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2016年春节前夕,味禧协和食品在江阴实验室举行了以“日式煎饺”为主题的交流学习活动。研发人员和营业担当们一起动手制作了日式煎饺面皮和煎饺馅料,随后共同完成了包制、煎制。在热闹愉快的氛围中,大家既品尝到了美味香脆多汁的煎饺,同时也加深了对产品实际应用方法和流程的了解。Step1 煎饺面皮的制作& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &&搜索称重、搅拌、混合醒发面团使用压面机压制成型(日式煎饺皮偏薄,厚度在0.8~1.0mm为宜)订单Step2 &切配、调制饺子馅料&& & &原料:猪肉糜(调味搅拌好后盖膜,放入冰箱冷藏至少30分钟)&韭菜(直接切碎末)卷心菜切碎、焯水、沥干大蒜和生姜擦成泥,洋葱切丁、焯水冰箱中冷却的猪肉糜中加入蔬菜,快速搅拌混匀。在出水之前快速包馅。让煎饺变得更加美味好吃的调味料!*可得然制剂 CD-15P增强面皮的软糯感,具有良好的抗冻性,用于冷冻食品非常合适。*上汤汁调味料赋予馅料多汁感,增加入口时的肉汁感。*可倍鲜少量添加即可增强鲜味,比普通味精更具有性价比。*口酷味C-2000增强整体味感及回味感,提升产品风味。*明胶水解蛋白调味粉HAP-JY增强馅料的鲜感及甜感,对肉风味也有一定程度的增强。参考:日式煎饺应用配方例原 材 料 名配比(%)猪肉糜20.0猪油5.0卷心菜43.0韭菜10.0洋葱12.0大蒜泥1.0葱油0.7*上汤汁调味料3.0酱油1.5*可倍鲜1.5*料理酒S1.0芝麻油0.3食盐0.4*明胶水解蛋白调味粉HAP-JY0.3*酵母精粉A-10.1白胡椒0.05水0.15合计100带*号为本公司产品,配方仅供参考。想了解更多产品资讯或产品解决方案,您可以直接“在线留言”联系我们。欢迎长按下方图片二维码关注味禧协和食品,致力于“为世界提供最好的调味料”而努力!味禧协和食品(kyowafoods-jy) 
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