干以后的形态，或者磨成的粉。&/p&&br&&p&&b&多香果（allspice&/b&），带有丁香和肉桂味道，一般见到的是已经磨成粉末状的。经常搭配肉类。做南瓜派的时候用过。&/p&&br&&p&&b&小豆蔻（cardamon）&/b&，辛辣刺激，带有柠檬味，一般是豆荚、种子或者磨成的粉。在印度与中东的咖喱和炖肉中常用，比如 Rogan Josh 。曾经有一次做二人份咖啡的时候放了两颗种子和咖啡豆一起磨了冲来喝……可以尝试一下，但是建议少放一些……&/p&&br&&p&&b&卡宴辣椒粉（cayenne）&/b&，辛辣，一般是红色的粉末。印度菜、墨西哥菜、海鲜中常用，用以增添菜肴的辣味。曾经拿做生鱼片剩下的三文鱼边角料炒了地中海风格的三文鱼，太多种香料已经不记得有哪些了，但是卡宴辣椒粉是其中一种。说实话，和西南地区的许多种辣椒及辣椒粉比辣味其实不重，所以我们的厨房备了卡宴辣椒粉和市场上买的非常辣的辣椒粉。&/p&&br&&p&&b&肉桂（cinnamon）&/b&， 带有甜味，香味柔和浓郁，常见的是肉桂棒和肉桂粉。汤汁中我爱用肉桂棒，酱汁中用肉桂棒现磨成肉桂粉，味道很浓郁。常见的搭配是中东料理，咖喱，甜点，蛋糕。感恩节大餐的南瓜派就加了许多的肉桂粉，在许多需要同时增加芬芳甜味和香味的糕点中也常用。冬天的时候拿肉桂和其他食材煮一锅热红酒，浓郁的肉桂香气非常甜蜜。&/p&&br&&p&&b&丁香（cloves）&/b&，带有甜味，香味浓郁，常见的是花蕾或者磨成的粉。做汤的时候可以加几颗，做南瓜羹或者南瓜派也可以加粉末。我做炖肉的时候放过几颗，吃的时候忘记了，不小心咬到，发现它的味道比闻起来要浓郁很多。&/p&&br&&p&&b&芫荽（coriander）&/b&，芳香，柠檬味，还是香菜，作为香料时常见的是果实或者磨成的粉。东方料理中常用，常见的搭配是肉类、鱼类。&/p&&br&&p&&b&安息茴香（cumin）&/b&，刺激辛辣，香味浓郁，油腻，常见的是果实或者磨成的粉，也就是常说的孜然。在印度菜、墨西哥菜、羊肉、猪肉中常见。做手抓饭的时候我会偷偷放一点茴香粉，但事实证明如果没有胆量放很多其实区别不大。&/p&&br&&p&&b&姜（ginger）&/b&，刺激辛辣，新鲜根部或者磨成的粉。姜太常见了，尤其在印度料理中。我倾向于使用新鲜的根部，味道比粉状浓郁很多。&/p&&br&&p&&b&芥末（mustard）&/b&，刺激辛辣，常见的是完整的种子或者磨成的粉。家里冰箱中也有加工后的黄芥末酱，烤英式香肠之后抹一点味道很不错。芥末和肉类搭配，包括用来做酱汁，都是非常开胃的选择。&/p&&br&&p&&b&肉豆蔻（nutmeg）&/b&，甜味，带有芳香，常见的是整颗或者磨成的粉。肉类和酱汁以及甜点中经常使用。&/p&&br&&p&&b&胡椒（pepper）&/b&，刺激，有辣味，常见的是果实或者磨成的粉，好像没有什么西餐不用的、可以增加食物的辛辣气味，放多了会辣。要想味道淡一些可以放几颗果实，尤其做炖肉的时候。&/p&&br&&p&&b&花椒（Sichuan pepper）&/b&，比胡椒味道更为辛辣，常见的是果实。和花椒类似的藤椒更辛辣，麻椒更麻。厨房里面有了麻椒，相比之下我就不经常用花椒了，因为放很多味道都不够。&/p&&br&&p&&b&八角（star anise）&/b&，辛辣，有强烈的香味，常见的是整颗、种子或者磨成的粉。东方料理中经常用，尤其中餐，煲汤的时候放一点效果很好。&/p&&br&&p&&b&姜黄（tumeric）&/b&，香味温和，整块或者磨成的粉。常在咖喱中给咖喱上色使用，在做南瓜派的时候也有类似的作用。真的非常黄，磨成粉之后会把手都染黄。&/p&&br&&p&以上几种香料的形态基本上都可以在下图找到：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/977ae4f8a3088bae3fbb_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&773& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/977ae4f8a3088bae3fbb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&总的来说，使用香草和香料主要的心得是，你到底要这个菜怎么办。&/p&&br&&p&香草会增加菜肴的香气，而香料则会让味觉更加丰富。想要菜肴闻起来更爽，就选用香草，根据对不同气味的喜好选择不同的香草。想要菜肴味觉丰富，就选用香料以及酱汁，让食物的风味更加浓郁。要注意的是不能加的过多，盖住了食材本身突出的特点。&/p&&br&&p&补充其他人的答案：&/p&&p&@米娜米 说的 chilli sauce 是混合酱料的一种，泰国也有类似的 chilli paste，甚至 shrimp chilli paste。主要的作用是以辣味为主去丰富食物的味道。&/p&&br&&p&有错的请礼貌指教。&/p&
我简述一下西餐以及非中餐的东方料理最为常用的几种。 先介绍香草（herbs）。意思就是，常见的形态是新鲜的植物，不是晒干的果实、叶子、根茎，或者他们磨成的粉。 罗勒（basil），有点甜味，温和的辛辣味，味道香郁。披萨、沙拉、牛肉、鸡肉、意大利面、帕…
朋友，我觉得你没有享受到口袋妖怪游戏的核心：对战&br&&br&首先我出个题：&br&怎用
&b&LV1&/b&
的顿甲：&br&&figure&&img data-rawheight=&136& data-rawwidth=&235& src=&https://pic4.zhimg.com/50/010fa9b771e7c50c229b64_b.jpg& class=&content_image& width=&235&&&/figure&&br&&br&&br&打赢
&b&LV100&/b&
的超梦&br&&figure&&img data-rawheight=&200& data-rawwidth=&155& src=&https://pic1.zhimg.com/50/9ebf6a412ac00f5135a68dcc3dc35f92_b.jpg& class=&content_image& width=&155&&&/figure&&br&&br&是不是一脸懵逼？？&br&&br&没事，我找个视频给看看&br&&a class=& wrap external& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNDQ3NjYyMTUy.html%3Ffrom%3Ds1.8-1-1.2& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://www.acfun.tv/v/ac1756315&/a&&br&可以从1分40秒开始&br&我们可以看到 LV1 的顿甲秒杀了 对面LV80的美纳斯，没常玩过的估计对整个过程看不大懂吧，咱来解说下。&br&&br&首先LV1要挑战高等级，一般来说必要的装备是气息腰带，效果是&br&&b&在满HP的状态下受到致命攻击时，必定会留下1HP。&/b&&br&&br&但是顿甲的结实（坚硬）特性，具有同样的效果，因此咱顿甲的装备槽就空出来了，所以关键的装备是！！&br&贝壳铃&br&&b&使用技能攻击时，所造成全部伤害的总和的1/8回复携带者的HP&br&&br&&/b&因为对面的高等级，LV100的等级HP通常都可以去掉到300以上，这时候配合我们的神技强攻（莽撞），技能效果：&br&&b&攻击目标造成伤害，使其HP和自身相等。如果对手的HP不高于自身则招式无效。属性免疫有效，其它属性相性无效。该招式视作攻击招式。&/b&&br&&br&也就是说，假如LV1的顿甲HP为15，LV100的超梦HP为300，战斗开始后，由于LV100的超梦速度快先攻，顿甲会发动结实特性，剩下1点HP，使用一发强攻，可以使超梦只剩下1HP，也就是打出300-1=299的伤害，贝壳铃可以恢复299/8=37点HP，是的，HP又回满了，坚硬特性又可以再次发动了，所以不死条件达成。&br&&br&下一回合，由于我方是满血，特性还可以继续发动，因此在承受攻击后，剩下1HP，随意攻击一发，1HP的超梦就含泪而去了。&br&&br&然后如果不是1VS1，要怎么打呢？对面第二只宠上来，由于超梦只有1HP，贝壳铃无法吸收伤害，顿甲也只剩1HP,已经无法发动特性了，因为只能做为1换1吗？&br&&br&其实还有办法的，之所以选择顿甲，而不是其他口袋妖怪，是有原因的，因为顿甲可以学会冰之砾这个攻击技能&br&&b&效果：拥有+1的技能优先度&br&&/b&也就是先手攻击！因此顿甲可以先手攻击，保持自己满血！继续推倒下一只口袋妖怪！超梦，再贱！&br&&br&顺手说说视频中的沙暴：&br&&br&顿甲是地面属性，可以在沙暴天气下不掉HP。&br&&br&&b&沙暴天气下，除岩、钢、地属性与沙隐、挖沙、沙之力量、防尘、魔法守护特性的精灵外，其它精灵每回合损失1/16HP&br&&/b&&br&因此这个战术最好配合一只沙流特性的口袋妖怪&br&&br&&b&沙流特性:当该神奇宝贝登场时，天气转为&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//wiki.52poke.com/wiki/%25E6%25B2%%259B%25B9%25EF%25BC%%25A4%25A9%25E6%25B0%2594%25EF%25BC%2589& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&沙雹&/a&并持续五回合&br&&br&&/b&如砂河马&br&&figure&&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&300& src=&https://pic1.zhimg.com/50/dea839f21dca1cb_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&/figure&班吉拉&br&&figure&&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&300& src=&https://pic1.zhimg.com/50/2b2ab23f1df11a40f564fe7ffe86efae_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&天气宠只要在第一回合登场就可以了，我们杀了超梦只需要一回合，使用强攻使其HP剩1点，沙暴就会将超梦吹死，好处是什么呢？因为游戏中装备最多的就是剩饭这个道具&br&&b&效果：每回合结束时，携带剩饭的精灵回复HP最大值的1/16。&br&&/b&假如对面的口袋妖怪带了剩饭，那我们LV1的小顿甲一个先手冰之砾非常可能打不掉对面LV100的口袋妖怪1/16的HP，因此就会变成杀不死对面口袋妖怪的情况，假如有沙暴天气，由于剩饭效果是回合结束后才发动，因此可以先行将对手在沙暴下吹死！&br&&br&其实这个战术只是口袋妖怪中一个非常基础非常常见的战术，而且早已经过时了，但是估计很多人并没有听说过，因此拿出来说一说当个例子。其实破解的办法也是非常多的，简单的思路就是让顿甲失去满血状态，具体如何就自己思考下吧。&br&&br&我已经很久没玩了，但是想起自己以前和朋友们一起研究战术的日子真的觉得这个游戏的对战太有深度了。正常单机状态下，这个游戏基本就是收集口袋
妖怪，练级、进化，打不过就继续练级，靠经验值碾压游戏中的NPC，时间久了当然闷啦！但是在对战的情况下，你的队友是人，所以你要考虑很多战术还有属性
的搭配，而数量众多的口袋妖怪，属性搭配我就不多提了，好好研究战术，我觉得你可以看到新世界的大门。&br&&br&评论区很多纠结LV1 的顿甲不存在的，可以用可可多啦代替呀，不过可可多啦没有冰之砾，最重要的是思路！思路！思路！我就提供下理论战术不行吗？？然后看看底部的视频，可以吗？？&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/38a1ed8a3bca1_b.jpg& data-rawwidth=&267& data-rawheight=&266& class=&content_image& width=&267&&&/figure&&br&&br&顺便发一个当年让我启蒙的老视频：&br&&a class=& wrap external& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XMTkyMzE3ODI4.html%3Ffrom%3Ds1.8-1-1.2& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&口袋妖怪Lv1队放倒小智&/a&&br&&br&要说口袋妖怪不思进取？真的，用错对象了。每一作的新口袋妖怪，新技能，新特性都会给整个游戏的对战带来翻天覆地的变化，好久没好好玩口袋了，老任首次中文化的《太阳/月光》，我一定要支持一波。
朋友，我觉得你没有享受到口袋妖怪游戏的核心：对战 首先我出个题： 怎用 LV1 的顿甲： 打赢 LV100 的超梦 是不是一脸懵逼？？ 没事，我找个视频给看看
可以从1分40秒开始 我们可以看到 LV1 的顿甲秒杀了 对面LV80的美纳斯…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7dd612db7b1d82763d0deb6ce494f766_b.jpg& data-rawwidth=&956& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&956& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7dd612db7b1d82763d0deb6ce494f766_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e9c1fa048bb_b.jpg& data-rawwidth=&557& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&557& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e9c1fa048bb_r.jpg&&&/figure&上面两张图是我之前帮 &a data-hash=&9dd715d906e272c3f88222cad7af7ed8& href=&//www.zhihu.com/people/9dd715d906e272c3f88222cad7af7ed8& class=&member_mention& data-tip=&p$b$9dd715d906e272c3f88222cad7af7ed8& data-hovercard=&p$b$9dd715d906e272c3f88222cad7af7ed8&&@王端端&/a& 做得一个北京日料地图，和我的一个西餐地图，在这两张图中不同颜色代表着不同类别的餐厅，无论哪类餐厅我们选择的都是水准普遍认为还不错的。&br&&br&从色块上看除了少数一些店在西边外，绝大多数都是在以三环东北角为圆心，方圆4公里左右的地方，其主要集中在&b&国贸&/b&、&b&工体&/b&、&b&三里屯&/b&、&b&使馆区&/b&、&b&麦子店&/b&以及一部分&b&望京&/b&圈，这几个区域有几个共同的特点，比如高收入的外国人密度高、比如外资公司多、比如高级酒店集中。因此围绕着这些而兴起的餐饮娱乐业比其他地区更红火也就可以理解了。&br&&br&但是，这都是以非中餐为维度来讨论的，如果加入中餐定位后你会发现普遍认为并不那么高大上的南城反而被点亮了。&br&&br&海淀作为一个相对新兴的区域既不像南城那样拥有足够扎实的历史背景，又没有朝阳这样多的高素质消费群体，商圈又相对松散以至于无法形成一个良性的餐饮生态圈。&br&&br&看了下评论区，哎…我大概跟你们解释一下“高素质消费群体”好了。消费素质高≠素质高，并不是说你的消费素质低于是你就素质低了。再说朝阳区消费素质高并不代表家住朝阳区的人民消费素质高，明白么？做个通俗的比喻哈：你家住燕郊，你同时又属于高消费素质人群，燕郊的消费设施不能满足你的要求，你来到了朝阳，消费啦，所以当我说朝阳区消费素质高的群体时你觉得你算不算在里面呢？
上面两张图是我之前帮
做得一个北京日料地图，和我的一个西餐地图，在这两张图中不同颜色代表着不同类别的餐厅，无论哪类餐厅我们选择的都是水准普遍认为还不错的。 从色块上看除了少数一些店在西边外，绝大多数都是在以三环东北角为圆心，方圆4公…
写在开头：&br&&br&本文真的很长，而且都是配图，流量党谨慎点开。&br&&br&拳皇是我们都很爱的一款游戏，剧情也非常丰富，能为大家稍微梳理一下拳皇的剧情，我已经很荣幸了，至于转载，等我完成之后，都是可以转载的，没有任何问题。写了那么多，说不辛苦是不可能的，这几天也耗费了我很多时间，所以转载的时候如果能标注一下出处，我感激不尽，不标注，也无妨，只要看到本文的人，能稍微回忆起一点对拳皇的回忆，我也很满足了。&br&&br&在此谢谢大家。&br&
转身反杀&br&&figure&&img data-rawheight=&600& data-rawwidth=&600& src=&https://pic4.zhimg.com/50/5d889ac209caa7491253_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5d889ac209caa7491253_r.jpg&&&/figure&&br&——————————————————————&br&&br&拳皇多年手残玩家和剧情爱好者怒答一发：&br&&br&拳皇94— 13 目前来说是3个大故事组成，&br&&br&95、96、97 大蛇 篇&br&&br&99，00，01 Nests 篇&br&&br&03，11，13 遥远彼之地 篇&br&&br&94 算是有一个简单的剧情。98，02，12 是铁定没剧情的，大家真的不要相信港漫…港漫虽然有一部分很精彩，但真的只能算同人。&br&&br&——————————————————————&br&&br&94，剧情很简单，一个署名为R的神秘人给世界各大格斗家发了邀请函，经过连场酣战之后，最后获胜的队伍（也就是日本队）受邀前往一个叫做“黑色诺亚”（Black Noah）的航母上接受宴请。&br&&figure&&img data-rawwidth=&765& data-rawheight=&259& src=&https://pic1.zhimg.com/50/a5c75b205cb254deea046_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&765& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a5c75b205cb254deea046_r.jpg&&&/figure&&br&原来这个署名R的人叫做卢卡尔（Rugal），他有南镇背景，在武学上涉猎广泛，精通吉斯、克劳萨等人的古武术，而这个航母上，有着他专门将反对他的人打败后，制作成雕像添加到他的收藏品之中的恐怖收藏室。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&645& src=&https://pic3.zhimg.com/50/60cfd4abd766d6e8eeda09_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/60cfd4abd766d6e8eeda09_r.jpg&&&/figure&&br&Boss战分为两部分，卢卡尔会先穿一身红色西装战斗，之后把衣服脱掉再打一次（比紫龙之类的爆衣文明多了）。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1241& data-rawheight=&691& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3bcdf31f0dad97abdb6a1fae7260ed5d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1241& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3bcdf31f0dad97abdb6a1fae7260ed5d_r.jpg&&&/figure&&br&最后他被草薙京带头的日本队打败。坏人被打败么总归要炸点东西爆点存在感。于是卢卡尔就把航母炸了。&br&&figure&&img data-rawwidth=&12