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LOL：超强开团，笋干爆炸
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LOL：超强开团，笋干爆炸">LOL：超强开团，笋干爆炸
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侵犯了我的权力
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制鹧鸪肉和笋干相克　　明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。豆腐和笋干相克　　竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。羊肉和笋干相克　　竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。红糖和笋干相克　　笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。羊肝和笋干相克　　竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。笋干有什么功效　　1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。　　2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。　　3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
与笋干不能和什么同食 笋干和什么相克相关的文章
笋干不能和龟肉一起吃　　龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。笋干不能和糖浆一起吃　　制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。笋干不能和猪小排一起吃　　猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。笋干不能和红糖一起吃　　笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。笋干不能和豆腐一起吃　　竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。笋干不能和羊肉一起吃　　竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。笋干有哪些功效　　1、开胃健脾　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;　　2、宽胸利膈、通肠排便　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;　　3、开膈消痰　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;　　4、增强机体免疫力　　竹笋中植
金秋时节是河蟹最肥美是时节，也是南瓜成熟的季节，听起来这两者并不搭，可实际河蟹炖南瓜可是味道极其鲜美的，河蟹的鲜甜与南瓜一锅炖出来汤都是浓白浓白的，又甜又面的南瓜浸透了螃蟹的鲜美味道，汤味也是非常醇厚。自从那年我们去了趟农家院，农家大姐当时就是螃蟹南瓜疙瘩汤，哬，味道那叫一个鲜！回来后总也忘不了这鲜美的味道，无论是河蟹还是海蟹都可以来上这么一锅炖南瓜哦。今天发上来的这篇河蟹炖南瓜就是前几天做的，中秋节准备去我妈家，早上到农贸市场卖河蟹与大虾的比比皆是，各个摊位前都是人头攒动，我也挤进一家螃蟹摊前，店家是一位不到三十岁的小媳妇，特会做生意，每一个螃蟹都要掀开蟹脐查看是否肥足，所以摊前就排起了长队，公蟹各个也都在3两2左右。这个时节公蟹长得最肥足，所以光买母蟹要比公蟹便宜7-8元的样子。虽然不是大闸蟹，但蒸好的螃蟹个个膏黄体厚，肉质鲜甜。金秋时节不可错过的美食：河蟹南瓜食材：河蟹2只，小南瓜1个，花椒，葱，姜，盐，油。河蟹南瓜的做法1.先将河蟹洗净，将蟹盖掀开去掉鳃，然后从中间用刀剁开。2.南瓜洗净从中间切开去瓤去籽，切成大块。3.锅烧热到少许油，将花椒爆香后放葱姜超香，将蟹放入翻炒一下，添水，煮开，放入南瓜块一起炖煮，加少许盐调味，盐决不能多，最后的汤是鲜甜的味道（盐放多了味道就全变了啊）。图老师美食网站小提示鲤鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒河蟹的营养价值河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、.南瓜炒粉干
南瓜炒粉干，说不出啥来源，却是俺们一大家子都稀饭哒~南瓜自带的香甜和柔软，加上那金黄的色彩，滋味真的不要太迷人哦！隔个几天就会忍不住念叨，在外求学之时更是朝思暮想。只要家里有个南瓜，总会习惯性地炒上一顿，无论大小朋友，都会要求远超平常食量的一大盆！如果觉得只吃炒粉干有点渴，那就再来一碗白粥吧~炒粉干配粥，搭的无可救药，从有记忆开始就超热衷
小南瓜1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥！2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了！再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂！4.上锅前，放的齐齐整整 。5.蒸上个8分钟左右，就好了！表面看着还挺有光泽的！
小诀窍对了，我还加了点蜂蜜和面，因为没有加糖！南瓜饼1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好南瓜饼1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。南瓜杂饭１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。&&菜谱参考《贝太厨房》杂志万圣节南瓜派1.馅料说明：这个配方的调味料很多，是典型的欧式版本。这样做出的南瓜派格外香浓，也是你的南瓜派与众不同的秘
金秋时节是河蟹最肥美是时节，也是南瓜成熟的季节，听起来这两者并不搭，可实际河蟹炖南瓜可是味道极其鲜美的，河蟹的鲜甜与南瓜一锅炖出来汤都是浓白浓白的，又甜又面的南瓜浸透了螃蟹的鲜美味道，汤味也是非常醇厚。自从那年我们去了趟农家院，农家大姐当时就是螃蟹南瓜疙瘩汤，哬，味道那叫一个鲜！回来后总也忘不了这鲜美的味道，无论是河蟹还是海蟹都可以来上这么一锅炖南瓜哦。今天发上来的这篇河蟹炖南瓜就是前几天做的，中秋节准备去我妈家，早上到农贸市场卖河蟹与大虾的比比皆是，各个摊位前都是人头攒动，我也挤进一家螃蟹摊前，店家是一位不到三十岁的小媳妇，特会做生意，每一个螃蟹都要掀开蟹脐查看是否肥足，所以摊前就排起了长队，公蟹各个也都在3两2左右。这个时节公蟹长得最肥足，所以光买母蟹要比公蟹便宜7-8元的样子。虽然不是大闸蟹，但蒸好的螃蟹个个膏黄体厚，肉质鲜甜。金秋时节不可错过的美食：河蟹南瓜食材：河蟹2只，小南瓜1个，花椒，葱，姜，盐，油。河蟹南瓜的做法1.先将河蟹洗净，将蟹盖掀开去掉鳃，然后从中间用刀剁开。2.南瓜洗净从中间切开去瓤去籽，切成大块。3.锅烧热到少许油，将花椒爆香后放葱姜超香，将蟹放入翻炒一下，添水，煮开，放入南瓜块一起炖煮，加少许盐调味，盐决不能多，最后的汤是鲜甜的味道（盐放多了味道就全变了啊）。图老师美食网站小提示鲤鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒河蟹的营养价值河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、.南瓜炒粉干
南瓜炒粉干，说不出啥来源，却是俺们一大家子都稀饭哒~南瓜自带的香甜和柔软，加上那金黄的色彩，滋味真的不要太迷人哦！隔个几天就会忍不住念叨，在外求学之时更是朝思暮想。只要家里有个南瓜，总会习惯性地炒上一顿，无论大小朋友，都会要求远超平常食量的一大盆！如果觉得只吃炒粉干有点渴，那就再来一碗白粥吧~炒粉干配粥，搭的无可救药，从有记忆开始就超热衷
虾干肉片炒蒲瓜
用“鲜美到没朋友”这句话来形容这道菜一点都不为过，清甜的蒲瓜撞上浓缩了鲜味的虾干，两者擦出的火花化为口腔里腾飞的鲜甜味，狠狠地撩拨着肚里的馋虫。虾干，是用鲜虾焯煮后晒干而成。肉质偏韧，带有嚼劲，入口慢嚼时，会一直不停地渗出甘、鲜味。广东这边的大太阳，只需一天便能把虾的水份收干。晒好的虾干散发着浓浓的海风味道，表壳带着斑驳的白色，虾肉变得橙红透亮且与躯干表壳分离，只与头尾相接。晒好的一只大虾干就好比是一小勺味精，不管是入汤还是入菜，都能很大程度地提高菜肴的整体鲜度。选择蒲瓜与之搭配是因为蒲瓜肉厚甘甜，水份多。且具有清心润肺、除烦渴、利水消肿等功效，十分适合夏季食用。再佐以些许肉片同炒，便能让这道菜在口感与外形上都变得更为完整。鲜美到没朋友！【虾干肉片炒蒲瓜】材料：虾干5只、蒲瓜1根（中等大小）、猪前腿肉150克左右（腌料：蚝油5ml、油、盐、生粉适量）、蒜末5ml。调料：禾然有机酱油5ml、蚝油10ml、盐3ml左右。虾干肉片炒蒲瓜的做法1、将蒲瓜去皮，切成条状。2、猪肉切薄片，加腌料拌匀，腌制10分钟以上。3、虾干用水稍微冲洗，然后吸干表面水份。4、锅热一勺油，入虾干用小火煸至散发香味、然后将虾干盛出。5、加热煸虾的油，入肉片用大火翻炒。6、肉片炒至微焦时，洒入酱油炒匀出锅备用。7、另起锅爆香蒜末，放入蒲瓜条翻炒。8、蒲瓜微软时，入1碗水焖煮。9、煮至透明时，加入虾干与肉片翻匀。10、入蚝油翻匀。11、勾少许芡后，出锅装盘即可。美食小贴士1、煸过虾干的油非常香，用来炒肉很是合适。2、前腿肉瘦中带肥，口感嫩滑，适合炒制，尽量不要用纯瘦肉，口感太柴。图老师美食网站小提示虾干和万年青能一起吃:具有强心利尿、清热解毒的功效。 猪肉的营养价值猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少.地瓜饭
小帖士-健康提示：健脾补气，可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功
小炒南瓜梗的做法步骤1.
南瓜梗折断去筋后，2.
同时准备好原材料； 3.
将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；4. 肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；5. . 挤去南瓜梗里面的水分；6. 烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；7.
肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒；
8. 炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒；9. 最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；10. 盛入盘中。香酥南瓜饼#美的早安豆浆机#的做法步骤1. 切片上锅蒸熟2. 和糯米粉，面粉和成软硬适中的面团，南瓜本身比较甜，我只加了一点点白糖3. 做成圆饼状4. 下锅炸，等南瓜饼浮起来了就可以了5. 外酥里嫩，非常好吃南瓜圆子#樱花味道#的做法步骤1. 蒸熟的南瓜捣成泥2. 加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹，年轻人很喜欢3. 和成面团4. 把南瓜面团搓成小圆球，直径大于10--12毫米5. 开水煮熟，一般圆子飘起来就熟了，也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。6. 煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中，加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法7. 我儿子则不爱吃米酒，就直接捞到酸奶中，配一点水果则更美味8. 撰写制作步骤9. 撰写制作步骤10. 撰写制作步骤【香甜Q弹清蒸田园南瓜饼】#舌尖上的春宴#的做法步骤1. 将南瓜洗净，去皮，切薄片，上锅蒸。2. 盖上盖子，水开后转中小火，南瓜很容易熟，大概十分钟就好了。南瓜易出水，最好在盖子上套一层保鲜膜或者纱布，避免水滴在南瓜上，否则水分太多会导致需要加很多糯米粉。3. 下图为蒸熟后的南瓜，如果水分过多，还有一个办法就是可以用纱布包住蒸熟的南瓜挤掉多余的水分。4. 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。5. 待南瓜泥稍凉后，依次加入糯米粉150g、玉米淀粉40g、白砂糖2勺，为防止添加过多，请慢慢的一点点加，直到不粘手为止，用筷子搅成絮状。6. 用手揉成光滑的面团，揉好的面团应该是光滑略有硬度的才合适，放置备用。7. 取一部分面团揉成大小差不多的小剂子，同时准备好红豆沙小剂子做为南瓜饼的馅儿。8. 将备好的红豆沙小剂子包入南瓜饼中，捏合，揉圆。9. 用牙签在南瓜球上压出
只在乎尾的味一一黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾1、鲩鱼尾去磷洗净斩开边。2、尖椒洗净打斜切开，姜切丝。3、鲩鱼尾用生粉、生抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱、料酒、食盐、花生油拌均。4、隔水大火蒸十分钟。开饭啰！！！！！
小诀窍蒸鱼一定要用大火哦，不然就不好吃了。酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。5、加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。
小诀窍1、蒜要多放，我用了一整头。2、黄豆酱和酱油都有咸味，因此盐要少放或者不放。黄豆酱茶树菇烧鸡腿1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。大酱炒菜梗1.菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。2.锅中放少许油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一会，放入大酱、木耳继续煸炒，直到菜梗变软，锅中放少许糖和盐就可以出锅了。大酱炒鸡蛋先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示：1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。东北人家至爱的无敌下饭菜——大酱炒鸡蛋1、鸡蛋打散，加1.5大勺清水稀释一
南瓜梗1.把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯丝，不撕也行），用手捏扁把它掐断成一寸半长样子，蒜用刀背拍碎，鲜红辣椒切细丝。2.热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香，倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟。3.加糖继续翻炒，等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味，最后盛起。
小诀窍瓜梗含粗纤维丰富，清肠道利减肥。 素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,颜色才会保持翠绿好看。金瓜（南瓜）素包子【注： 馅的做法请参考】： 沙葛或芜菁馅包子【A.中种面团做法】：1、在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中（20g的热水+50g的凉水） 2、放置15分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫；如果之前你已经确定了酵母的活跃性，可以不用等15分钟，直接进入第三步骤。） 3、再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均勻的面團，蓋起盆子，让面团处于30度C的温度下發酵90至120分钟久至3倍大。如果天气冷，可利用家里的烤箱当发酵箱：把烤箱预热2分钟，关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 【B.甜面团做法】： 可以选择用食物调理机，面包机或万能的双手来完成这个步骤～1、先把澄粉及低筋面粉过筛待用。 2、再把（B)材料的1.5茶匙的双效泡打粉、1/4茶匙的食用碱或小苏打（有用的话），南瓜泥、细砂糖及油等材料加入已经發酵了90分钟的（A)面团中，搓揉至糖溶解3、最后加入筛过的（1）干粉类，搓揉了10分钟过后，如果面团太湿可以斟酌多加一两汤匙的面粉，继续仔细搓揉10分钟左右至成均勻的细腻面團（必须共搓揉20分钟以上）。滚圆后盖起休面松弛20分钟。 4、休面后把面团分成12～14份剂子，一一滾圓。 【蒸包子手法】： 金瓜（南瓜）素包子1、把剂子壓扁，面片的中间厚，周围薄，包入1份餡。包緊成包子。 2、墊包子紙，排在蒸籠裡，盖好，把笼子置放在溫暖處（炉灶或窗台旁）20～40分钟至包子胀大双倍大后才开始上锅蒸。注意：要等蒸鍋内的水燒大滾后，上笼， 看到盖子开始冒出水蒸汽后就转中大火， 继续蒸12分钟即可。注意蒸笼盖子要盖好，别漏
南瓜饼1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。南瓜杂饭１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。&&菜谱参考《贝太厨房》杂志万圣节南瓜派1.馅料说明：这个配方的调味料很多，是典型的欧式版本。这样做出的南瓜派格外香浓，也是你的南瓜派与众不同的秘诀！当然如果家里没有以上所列的调味品，也没关系的，有什么就加什么。根据自己口味来调配。如果你喜欢经常做西点，那么香草精/香草粉，柠檬，肉桂粉这几样最好配备2.把所有原料放搅拌机里面搅打数秒（如果没有搅拌机，那就把南瓜泥尽量磨细一点，然后用手动搅蛋棒来搅拌均匀），倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中，注意不要倒得太满，不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层3.放入烤箱中，用190度烤大概25-30分钟左右，请根据自己烤箱温度来调整烤制时间，用牙签插入派中间，不沾黏即可取出4.南瓜泥的快速制作办法：将南瓜切块放到微波器具内，盖上盖子，高火转4-5分钟后取出即可压成泥南瓜汤1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用。3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用。4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用。
金瓜（南瓜）素包子【注： 馅的做法请参考】： 沙葛或芜菁馅包子【A.中种面团做法】：1、在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中（20g的热水+50g的凉水） 2、放置15分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫；如果之前你已经确定了酵母的活跃性，可以不用等15分钟，直接进入第三步骤。） 3、再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均勻的面團，蓋起盆子，让面团处于30度C的温度下發酵90至120分钟久至3倍大。如果天气冷，可利用家里的烤箱当发酵箱：把烤箱预热2分钟，关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 【B.甜面团做法】： 可以选择用食物调理机，面包机或万能的双手来完成这个步骤～1、先把澄粉及低筋面粉过筛待用。 2、再把（B)材料的1.5茶匙的双效泡打粉、1/4茶匙的食用碱或小苏打（有用的话），南瓜泥、细砂糖及油等材料加入已经發酵了90分钟的（A)面团中，搓揉至糖溶解3、最后加入筛过的（1）干粉类，搓揉了10分钟过后，如果面团太湿可以斟酌多加一两汤匙的面粉，继续仔细搓揉10分钟左右至成均勻的细腻面團（必须共搓揉20分钟以上）。滚圆后盖起休面松弛20分钟。 4、休面后把面团分成12～14份剂子，一一滾圓。 【蒸包子手法】： 金瓜（南瓜）素包子1、把剂子壓扁，面片的中间厚，周围薄，包入1份餡。包緊成包子。 2、墊包子紙，排在蒸籠裡，盖好，把笼子置放在溫暖處（炉灶或窗台旁）20～40分钟至包子胀大双倍大后才开始上锅蒸。注意：要等蒸鍋内的水燒大滾后，上笼， 看到盖子开始冒出水蒸汽后就转中大火， 继续蒸12分钟即可。注意蒸笼盖子要盖好，别漏气。
小诀窍因为是做素的， 所以就没有用虾米，自己用1公斤的面粉洗了一团320g重的面筋，把面筋切块煮熟了切成薄片，再用酱油，麻油，糖，盐及十三香等香料腌渍半天，煎香后切粒取代了虾米,增加馅的口感层次及香味。南瓜多拿滋1、南瓜（地瓜）蒸熟后，捏成南瓜泥备用。2、南瓜泥中加入蜂蜜、糯米粉、鸡蛋液，牛奶拌匀。3、再捏成团，放入油锅煎即可。4、捞出后，放白糖上翻
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