蔡家拳是二百多年前广东番禺人蔡展光所传的。拳套有十字拳、大运天、小运天、天边雁、柳碎梅、四象拳、拳肘手、六连拳、百鸟归巢、单头棍、双头棍、蔡家三矢大钯等。马步以三角步为主。‘洪家讲桥马，蔡家讲快打’，口诀有：‘快速灵巧、敏捷多变、消身借力、因势利导、闪化巧取、只可以巧取胜、不可以力争衡’。所以着重偏门攻击。
蔡家拳属中国传统武术之一，蔡家龙形拳之流入中山时间应在晚清左右，因反清复明的少林弟子 “烂头何”避难而隐居于香山时，以设馆授徒为业教蔡家龙形拳。当时收的弟子其中有刘纪等，在刘纪门下则收有入室弟子刘九如及何恩二人。其中以何恩醉心武术且出手敏捷，深得其师悉心相授。何恩热爱武术，为了充实自己，其后便多方寻师访友。当时恰有少林僧人罗桓大师，因事出游来到香山巧遇何恩。他认为何恩拳路精通，人品纯厚，并有义侠济世之心，是个可造就之材。在何恩再三恳求下，罗桓大师感其诚意慨然答允授艺。之后，将蔡家拳进行了修改补充，历时三年。何恩经罗桓大师悉心指导，武艺大进，把蔡家拳推上了崭新阶段。在融汇贯通下创下了“扭碎梅”及108招的“大运天”和78招的“小运天”代表拳套，在香山一带全面开花。
何恩除了在石岐民安街蓝家祠设馆授徒外，先后在东乡头、南朗龙穴等地设馆，还在香山其它地方授徒，其中最长时间是在二区溪角乡设馆20多年，教出不少徒弟。何恩逝世后，由其子何维来继承推广。半个世纪以来，何维把蔡家拳大小运天等拳套在中山开花结果，并流传海外，在省港澳享有良好的声誉。
蔡家说：“洪家讲桥马，蔡家讲快打”。蔡家拳的特点是：快速灵巧，机灵多变，消身借力，因势利导，闪化巧取。在攻防上暗中出手，突然袭击。
　　步法多以高四平马、拖步弓马、跪马、三角马、插步马为主；
　　手法多以挂、插、哨拳、扫掌、插掌、顶掌、插指、凤眼拳为主；腿法以下盘连环标腿、中下盘踩腿、钉腿、勾弹脚、拨脚为主；肘法多见横捆肘、直顶肘、连环肘等。在套路演练时，步法变换注重一个“灵”字；乘招转势突出一个 “快”字，要求势势相连，招招相连，犹如暴风骤雨一般。
　　蔡家拳在进攻技法对练时很有特色，概括起来，其技法有如下几个主要特点：
　　1、主攻偏门：两人对阵，洪拳一般可凭出色的桥马功夫，从正门（即正面）突破对手。而则主张以其灵巧的步法，避开对方之锋芒，闪步从偏门制约对方。如对方踏左马以右直拳攻我，我即同时踏左马绕至对方斜右侧，用拳掌攻击对手的咽喉或胁部。
　　2、离桥抢攻：双方对阵时，蔡拳多主张不招不架粘桥，顺势偷空抢攻对手的要害部位。如对手以左直拳攻胸部，我即侧身闪化，同时以左插指直标对手左腋下。
　　3、消身借力：洪拳硬桥硬马，对抗时多主张见桥劈桥，以刚克刚，桥手不轻饶人。而蔡拳则主张软身走马，乘敌之势，闪化来招，借对方之力而攻击之。如对手用双攻拳攻胸部，即向一侧闪过，一手顺势牵住对方一侧来拳，同时起钉脚踢击对方之腹部。
　　可见，蔡拳在技击上突出“因势利导闪化巧取”的功效。
蔡家拳、械内容：拳术套路计有：
　　1、十字拳；2、举手；3、六连拳；4、柳碎梅；5、百鸟归巢
　　器械套路计有：
　　1、单头棍；2、双头棍；3、蔡家三矢大钯；双刀。
的练功方法计有桩功、指功与木人桩等。
　　桩功：这种功法在中十分普遍。此功主要练习弓马步伐，要求持之以恒，务使步法稳健。练习时要求循序渐进，逐步降低重心，增长站桩时间，一般要专门训练两三个月后才开始习拳术，所谓“未学功夫，先学扎马”，要求甚是严格的。
　　指功：蔡拳的特点之一，是以巧制胜，故十分重视指功的训练。要求无论是插掌还是插指均要一定的攻击威力。攻击部位一般是咽喉，腋下和两胁。其练功程序是：先用掌的正反拍击轻沙袋，使之能忍受一定的压力刺激；再用掌在米袋上插米，由轻至重，慢慢加力；三是用指练抓虎爪铁圈（五指均用力，圈带弹性）；最好用两指或单指作攻击沙包练习，如此练上三年，指功可见明显功效，
　　木人桩：桩按练习者之高矮而成。木桩似人形有头，三个排成三角形的木臂，木臂带有旋转弹性，练习时面对木人桩，进行偏门闪击，左右盘桥，搭桥，中路分桥脚攻下路，突转左侧盘桥闪击等练习。长期练习、可提高桥手粘搭力，增强灵活闪击，上下兼顾、左右换防的战术意识与能力。
特点：这是一套蔡家拳传统的拳谱，据拳谱中可见，在手法上多标掌、蝶掌、鹰爪、鹤咽双㬹等动作，灵活多变。
　　套路动作名称：
　　1、先行小圆台见礼2、双脚合并，双手标出3、摇指运返，阳拳并膊
　　4、桃开平马、左脚坐连，面向右狮子口5、转左边吊丁，手一挑
　　6、变丁字，右手一拳7、左手拍右脚中下跪膝紫薇正照8、站起左脚吊丁，左手一挑
　　9、转丁字，右手一拳10、右脚上马，向左龙虎相奏11、右脚上吊脚，独鹤站沙
　　12、左边平马，右手一桥13、右脚上马，右手阴捶14、丁马
　　15、马蝶掌双推16、转鹰爪一抓17、左手一挑
　　18、右手一拳19、转右边平马，右手一桥20、右脚上马，右手阴捶
　　21、丁马蝶掌双推22、转鹰爪一抓23、左手一挑
　　24、右手一拳25、转正面，左手一挑26、左脚开平马，倒掌插出
　　27、左脚上丁字马，蝶掌双扇开28、右脚上丁字马，丁步双拳一带29、向左便双手一刹
　　30、转正面左手一擒31、右手抛捶32、右脚稍后下跪
　　33、左手刹落右脚上，下跪34、右手刹落35、站起上步，右手侧掌插出
　　36、左手在下一挑37、起右手标指一插38、右脚上前，弓马双㬹
　　39、孩儿作弄 40、右脚退后，出手刹左41、左脚退后，出手刹右
　　42、左脚上步平马一插43、右脚上步二字双龙出海44、左脚上步吊丁马一拳
　　45、收桩
六连拳套路
　　特点：六连拳是蔡家拳的高级套路，其动作重复少，技法变法多，堪称的代表作、演练时，必须做到步法灵、变招快、招式清晰，势势连贯，突出蔡拳“快、灵、变”的风格。经常练习，既可灵活身手，强壮体魄，又可熟习蔡拳的多种技击方法，增强防身自卫能力。
　　套路动作名称：
　　第一段
　　1、立正2、虚步双劈掌3、马步拾捶4、马步右插手　　5、双方桥6、上马穿桥力掌7、弓步直拳8、马步横肘　　9、叉步单吊捶10、转身凤眼手11、上步撑哨捶
　　第二段
　　12、转身抬捶13、虚步左插手14、上马挑捶15、弓步顶掌　　16、马步直捶 17、右闪步扛肘撇掌18、左闪步截桥扫掌19、跪步劈捶&　　20、弓步撞捶21、丁步脱手22、横拦下踩腿23、歇步扫捶
　　第三段
　　24、转身撞捶25、弓步按掌直捶26、左哨捶27、右哨捶　　28、连环撑哨捶29、双吊捶30、双挂捶31、锁喉爪　　32、左直捶33、右直捶 34、左蹬脚35、右铲腿　　36、车轮掌
　　第四段
　　37、转身弓步扫掌38、上马虚步扣捶39、卸马左抬捶40、右盖捶　　41、右撇掌42、左虚步标掌43、右虚步标掌44、右勾弹腿　　45、弓步力掌46、左勾弹腿47、退马跪斗48、弓步按掌插指　　49、穿桥尖
　　50、转身齐门捶51、虚步双插指52、左三角步右直拳53、右三角步左直拳　　54、上步扫脚55、右侧踩腿56、叉步蛇形手57、退步左格冲拳　　58、转身右格冲拳59、连环横击肘60、上步右标腿61、上步左标腿　　62、左麒麟步下撞拳63、转身横扫掌64、左虚步亮掌　　第六段
　　65、上步右摆脚66、退步右跪斗67、弓步车轮掌68、拖步迎面掌　　69、右顶膝70、仆步盘腿71、上步左踩腿72、弓步伏手　　73、连环下扫腿74、马步飞哨捶75、右虚步沉桥76、卸马左截桥　　77、撩裆脚78、左跪步劈掌79、虚步双劈掌80、并步收拳　　双头棍套路
特点：这套棍集中撩南派长棍“箭、杀、扫、封、拦、截”等主要棍法，上、中、下路兼顾，变化多端，演练时十分注重基本功。一招一式务求准确到位，劲力顺达，体现蔡棍‘快、准、狠“的风格。
　　套路动作名称：
　　1、左手持棍并步立正 2、左平横3、右平横4、左进玉楼　　5、右进玉楼6、中平放箭7、回马枪8、肘压连天照
　　9、推沙撇海10、横平一棍11、手抱琵琶12、踏步一扣　　13、回身滴水棍 14、左右担水棍15、青龙入水（左）16、青龙入水（右）　　17、回马枪18、迎面一刹19、弓步落棍头20、虚步扫脚跟　　21、马步横平棍22、左右扫地棍23、左右挑棍24、回马枪　　25、横平扫棍一挑26、单兵救子27、平中一箭28、苏洵下马枪　　29、虎靠坛门30、猴子设洞 31、吹箫棍32、跪步封膝　　33、上拦天桥34、下拦地刹35、扫地棍36、插步封腰
　　37、一割一刹38、进步按棍39、进步连撞棍 40、回头一支香　　41、上马九龙枪42、死蛇拦路43、铁笔画眉44、白虎献头　　45、猴子挑水46、左封47、右封48、莲花盖顶　　49、老树盘根50、虚步滴水51、上马连环枪52、破头剃棍　　53、虚步推掌棍54、收势
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赞助商链接论中国功夫之广东南拳
南拳在中国南方几省流传甚广，尤其是广东。也许是与香港的地理位置比较相近有关，广东在中国的地位，由于地理历史等原因，形成了广东独特的文化特点。广东在清朝直到整个民国，再到现在，尚武精神的提倡，与湖南。在中国南方的地位不相上下，引领着南方，甚至中国的潮流，以广东最为典型。广东经济是仅次于北京，上海，的中国第三大经济体。在近代的中国历史上，出现了不计其数的武林好汉，尤其是在广东。不如清朝以后，广东的武术家如潮水一般蜂拥而出，代表人物众多，有方世玉，胡会乾，洪熙官。近代有广东十虎，其中有黄麒英，黎仁超，苏黑虎，黄澄可，铁桥三，苏灿，陈铁志，王隐林，谭继均，周泰。还有黄华宝，梁二娣，梁赞，陈华顺，叶问，李小龙，洪金宝，甄子丹等都是生长在广东，或者祖籍广东佛山，后迁居香港。方世玉，洪熙官，胡会乾更是广东的知名人物，三人都曾参加反清复明活动，而被广东民间所津津乐道。方世玉是清朝一部小说《万年青》，又名《》乾隆下江南》中的著名人物。方世玉在广东家喻户晓，老少皆知。方世玉由于近代广东武林人士的宣扬，为今天的众人所知。方世玉父亲方德，母亲苗翠花，父母二人都是武林中人，方德字继亨，广东肇庆高要县孝悌村人，苗翠花乃方世玉的母亲，在方世玉之前有两个儿子，分别是方孝玉，方美玉。他二人后来都是在父母的安排下，前往南少林习武，在南少林与洪熙官，胡惠乾，童千斤，谢亚福，李亚胜等人并称少林十虎。苗翠花的父亲就是号称少林五老之一的苗显，苗显与五枚，白眉，冯道德，至善等人并称少林五老。苗显原来是广东连州连山八排洞士襄人，早年以贩私盐为生。后流落在广东肇庆一代，后来路过方家，为方德所收留，苗显为了报恩，将自己的女儿苗翠花嫁给方德，由于方德的正妻早年去世。方世玉从小被母亲苗翠花用铁醋药水泡着，练就了一身铜皮铁骨，体格强健，非常调皮。父母为了让他好好学习，但他受父母的影响对读书没有多大的热情，却喜欢习武，经常爱惹是生非，常常有许多人登门问罪，令父亲方德也很头疼。一次方德要去杭州做丝绸生意，母亲苗翠花建议带着方世玉出去见见世面，方德经不住妻子劝说决定带上儿子去杭州，就是这次去杭州方世玉在擂台上打死了当朝侍卫李巴山的女婿雷老虎，后来五枚师太替其出头，最后在梅花桩上打死了李巴山。胡惠乾广东新会人，自幼习武其名，父亲开设赌坊，后因与人发生口角后被打死，胡惠乾为了替父报仇，上南少林学艺，与洪熙官，方世玉齐名。胡惠乾后来学艺未完，急于为父报仇，不惜从狗洞钻出，打死锦纶堂不少人，包括冯道德的徒弟牛华蛟，吕英布，并最后带来少林寺灭顶之灾。武当，峨眉两派为了除掉胡惠乾等人，火烧少林寺时，有朝廷助威，胡惠乾后被白眉的弟子高进忠打死，胡惠乾在少林学习的是花拳。洪熙官广东花县人，在民间传说中，火烧少林寺时，只有洪熙官等少数人逃出生天，南少林僧众大半死于清廷的手中，洪熙官是洪拳的创始人，火烧少林之后，洪熙官继续坚持反清复明活动，后来见大势已去，便将自己毕生所学交给了自己的儿子洪文定，在广东五大拳，洪，刘，蔡，里，莫里排名第一。广东有许多英雄练得都是洪拳如陆阿采，黄麒英，后者是黄飞鸿的父亲，广东十虎里并没有黄飞鸿。洪拳主要有铁线，虎鹤双行，工字伏虎拳，四象标龙棍，五郎八卦棍等绝学。洪拳的传人有梁宽，林世荣等人，林世荣是黄飞鸿的大徒弟，并在黄飞鸿死后为洪拳的发展传播起到巨大的作用。洪拳在香港的传人有刘家良，刘家辉，刘家荣，兄弟几人。其中刘家辉为二人的义兄，二人的父亲叫刘湛，是黄飞鸿的第三代传人，三人在为洪拳的传播起到主要的宣传作用。除了洪拳在广东还以一派最著名，最著名的就是咏春拳，咏春拳据说是五枚师太所创，后传福建严二闫永淳父女，严咏春将拳术传给自己的丈夫梁博俦，梁博俦传梁二涕，梁二涕传黄华宝，黄华宝传梁赞，梁赞传陈华顺，陈华顺传叶问，叶问传李小龙，李小龙后出国将咏春拳发扬光大，并后来创立截拳道。咏春拳主要有寻桥，标指，寸拳，小念头，另外兵器有八斩刀，六点半棍法，其中寻桥在咏春中非常厉害，练到高手境界，可以敌人从可出发力，可以先发之人，掌握先机，类似太极中的听劲。广东佛山是我国的武术之乡，如果你对武术感兴趣的话，去了佛山，黄飞鸿，李小龙纪念馆一定要去呀。
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