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Technology男朋友看了我照片说喜欢我什么意思_百度知道夏日炎炎正是做酱油的好时节，照片更新46楼 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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的话：右京也做了酱油。。。但是。。。坏掉了只要每个细节都做到位,就不会有问题
坐等最后结果……威武的楼主加油！
的话：坐等最后结果……威武的楼主加油！偶尔打翻的一点点汁里面已然是浓郁的酱油香味，就是颜色不够深，不知道啥时能变黑色的
看起来已经有一点很好吃的样子了~
的话：看起来已经有一点很好吃的样子了~很香
的话：很香特别喜欢酱油的香味，小时候灌酱油瓶子的时候瓶口留下来的酱油都被我舔着吃了~
楼主太棒了！还是动手做了，加油！坐等结果！
的话：特别喜欢酱油的香味，小时候灌酱油瓶子的时候瓶口留下来的酱油都被我舔着吃了~呃,你才是真正的酱油达人哦
的话：楼主太棒了！还是动手做了，加油！坐等结果！恩,恩,谢谢
等试吃报告。。。话说超市里最贵最贵的有机酱油（20多块钱一瓶）上面标了个12.5%，不知道是不是代表着里面有12.5%的楼主这个原汁……
的话：等试吃报告。。。话说超市里最贵最贵的有机酱油（20多块钱一瓶）上面标了个12.5%，不知道是不是代表着里面有12.5%的楼主这个原汁……估计是吧,话说不稀释很咸哦
动物遗传硕士
我突然在想……这么三大瓶半的酱油啥时候能吃完=w=
的话：我突然在想……这么三大瓶半的酱油啥时候能吃完=w=这里好多豆和面啊,酱油不多的
的话：查看进度进度来了
的话：进度来了看到了，颜色还没变深
的话：看到了，颜色还没变深素的，瓶口还有以前发酵的那种霉菌
哇 自制醪糟豆腐凉糕的就是没看过自制酱油……慢慢等吧，住LZ成功酱油拌饭是我小学最亲切的回忆之一啊
的话：哇 自制醪糟豆腐凉糕的就是没看过自制酱油……慢慢等吧，住LZ成功酱油拌饭是我小学最亲切的回忆之一啊谢谢
太厉害了！连酱油都自己酿制~
我的酱油颜色一直不是很黑啊,怎么回事那
这样做能成功么？
的话：这样做能成功么？[/blockquot]理论上可以的
的话：进度来了我去！这个表面太恶心了啊！让人残念了
的话：我去！这个表面太恶心了啊！让人残念了呵呵,是菌体啊,
我的酱油颜色一直不是很黑啊,怎么回事那额，你的表面很白，是不是闻起来比较酸，如果是的话...可能他就..已经变坏了，因为白色酵母长起来了-。-////你的这孩子在通往酱油的路上被酵母带坏了...如果失败的话我觉得原因可能有两个1，因为你没有上传你制好曲之后的照片，所以我不知道你的初期做大曲的时候产生的曲霉数是不是足够，能不能成为优势菌种，做出来质量好的话应该是绿色的，像你表面那种绿色，翻动一下会有很多的绿色的烟雾（孢子），如果制的不好就造成颜色不加深2，盐分的控制，我当时也没有考虑到你是磨碎的，相对来说他所带的水分会比一颗颗黄豆多，所以加入20%的盐随着渗透，里面的水出来了稀释了盐分而造成最终盐分达不到18%以上（18%是个分水岭），这样杂菌的长出来污染了...我做的低温发酵的颜色没有你那么浅（我的目的是这么浅，可是失败了），如果你的有酱油味的话，请赐教...那是我一个项目的瓶颈
的话：额，你的表面很白，是不是闻起来比较酸，如果是的话...可能他就..已经变坏了，因为白色酵母长起来了-。-////你的这孩子在通往酱油的路上被酵母带坏了...如果失败的话我觉得原因可能有两个1，因为你没有上传你制好曲之后的照片，所以我不知道你的初期做大曲的时候产生的曲霉数是不是足够，能不能成为优势菌种，做出来质量好的话应该是绿色的，像你表面那种绿色，翻动一下会有很多的绿色的烟雾（孢子），如果制的不好就造成颜色不加深2，盐分的控制，我当时也没有考虑到你是磨碎的，相对来说他所带的水分会比一颗颗黄豆多，所以加入20%的盐随着渗透，里面的水出来了稀释了盐分而造成最终盐分达不到18%以上（18%是个分水岭），这样杂菌的长出来污染了...我做的低温发酵的颜色没有你那么浅（我的目的是这么浅，可是失败了），如果你的有酱油味的话，请赐教...那是我一个项目的瓶颈我的那些外面的有点酸，瓶里应该还好。要不我拿瓶子装点液体邮过來你看下。
的话：我的那些外面的有点酸，瓶里应该还好。要不我拿瓶子装点液体邮过來你看下。看来是酵母的问题了，白色的膜可不是什么好现象，像我这个也是，就是因为盐分和曲种都不高的原因，表面也是很厚的白色的膜
的话：看来是酵母的问题了，白色的膜可不是什么好现象，像我这个也是，就是因为盐分和曲种都不高的原因，表面也是很厚的白色的膜怎么办，难道失败了咩。你这里能化验么。
的话：我的那些外面的有点酸，瓶里应该还好。要不我拿瓶子装点液体邮过來你看下。这个是我做的低温避光发酵试验组，发酵了50多天，颜色都感觉比你发酵的深，这个是没有污染的，只不过是低温避光，所以颜色比正常发酵浅，由于做的时候黄豆加的太多了，可能液体不多...要不你想重新做的话我把一些关键步骤的图片拍给你当做参考，这样就会方便一点。
的话：等试吃报告。。。话说超市里最贵最贵的有机酱油（20多块钱一瓶）上面标了个12.5%，不知道是不是代表着里面有12.5%的楼主这个原汁……如果我没猜错的话你是买的我们公司的酱油啊～～12.5是指这瓶酱油里面的氨基酸、蛋白质的含量是12.5%。。。另外这个不是有机酱油，只是没有添加任何的食品添加剂罢了～～有机的还要贵一点哦～～
的话：估计是吧,话说不稀释很咸哦见楼上解释～～
的话：这个是我做的低温避光发酵试验组，发酵了50多天，颜色都感觉比你发酵的深，这个是没有污染的，只不过是低温避光，所以颜色比正常发酵浅，由于做的时候黄豆加的太多了，可能液体不多...要不你想重新做的话我把一些关键步骤的图片拍给你当做参考，这样就会方便一点。也好阿。我瓶口是用花茶壶的内滤压的，所以菌株都兴旺的生长在那里。内滤周围用纱布包裹塞满。只剩过滤的开口处和空气接触。
我晚上除掉内滤去闻一下吧。前段时间下雨。差不多两周没晒太阳。之前气味一直很正。就是今天晒的时候发现外面能闻到酸。不知是不是内滤处的纱布那里的问题
话说我放菌的时候，菌还是放多了的阿
要不我把样品寄过来你看怎么样。
悲剧出现了,4瓶无一幸免,都酸了,可是明明我在两周前还闻到香香的味道啊,到底怎么啦.倒地翻滚求答案
的话：悲剧出现了,4瓶无一幸免,都酸了,可是明明我在两周前还闻到香香的味道啊,到底怎么啦.倒地翻滚求答案嗯，省了邮费了，可能：1，制曲过程，做出来的曲是不是绿色，会有绿色孢子，还是黄豆，或者白色，说明曲霉长得不够多，综合你说曲精已经加多了，那可能是温度或者湿度的问题使其长得不好。2，你把东西磨碎，那就增加了其含水量，你加盐进去后，由于渗透作用，其实整个体系的盐浓度可能就只有16%甚至更低，这样除了曲霉外，其他不耐盐的微生物也能生长（如酵母），从而造成污染或者两个可能都有...
1，制曲过程，做出来的曲是不是绿色，黄绿色会有绿色孢子，还是黄豆，或者白色，制曲最后有白色,说明曲霉长得不够多，综合你说曲精已经加多了，那可能是温度或者湿度的问题使其长得不好。应该是早期温湿度控制不好,还有就是黄豆不应该揉碎.呃,最后说一下,我做酱油投入的费用远远可以打上几年的酱油了,5555555.实验党不好当啊
话说为啥我开始还闻到好闻的香味那,就是最近味道有问题了,是不是最近没有晒啊?温度不够了的原因啊恩,看来这4瓶只能倒掉了哇,悲了个催.变醋了,现在这个温度还能做吗.我不死心啊.我滴心灵啊~~,
的话：额，你的表面很白，是不是闻起来比较酸，如果是的话...可能他就..已经变坏了，因为白色酵母长起来了-。-////你的这孩子在通往酱油的路上被酵母带坏了...如果失败的话我觉得原因可能有两个1，因为你没有上传你制好曲之后的照片，请见17楼,差不多就这色了,所以我不知道你的初期做大曲的时候产生的曲霉数是不是足够，能不能成为优势菌种，做出来质量好的话应该是绿色的，像你表面那种绿色，翻动一下会有很多的绿色的烟雾（孢子），如果制的不好就造成颜色不加深2，盐分的控制，我当时也没有考虑到你是磨碎的，相对来说他所带的水分会比一颗颗黄豆多，所以加入20%的盐随着渗透，里面的水出来了稀释了盐分而造成最终盐分达不到18%以上（18%是个分水岭），这样杂菌的长出来污染了...我做的低温发酵的颜色没有你那么浅（我的目的是这么浅，可是失败了），如果你的有酱油味的话，请赐教...那是我一个项目的瓶颈
话说为啥我开始还闻到好闻的香味那,就是最近味道有问题了,是不是最近没有晒啊?温度不够了的原因啊恩,看来这4瓶只能倒掉了哇,悲了个催.变醋了,现在这个温度还能做吗.我不死心啊.我滴心灵啊~~,很遗憾啊，你那四瓶估计只能倒掉了...做实验嘛怎么会没有点失败呢。我上个星期还因为蒸煮时间过长100斤黄豆就不能用了，实验途中还弄坏了个磅秤（公司出钱就是了）1，制曲过程，做出来的曲是不是绿色，黄绿色-----------这个颜色应该是对的 会有绿色孢子，还是黄豆， 或者白色，制曲最后有白色-----这个就不正常了，制曲的过程黄豆变化应该是白色转化成绿色，你这个是相反的话可能已经受到杂菌污染，可能是湿度或温度原因，曲霉最适温度是35度左右。 说明曲霉长得不够多， 综合你说曲精已经加多了，那可能是温度或者湿度的问题使其长得不好。 应该是早期温湿度控制不好,还有就是黄豆不应该揉碎.2，话说为啥我开始还闻到好闻的香味那,就是最近味道有问题了,是不是最近没有晒啊?温度不够了的原因啊------------一开始你闻到的问答我猜可能是那种都豆香味，结合你大曲泛白可能还会有一点点酒精的味道，那个不是酱香味，酱香味一般要到了70天以后才开始形成，煮沸沉淀后风味会更好，其实你就扔到有日照的地方去就好啦，不要进生水就可以了恩,看来这4瓶只能倒掉了哇,悲了个催.变醋了,现在这个温度还能做吗.--------过完国庆秋老虎走了后那边就开始冷了吧，不过还是可以做的，我20度的温度下都能发酵了我不死心啊.我滴心灵啊~~,
的话：很遗憾啊，你那四瓶估计只能倒掉了...做实验嘛怎么会没有点失败呢。我上个星期还因为蒸煮时间过长100斤黄豆就不能用了，实验途中还弄坏了个磅秤（公司出钱就是了）1，制曲过程，做出来的曲是不是绿色，黄绿色-----------这个颜色应该是对的 会有绿色孢子，还是黄豆， 或者白色，制曲最后有白色-----这个就不正常了，制曲的过程黄豆变化应该是白色转化成绿色，你这个是相反的话可能已经受到杂菌污染，可能是湿度或温度原因，曲霉最适温度是35度左右。 说明曲霉长得不够多， 综合你说曲精已经加多了，那可能是温度或者湿度的问题使其长得不好。 应该是早期温湿度控制不好,还有就是黄豆不应该揉碎.2，话说为啥我开始还闻到好闻的香味那,就是最近味道有问题了,是不是最近没有晒啊?温度不够了的原因啊------------一开始你闻到的问答我猜可能是那种都豆香味，结合你大曲泛白可能还会有一点点酒精的味道，那个不是酱香味，酱香味一般要到了70天以后才开始形成，煮沸沉淀后风味会更好，其实你就扔到有日照的地方去就好啦，不要进生水就可以了恩,看来这4瓶只能倒掉了哇,悲了个催.变醋了,现在这个温度还能做吗.--------过完国庆秋老虎走了后那边就开始冷了吧，不过还是可以做的，我20度的温度下都能发酵了我不死心啊.我滴心灵啊~~,团不死心啊,但是我看我的制曲说明上说要等料发白才可以下大池那,我一直认为是应该发白的啊,然后我把黄豆揉碎是根据本地的老人的经验,他们做酱油也有发白,只不过他们是把黄豆做小块糕状,然后发白的都用牙刷刷掉(据说必须仔细刷),然后放咸死人的盐水放过夏天.话说,我们这里貌似有以前有出过冰酱油的,不知道是不是你说的白酱油.要不我也做下试试?
白色的部分应该是产膜酵母（Filming Yeast）。可以用勺子捞出去再喷上90%的酒精试试。
的话：白色的部分应该是产膜酵母（Filming Yeast）。可以用勺子捞出去再喷上90%的酒精试试。呃，那里有百分之九十的酒精呢。
的话：团不死心啊,但是我看我的制曲说明上说要等料发白才可以下大池那,我一直认为是应该发白的啊,然后我把黄豆揉碎是根据本地的老人的经验,他们做酱油也有发白,只不过他们是把黄豆做小块糕状,然后发白的都用牙刷刷掉(据说必须仔细刷),然后放咸死人的盐水放过夏天.话说,我们这里貌似有以前有出过冰酱油的,不知道是不是你说的白酱油.要不我也做下试试?目测酵母层那么厚，加上颜色那么浅，加酒精也没得救了，而且风味也不同了你说的那些估计就是所谓的古法酿造，以前的菌种没有那么纯，所以会有这种现象。真正工业化生产没有那么繁琐，现在米曲霉都很纯了，真的控制的好，发酵出来的大曲是黄绿色的，一般制曲24小时是白色，48小时后是黄绿色，品温控制在28-35度，所以现在做的话温度还是适宜的那个浅色酱油我已经放弃拉，不符合工业生产的实际情况。冰酱油？？啥东西？现在酱油开始卖概念了，什么铁酱油，有机酱油什么的其实本质还是发酵油（当然头油的就最好），只不过加了微量元素就是铁酱油了，发酵的原料是有机的，不加味精防腐剂等添加剂，然后采用高盐，或酒精之类的作为防腐。我平时也是直接拿头油加点糖加点酒精就带回家用了
的话：目测酵母层那么厚，加上颜色那么浅，加酒精也没得救了，而且风味也不同了你说的那些估计就是所谓的古法酿造，以前的菌种没有那么纯，所以会有这种现象。真正工业化生产没有那么繁琐，现在米曲霉都很纯了，真的控制的好，发酵出来的大曲是黄绿色的，一般制曲24小时是白色，48小时后是黄绿色，品温控制在28-35度，所以现在做的话温度还是适宜的那个浅色酱油我已经放弃拉，不符合工业生产的实际情况。冰酱油？？啥东西？现在酱油开始卖概念了，什么铁酱油，有机酱油什么的其实本质还是发酵油（当然头油的就最好），只不过加了微量元素就是铁酱油了，发酵的原料是有机的，不加味精防腐剂等添加剂，然后采用高盐，或酒精之类的作为防腐。我平时也是直接拿头油加点糖加点酒精就带回家用了冰酱油冒似有点厚实，颜色不深的酱油。以前有。现在失传了。呵呵。
的话：冰酱油冒似有点厚实，颜色不深的酱油。以前有。现在失传了。呵呵。听起来很高端，要靠发酵做出颜色浅的酱油是蛮难的，至少我这种菜鸟是不行了=。=
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男朋友家人看了我照片，说我没前女友俊！
有一天，男朋友给他姐姐发我照片看，然后他姐回了个“没那个俊”，意思就是没前女友俊，我看到了，肯定不高兴啊，没想到他家人对我的第一印象是“没那个俊”，想起来就不高兴，可又不能怎么办，很憋屈.......
只要男朋友不说什么&&管别人做嘛&&
你想太多！
俊有啥用，分都分了
<font color="#0957052 发表于
只要男朋友不说什么&&管别人做嘛
那一想起来 他家人这么说我 心里能高兴吗
糖田到忧伤 发表于
那一想起来 他家人这么说我 心里能高兴吗
你不高兴 有什么办法&&难道就不和男朋友过了 凡事别想的那么多
<font color="#0957052 发表于
你不高兴 有什么办法&&难道就不和男朋友过了 凡事别想的那么多
我好委屈 得罪谁了也
也许你真没那个俊呢，接受事实吧，丑俊不重要，只要他喜欢你！
你男朋友的姐也忒实在了
聪明的女孩不会在这种小事上跟自己过不去，拿出自己优秀的让他家人看到你的好这才的对得起自己个。
这句话会压迫你一辈子
他姐只是说了个事实，也许没想到你能看到，别在意就好。
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