三高人群可以吃肉吗
​对于80后的父辈来说，都经历了新中国的困难时期，现在生活好了，很多人都喜欢“无肉不欢”，然而80后父辈目前都有六七十岁了，很多人都收到三高的困扰，对于这些无肉不欢，把酒言欢的群体，到底该不该吃肉呢？
人们常说，腰粗一寸，寿命减十年，虽然有点悬，但是看看现在的中老年人，十个人里有七八个大腹便便，可能有四五个都逃不出高血脂的“魔爪”。这一得高血脂可不得了，饮食上就得要“大动干戈”。
于是常常会听别人说：“亲，你都高血脂了，可不能再吃肉了，小心加重病情！”这对于一些无肉不欢的朋友们来说，真可谓是“忍痛割爱”。
三高人群该不该吃肉
不过，无肉不欢的朋友们也别气馁。中老年朋友如果不注意营养均衡，拒绝吃某些食物，反而容易加快身体器官功能衰退。营养专家说，中老年人应该吃肉，只是吃法要注意。
三高患者吃肉到底在怕什么？
肉是一类食物，在这一大类中，又包含着许多不一样的小种类。广义上，肉大体可分为“红肉”和“白肉”，“红肉”一般指畜肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等，而“白肉”一般指禽肉类和鱼类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉。
不建议高血脂患者常吃肉，这里边的肉其实主要指的是“红肉”，因为相较于“白肉”而言，“红肉”中脂肪和胆固醇含量较高，而且脂肪主要以饱和脂肪为主。而这两样对于高血脂患者的病情影响都是弊大于利的，因此在摄入量上应当严格把好关。
“三高”中的高血脂是导致冠心病、高血压等疾病的直接原因，所以一般情况下会听到不太建议三高患者吃肉的建议。
虽然说，一方面，三高患者需要控制脂肪和胆固醇的摄入，但是另一方面，他们也需要保证优质蛋白的来源。“白肉”就是一个不错的选择，各种禽肉和鱼肉，它们的蛋白质与“红肉”不相上下，且它们的脂肪中主要以不饱和脂肪酸为主，如ω-3和ω-6脂肪酸，这两种不饱和脂肪酸对于改善血脂异常都有很好的调节作用。
肉类是优质蛋白的良好来源，如果滴肉（红肉
白肉）不沾，那么，尽管控制了脂肪胆固醇的摄入，但蛋白质的量和质就难以保证了。所以，“三高患者不能吃肉”，太绝对，不科学。
吃肉并不一定会导致胆固醇上升
如今，网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、“三高”等可谓铺天盖地，这让很多中老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。
实际上，肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不是那么耸人听闻。
人体内的胆固醇有两个来源，大约70%～80%由肝脏合成，只有很小一部分是来自饮食。
而且，食物中的胆固醇其实是一种脂类。它是人体细胞膜的主要成分，也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。
正常饮食情况下，食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。不用过于担心食物中的胆固醇，更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。
吃肉，该注意的是脂肪
虽然肉类中的胆固醇不用太担心，但很多胆固醇丰富的肉类，尤其是红肉（猪肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。
所以，吃肉应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
肉与豆类搭配，防止动脉硬化
豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，让胆固醇和脂肪颗粒变小，不向血管壁沉积，防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。
吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼
吃肉有讲究，记住一句口诀：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉，吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高，不易消化还影响血糖血脂，禽类脂肪较少，而鱼肉特别适合老年人食用。
换句话说，很多中老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低，所以建议尽量选择优质蛋白质，主要是少吃红肉，尽量吃白肉。
鱼肉好消化，脂肪含量低，而且还有各种营养蛋白质，有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅影响很小，还能够一定程度上防止老年痴呆，而海鱼要比河鱼更有益。
三高人群该不该吃肉
“三高”患者日常饮食三大原则
控制钠盐，适当增加钾盐。要避免食用高钠食物，包括腊味、罐头食品、腌菜，做菜尽量少放酱油。多食用含钾、钙高的食物，如豆类、菇类，以及坚果类食品。特别推荐使用低钠盐，其与普通盐口味相似，但钠的含量减少35%。
学会区分胆固醇高、低的食物。针对高胆固醇血症患者，饮食中应尽可能食用低胆固醇的食物，避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、蟹黄、动物脑、动物内脏等，推荐多吃鲤鱼、鲳鱼、精瘦肉、鸭肉等低胆固醇食物。
控制血糖要记住10个“少”。三高患者应遵循少吃零食、少荤多素、少肉多鱼、少细多粗、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干的原则。
体来说，每天主食总量在4~6两，适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白，多吃菠菜、芹菜等富含纤维素的绿叶蔬菜。
血糖控制好，可以在减少部分主食的前提下，每日分次、少量吃些猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，但每天不要超过200克。总的来说，要控制“三高”需要在饮食上做到“四低两高”，即低盐、低脂、低糖、低热量和高维生素、高纤维素。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。科学 权威 独家 有趣　　本期讲述动物性食物如何巧选妙搭科学食用
会吃肉 不让“三高”上身
特邀嘉宾　　上海长海医院营养科 蔡东联 成都军区总医院营养科 林 宁
来源:健康报
　　专家档案　　蔡东联　　第二军医大学长海医院营养科主任医师，中华医学会上海市肠内肠外营养分会副理事长、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、中华医学会肠外肠内营养分会常务理事。
　　林 宁　　成都军区总医院营养科主治医师，中国营养学会会员。主编和参编营养学教材以及科普书籍8部。
　　有些人觉得饮食无肉不欢，也有很多人喜欢大口吃肉、大碗喝酒的畅快淋漓。但是，随着“富贵病”的增加，作为人类的美味食品和重要的饮食来源之一的动物性食物，让越来越多的人对它们爱恨交加。那么，我们该如何享用动物性食物又不让“三高”上身呢？ & 　　给红肉白肉贴标签 　　动物性食物，顾名思义即动物来源的食物，笼统地说包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。对于动物性食物，时下最时尚的分类可能就是“红肉和白肉”之分，前者包括猪肉、牛肉、羊肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鱼肉等，主要是根据其生鲜的肉质颜色来进行的简单区分。 　　动物性食物提供的蛋白质质量有统一性，即均含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，几乎不含膳食纤维素。但是，从营养价值来说，不同类型的动物类食物之间相差较大，不同种类的动物性食物的营养组成特点各有千秋，同一品种的动物性食物的营养组分变化也因动物产地、年龄、育肥程度及所取部位等不同而有显著差异。给不同种类动物性食品贴上营养特点的标签，既方便记忆，又方便合理食用。 　　水产品标签 　　丰富的矿物质含量和多不饱和脂肪酸。深海鱼对儿童大脑发育有益，可防老年痴呆。& 　　水产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类等，其中以鱼类为最多。鱼类的营养成分因鱼的种类、年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、养殖生长地区以及取样部位的不同而有所差异。总的来说，鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分，脂肪含量较低，除了鱼子以外的部分胆固醇含量低。深海鱼类中富含多不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。 　　现代营养科学对EPA和DHA的作用功效研究日益深入。来自不同人群和针对不同疾病的研究均发现，鱼肉成分对改善血脂异常和预防心脑血管病有一定作用。DHA对儿童的大脑发育有益，对于预防老年痴呆、改善症状也有一定的帮助。EPA可以防止血栓形成、降低血胆固醇。同时，水产品中磷、钙、锌、镁、碘等含量高，小虾皮有较高的钙含量，牡蛎是锌的丰富来源，海鱼类含碘量高。鱼肉的蛋白质含量高，肌纤维短，肉质细嫩，比禽畜类的肉质更易消化吸收，呈味氨基酸含量高，味道鲜美，因此是老少皆宜的优质蛋白质来源。 　　蛋、奶类标签 　　最经济实惠的优质蛋白。蛋中所含胆固醇不会增加冠心病和中风风险，羊奶比牛奶消化利用率高。 　　蛋、奶类是人类优质蛋白最经济实惠的来源之一，不仅生物利用度最好，而且钙含量高。一般认为，蛋中蛋白质几乎能全部被人体消化吸收和利用，为天然食物中最理想的优质蛋白质。奶类是一种营养丰富、容易消化吸收、食用价值很高的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，而且含有乳糖、维生素和矿物质等。牛奶是人类食用最普遍的奶类，除此以外，现在越来越多的人选择羊奶作为日常奶源。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。此外，羊奶的钙、磷、钾、镁、氯和锰等含量也要略高。 　　蛋由蛋白和蛋黄组成，蛋白提供主要的蛋白质，而维生素、脂肪和矿物质主要集中在蛋黄。蛋黄中维生素A和D、硫胺素、核黄素、胆固醇含量较高。大量的研究证明，长期每天食用1个鸡蛋（胆固醇约400mg）不会增加冠心病和中风的风险，同时，有研究者证明蛋黄中的叶黄素对视力有保护作用。 　　畜肉类标签 　　饱和脂肪多。瘦肉中的脂肪含量不能忽视，但铁含量高。 　　畜肉被称作红肉，其共同特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，并且其中的饱和脂肪酸多。能量摄入过多会增加肥胖和代谢综合征、非酒精性脂肪性肝病以及痛风的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要因素。但是，红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D）等。同等重量的红肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。肉类的结缔组织中主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而缺乏色氨酸、酪氨酸和蛋氨酸，因此属于不完全蛋白质，营养价值较低。尽管如此，我们却也不能否认进食红肉时，由于红肉中胆固醇、甘油三酯和嘌呤等的共同作用，使得进餐的美味感和饱腹感得到最大限度的满足，这也是饮食的另外一种需求和快乐。 　　禽肉类标签 　　不饱和脂肪为主。鸡鸭皮、内脏的脂肪、胆固醇含量高。 　　鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，对于小孩和老人而言，肉质更柔嫩，且易消化。肉中的糖、氨基酸、无机盐、肽、乳酸、磷酸、肌酸能作用于人类味觉感受器官产生鲜、酸、苦、咸等滋味。肉在加热时脂肪氧化、硫胺素降解和美拉德反应产生的挥发性香味物质能作用于人类嗅觉感受器官产生香味感觉。鸡鸭汤类是普通家庭餐桌上的高频菜肴，通常炖汤用的鸡和鸭都是饲养周期较长的，因为其肉质中的氨基酸含量更丰富、味道更鲜美。鸡皮、鸭皮脂肪含量高，内脏的脂肪、胆固醇含量高，而肉质中相对含量低。 & 　　特殊人群吃肉挑挑拣拣 　　高脂血症者：&无论是胆固醇高，还是血脂高的人，在选择动物性食物上都需要更加谨慎。餐桌上并不一定要戒荤，比如可以吃些鱼肉、鸡肉等白肉，适当控制红肉的摄取，特别是动物皮和动物内脏，如脑子、肾脏、肝脏、肠子以及鱼子、蟹黄等。在烹饪料理的过程中，尽可能去除可见的脂肪部分和皮，可以通过蒸、煮的方式去除一部分油脂。同时，烹饪的配料尽量不要添加更多的食用油和精制糖，比如红烧肉就不适合经常吃。 　　高尿酸血症者：&如果出现了高尿酸血症，同时伴有痛风石、关节疼痛等，就形成了所谓的痛风。痛风的病根在嘌呤，而动物性食物则是嘌呤的重要“产地”。有高尿酸血症或者痛风病史的人既想吃荤又怕吃荤，原因就在动物性食物的高嘌呤含量上。其实，这也并非不能两全。奶类和蛋类的嘌呤含量就很低，即便嘌呤含量高的海鲜和肉类，我们也可以通过“久煮弃汤”的烹饪方式加以改造，根据嘌呤可溶于水的原理，通过多次反复水煮，收到降低动物性食物嘌呤的最终效果。 　　肥胖和代谢综合征：&肥胖、高血压、高血脂、粗腰围，如果具备了其中几个或者全部，那么你真的要当心了。不是说肥胖和代谢综合征的病友就完全与“肉”无缘了，但是控制总能量，小心产热量较高的高脂类食物总归是必要的。而油爆的五花肉、大排、小排、内脏，这些甘油三酯和胆固醇含量颇高的食物就会成为“黑名单上的首席”。除了控制摄入量外，搭配食用饱腹感强烈同时可以降低脂肪吸收的高膳食纤维类食品，如魔芋、燕麦、豆制品等就会事半功倍了。 & 　　肉粮混搭扬长避短 　　不论是红肉还是白肉，在烹调过程中巧妙地去除肉质本身的腥味，保留肉质的原香和质感都是非常重要的。就肉质而言，红肉的肉质要硬些，肌纤维粗壮一些，因此，在烹饪的时候可以稍微使用一点食醋来进行软化，同时可以使用料酒和胡椒来掩盖一些腥味。更多的人吃红肉的时候更倾向于用丰富的调料作搭配，使得调料复合的香味可以渗入肉质，同时使用蛋清在外层形成包裹以锁住肉质中的水分，如黑胡椒牛排、孜然羊排等。 　　白肉类的烹饪方式往往更倾向于呈现肉质自身的原味。比如，沿海地带的海产品烹饪，往往就是用白水进行烹煮，稍微加一点料酒和盐，直接让海产品呈现鲜味的氨基酸和嘌呤等刺激味蕾，使人产生愉悦的感受。 　　如果要配点酒水的话，我们已习惯的“红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒”的说法也有一定道理。选择什么样的酒进行搭配，原则上是为了不要让肉和酒的口感互相遮掩或者抵消，而是应该更充分地融合和展示彼此的优点。白葡萄酒因为比较清淡爽滑，单宁含量略低，苦涩的感觉少，因此，与味道同样清淡的白肉类就比较协调。 　　与粗粮搭配可阻止脂肪吸收 　　食物混合搭配可以明显的降低血糖指数，如果把这个原则运用到动物性食物的烹饪上，效果就更美妙了。 　　荤素搭配，特别是让动物性食物与粗粮搭配，已经越来越司空见惯了，例如餐桌上常见的玉米骨头汤、山药煨排骨、小米炖海参等。一则粗粮与动物性食品搭配，在味觉上很容易互补，比如玉米的清香与浓浓的骨头汤就相得益彰，喝起来既不觉得油腻，同时还有特别的粮食的独特香气。二则在吃动物性食物的同时，往往也会顺带着吃一些粗粮，粗粮丰富的膳食纤维也会阻止胆固醇和脂肪的吸收。 　　与豆类搭配可抑制胆固醇 　　豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主要原料，经加工而成的食品，包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品。豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上，同时还含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素B1、B2和膳食纤维，豆制品中几乎不含胆固醇。将豆类和豆制品与动物性食物进行搭配，可以充分发挥豆类及其制品中的豆固醇对胆固醇的抑制作用，同时，两者的香味可以充分融合。 　　比如，南方人常常将腐竹与五花肉放在一起红烧，腐竹吸取了肉的香味，而肉也有了豆制品的香气。再如，猪脚炖芸豆或者黄豆，豆类经过长时间炖煮，口感糯软绵密，而汤底也有豆类的独特味道，不会特别油腻。 & 　　新鲜鱼肉蛋巧挑选 　　动物性食物由于富含蛋白质和脂肪，因此较容易变质。肉类变质一方面会改变食物的感官，使其营养素的含量受损；另一方面则会产生一些对人体有害的物质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，影响健康。基于此，我们提倡食用新鲜食物。 　　鱼类选眼亮鳃红鳞紧密的 　　虾类主要观察虾体的连贯性和紧致度，首先看胸节和腹节连接程度。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。其次看紧致度，虾体体内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力。新鲜鱼体表清洁，鱼鳞紧密完整而有光亮；肉质紧实；鱼鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味；鱼眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出。 　　畜肉选表面光滑有弹性的 　　首先看是否有红色或蓝色滚花印章。好的猪肉应是表面光滑，不发黏，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽。新鲜的水牛肉呈深棕红色，触摸不应该有黏腻的感觉。新鲜的绵羊肉肉质较坚实，颜色红润，膻味较小；新鲜的山羊肉肉色比绵羊的肉质厚略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。 　　禽肉选两翅紧贴身体的 　　如果要买活禽现场宰杀，则要挑选健康的买。一般来说，两翅紧贴身体，羽毛有光泽，较整齐，肛门处绒毛洁净的大多是健康活禽；两翅下垂，羽毛蓬松粗乱，肛门灰黑色，沾有白色粪便的多是病禽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽。变质的眼球干缩凹陷，晶体浑浊。新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮，体表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，气味正常。 　　蛋类选壳表无光泽的 　　选蛋要看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。购买蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的即是鲜蛋。目前市面上牛奶和羊奶均有供应，羊奶较少，而超市普遍以牛奶为主。牛奶的种类也比较多，比如奶粉、常温奶（放在超市里冷藏柜以外的，经过高温灭菌的奶）、鲜奶以及保质期很短的巴氏消毒奶。保质期长的高温灭菌奶就其营养成分而言比巴氏消毒奶损失较大，但灭菌奶较巴氏奶保质期更长。 & & 　　知识链接 　　肉食食谱四款 　　黄豆海带烧排骨 　　材料：泡发的海带和黄豆适量，排骨，蒜两瓣，生抽、盐、糖适量。 　　制作： 　　1.&泡发的海带洗净切成条状。泡发的黄豆洗净。排骨切成小块，开水焯烫后备用（为避免嘌呤过高，可以煮15分钟后弃汤）。 　　2.&蒜切片，炒锅放少许油，下蒜片炒香，放入排骨和黄豆略炒，倒入生抽和少许糖炒一会儿，最后放入海带，加适量水，调入盐，大火烧开，转中火焖至排骨酥烂，收浓汤汁即可。 　　五彩鱼米 　　材料：&黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒、黄椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、糖。 　　制作： 　　1.&将鱼去骨剔刺，鱼肉洗净沥干后切成1cm左右的小丁，加料酒、盐和胡椒粉抓至发黏，腌制一会儿。紫甘蓝、彩椒都切成小丁。 　　2.&锅内放油，将姜丝爆香，倒入鱼米翻炒至变色盛出。 　　3.&另起油锅，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量盐调味；鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可。 　　清蒸豌豆牛肉丸 　　原料：&牛肉馅150克，香菇10朵，豌豆粒适量，鸡蛋1个，葱姜末各1大勺，蚝油2小勺，生抽1大勺，五香粉1/2小勺，盐1小勺，料酒1大勺，干淀粉1大勺，水淀粉1大勺，香油少许。 　　制作： 　　1.&豌豆去皮洗净，香菇去蒂洗净。 　　2.&肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和适量清水（水量根据肉馅的干湿度适当添加），沿着一个方向搅动。 　　3.&加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀，加入一大勺干淀粉搅拌均匀，最后倒入适量豌豆粒拌匀。 　　4.&将香菇背朝上放入盘中，剪下的香菇蒂铺在盘底，再放入适量豌豆粒。 　　5.&将拌好的肉馅挤成小丸子，放在香菇上，上锅蒸15分钟。 　　6.蒸好后把盘子里的汤汁滗出来即可食用。 　　滑蛋蒸芦笋龙利鱼 　　原料：&龙利鱼、芦笋、鸡蛋、红椒、蒸鱼豉油、香油。 　　制作： 　　1.龙利鱼斜刀片成薄薄的鱼片；芦笋切成6厘米左右的段，把鱼片卷在芦笋段上；把卷好的鱼卷码放在盘子里。 　　2.&鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的纯净水，搅拌均匀。 　　3.&用滤网过滤蛋液，将鱼卷淹没一半。 　　4.&用保鲜膜覆盖，上蒸笼蒸8分钟。 　　5.&撒少许红椒丁点缀，撒上蒸鱼豉油和香油即可。&&&&吃素治好了我的慢性病 治好了三高富贵病－－学佛网
&吃素治好了我的慢性病 治好了三高富贵病
发布：厚道&［ &］&& 日期: 19:57:00&&
吃素治好了我的慢性病 治好了三高富贵病
&&&&我于2002年10月开始吃素，原因是自己身体虚弱，几乎每个月就感冒以此，每次感冒都会咳嗽很久，没有抗生素药是好不了的，吃药后，脸色苍白，胃口不开。那时我已经学佛几年了。其次，我咽喉有病，应该是慢性咽炎，每天早晨都要使劲咔，喉咙里似乎有异物，但是又有咔不出什么，天天如此。由于在单位上班，要吃长素是比较难的，下乡，出差，聚餐等都很难为情吃素，怕人知道，家里也肯定反对。
& & 但是，我看到一本书上说，你如果能发愿吃长素，你的各种慢性病往往能很快好，身体能由病弱转强健。10月份时。我又生了一场重感冒，全身酸痛，怕冷，无力地躺在床上不能动弹（原来是前几天，我二嫂来我家，我吩咐妻子买鸭子请二嫂，报应很快），于是，在病痛折磨的无奈下，我硬着头皮下定决心，在观音菩萨面前发愿吃长素。吃素后，虽然家人反对，后来也默认了，在各种场合也放下面子不再怕他人误会或笑话我吃素，都能很顺利地吃肉边菜。身体健康是自己的，不要因为别人的闲言闲语而放弃自己正确的做法，让自己遭受病痛的煎熬！ 吃素后，也不知道从哪一天开始就没有早起咳嗽了，喉咙不再不舒服了，不再有异物感了，不知不觉就好了。另外，自从吃素后，我每个月感冒的情况没了，一年最多感冒一两次，而且都不需要吃抗生素药及其他西药，只要吃点中哟糖浆就能好，说明抵抗力提升了。原来我的脸是黑黄黑黄的，皮肤不好，有些黑点，毫无光泽，坚持吃了几年素后，脸色越来越好，直到今年2011年，现在黑点没了，脸色转亮了白了，有光泽感，身体耐力记忆力好了，而且能安静有神地连续办公几个小时不离开办公桌，说明精力好了。我真是万万没有想到，吃素真给我带来了健康，治好了我的慢性病，强健了我的体魄。 有慢性病的人们，你们可以试试看，坚持吃素一年，相信会好的，如果不会好，也会大幅度减轻，试了有效果，那就一直坚持下去，发愿吃长素，这样一定能还给你健康活力的身体，让你生活工作无比愉快，永离病痛的折磨。
&&&&我认识一位高速公路交警，姓廖，长汀人，近50岁，前几年，得了富贵病，三高很利害，在老婆的劝说下，试吃素，一年后，再体检，发现三高指数全部降下来，正常了。 不花钱。而且还省钱，却自然治好了三高，这是妙法啊。我单位有一位退休的领导干部（信贷科副科长），姓陈，忠厚老实，但是一身都是病，有高血压，高胆固醇，高血糖，心脏肝脏等都有病。他儿子开了一家素食馆，陈科长退休后就在店铺帮忙，不得已吃素了，一年后，再到医院李星检查，发现这些病都好了。高兴得不得了，逢人就说。医生觉得不可思议，问他吃了什么妙药治好这些难治之症，他回答说，我没吃其他药，只是我一年来吃素不吃肉而已。吃素，一身的病好了，也不用天天吃药片了。省钱又省事，多好啊！
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