新疆新东方烹饪学校 - 搜狗百科
新疆新东方烹饪学校
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新疆新东方烹饪学校
新疆新东方烹饪
民办非企业
XINJING NEW EAST CUISINE SCHOOL
新疆新东方烹饪学校坐落于新疆首府，学校占地面积57亩，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列国际前茅。优质的教学、实用的技能、完善的就业体系让学子赢在起点。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅7间、演示大厅33间、切配大厅5间、标准化的理论教室66间、现代化的互动式模拟餐厅4间、电脑微机房、投影室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具120台、切配台60台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件规模保持国际领先，不断提高教学质量，为社会培养更多的综合型厨师人才。titlenametitlename
新疆新东方烹饪学校一年制、两年制专业就业率始终保持在98%。学校先后在北京、上海、深圳、广州、南京等地设立就业办事处，与数百家大型用人单位签订了长期用人合同，积极拓展就业渠道，形成了强大的就业网络，给学生的就业提供了强有力的保障。学校毕业生勤奋、务实的工作态度和扎实的专业技能受到了用人单位广泛赞誉。1、100%推荐到星级宾馆、酒店就业。2、各宾馆、酒店等用人单位来校招聘人才。3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任地为学员推就业。4、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件。
每月1、5、15、25日开学1、报名咨询中心（咨询登记、确认报读专业） 2、档案办理处（建立学生缴费审核单档案、身份证或者复印件、两张）3、新生报名缴费处（办理报名手续、填写入学管理责任书）4、班主任交接（班主任档案签字、认识新生、领取物资、安排住宿）5、开始军训上课（着领取的军训服装）
第 第一学期理论：基础；烹饪原料学；烹饪概论；课（成功秘籍）；餐饮专题讲座实践：军训；烹饪基本功（，勺功，翻锅）；调味；第一阶段热菜第二学期理论：职业素养课（就业宝典）；烹饪工艺，烹饪工艺美学；中式菜系；；餐饮专题讲座，餐饮服务 基础实践：各类雕刻、拼盘；第二阶段热菜（川菜）；中式面点；计算机应用；餐饮服务第二学年 第一学期理论：烹饪营养与卫生；面点工艺学；学；火锅与烧烤工艺；中国饮食保健；餐饮法律基础；餐饮专题讲座；职业素养课（入职演练）实践：；西餐冷、热菜；药膳制作；粤菜、、鲁菜及川菜；各类火锅制作第二学期理论：餐饮实用英语；现代餐饮管理；餐馆职业人素养；餐饮专题讲座；调酒工艺；毕业答辩实践：都市流行菜；各种宴席制作；导师训练课；卤水烧烤制作；调酒技能；毕业作品展
该班级采取阶段式教学模式，即六步教学，一次成功，重点以培养学生实践动手能力为主，其中实践课占课时的60%（其中模拟训练占10%），理论课占30%，职业道德占10%，教学手段科学、经验丰富、全部以宾馆酒店厨师长、、经理为培养目标，使毕业学员成为厨艺精、善管理的餐饮人才。
理论学习内容
以培养烹饪大师、酒店行政总厨为目标，系统学习烹饪的起源与发展、烹饪工艺学、原料学、营养与卫生、厨师管理、筵席知识、中式菜系、烹饪工艺美术、模拟宴席训练、烹饪概论、烹饪基础知识、职业素养课、（成功秘籍、就业宝典、）等。
实践学习内容
1、经典名菜、宫廷名菜、菜2、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕3、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘4、不同规模川味宴席菜、各种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练5、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、、民间6、中式点心、流行川点、南北各大流派名点7、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作8、西式点心、面包、、裱花蛋糕制作9、计算机技能操作10、拓展训练
教学内容理实化
在学生入学的前三个月，学生集中进行翻锅与等基本功训练，考核合格后，进入下一阶段的学习。经过三个月的基本功训练，学生无论是刀功技能还是翻锅技能，都可以达到行业用人标准。学生可以根据原料的不同性质（脆嫩、软韧、老硬）采用不同的运刀方法，切成截面光滑、棱角分明的块、丁、粒、片、条、丝、末、茸等料型。在接下来的半年中，学生将会依次进入凉菜、热菜、雕刻、冷拼、宴席等技能初级阶段学，本阶段学习主要是培养学员对菜品的造型、味型的了解与提升。学习过程中，学员首先观摩实操大师菜品烹制过程，然后在实训教室进行一对一实操训练，直至掌握相关技能要领。在第二学期，学生将接受热菜、凉菜、宴席等技能的，这也是学生“质”变的过程。学员不但在烹饪技能上有质的跨越，在管理能力上也会得到进一步提升。通过学校开设的酒店管理理论课程以及我校与联合打造的人才培训课程的双管齐下，让学生酒店管理水平实现质的飞越。
教学环境情景化
为更好的贯彻教学理念，根据专业要求和学生学习的特点，构建情境化教学环境体系。在校内先后建立了宽敞明亮的实习大厅12间、演示大厅60间、切配大厅6间、标准化的理论教室40间。其中结合西点专业教学实际，打造实理，通过安装进行高清探头教学。同时，学校结合实际，选择众多知名企业，创建校企合作定向培养班。企业参与讨论人才培养方向与培养计划，制定培养教学课程。
教学考核标准化
学校在学员学习期间定期举行阶段性考核测试，阶段性考试与学生学习实际结合的同时，与技能鉴定考试相结合，通过严格的技能测试，以确保学员的学习效果。成都新东方烹饪学校阶段性考核测试实行“三化”标准，即考试形式标准化、考试操作规范化、理论实操一体化，与学生学习实际，与学校技能鉴定考试紧密结合，以客观真实的水平体现学员的学习成果 学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，并有国家特级大师主教，采取“二元化管理模式”，开放式教学，对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学员专业教育和素质教育。
两年制金牌大厨培养目标：以培养现代为目标，能够烹制川、湘、粤、淮阳菜及本地特色、海派粤菜，掌握种方式面点、、西餐、火锅、烧烤制作技术，培养创新，能管理，并能胜任大型酒店岗位要求，具备独立开店能力的复合型人才。两年制大厨精英培养目标：以培养厨艺精湛的烹饪人才和综合型人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养各种流行菜制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才一年制现代西点师专业注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实。以培养为目标，注重实践,毕业后可自主创业。一年制川菜专修专业从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等共二百余种中高档热凉菜。一年制清真大厨专业弘扬,继承、挖掘、创新、发展清真菜蛋糕烘焙班（三个月）培养目标:培养能熟练制作各类西式面包的专业人才。从基础讲授各种西点原料、西点制作，系统传授各式风味蛋糕、生肖卡通蛋糕、欧式裱花蛋糕、各式流行面包、曲奇、酥点、泡芙、果冻、蛋挞等各种西式点心制作，根据西点类型采用模块化教学。食品雕刻艺术班传授整雕、零雕、组合雕、镂空雕等技法，主要品种如：、、玫瑰花、龙爪、 鲤鱼、、大虾、喜鹊、、绶带、孔雀、雄鹰、马、鹿、侍女、寿星、龙等。
新疆新东方烹饪学校管理严格,采用先进的 “ 三元 ” 管理模式。在教学上实施 “ 技能 + 素质+学历 ” 一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
提供能达到国际先进标准的优质高等教育服务，培养能做，能说，能合作的高素质；
把学院办成西北地区具有国际化特征的，培养应用型人才的一流高等学府；
核心价值观
关爱，责任，激情，合作；
多校园，上规模，高素质；
人才培养战略
应用型，国际化，高质量；
人才培养目标
把学院的学生培养成以能做，能说，能合作为特征，具备生存与发展能力的高素质。
办学指导思想
以服务西北地区社会经济发展为宗旨，以学历教育为主体，建立与完善符合社会需要和学生满意的质量标准，走产学结合的道路，培养德智体美全面发展，以能做、能说、能合作为主要特征，并具备生存与发展能力的应用性人才，将学院办成一所社会认可度高的优质教学型高校系部专业。[4]
1988年，成立；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1994年，被国家正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1999年，与联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；2000年，荣获首届名菜名点大赛金奖；2001年，协办并参加安徽省首届徽菜烹饪技术大赛，喜获金奖；2002年，应邀参加中央电视台“满汉全席—全国烹饪”，勇夺擂主并荣获最高奖—“金勺奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2005年，被《》评为“行业十大著名学校”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，成功承办省级烹饪人才交流会，反响强烈；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2006年，中国徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌”；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；2008年，应邀参加第六届全国烹饪技能大赛，勇夺团体金奖；2008年，应邀参加世界技能大赛，荣获金奖；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2009年，应邀走进，展示烹饪绝技和教学成果；2009年，应邀走进湖南卫视《》，展示教学模式与就业成果；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，受邀参加第四届中国（合肥）徽菜美食节；2010年，荣获(职业教育)突出贡献奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；2011年，首届“新东方杯”全国青年烹饪技能大赛隆重举行；2011年，新东方烹饪教育校企合作接授牌仪式盛大举行；2011年，第二届创新技艺大奖赛创佳绩；2011年，中国名厨交流大赛金奖；2011年，荣膺年度烹饪行业最高奖项——“中华金厨奖”；2012年，举办的第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛盛大开幕2012年，第四届全国饭店业职业技能大赛喜获全体银奖
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西点精英专业
一年制，新疆地区时尚西点专业
FASHION WESTERN-PASTRY PROFESSION
西点精英热度不减的四大原因
CHOOSE THE FASHION WESTERN-PASTRY PROFESSION
未来5年，中国西点烘焙师岗位需求量将超过200万人，
但截至2014 年现有从业人员不足100万人，其中高端西点人才不足40万人。
巨大的社会需求，决定了西点行业将持续火热，从业回报也更高。
西点精英四大学习模块
四大模块 阶段教学 循序渐进 学有所成
第一模块：技能基础模块
主干课程：
1.掌握面包整形、蛋糕基础抹面制作
2.专业理论知识学习
3.裱花课程（花卉类、十二生肖类等）
4.烘焙西点、干点制作
理论课程：
中西点基础知识等
第二模块：技能拓展模块
主干课程：
1.陶艺蛋糕制作学习
2.巧克力配件制作学习
3.蛋糕课程制作学习
4.翻糖蛋糕制作学习
第三模块：技能强化模块
主干课程：
1.面包类作品制作学习
（甜面包、丹麦蛋糕、法式蛋糕、吐司面包
欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）
2.点心类作品制作学习
（曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等）
第四模块：岗前实训模块
主干课程：
1.塔/派类作品制作学习
（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类）
2.慕斯、巧克力作品制作学习
（杯装慕斯、精致小西点、提拉米苏）
3.流行点心制作
4.岗前技能学习与演练
保障在星级酒店高薪就业
我们保证经典西点毕业生进入星级酒店
实习期工资2800元以上
新疆新东方与国内外知名酒店建立“校企合作”我们只牵手最优秀的餐饮单位
国际五星级顶级酒店
希尔顿（HILTON） 万豪（MARRIOTT） 喜来登（SHERATON） 索菲特（SOFITEL） 香格里拉（SHANGRI-LA）等
国内五星级连锁集团
万达威斯汀 全聚德 俏江南 小南国 苏州迪欧餐饮 上海锦江国际 海底捞 小肥羊 北京饭店 眉州东坡等
新疆星级知名餐饮集团
友好国际大酒店 新疆国际大巴扎 海德酒店 银都酒店 美丽华酒店 银星酒店 华凌大饭店等
获得多项职业资格证书
新疆新东方是“第三十一国家职业技能鉴定所”
新疆新东方2014年正式被教育主管部门授权成为“自治区第三十一
国家职业技能签订所”，西点精英学生在校即可考取各项职业资格
西点精英学生可获得以下职业资格证书：
1.初、中、高级中式烹调师证
2.初、中、高级西式面点师证
3.初、中、高级中式面点师证
4.厨政管理师职业资格证书
5.营养配餐师职业资格证书
新东方大师公开课
《陈师傅的比翼爱情鸟》|12月4日 6:07 &...次浏览 &信息编号： &&课程学费：暂无培训类型：暂无学校名称：暂无联系人：暂无地址：私信：联系：(乌鲁木齐)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报服务类型：职业技能培训
系统的学习中式面点的流派、&&特色以及几十种中式面点的制作技术，和面点常用的原料、设备、技法等知识。服务类型：职业技能培训
系统的学习中式面点的流派、&&特色以及几十种中式面点的制作技术，和面点常用的原料、设备、技法等知识。查看所有 7 张图片
面议&/&美容美发面议&/&美容美发&/&厨师2800元&/&厨师10元&/&财务会计&/&电工&/&财务会计&/&厨师&/&厨师&/&厨师&/&厨师2580元&/&美甲培训&/&财务会计&/&财务会计&/&财务会计乌鲁木齐县厨师乌鲁木齐县其他乌鲁木齐县其他
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随着社会对营养配餐师的需求，缓解营养配餐师的紧缺现状，11月16日，由中国烹饪协会主办，新疆新东方烹饪学校承办的2015全国餐饮业“营养配餐师”班盛大开班，吸引了社会餐饮人士和职业学校学生的关注，通过培训学习，一批优秀餐饮人才将会脱颖而出。
作为国际餐饮教育基地，新疆新东方烹饪学校不仅肩负着培养优秀厨师人才的重任，为社会培养具有专业知识的营养配餐师也成为时代赋予的新使命。为继承和发扬博大精深的中华饮食文化，新疆新东方烹饪学校勇于承担起餐饮行业赋予的使命与责任，不断地深化教育教学模式，率先推出厨政管理师、营养配餐师等行业需要、社会紧缺的职业培训，将职业教育推向一个又一个的高度，承办国家营养配餐师职业技能培训则是社会各界对新东方的再一次认可与肯定。
新疆新东方烹饪学校校长王守才讲话
我们一定要好好听课，为祖国的餐饮业奉献自己的力量
全体同学参与互动
当日，白求恩军医学院营养研究所所长、教授刘天鹏倾情授课，受到同学们的欢迎。本次培训课程内容丰富，包括基础营养、各种食物营养价值、特殊人群营养、食品卫生 与安全、疾病与营养等核心课程。届时，所有参加本次培训的学生将通过参加职业资格认定考试，获取全国营养配餐师岗位培训合格证书。
，关注，引导消费；更多内容请关注中国生活网微信公众帐号:chinaxiaofei
行业动态出于传递更多信息之目的登载此文，并不意味赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，新闻纠错或爆料请发信至：信箱。
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·新疆新东方烹饪学校在乌鲁木齐那里？-中国学网-中国IT综合门户网站-提供健康,养生,留学,移民,创业,汽车等信息
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新疆新东方烹饪学校在乌鲁木齐那里？
来源：互联网 发表时间： 11:00:58 责任编辑：王亮字体：
为了帮助网友解决“新疆新东方烹饪学校在乌鲁木齐那里？”相关的问题，中国学网通过互联网对“新疆新东方烹饪学校在乌鲁木齐那里？”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:新疆新东方烹饪学校在乌鲁木齐那里？，具体解决方案如下：解决方案1：
新疆乌鲁木齐市开发区（头屯河区）北站西路1381号（头区交警大队旁）
解决方案2：
很多次在此前景象一个别墅了我是因为什么你好朋友善后面
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