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西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！
作者：之家哥
摘要：网贷之家小编根据舆情频道的相关数据，精心整理的关于《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》的精选文章10篇，希望对您的投资理财能有帮助。
《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选一生活大全夏天，一定要吃西瓜没有西瓜的夏天，算什么夏天！但是吃西瓜可有一番讲究，尤其是要切得好切不好，吃的满嘴汁水连衣服上都是西瓜汁，这就超级尴尬了今天，于怀就教你们几种正确切西瓜的姿势~切出来的西瓜 不仅漂亮，而且再也不用担心汁水横流了...1、多人份切西瓜法先将西瓜对半切开瓜肉朝下平放，先横向平行切5—7刀再纵向平行切5—7刀想吃就直接自取如果想美观一点的话，在家里拿个大盘子，倒扣进去或者摆盘想吃的时候拿一块出来，两口就吃进肚子里了，关键是没有汁水流出来~2、懒人切西瓜法将西瓜顶部和底部各切掉一块从上往下把西瓜皮削掉将西瓜肉切成厚度约2厘米的圈接下来还是用横切竖切的方法很快就能切成方正的西瓜块了！将将将~最后你就可以大口吃瓜了3、小资切西瓜法这个需要借助挖球器特别适合用来招待客人好吃又有格调~先将西瓜切成两半然后用挖球器挖出一个个西瓜球！ps:冰冻一段时间再吃，味道更好~4、优雅切西瓜法这个也需要借助一些模具也特别适合用来招待客人，非常赏心悦目首先将西瓜切薄片，然后再用模具制作冰淇淋形状的西瓜星星状的西瓜你看是不是很赏心悦目啊~如果你不满足于这些常规吃法想把西瓜吃出新花样可以试试下面的切法哦~5、牛X的劈西瓜法硬币劈西瓜法手机劈西瓜法最后，于怀再教你几招牛逼的吃西瓜法6、牛X的吃西瓜法西瓜蛋糕看似冲击不过做法其实相当简单，直接在西瓜外围涂上厚厚的生奶油，外围可以点缀碎巧克力跟草莓。西瓜冷盘披萨在切圆片的西瓜上面洒上芝士和罗勒，还有加火腿跟洋葱的～西瓜冷盘开胃菜生奶油+芝士叠在一口大小的西瓜上面或是黄瓜+奶油叠在西瓜上西瓜排也可以把西瓜弄熟加一点盐用橄榄油双面煎过之后，加上番茄、芝士、罗勒，再洒一点意大利香醋，意外的就是个认真的西瓜排...！！只有你想不到，没有吃瓜群众做不到这些切西瓜、吃西瓜的方法，你get了吗？不说了，于怀准备买瓜去了~更多精彩，请关注官方微信号：andaibao2014来源：网络声明：如有侵权请联系删除《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选二“重庆牛油锅煮出来的荷包蛋，北京大铜锅里烫过一下的肚仁儿，潮汕牛肉锅滚足时候的胸口油。吃火锅的季节到来了”一、作为一个正宗重庆纯牛油老火锅的店主，每每看到客人上桌就把所有的菜都一股脑的倒进锅里，全程大火熬到水干，痛心疾首。某胖子说「老子进化了3亿年才爬到食物链顶端，你叫我吃素」……以下是吃重庆老火锅的正确方法：（其他地区也叫火锅的请无视）· 首先点菜的时候，豆芽和小葱各点一份·锅端上来之后，将豆芽和小葱各放一半进去·等锅烧开后大火煮两分钟，把表面的泡沫煮散后让店家加上格子（也可不加格子，格子是在80年代初开始才流行起来的）·将需要长时间煮的肉类放入外围的格子表学这个锅，泡沫还没散开就加了格子（此图片来自网络）注意四个角的格子留下 1 和 2·等锅涨得不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，这时将鸭血和脑花放入之前留下的那1、2个格子中·中间还在沸腾的格子里就可以开始烫食毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等鲜菜了。这时将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾·等鲜菜吃得差不多了，先前放下去的其他食材也差不多可以吃了。这时再将素菜放一些到中间的格子里煮着，先吃外围之前煮的肉类·等肉吃得 7788 的时候素菜的火候也刚刚好了，这时将火转到最小，就着锅里还剩的菜可以开始行令喝酒了。一般来说火锅煮了1小时左右的时候是味道最好的时候。* 以下是重庆老火锅的小知识——1. 纯牛油（可以有少量动物性油鸡油、猪油，比例不超过5%。绝对不能有植物油）2. 不能有香料、香精（而且所用调料越少越接近原始的味道）3. 形式上用土台、铁锅、木头米字格或不要格子、土碗更像4. 菜品新鲜、以肉食为主，毛肚鸭肠必须新鲜“很多人都不知道，应该先放豆芽。这样会让牛油锅底的汤头更加浓郁，而且当你吃到一半时，入味的豆芽正好可以配一碗香喷四溢的蛋炒饭！试试吧，绝对棒极了！”二、你们都没吃过大内蒙火锅么？第一步：各种肉！羊上脑！高钙羊肉！黄金牛肉！如果去那种有当地特供肉的地方就点那个！话不多说先把四盘吃完。（一盘多大参见上面的图）强烈推荐炭火火锅，铜锅壁上还可以烤肉，味道就是和液化气火锅不一样！憋跟我讲什么火锅底料，清水涮完肉就应该盛出来一碗肉汤洒点盐葱香菜之类的喝掉！第二步：调蘸料芝麻酱！韭菜花！！！简单粗暴！不要说什么油碟！我不懂！第三步：青菜粉条蘑菇虾滑冻豆腐想吃啥涮啥！要是点了酸菜记得最后放，因为先放酸菜别的青菜就会发黄！第四步：我下面给你吃！蔬菜面手擀面方便面喜欢什么下什么！第五步：结账-----------割-----------然后身在台湾吃了一次台湾小火锅！只想说：那么娘炮的火锅也配叫火锅？？！！-----------更新-----------这是刚刚在基隆吃的火锅：你告诉我这也叫一盘！这么娘炮的一盘也配叫一盘！！！我一口就吃完了好吗！！！“看起来有胃口。谁说过的了「吃火锅还吃主食，对的起死去的羊吗」，放到这里合适，「吃火锅还吃菜，对的起死去的羊吗」？”“我大内蒙的涮羊肉，顺序很复杂肉，肉，肉，肉，肉，嗝。”三、涮肉讲究一个「七上八下」，每次把食材放在锅里涮两秒，提出油面举一秒之后再涮，这样涮个七八次就能吃了。片状的食材讲究一个脆生，这种脆生只有在冷热不断交替的过程中才能实现。四、要懂吃、会吃、能吃，才称得上一个合格的吃货「老北京涮羊肉」涮羊肉讲究分寸和顺序。所谓分寸，涮肉自顾自，千万别端起盘子全下锅。一片羊肉用筷子夹起来，放到热水里边抖落边涮不松筷，变色即捞，蘸料入口，就是为了这种「入口即化」的感觉。所谓顺序，先肉后菜。老北京涮羊肉的配菜也讲究，白菜、粉丝、冻豆腐，本身味儿不重，都是吸收肉香的佳品。要再地道点，白菜只要菜叶，为的就是吸饱羊肉的鲜香，滋味十足。「川渝火锅」吃川渝火锅前，必点一份现炸酥肉。酥肉须趁热吃，外酥里嫩、肥瘦相间，火候把握得当的话，一口下去肉的汁水还能爆出来。锅热小沸时，先将莴笋头、笋子、老肉片等需要煮入味、又不易煮烂的菜品先放进去。而后烫毛肚鸭肠，除了食材新鲜，还重在一个爽脆、入味的口感。要达到此境界，需尊崇「七上八下」的江湖规矩，即用筷子拎着鸭肠和毛肚在滚开的汤里提起来七次，烫八次，形状开始微缩打卷时捞出。淀粉类食材（比如土豆）一定要最后放，否则容易糊锅影响口感。* 重庆火锅油多水少，吃时尤其切忌大火沸煮，要文火慢炖，保留汤底的香气，仅留中间一格翻腾即可。「潮汕牛肉火锅 」一锅好汤，精心熬制，只啖头道，令这席火锅的汤底独具风味。 当锅底端上来时，不要急于放食材，煮沸后舀一碗骨汤，撒上芹菜末，味道鲜美至极。一碗牛骨汤润喉，而后再开始慢慢品牛肉，涮肉的顺序，建议是从瘦到肥：嫩肉，牛舌，三花腱，五花腱，匙柄，匙仁，脖仁，吊龙伴，吊龙，肥胼，胸口朥。先放了较肥的肉或是蔬菜，会导致汤头浑浊或浮油，影响肉的口感。此外，涮肉的手法也很重要：涮牛肉一般都会配一把钢丝漏勺，把鲜肉倒入沸腾的骨汤中，稍稍搅动，变色即熟。地道的叫「三过水」，即肉要下勺三次，时长视肉的部位和个人经验而定，目的是掌控肉的质感。涮肉的火候也不可忽视：吃潮汕牛肉火锅，必不可开大火，煮时肉沫浮汤，简直暴殄天物！要用中火煮汤，烫出的牛肉半熟半鲜，上好的牛肉给懂吃的人吃，方能算上物尽其用。「粤式打甂炉」（猪肚鸡、澳门豆捞）打甂炉菜品丰富，涮锅顺序就显得尤为重要，若是不分先后乱放一通，食材串了味，那可是浪费了一桌好食材。一般来讲先鱼，后肉，最后涮菜，层层递进挑战你的味蕾。先鱼，即先放海鲜，海鲜的鲜香淡雅，唯有最先品尝方能感受其全部滋味。后肉，牛羊丸滑随后入锅，此时胃口大开，大快朵颐，只为吃个痛快。最后涮菜，在鱼羊鲜汤中翻煮，余香绵长，回味无穷。五、首先放肉。其次放肉。最后放肉。最后的最后要吃金针菇和冻豆腐，下面条，喝果汁。“听女友的，女友没在听妈妈的，剩下时间随意。”六、先放我最想吃的，再放我比较想吃的，最后放来都来了总要尝一口的。哈哈哈哈，火锅如此自由的事情，还要讲究什么?“啥也不要说了，饿起来的时候先放啥都是一样。”《火锅英雄》火锅里放什么食材会让人惊为天人、内牛满面？吃省的特产，脆肉鲩其实就是鲩鱼（草鱼），但它的肉质和普通的鲩鱼吃起来完！全！不！一！样！它的肉吃起来特别脆特别美味，就是因为饲养方式的不同，一般是将鲩鱼苗放在水系落差较大的水域或者是急流地区，再以精饲料喂养（传统方法是只喂蚕豆）而成的。外面许多食肆都有，但一般都是在鱼 3、4 斤的时候就杀了。其实养到 8 斤以上的脆肉鲩味道才算是真正的脆肉鲩。广州据我所知就两家会提供 8 斤以上的脆肉鲩（认识我的来广州我请你们去吃。）我推荐将鱼剔出骨头之后再切成薄薄的鱼片（尽你最大所能地薄），这样的话将鱼片在沸腾的锅里烫30秒左右就可以捞出来了加点头抽吃了，不过火锅汤底最好不要选特别肥腻或者味道特别浓的汤底，因为过多的动物油脂或者是过浓的调味会让脆肉鲩清甜的口感失色不少。不食毛肚脑花，乃与君子交臂而失之四川火锅说的人很多了，我个人癖好是在红汤锅里下虾饺（江浙人好像是叫燕饺还是肉燕什么的），浓淡混杂，美不胜吃。老家内蒙的火锅，则是牛骨髓涮过肉的锅里下牛骨髓木耳宽粉，骨髓膨大宽粉软滑时盛起，不用上酱料，就凭肉香和口感，配着奶茶，就能安慰冬天油腻干燥的胃口，捂热你的脸，待等一餐停当走出屋子，让你甩开凛冽的北风，美美地站在风里大笑几声。「猪」天堂配重庆牛油火锅，真是绝了「猪」天堂，就是猪的上颚。在锅中煮5-10分钟，当然可以煮久一点，会更入味。口感嘛，简单的说就是“弹牙耐嚼，入味绵长。一口天堂，瞬间高潮。”一整条天堂长下面这样：我喜欢吃脑花，在朋友里是出了名的每次一起去吃火锅，必点脑花。因为别人都不吃，朋友只准我点的脑花最后下锅，免得污染了锅底。因为没人吃，总是我一个人默默地吃掉两整个脑花，爱吃的我还是会觉得有点腻。看见大家漏了一种，补充下——鸡冠。第一次火锅下鸡冠吃，是在一个回转自助火锅店，看见鸡冠了，一小碟，五六小片垫在装着绿菜叶子的盘子里盛着。马尔克斯在《族长的秋天》写的那道鸡冠汤，哥伦比亚真的有这道菜，我查过。但是中餐很少有专门吃鸡冠的，算猎奇，第一次吃的时候。下火锅煮了后味道很脆，香，有嚼劲儿但不是肉筋的那种嚼劲，很脆，有点像嚼海带结的感觉，但味道更香。从那以后，如果火锅店有鸡冠可以点的话，必点，在我心目中跟毛肚鸭肠鸭掌一个地位。如果有机会碰到的朋友，记得尝尝。还有斑鱼虾滑娃娃菜，竹笋心管油豆皮。蛋饺酥肉冻豆腐，香菜川粉嫩豆芽。香菇毛肚午餐肉，地瓜蟹棒乌冬面。鱼饼茼蒿金针菇，鸭肠面片嫩豆腐。木耳粉丝涮羊肉，脑花鱼丸西红柿。白菜鸡爪海带扣，肥牛酸菜杏鲍菇。麻酱辣椒沙茶酱，再来一瓶闯天涯。作为吃货必须接受的终极考验怎样做一个合格的吃货？情人节……“老婆去吃火锅嘛。”圣诞节……“老婆去吃火锅嘛。”七夕节……“老婆去吃火锅嘛。”“降温了，要吃火锅哟。”“好球热，外面 40 度了吧？”“是啊，吃火锅切不切？”“等我！”“好无聊哦，我们去吃顿火锅嘛。”“熟了没熟了没？”“熟了就没了。”吃火锅如何避免身上沾上味道？稀释柠檬水，喷在衣服上淘宝，火锅除味剂花王有款 Aroma Charge 喷剂，喷完就没味道了吃火锅不长痘的方法？吃火锅、吃辣火锅本身不会让你长痘。其实，辣椒含有丰富的维生素 C 和 E，它们都具有很强的抗氧化性。只是，如果你的皮肤本身有炎症，吃辣会促进血液循环，加重炎症。吃火锅导致冒痘的根本原因，是出在吃火锅的习惯上。涮火锅时一直吃肉、肉、肉，以及喝饮料，导致摄入的脂肪、糖分过高，皮脂腺分泌亢进。想要吃火锅不长痘，就多吃富含维生素的食物，尽量选择鱼肉这类低脂肪肉类。虽然我知道你们肯定做不到。吃火锅不长胖的方法？同理。一定要避免 1 个人吃火锅的原因服务员：“一个人来吃火锅吗？”我：“嗯嗯”服务员：“要不要拿个大白陪你一起吃？”我：？？？讲真我还没听清到底是啥，然后我一坐下，一个大白就拿来直接放我对面了，真的超大！服务员把它放端坐好，还把两只手放桌子上。娃娃配吃饭的片段只在微博上看过，没想到今天我真遇上了，居然有点意思哈。但是过一会我就发现，这个娃娃真的太显眼了！我这半边大堂要拿调味碟和水果基本要路过我这桌，于是就成了每路过我这桌的人，都要转过来看一下我。什么体验？你试过一顿饭吃了3个锅底么？我一个人在贵州工作了两年，租房住，吃粉吃面吃盖饭。每个月都会去一家小十字附近的自助火锅，叫美味捞，生意很不错。第一次去吃，当我吃了一半去拿完菜回来的时候，正巧服务员把我锅里终于煮入味的土豆片连汤一起倒进盆里，我端着一盘蛤蜊、一盘墨鱼仔呆呆的看着她。然后经理给我重新上了一锅。第二锅里我煮了好些肉类，吃的满嘴流油的时候，决定去拿点蔬菜。于是当我端着一盘菠菜加娃娃菜，一盘小瓜加冬瓜回来的时候，另一位敬业的服务员正好把我桌上的虾壳、贝壳等残渣倒进锅里。。。我眼眶含泪的看着她，我锅里的鹌鹑蛋刚刚煮入味啊。。。于是，我吃了第三锅。半年之后，服务员看见我，都会对我莞尔一笑。《治愈乡愁的硬通货——火锅》：食不厌精脍不厌细，火锅却是走另一个极端，把东西南北融入一锅。无论走到哪里，没有一顿火锅解决不了的乡愁，如果有，就再来一顿。南宋时代，在林洪所著的《山家清供》最早提及鲜美的兔肉火锅；作家梁实秋在《雅舍谈吃》里盛赞东北人喜欢吃的白肉酸菜火锅；元太祖忽必烈在军把涮羊肉吃的风生水起；东晋诗人陶渊明“采菊东篱下” 白菊花放入火锅中，更被慈禧太后奉为御膳；重庆作家朱墨更是写作了一首《火锅赋》来为大名鼎鼎的重庆火锅正名；安徽老乡胡适是更是火锅的提倡者，更是创造了一道著名的徽菜「胡适一品锅」。为什么我们那么爱火锅？1. 火锅把平民性发挥到了极致正规宴请不会选择火锅，朋友小酌、家庭聚会却最爱火锅的味道。大雅之堂不能承受烟火的气息和浓烈的味道；但是街头巷尾，家庭小院却最爱沸腾的滋味和玻璃窗上暖暖的雾气。2. 火锅演绎了地域的个性和融合不同地域的人，可以通过菜品找到更加形象和具体的乡情。深圳人，来一口椰汁鸡，外人无法理解的甜鲜；安徽人，咸鸭子和黄豆的香气是冬季的暖意；云南人，只有多姿多彩的菌菇汤才是正宗的火锅味道；四川人，只有我们分得清冒菜、串串香、麻辣烫和火锅的区别。3. 火锅有参与感和融合感多则几分钟，少则几秒钟，就得到了独一无二的美味。唯一需要的，就是人人自己动手。看似一锅煮，其实每个人的口味都有不同。这是个性化和融合度的完美结合。你帮我下个菜，我帮你捞个菜，陌生人立刻变成了同在一锅吃饭的熟人。最重要的是，火锅有中国人的情绪和情感。火锅的红红火火是中国人的温暖；火锅的热热乎乎是中国人团圆，火锅的热热辣辣更是中国人的热情。火锅的特点就在于包容并蓄。不仅是能治愈乡愁，隔一段时间不解解馋，就会忍不住想起。大繁若简，大智若愚，最地道的中国味道，你不假思索的选择了——火锅。来源：知乎是君安泰集团打造的平台，君安泰以11年专业、专注投融资，在资本大潮中乘风破浪已于2017年2月正式在齐鲁上市。在健全的体系之上，为提供安全、方便、高效的互联网《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选三开始吃南瓜啦！特喜欢焖南瓜不用太多的调料稍微加点盐更衬南瓜本身的香甜软糯本身金灿灿的颜色也特别让人有食欲南瓜腊肠饭大米200g / 腊肠400g / 南瓜350g杏鲍菇300g / 姜10g / 盐2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml1.腊肠切丁，姜剁成姜茸2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒5.放入杏鲍菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒6.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量7.用电饭煲的煮饭功能煮饭8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了9.盛饭后可以撒些葱粒蚝油焖南瓜南瓜250g / 蚝油1大匙盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）椒盐南瓜条南瓜500g / 小麦面粉200g / 油酱油 / 盐 / 味精 / 椒盐1.将南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食南瓜浓汤南瓜500g / 嫩姜10g / 鲜奶500ml / 水500ml香菜叶3片 / 橄榄油10ml / 酸奶5ml / 盐 / 糖1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶南瓜饼熟南瓜400g / 糯米粉200g细砂糖50g / 食用油适量1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟2.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉3.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）4.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可南瓜花式馒头南瓜150g / 面粉500g酵母2g / 白糖适量1.南瓜煮熟晾凉2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵3.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂4.擀成薄圆片，如图样重叠5.卷起成圆筒样6.用刀在卷好的面剂中间一分为二7.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟8.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出即可南瓜发糕普通面粉200g / 鸡蛋2个 / 南瓜200g白砂糖20g / 油20g / 水20g / 酵母4g / 红枣20颗1.南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟，趁热后压成泥状2. 红枣洗干净去核要成小块3. 干净容器内打入鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至花纹不易消失4. 酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀，倒入打发好的蛋糊中拌匀，加入面粉继续搅拌，最后倒入玉米油，全部拌匀后倒入模具中5. 在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵6. 待发酵到两倍大时，把模具放入冷水锅中开蒸7. 冷水上锅蒸30分钟关火，停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了芝心南瓜球南瓜350g
/ 奶粉20g无盐黄油25g / 糯米粉30g / 细砂糖 20g鸡蛋1个 / 面包糠少许 / 马苏里拉芝士50g1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟，趁热压成细腻的泥2. 加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油3.搅拌均匀后加入糯米粉4.用刮刀翻拌均匀5.均匀分成29份，每份大约15克6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士7. 封口捏住揉成小圆球8.依次做完全部揉圆备用9.鸡蛋打散，将做好的球先沾上一层蛋液10.再均匀地裹上一层面包糠，放入锅中炸至表面金黄即可，出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉小贴士:1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感最好2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做，都很好吃南瓜松饼南瓜泥130g / 牛奶65g / 鸡蛋2个细砂糖50g / 低筋面粉200g / 泡打粉3g / 黄油25g1.南瓜切小块上锅蒸熟压成泥2.取130克南瓜泥，加入65克牛奶搅拌均匀备用2.盆里打两只鸡蛋，加入糖打散3.倒入备好的南瓜牛奶糊4.搅拌均匀筛入搅拌好的蛋糊5.倒入融化的黄油搅拌均匀6.使用不沾平煎锅,不需要放油（因为面糊里已经有黄油）直接盛一勺面糊倒入锅中7.倒面糊的时候勺子固定一点不要晃动，落下的面糊会自然流动成圆形8.小火煎至表面起密集的泡泡，翻面9.翻面后再煎一分钟左右，即可出锅，可以搭配枫糖浆、希腊酸奶、水果、坚果等食用小贴士全程小火哦~~南瓜含水量不同面糊浓度会有差异，稀的话松饼会薄一些，稠的话松饼就会相对厚一些。请根据个人喜好调整面糊浓稠欲了解更多相关咨讯，想获得更高的及更好的融资渠道，请关注“”公众号或登录www.daikuan.net【贷信通：】1、贷信通客服热线：72、贷信通官方网址：www.daikuan.net3、贷信通QQ交流群：贷信通温馨提示：投资有风险，选择需谨慎！《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选四西瓜挖着吃，到底有多爽？夏天来了，又快到西瓜上市的时候啦！大热天，很多人喜欢切半个西瓜，直接用勺子挖着吃。相比切成一块块或一片片，整个西瓜直接挖着吃，吃起来爽得多！这不仅仅是因为它的实际重量和体积带来的满足感，而且能从最甜的中心吃起，更重要的是，这是你专！属！的！瓜！幸福感大增！西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，还含有钾元素及番茄红素等，不但能解暑、解渴，营养价值也很高！爽归爽，挖着吃到底好不好？西瓜挖着吃，爽归爽，可未必是最健康的方式！最主要的原因，就是容易吃多了！你没发现吗，选择挖着吃西瓜，潜意识里觉得必须把它吃完才好，越吃越想吃。可是你要知道，西瓜吃多了一样有害处！西瓜属寒性食物，易伤脾胃，即便是正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。不仅如此，下面几种情况，更要多注意！禁忌一、糖尿病患者不宜食用糖尿病人在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。禁忌二、经期中的女生不宜食用女生经期中体质比较虚弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜这种寒凉之物。禁忌三、体虚胃寒的人不宜多食西瓜属寒凉之品，体虚胃寒的人过多的话，会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。禁忌四、肾功能不全者不可食用肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力明显降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。禁忌五、感冒初期不能吃西瓜中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。禁忌六、打开过久的西瓜不宜食用夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。禁忌七、冰西瓜要少吃虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。禁忌八、晚上9点之后不宜食用晚上9点之后，基本上要准备洗洗睡了，如果大量食用，晚上爱起夜不说，还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪，时间久了，就容易长成小肚腩。选瓜小技巧１、西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。２、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。３、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。４、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。来源：河北青——诚信、安全、透明的产业链平台！亿信天合官网：亿信天合官方群：客服热线：400-微博：/iyxth微信公众号：iyxthwx《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选五一.萝卜治咳嗽三法1).煮萝卜水可治咳一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈。2).烧萝卜止咳把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状，放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤)，烧至半生不熟的程度，从炉里取出趁热吃，吃几次咳嗽即可好转。3).萝卜汤止咳白胡椒5粒，萝卜100克，生姜3片，陈皮10克，煎熟饮汤。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。二.香油炸绿豆可止咳咳嗽时，在铁锅里放一勺香油，在火上烧热后放进7粒绿豆炸焦(不要炸糊)，待油不太烫时和些蜂蜜，临睡前趁热喝油吃豆。吃三四次就可止咳。还可在油里打个鸡蛋与绿豆同炸，或者用少许薄荷、白菊花、苏叶(中药店有售)与鸡蛋一起炸，加蜂蜜，吃法同上，对止咳有效。三.梨治咳嗽三法1).蒸蜜梨治咳嗽把梨像检查西瓜生熟一样切开一个三角口，把梨核挖空，放入适量蜂蜜，再把三角小块盖好。开口向上放入一个碗内用锅蒸一刻钟，取出趁热服用。2).蒸花椒梨止咳定喘生梨1个，上戳几个小孔，每孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，待冷却后去掉花椒，食梨饮汁，可止咳，消痰定喘。3).梨汁炖冬菇治咳嗽梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效。方法如下：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。四.核桃治咳嗽三法1).芝麻核桃酒益肾止咳家庭自制芝麻核桃酒，有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用。以500克白酒为例，加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成，每日饮用2次，每次15克。2).荸荠核桃治小儿百日咳小儿患百日咳，用荸荠与核桃一起吃可止咳。为食之方便，去皮后，即一口荸荠，一口核桃同吃，疗效很好。此两种东西每日吃两三次，每次各三四个即可。3).核桃、芝麻、生姜粉治咳嗽核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红糖适量。核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末。集中放入碗内，加红糖搅拌均匀。每次取一汤勺(约30克)，白开水冲服，每日早晚各服一次。五.吃生姜片也止咳把一块生姜洗净去皮，切成片，咳嗽时往嘴里搁一片，咳嗽马上就停止了。嗓子再痒时再吃一片，一天吃两次，晚上临睡前吃一次，第二天再吃两三次，咳嗽即可痊愈了。六.鸡蛋治咳嗽四法1).醋煎鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。2).姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。3).姜炒鸡蛋止咳取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。4).白糖拌鸡蛋治咳嗽患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。七.冰糖香蕉止咳冰糖约5克，香蕉2～4根，装入碗内上锅，开锅后用文火蒸15分钟，即可食用，止咳效果很好。八.带肚兜保暖镇咳老年人每到冬季，就容易犯咳嗽病。吃药止咳但停药后仍咳嗽难忍。可做个棉肚兜带上起到保暖的作用，对止住咳嗽有效。九.罗汉果泡水治咳嗽罗汉果洗干净，把外壳挖破，连皮带瓤一起放在水杯中加开水泡。泡出的水呈红褐色，略有甜味，口感很好。喝完续水，一天喝数次。一天后咳嗽大为减轻，两天后便可痊愈了。十.搽风油精止咳平喘患哮喘病咳嗽不止时，可用风油精外搽前脖颈和颈两边，咳嗽立刻止住，同时还能平息痰喘。十一.深呼吸止咳入冬以后，患支气管炎的人总是咳嗽不止，彻夜难眠。采取用力做缓慢而深长的呼吸法，能很快止住咳嗽，安然入眠。如果中间醒来，继续用深呼吸法，仍能止咳入眠。十二.治干咳三法1).食油白糖煮鸡蛋有一种咳嗽(俗称干咳嗽)无痰且不发烧，可将半茶缸水煮沸，放食油(花生油最好)1两汤匙，再放适量白糖，然后将一个鸡蛋打碎加入茶缸中，烧沸为止。每天早晚(起床之后、人睡之前)趁热饮服，连服三两日即好。2).绿豆汤煮梨取绿豆100克，鸭梨两个煲汤喝，吃梨饮汤早吃各一次。坚持一段时间可治干咳，也不复发。3).冰糖蒸白果白果3钱、冰糖2钱放一点水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，坚持一个月可治干咳。蒸时先将白果碎成渣，用水泡泡，再放进冰糖。十三.牛奶鲜姜止咳取牛奶和鲜姜，把姜捣碎取汁，待牛奶烧开后加入姜汁略烧片刻就起锅，放凉后饮用即可。十四.鸭蛋治咳嗽1).醋炒鸭蛋将鲜鸭蛋一个打入铝锅内，搅拌均匀，之后，用勺子翻炒(防糊)，半熟，再加入25克陈(米)醋，继续翻炒至熟。吃时要趁热吃，早晚各一次。连续吃10天，咳嗽可治愈。2).木耳蒸鸭蛋取10克黑木耳、1个鸭蛋、少许冰糖，加水适量搅拌后，隔水蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此法对咽干痰少也有疗效。十五.南瓜藤汁止咳鲜南瓜藤去头，插入瓶内，经过一夜，次日便有汁滴入瓶中，每日取汁，开水冲服，可有效止咳。十六.花生止咳二法1).牛奶煮花生将一把生花生捣碎，放入牛奶中煮沸，然后趁热服用，每天2～3次，可有效治疗咳嗽。2).花生、红枣、蜂蜜煮汤取花生、大枣、蜂蜜各30克，用水煎好后，食花生大枣并饮其汤，每日两次，数次即可。心动了吗？赶紧点击“阅读原文”进入官方网站，开始！机不可失，时不再来哦！↓↓↓《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选六1孔雀开屏鱼材料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、蒸鱼生抽1袋、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖。做法：1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。小贴士：1、一般制作蒸鱼的鱼建议选用新鲜的活鱼，马上宰杀后制作，这样可以保证肉质的鲜嫩新鲜，而且腥味也相对较淡。2、根据鱼的大小，可能蒸制的时间会相应得增加或减少2、3分钟，但是不要蒸太久使鱼肉过老，吃起来的口感就不好了。2凤凰笑材料：黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。做法：1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。小贴士：1、黑枣酒也可以用、白米酒代替。2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。3当归醉鸡卷材料：大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、红糟300毫升。做法：1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。3、将红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。小贴士：2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些，两头要封好口，这样蒸好以后才不会散开。4蜜汁叉烧肉材料：猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。做法：1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一遍。6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。小贴士：1、做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味。拉开后如果嫌大，再从中间分开切成合适的大小即可。2、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。3、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。5酸菜鱼材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。做法： 1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；2、在切好的鱼肉内调入所有腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅）；7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。小贴士：1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好；2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍；3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑4、烫鱼片的时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了；5、最后热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步6胡萝卜炖牛腩材料：牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量做法：1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可；6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。小贴士：1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒；2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁；3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可；4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气。7红烧肉材料：带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许做法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块；2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出；3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟；4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。小贴士：1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉；2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻；3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅；4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。8蚂蚁上树材料：红薯粉丝1把 肉末100克
豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙
花椒粉1茶匙做法：1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用；2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色；3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）；4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽，撒入花椒粉和葱花炒匀即可。小贴士：1、做这道菜建议选用红薯粉丝，比较筋斗口感好；2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉；3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！9香辣爆鴨胗材料：鸭胗或鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙
盐少许做法：1、鸭胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片；2、把切成片的鸭胗放入碗内，调入花雕酒、1半量的生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉，用手抓匀腌制10分钟；3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段；4、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香；5、倒入鸭胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许老抽炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。小贴士：1、在清洗动物内脏时加入少许盐搓洗可有效地去除怪味并且杀菌；2、鸭胗比鸡胗较大，但是在制作前建议去掉表面的白筋，如果你牙劲够好就不需要了；3、如果特别嗜辣，可把红色的尖椒换成小米椒、但是不需要太多，不然一定会辣得胃痛；4、这道菜需要大火快速爆炒，如果时间炒久了，鸭胗会变得非常有嚼劲，保证第二天脸颊酸痛；10秘制麻辣牛肉干材料：牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙
熟白芝麻1汤匙 香料（花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块）做法：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水；2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉；3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条；4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀；5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。小贴士：1、1公斤牛肉最后做出来大概只有1/3份量的牛肉干，而制作牛肉干最好选用无筋的瘦牛肉；2、牛肉煮出血水后捞出浸入凉水可以使牛肉的肉质变得紧缩，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳；3、最后炒制牛肉的过程一直使用小火，炒糖色的时候注意不要炒太焦就行了；4、这道菜不仅可以作为饭桌上的凉菜、作为平时生活中的零食也是非常不错的。11白菜培根夾材料：娃娃菜2棵 长条培根一袋 海米一把 清鸡汤1碗 生姜2片 葱白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉少许做法：1、将娃娃菜轻轻地掰开每片叶子清洗干净（不要将每片叶子掰下来哟！）2、将一片培根放入每一片娃娃菜的叶子上，然后将填好的娃娃菜切为四段并移到盘子里，将盘子放入蒸锅，水开后转小火再蒸15分钟即可取出；3、另取一锅倒入少许食油烧热，放入海米、姜片和斜切成片的葱白爆出香味，然后倒入清鸡汤烧开，调入白胡椒粉和水芡粉调匀；4、将勾煮好的汤汁浇于蒸好的娃娃菜上即可。小贴士：1、这道菜也可以用较小棵的白菜来代替娃娃菜，鸡汤可选用罐装的也可以用自己家炖的；2、培根本身就很咸，而罐装的鸡汤也有咸味，所以做菜时不需要再添加额外的盐份。12葱爆牛肉材料：牛臀肉1块 香菜1把 大葱1段 生姜2片 盐1/3茶匙
白糖1/3茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 老抽1汤匙 米酒1汤匙 淀粉1汤匙 香油1汤匙 香醋1/2汤匙做法：1、牛肉竖着切成薄片，即刀垂直于肉的纹理把肉块切成横截面；2、把葱切成丝、姜片切成丝、香菜切成四段；3、把除香醋以外的所有调料倒入牛肉片中、再加上几条姜丝，用手抓拌均匀腌制15分钟；4、炒锅内倒油烧热，放入姜丝爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散；5、当牛肉变色后，加入香醋快速炒匀后熄火然后放入香菜和葱丝，利用余热把香菜和葱丝炒软即可。小贴士：1、买肉的时候最好选用不含筋的牛臀肉，而垂直于牛肉纹理切出来的肉片吃起来会比较嫩滑；2、这道菜需要使用大火爆炒，并且炒制的时间不宜过长，全部变色脱生后即可熄火，久了牛肉就变色很棉，口感就不好了；3、利用余热炒软的香菜可最大程度地保留清香，又可使菜色看起来更鲜亮。13梅菜扣肉 材料：带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖1勺、料酒1汤勺、黑酱油1勺、生抽少许、生粉适量做法：1、将梅干菜泡入清水中反复清洗几遍，沥干水分后切成碎条备用；2、将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出（约10分钟），趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油；3、将豆豉、蒜头、红腐乳压碎成泥放入碗内，再调入料酒、白糖、生姜、生抽，调匀成酱汁备用；4、炒锅内倒入较多的油烧至7分热，然后将肉皮朝下地放入油锅中，盖上锅盖炸几分钟，中途给肉翻翻面，以免肉皮炸糊，将炸过的肉捞出放凉后切成厚片；5、将肉片皮朝下地铺入大碗内各边，在肉片上浇些许调好的酱汁然后填入梅干菜，用手压紧一些然后再浇上剩余的酱汁；6、将装满肉的碗放入蒸锅内蒸35分钟，然后将菜里的汤汁滤出备用，将菜倒扣入一个盘子里；7、将生粉调成水芡粉，将滤出的汤汁倒入锅内，然后倒入水芡粉烧热，将勾好的芡淋入扣肉上即可。小贴士：1、制作这个菜的肉一定要选用带皮的五花肉；2、因为梅菜、豆豉、腐乳、黑酱油都很咸，所以做这个菜不需要再放盐了；3、将肉片铺入碗中的时候一定要皮朝下哦，这样做出来才会好看。14瑶柱冬瓜煲鸭汤材料：鸭子1只、瑶柱20粒、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量做法：1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块；2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开；3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可。小贴士：2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是最佳的减肥食材，也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜属凉性食物，肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好。15冬瓜薏米煲排骨材料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许做法：1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物；3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥；4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。小贴士：1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出；2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收；3、薏米要炖较长的时间才会软烂；4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。16双莲炖腔骨材料：莲藕适量 腔骨3根 莲子100克 老姜1小块 白胡椒粉少许 醋3滴 盐适量 清水适量做法：1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用；2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时；3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可。小贴士：1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒；2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦；3、炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收。17上汤菠菜材料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。小贴士：1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦。2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。18气血两补煲母鸡汤材料：1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根
生姜6片 料酒1汤匙做法：1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙；3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉；4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。小贴士：1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味；3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。19芹菜牛肉末材料：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 做法：1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐即可起锅。小贴士：这个菜非常简单又下饭，只不过炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。20麻婆豆腐材料：豆腐1盒、肉末（牛肉、猪肉都可）1小碗、豆瓣1大勺、花椒粒1小把、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉1小勺做法：1、炒锅内倒适量油加热，待油烧热后（将手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；2、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；3、放入豆瓣炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟；4、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。小贴士：1、取盒装豆腐时，在盒子的四个底角分别用剪刀剪开使空气进入，然后撕开上面的塑料膜后豆腐就可整块不碎地倒出来了。2、豆腐切块之后，用淡盐水焯一下，炒的时候不易碎。《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选七点击“”可以关注哦！夏天和西瓜最相配吃完后的瓜皮也是个大宝贝千万别再扔掉啦！西瓜皮这样用让你整个夏天都离不开它晒后修复皮肤在夏天不仅容易晒黑更容易晒伤回家来块西瓜皮晒后修复连钱都不用花将西瓜皮洗干净切去绿皮以后再皮肤上擦拭能够很好的修复皮肤还可以将西瓜皮冰在冰箱中再拿出使用效果更好！治疗咳嗽咽干咽痒容易咳嗽吃剩的西瓜皮就是天然良药止咳化痰还健康将西瓜皮洗净去掉绿皮保留下来的白肉和白糖在锅中炖煮煮好后吃瓜喝汤对肺热咳嗽很有帮助清火防中暑夏天天气炎热最容易上火重则中暑其实一块西瓜皮让你健康一个夏天只需要将西瓜皮洗干净切去绿色的硬皮留下白色部分在锅中加水和冰糖煮熟煮好以后盛出水放凉服用以后既能够消火解暑还能够很好的防止中暑治疗便秘瘦身夏天火气重的朋友很容易便秘影响身体试试西瓜皮通顺肠道还有瘦身减脂的效果将西瓜皮洗干净去掉最外面的绿皮放到榨汁机中打成汁服用以后通便效果最好在榨西瓜皮的同时加入蔬菜水果每天早上来一杯对减去腹部脂肪很有帮助去痱子天气热了身上容易起痱子搽药膏不仅药味重小孩也不能随意用这个时候西瓜皮就能派上用场了将西瓜皮切下来以后洗干净用白色的部分轻轻涂抹痱子可以缓解痒热还能消除痱子缓解牙疼牙疼最让人难受了赶紧找块西瓜皮帮忙来止疼将西瓜皮切片以后晒干牙疼时加上少许冰片擦拭或咬在牙疼的地方有缓解之用治疗口腔溃疡很多朋友容易烂嘴巴其实就是口腔溃疡惹的祸来点西瓜皮帮你口腔舒适将西瓜皮切成薄片烤干烘干以后打成粉状放在口腔溃疡处含一含和西瓜霜一样管用降血压血压高的朋友也可以试试西瓜皮天然健康还不费钱将西瓜切去绿皮部分切成小块在锅中蒸熟早晚沾着白糖食用有降血压的功效美白利尿除了可以保养皮肤大量的瓜氨酸促进新城代谢美白和利尿的功效杠杠的西瓜皮切成小块在炖锅中慢慢炖熟放入冰糖和蜂蜜夏天吃美白皮肤正当时做菜的时候也可以加入西瓜皮一起炖煮不仅口感好还健康养身吃瓜留皮还需会切瓜附赠切瓜九式吃瓜网友赶紧修炼起~本文来源：华龙网《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选八中国56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗，56个民族，56道菜，一起来涨姿势吧。1.蒙古族——烤全羊蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。2.回族——面点回族是回民族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。3.苗族——酸汤鱼苗族的音乐舞蹈历史悠久，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。4.傣族——猪肉干巴傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉。典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。5.傈僳族(lì sù zú)——漆油炖鸭傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。典型食品：有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。6.藏族——酥油茶藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。7.壮族——宁明壮粽壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。典型食品：壮族有许多着名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。8.朝鲜族朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。9.高山族——米酒高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。高山族普遍爱食用生姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。10.纳西族——丽江火腿粑粑纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。11.布朗族——竹筒茶布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。12.阿昌族——酸辣谷花鱼阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。13.怒族——琵琶肉怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。14.鄂温克族——鄂温克酸奶子鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。15.鄂伦春族——鄂伦春烤肉“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是 “住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。有特色的食品主要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。16.赫哲族——杀生鱼赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲”等不同名称。新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人们。赫哲族的饮食，分鱼肉、兽肉、野菜、野果、食用菌等多个种类，其中，尤以食鱼为独特。赫哲人的食鱼，有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等。17.门巴族——荞麦饼门巴族据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在西藏南部的喜马拉雅山区繁衍生息。门巴族主要聚居在西藏墨脱、林芝、错那等县。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。18.白族——柳蒸猪头白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。19.保安族——馓子保安族因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回”。1950年根据本民族人民意愿，定名保安族。保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。20.布依族——五色花米饭布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。21.达斡尔族——“二米饭”达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。主食中以稷子米和荞麦面为主。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。典型食品有燕麦炒米、面等。所谓“二米饭”是荞麦米和小米或稷子米混煮而成。22.德昂族——酸笋炖鸡德昂族原名“崩龙族”。日经国务院批准正式改名为德昂族。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。23.东乡族——东乡族栈羊肉东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人。聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族制作栈羊肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸发子，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：先来的发子比后来的肉香。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。24.侗族(dòng zú)——侗族生酸菜侗族来源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落被泛称为“僚”，侗族即“僚”的一部分。现主要分布在贵州，湖南等地。日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。25.独龙族——蜂蛹独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。26.俄罗斯族——烤面包俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇俄国南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“归化族”。中华人民共和国成立后，改称俄罗斯族。“苏波”在俄语中是汤或汤菜之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。着名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦。27.哈尼族——竹筒鸡据史书记载，哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，现主要分布在云南西南。哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。28.哈萨克族--奶疙瘩哈萨克族源远流长。西汉时，天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民。这些东迁的牧民得名“哈萨克”，意即“避难者”或“脱离者”。日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩。29.基诺族——芭蕉肉基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐”。1979年被国务院正式确定为中国的第55个少数民族。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。平时肉类来源多依靠狩猎。典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。30.京族——鲶汁京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上。日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”，是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。31.景颇族——砂锅炖竹鼠景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。典型食品主要有：竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。32.柯尔克孜族——抓饭“柯尔克孜”是民族自称，其含义有多种解释：“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯尔克孜族多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。33.拉祜族(lā hù zú)——烤肉拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。34.黎族——竹筒饭黎族聚居在海南岛通什镇等地，据考证，黎族是由古代“百越”族的一支发展而来。早在四五千年前，黎族的先民们就在海南岛繁衍生息，成为该岛最早的居民。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。特色美食：竹筒饭。35.珞巴族珞巴族主要分布在西藏东南部，人口只有2300多人，是中国人口最少的民族。珞巴，是藏族对他们的称呼，意为南方人。烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期贮藏。36.满族——萨其玛满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，黑水靺鞨是满族的直系祖先，后发展为女真。满汉全席是我国最着名的、规模最大的古典筵席。又称满汉燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称。它是我国烹饪技艺发展的一个高峰。萨其玛是满族传统风味糕点。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。它用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。37.毛南族——酸食毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，毛南族是岭西的土着民族。唐以前的傣、宋元明的伶是他们的祖先。毛南山地盛产红薯，并在食物中占一定份量。为能充饥和享受各种美味，吃的方法有火煨、水煮，切片煮糖水，蒸干片，水磨取浆制作红薯粉丝，整个儿煮、烤，或切片混入米饭中煲熟。酸食：是毛南族传统的饮食习惯。夏天天气炎热，劳动归来吃些螺蛳酸，不仅清新爽口，而且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病。38.仫佬族(mù lǎo zú)——腌豆角仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文字，多数人通汉语和壮语，使用汉文。仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。39.普米族——红烧琵琶肉普米族的族源属于中国古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意为白人。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县，丽江地区的丽江纳西族自治县、永胜县和宁蒗彝族自治县。普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等。40.羌族——羊肉附片汤羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族无论男女老少，均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒，咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。典型食品：羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤。41.撒拉族——油搅团撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自己的语言，但无文字，通用汉文。按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。42.畲族(shē zú)——豆腐酿畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多数与汉族杂居。畲族大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。43.水族——鱼包韭菜水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。水族酸汤极有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西红柿制成）等多种。水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。美食：鱼包韭菜44.塔吉克族——手抓羊肉塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征，但从起，他们就生息繁衍在中国这块土地上。现百分之六十的塔吉克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。45.塔塔尔族——古拜底埃塔塔尔族主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古称鞑靼。“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超着称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆。46.土家族——粑粑(糍粑)腊肉土家族绝大部分居住在湖南、湖北省、贵州省以及四川省（现在属于重庆市）。土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自己的语言。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。典型食品：土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉(米粉)；油炸粑。47.仡佬族(gē lǎo zú)——扣肉底菜主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。其余居住在贵阳市、六盘水市、遵义市和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地区，少数散居于云南和广西。仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃，如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜，用香椿芽腌制的腌香椿，不仅可以凉拌，单独作菜，而且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。48.土族——哈力海土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”。日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。49.佤族——鹌鹑肉汤佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。原称“卡佤族”，1963年4月经国务院批准改为现称。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。50.维吾尔族——烤羊肉串“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带，族源可追溯到公元前3世纪游牧过生活的“丁零”人。典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多着名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。51.乌孜别克族——米肠子乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌孜别克族人最早居住在中亚各地，元朝时称为“月即别”、“月祖伯”等，15世纪，逐渐形成民族。乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃，做法精细。52.锡伯族——辣罐锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆、东北，内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。53.瑶族——荷包扎瑶族是中国南方一个比较典型的山地民族。瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等，因经济生活、居住地区和服饰的不同，又有30多种称谓。瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎。54.裕固族——烧壳子裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地区，其余居住在酒泉黄泥堡地区。裕固族自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。裕固族的奶食品主要用牦牛、黄牛、羊奶为主制作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族还喜欢在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣，拌上白糖和酥油，或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶，作为主食。面点美食：烧壳子55.彝族——白水煮乳猪彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。56.汉族汉族是中国的主体民族。“汉”原指天河、宇宙银河，《诗经》云：“维天有汉”。华夏族称为“汉人”，始于汉朝。汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。来源：新浪上海《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 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QQ软糖先将适量橡皮糖放入冰棒模具中,倒入汽水饮料,放入冰箱冷冻下就搞定啦~巧克力坚果香蕉棒香蕉 / 巧克力酱 / 坚果碎椰蓉 / 蔓越莓干 / 炼乳1.香蕉去皮插入冰棒棍，裹上一层巧克力酱2.撒上坚果碎、椰蓉、蔓越莓干3.淋上炼乳点缀4.放入冰箱冷冻后就能享用~香蕉去皮切块串成串淋上酸奶，再撒上面包糠冷冻后也很美味哦蜜桃优格冰棒乳酸菌饮料 / 新鲜桃子将新鲜桃子洗净切丁,在模具中倒入乳酸菌饮料，投入桃子丁,放入冰箱冷冻后即可食用桃子也可以替换成其他水果▽还可以将乳酸菌饮料与蓝莓酱混合放入蓝莓果粒后入冰箱冰冻▽酸奶果汁冰冰乐各种果汁 / 酸奶先将适量果汁倒入模具中,再倒入酸奶,放入冰箱冷冻后即可食用各种水果切片直接搭配酸奶放入冰箱冷冻这也是一种吃不腻的选择▽蛋糕冰棒奶油：450ml奶油 / 50g砂糖 / 4g香草精法国丝绸派层：120g无糖巧克力 / 360ml奶油240g糖粉 /
220g奶油奶酪（软化）饼干层：160g全麦饼干 / 25g黄油（融化）25g砂糖 / 60g奶油奶酪（软化）1.奶油：打发奶油，积极膨胀后，加入糖和香草；打发到蛋白坚固有光泽，提起搅拌器时蛋白尖端能维持形状而弯曲2.法式丝稠派层：（1）将巧克力放微波炉加热，融化后放一旁冷却（2）打发软化的奶油奶酪（3）加入糖和冷却后的巧克力，拌匀（4）打发至顺滑，如下图所示3.全麦饼干层：将全麦饼干、黄油、砂糖和奶油奶酪放入食品料理机中搅拌均匀4.混搭：（1）将法式丝绸派雪糕倒入冰棒模具，留下空间给饼干层（2）将全麦饼干的混合物倒入模具，装配完成（3）插入冰棒棍在每个模具放在冰箱冷藏，过夜（4）第二天，取出模具放入水中，能帮助我们顺利取出蛋糕（5）顶部放上打搅好的奶油小贴士：1. 冰箱冷冻时间7小时左右，冻上一晚就好啦~2. 想要萌萌哒的造型，可以借助各种模具3. 别把模具倒太满，冷冻后会胀大造型就不好看了信贷通微信：hebeixindaitong客服电话：400-网址：微信订阅号《西瓜这样切才好吃，原来你这么多年都用错方法了！》 精选十“明日大暑，一年中最炎热的日子要来了。大暑期间，民间有晒伏姜，烧伏香等习俗，大家的桌案上也常备酸梅汤、绿豆粉等解暑良方，若有闲时还可约上三两好友树荫下钓个鱼下个棋....这些充满情致的小事小物，总能让人在酷热难耐的日子中，发现生活的美。让我们来看看，那些既有文采、又懂生活的作家们，又是怎样把平淡的夏日过成了诗？”1酸梅汤梁实秋夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是各阶级人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋的酸梅汤与糖葫芦，特别考究，与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。……信远斋铺面很小，只有两间小门面，临街是一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单，地道北平式的装修，进门右手方有黑漆大木桶一，里面有一大百瓷罐，罐外全是碎冰，罐里是酸梅汤，所以名为冰镇。因为桶大罐小冰多，喝起来冰泌脾胃。他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽，舍不得下咽。很少有人能站在那里喝一小碗而不再喝一碗的。抗战胜利还乡，我带孩子们到信远斋，我准许他们能喝多少碗都可以。他们连尽七碗方始罢休。我每次去喝，不是为解渴，是为解谗。我不知道为什么没有人动脑筋把信远斋的酸梅汤制成为罐头行销各地，而任一“可口可乐”到处猖狂。摘自《雅舍谈吃》2绿豆凉粉汪曾祺绿豆在粮食里是最重要的。一麻袋绿豆二百七十斤，非壮劳力扛不起。绿豆性凉，夏天喝绿豆汤、绿豆粥、绿豆水饭，可祛暑。绿豆的最大用途是做粉丝。粉丝好像是中国的特产，外国名之曰玻璃面条。常见的粉丝的吃法是下在汤里。华侨很爱吃粉丝，大概这会引起他们的故国之思，每年国内要运销大量粉丝到东南亚各地，一律称为“龙口细粉”，华侨多称之为“山东粉”。我有个亲戚，是闽籍马来西亚归侨，我在她家吃饭，她在什么汤里都必放两样东西，粉丝和榨菜。苏南人爱吃“油豆腐线粉”，是小吃，乃以粉丝及豆腐泡下在冬菇扁尖汤里。午饭已经消化完了，晚饭还不到时候，吃一碗油豆腐线粉，蛮好。凉粉皮原来都是绿豆的，现在纯绿豆的很少，多是杂豆的。凉粉以川北凉粉为最好，是豌豆粉，颜色是黄的。川北凉粉放很多油辣椒，吃时嘴里要嘘嘘出气。摘自《故乡的食物》3果子以外还有瓜老舍人们可以在一个担子上看到青的红的，带霜的发光的，好几种果品，而小贩得以充分的施展他的喉音，一口气吆喝出一大串儿来——“买李子耶，冰糖味儿的水果来耶；喝了水儿的，大蜜桃呀耶；脆又甜的大沙果子来耶……”……在最热的时节，也是北平人口福最深的时节。果子以外还有瓜呀！西瓜有多种，香瓜也有多种。西瓜虽美，可是论香味便不能不输给香瓜一步。况且，香瓜的分类好似有意的“争取民众”——那银白的，又酥又甜的“羊角蜜”假若适于文雅的仕女吃取，那硬而厚的，绿皮金黄瓤子的“三白”与“哈蟆酥”就适于少壮的人们试一试嘴劲，而“老头儿乐”，顾名思义，是使没牙的老人们也不至向隅的。摘自《四世同堂》4炸酱面刘心武炸酱面一次炸一大碗，乃至一大钵。一般用黄酱炸，也有用甜面酱炸的。汉民炸酱里一般都放肉丁。炸酱里不兴放净瘦肉丁的，那样炸出来拌进面里反而不好吃，一般是肥瘦兼有，炸酱放凉了后上头可以汪着一层油。回民及一些怕荤腥的汉民则时兴往炸酱里搁鸡蛋或虾皮，油不那么重，炸得放凉了不汪油，看去很像美国人爱吃的巧克力酱。炸酱面的面条最好是和面来自己抻，或擀成薄饼状再切成一条条的。当然现在双职工居多，难得自己弄，一般都是在粮店买现成的切面，实在没有切面，则挂面、方便面，也都可以拌炸酱吃。只要面煮得热腾腾的，炸酱就是凉的也无碍。当然讲究一点的，还是顿顿都把炸酱熥一下再吃。吃炸酱面时一般都要准备足够的菜码，夏天黄瓜小萝卜最佳，洗干净了不切，攥在手上边吃面边啃几口，那知足劲儿就别提了。冬天则用大白菜、菠菜、胡萝卜切成碎块长丝用水焯了，配着吃。多半还会剥几瓣白亮亮肥嘟嘟的大蒜，花插着吃。摘自《炸酱面里的乡情》5划船/钓鱼/听戏老舍天气是热的，可是一早一晚相当的凉爽，还可以作事。会享受的人，屋里放上冰箱，院内搭起凉棚，他就会不受到暑气的侵袭。假若不愿在家，他可以到北海的莲塘里去划船，或在太庙与中山公园的老柏树下品茗或摆棋。“通俗”一点的，什刹海畔借着柳树支起的凉棚内，也可以爽适的吃半天茶，咂几块酸梅糕，或呷一碗八宝荷叶粥。愿意洒脱一点的，可以拿上钓竿，到积水滩或高亮桥的西边，在河边的古柳下，作半日的垂钓。好热闹的，听戏是好时候，天越热，戏越好，名角儿们都唱双出。夜戏散台差不多已是深夜，凉风儿，从那槐花与荷塘吹过来的凉风儿，会使人精神振起，而感到在戏园受四五点钟的闷气并不冤枉，于是便哼着《四郎探母》什么的高高兴兴的走回家去。天气是热的，而人们可以躲开它！在家里，在公园里，在城外，都可以躲开它。假若愿远走几步，还可以到西山卧佛寺，碧云寺，与静宜园去住几天啊。摘自《四世同堂》6游泳/纳凉苏童太阳落山在夏季是那么艰难，但它毕竟是要落山的，放暑假的孩子关注太阳的动静，只是为了不失时机地早早跳到护城河里，享受夏季赐予的最大的快乐。黄昏时分驶过河面的各类船只小心谨慎，因为在这种时候整个城市的码头、房顶、窗户和门洞里，都有可能有个男孩大叫一声，纵身跳进河水中，他们甚至要小心河面上漂浮的那些西瓜皮，因为有的西瓜皮是在河中游泳的孩子的泳帽，那些讨厌的孩子，他们头顶着半个西瓜皮，去抓来往船只的锚链，他们玩水还很爱惜力气，他们要求船家把他们带到河的上游或者下游去。于是站在石埠上洗涮的母亲看到了他们最担心的情景，他们的孩子手抓船锚，跟着驳船在河面上乘风破浪，一会儿就看不见了，母亲们喊破了嗓子，又有什么用？夜晚来临，人们把街道当成了露天的食堂，许多人家把晚餐的桌子搬到了街边，大人孩子坐在街上，嘴里塞满了食物，看着晚归的人们骑着自行车从自己身边经过。摘自《夏天的一条街道》7短裤+啤酒村上春树夏天最让人欢喜。太阳火辣辣照射下来的夏日午后，穿一条短裤边听摇滚边喝啤酒，简直美到天上去了。摘自《夏天》8冷开水周作人夏天喝一杯冷水是很舒服的。可是生水喝不得，要喝必须是煮沸过的水，等冷了再喝，最好是用冰镇过的冰水，不过现在不能那么奢侈，普通人家用不起冰，也只好算了。花去喝汽水自然也好，但甜得没有意思，照我个人的意见来说，不但不宜有甜或咸味，便是薄荷青蒿金银花夏枯草以至茶叶都可以不必，顶好的还是普通的冷的白开水。这并不是狐狸的酸葡萄的说法，实在我常吃的便是这一种，不只是夏天，就是冬天三九二十七的时候也是如此，那是个人的习惯，本来是不足为训的。这个敝习惯也是一利一弊，利是自己便利，冷饭凉茶一律吃下去，