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槅扇的大边(边梃)和抹头相交处的直角...
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紫角叶为一年生藤尖缠绕草本植物,我国已有三千多年的栽培厉史.过去在江苏农村种植紫角叶多是为了挡阳遮荫,只是偶尔作为熬汤佐料。近年,有人采其嫩叶到大城市试销,想不玛这从未登过“大雅之堂”的紫角叶在市场上刚一露脸,就深得广大城市居民的青睐。紫角叶色味俱佳,营养丰富.它绿如碧玉,鲜傲软滑,富含维生素和蛋白质。炒食、作汤或凉拌均可.其外形和口感都极似木耳。目前,它已成为风靡江苏各大中城市的一种特色菜肴。紫角叶具有不择土壤、耐旱、抗病、高产、易栽培的特性‘收获期长达6个月左右。如管理好,亩产鲜菜可达5。。。公斤以上。紫角叶既可供人食用.又可用来喂猪喂兔喂鱼等。现根据我们的实践将其栽培方法介绍如下: 萦角叶在4~7月份播种,直播或育苗移栽都可以。4~6片叶定植。种前作1....
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称︷质 一白名一蛋5 7 44一勺 ..…勺白‘.︸.1‘.舀‘‘︸叶莱莱角白莱菜白, 菜紫自大芹小油 紫角叶,学名落葵(Basella rubra),亦名木一耳菜、软浆叶、胭脂朵和胭脂豆等。系一年生缠绕草木。茎绿色或红色。肉质叶互生,广卵形,色浓绿。夏秋开花,穗状花序,花小带红色,花后,花被增大变紫色:多汁。性喜温暖,原产热带,我国南方好些省份均有栽培。云、贵、川等地有将其栽在庭园里的习惯,这既美化了环境,又可采摘其嫩枝叶作菜肴。近年,紫角叶的食用也惭为征、浙、炉等她人们所接受。因其入口滑糯、倩香而有鲜味,煽炒或作汤均佳:故很得人们的青睐。为了了解目前让江、浙、沪种植的紫角叶的营养成分和营养价值,提供合理开发利用这吮_新的蔬菜资源的科学依据,我们对紫角叶作了初步的营养成介一的分析研究。现将其蛋白质和游离氨基酸含量的分析研究报告如下。析结果见表1、2、3及图。 表1萦角叶中蛋白质的含纽(g门00引一~~,~~~~~‘.曰卜..~...
(本文共3页)
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角叶蚤科ceratophyllida。DamPf,1908是一个较大而极为复杂的科。可分为两个亚科:角叶蚤亚科Cera:ophyllinae nampf,1908在我国广为分布;指形亚科Daetylopsyl-linae Jordan,1929,只包括两个属,未见于我国。现知本科在全世界共有39属,323种 《Ttaub,1 9 80)。由于尚有若干未描述和正在描述的新阶元,总的数目日益增加,学者们对角叶蚤科的知识也必将迅速的扩大。学者们对本科蚤类的研究虽已有一个世纪之久,但是对它们的分类系统和亲缘关系等种种问题仍未最后解决。有些属的亲缘关系虽有不同作者巳经修订,尚未尽统一,希望在今后年代里得到较满意的解决, 角叶蚤科的蚤类主要分布于新北界和古北界,并扩延到东洋界和其他地区。虽说是世界性广布科,但它们基本上是北半球的蚤类,在南半球的少数种认为是传入种。它{l’1主要寄生于啮齿类功物,尤以鼠科为最多。部分寄生乌类的和少数其他宿主的...
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木耳菜【别名】：落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤【禁忌人群】：脾冷之人、孕妇忌服。【适宜人群】：一般人群均可食用，尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。落葵以嫩茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。落葵在非洲、美洲栽培较多，中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。落葵为蔓性草本, 落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，加上攀缘生长，可作篱笆式栽培，有立体绿化的效果，极具观赏价值。幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用（木耳菜）。木耳菜的功效与作用1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的营养价值1.木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。2.木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2―3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。木耳菜的选购选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。木耳菜的存储将木耳菜放入塑料袋中，这样可以减少水分蒸发，保持其新鲜度。木耳菜的食用方法木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。木耳菜叶子上长白斑是怎么回事啊。怎么治啊。（5楼上病叶图片了）
种的木耳菜的叶子上长了好多白斑。有的一个叶子上就有10几个斑。头一次种木耳菜。不知道这是什么病。怎么治。有种过懂的回答一下吧。[ 本帖最后由 守望幸福 于
03:00 编辑 ]
不懂，帮顶。
好像很多木耳菜都这样。。。但是不知道怎么治
我种的也是这样的.
就是这种斑。好多木耳菜叶子上都长了。其它的蔬菜没有这种斑。谁有办法给治下啊。木耳菜的病叶.jpg(83.32 KB)下载次数: 17:25都长成这个样子了看能就难受更不要说吃了。 木耳菜的病叶1.jpg(89.54 KB)下载次数: 17:25有没有不用农药制病的法子啊。
src=&images/smilies/default/3.gif& smilieid=&103& border=&0& alt=&& /& 看的我起鸡皮疙瘩，好像楼主说的木耳菜我们这里叫软浆叶，不过很少见到长白斑~~
原帖由 守望幸福 于
17:25 发表&&src=&http://www.taohua001/bbs/images/common/back.gif& onload=&thumbImg(this)& alt=&& /&就是这种斑。好多木耳菜叶子上都长了。其它的蔬菜没有这种斑。谁有办法给治下啊。 是种子问题吗?种子就带病毒?还是请高手解答吧,上我的木耳菜来谗谗大家 src=&images/smilies/default/59.gif& smilieid=&126& border=&0& alt=&& /&DSC05821.jpg(131.73 KB)下载次数: 20:15
木耳菜叶子???吃的？
好像这个品种就是这样的吧？自然的斑纹。上海菜场里叫“蛀角叶”，就是因为有天然的“蛀斑”。
木耳菜叶子和嫩茎都可以食用.用蒜片炒.口感滑滑的.夏天的常见蔬菜.
src=&images/smilies/default/48.gif& smilieid=&119& border=&0& alt=&& /& 正常的啊，不是病，我们这里种的都这样，超市里卖的也这样，不用治哈。我们这里叫藤菜，吃起来口感滑滑的，我爱吃
一直不放心这个问题,刚看了楼上几位的发言,特地网上搜索了一下,提供给大家参考.大家小心 src=&images/smilies/default/33.gif& smilieid=&106& border=&0& alt=&& /& 落葵（木耳菜）圆斑病:发布日期： 14:28:14　来源：互联网主要症状主要为害叶片，苗期至成株期均可发病。初在叶缘或叶面形成半圆形或近圆形、不规则形凹陷斑，淡褐色至褐色，大小不等；后扩大为中部灰白色至白色、外圈紫褐色病斑，病斑中部淡色、外圈紫褐色及病健部交界均明显。后期叶片病斑上长出灰黑色霉状物，即分生孢子梗和分生孢子。&&发病条件病菌以菌丝体和分生孢子随病残体在土中越冬。翌年初侵染和再侵染，均以分生孢子借助雨水、气流传播为害。一般成熟老叶易发病。雨水多季节、植株长势差，病害重。&&防治方法(1)农业防治措施：棚栽落葵要及时通风，防止棚内湿度过高；雨后及时排除积水；施足基肥，适时追肥，增施磷钾肥，促使植株健壮抗病。(2)药剂防治技术：棚栽于发病初期用45％百菌清烟剂或15％腐霉利(速克灵)烟剂进行烟熏，每亩用药量200～250克；或用5％百菌清粉尘剂喷粉，每亩用药量1公斤。露地可选用75％百菌清可湿粉600倍液，70％代森锰锌可湿粉500倍液，50％速克灵可湿粉1500倍液等喷雾。每10天左右一次，连续防治2～3次。
自己顶一下,喜欢吃木耳菜的兄弟姐妹小心了.落葵（木耳菜）圆斑病,见LZ图片和楼上找的解释.最好别买这种有病的叶子.
这是蛇眼病,别买带这样的叶子吃,百度里搜索一下就知道了,
原来是病，我妈妈说是气温高了就会这样，不过也是高温不通风才会得病
我的也刚有小尾指高，不过现在还是健康生长着。种子是沟宝上买的。
哦，原来是病啊，我一直以为是它种子外皮的汁掉到叶子上搞的。
我一发现就摘下来吃掉 src=&images/smilies/default/titter.gif& smilieid=&9& border=&0& alt=&& /&
看上去怪可怕的,也敢吃呀木耳菜种子价格_今日最新木耳菜种子价格行情走势 - 阿里巴巴
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- 落葵[一年生草本花卉]
Basella rubra Linn.别名：紫角叶、胭脂豆、软姜子、藤菜、木耳菜、胭脂菜、W葵、紫角叶 、潺菜科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 石竹目 落葵科 落葵属盛花期：夏季
落葵是一种一年生草本花卉，一般夏季开花，可以药用，养殖落葵比较容易，并不需要很专业的养殖知识，请参看本页关于落葵的养殖方法等知识。
落葵的介绍
落葵（学名：Basella rubra）亦称胭脂菜、胭脂豆、蚕菜、木耳菜、天葵、皇宫菜、胡胭脂、牛皮冻、y公菜、y管菜、y菜、猬菜、胭脂豆、软筋菜、软姜仔、藤菜、藤葵、非洲菠菜、繁露、龙宫菜、潺菜、W葵、紫角叶，是落葵科一年生藤蔓植物。是一种可供食用的蔬菜。在广东、香港叫做潺菜。四川称豆腐菜，软浆叶。嫩枝叶可作蔬菜；全草可供药用，清凉凉血，外敷治痈毒。台湾美浓客家话叫做斋安恕Ｖ泄分菘图一敖凶鎏俨嘶蛭餮蟛恕４ㄆ = 洋落葵（Anredera cordifolia）
落葵在中国分布很广，别名也多，如木耳菜、藤菜、软浆叶、胭脂菜、豆腐菜等，系落葵科落葵属一年生蔓生缠绕性植物。原产中国和印度，现在亚洲、非洲和美洲均有栽培。落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽供食用，全株还可供药用，落葵营养丰富，据测定，每100克食用部分含蛋白质1.7克、碳水化合物3.1克、维生素C102毫克（在绿叶菜中居榜首），并富含胡萝卜素、铁、磷、钙等。食用方法多样，可以炒食、涮火锅、凉拌、作汤等，有滑肠、利便、清热等功效，经常食用能降压益肝、清热凉血、防止便秘，是一种保健蔬菜。此外落葵既是植物种名，有时也作同属种的共称，是一种原生态植物。
落葵的形态特征
一年生缠绕草本，茎缠绕，叶肉质，近圆形。全株肉质，光滑无毛。茎长达3-4m，分枝明显，绿色或淡紫色。单叶互生；叶柄长1-3cm ；叶片宽卵形、心形至长椭圆形，长2-19cm,宽2-16cm，先端急尖，基部心形或圆形，间或下延，全缘，叶脉在下面微凹，上面稍凸。穗状花序腋生或顶生，长2-23cm，单一或有分枝；小苞片2，呈萼状，长圆形，长约5mm，宿存；花无梗，萼片5，淡紫色或淡红色，下部白色，连合成管；无花瓣；雄蕊5个，生于萼管口，和萼片对生，花丝在蕾中直立；花柱3，基部合生，柱头具多数小颗粒突起。果实卵形或球形，长5-6mm，暗紫色，多汁液，为宿存肉质小苞片和萼片所包裹。种子近球形。花期6-9月，果期7-10月。
落葵茎紫红色或绿色，叶肉质，广卵形，基部心脏形，夏秋开带红色的小花，穗状花序，花后，花被增大变紫色，多汁，包裹果实，性喜温暖，原产热带。
落葵为落葵科落葵属中以嫩茎叶供食用的一年生缠绕性草本植物。
落葵根系发达，分布深而广，吸收力很强。茎在潮湿的地上易生不定根，可行扦插繁殖。
落葵分为青梗落葵和红梗落葵两种。皆为蔓生，茎光滑，肉质，无毛，分枝力强，长达数米。青梗落葵茎绿白色，红梗落葵茎紫红色。
叶为单叶互生，全缘，无托叶。红梗落葵，叶绿色或紫红色；青梗落葵叶绿色。叶心脏形或近圆形或卵圆披针形，顶端急钝尖，或渐尖。一般有侧脉4～5对，叶柄长1～3厘米，少数可达3．5厘米。
穗状花序腋生，长5～20厘米。花无花瓣，萼片5枚，淡紫色至淡红色，下部白色，或全萼白色。雄蕊5枚，花柱3枚，基部合生。花期6～10个月。
果实为浆果，卵圆形，直径5～10毫米。果肉紫色多汁。种子球形，紫红色，直径4～6毫米，千粒重25克左右。
落葵为高温短日照作物，喜温暖，不耐寒。生长发育适温为25～30℃。发芽出苗始温为15℃，在35℃以上的高温，只要不缺水，仍能正常生长发育。其耐热、耐湿性均较强，高温多雨季节仍生长良好。故在中国各地均可安全越夏。多数地区在高温多雨季节生长更旺盛，是江南7、8、9月雨季的重要淡季蔬菜。
落葵的生态习性
生于海拔2000m以下地区，我国长江流域以南各地均有栽培，北方少见。
落葵又名胭脂豆, 原产于亚洲热带。喜温暖湿润扣半阴环境,不耐寒, 怕霜冻, 耐高温多湿,宜在胆沃疏松和排水良好的沙壤土中生长。 &　　
落葵的栽培技术
如春、秋季条播, 出苗后需间苗。生长期每旬施l次，苗高30-40厘米时应设支架, 供其攀缘。夏季高温耐需浇冰, 保持土壤湿润, 同时，摘心l～2次,促使分枝, 多萌发茎叶, 开花后1个月果实由绿转紫黑色时，可以采种。&
落葵采用种子繁殖，春播先用温水浸种2天，促使早发芽；夏秋播种不必浸种。行距50厘米，穴距40厘米左右，穴深5至6厘米，每穴2至3粒种子。播后盖灰粪土约1厘米厚，并要保持土壤湿润，气温15℃以上时，一般播后5至7天出苗。出苗后要勤除草。苗高30厘米左右时，穴旁插立竹竿作为支柱，使蔓攀绕上架。生长期间，应不断供给肥水（以氮肥为主），每次采收后，追浇一次肥水。不留种的及时摘除花序，促进植株、叶片肥大和多生速长；留种的要控制施肥，防止长得过旺。
落葵从播种至开始采收时间很短，加上耐热、耐湿，所以在长江流域和华北地区自4月晚霜过后至8月可陆续播种。华北地区以春播为主，一般在4月中下旬，晚霜已过，地温在15℃左右时即开始播种，进行露地栽培。如用风障阳畦育苗移栽栽培时，可在3月上中旬在阳畦、塑料大棚等设施中育苗，4月中下旬定植在露地。落葵的春早熟栽培一般在1～2月育苗，2～3月定植在日光温室或塑料大、中、小棚中。越冬栽培在10～12月播种，在日光温室中栽培。
露地栽培枝
露地栽培是指生长发育期主要在露地条件下的栽培方式，是目前中国南方的主要栽培方式。根据育苗环境的不同，又分为3种：一是露地直播栽培；二是露地育苗，移栽栽培；三是保护地育苗，露地移栽栽培。
1．整地施肥播种前每公顷施腐熟的有机肥4千克、过磷酸钙750千克，深翻、耙平，春季做成平畦，夏季做成小高畦，防止雨涝。
2．播种、育苗落葵种皮坚硬，发芽困难，播种前必须进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1～2天，后捞出放在30℃的恒温箱中催芽。4天左右，种子即露白。夏秋播种，种子只需浸种，勿需催芽。
春季栽培希望早上市，或为了减少苗期管理用工时，可用育苗方式。育苗畦可设在风障阳畦中，也可在露地条件下。育苗畦应选高燥、排灌方便的向阳、背风地块。施腐熟的有机肥30000千克／公顷，浅翻，做成平畦。播前灌水，水渗下后撒种，覆土1厘米。如用风障阳畦育苗时，应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。白天保持25～30℃，夜间15～20℃。温度高时，应通风降温。待定植前7～10天，逐渐撤除塑料薄膜进行大通风，最后转为露地栽培，以提高适应能力。苗龄30天，4～5叶时即定植。
露地栽培多采用直播方式。播种量因采收方式不同而异。以采收嫩梢或幼苗的不搭架栽培，用撒播或条播法。撒播每公顷用种量100～120千克；条播法每公顷用种量75～90千克。上述两法每公顷保苗45万～47万株。以采收嫩叶为主的架式栽培采用条播或穴播法，每公顷用种量75千克左右，株行距为25～30厘米×40～60厘米，每穴2株。不论用什么方式，播种前均应浇足水，播后覆土2～3厘米。晚春或夏、秋季播种，外界气温高，蒸发量大，为保持适宜的湿度，播后即覆盖地膜或碎草，以保证出苗。出苗后立即撤除地膜或碎草。
3．田间管理利用育苗移栽栽培时，在露地晚霜过后定植于大田。定植密度为：以采食叶片进行搭架栽培时，株行距为30～40厘米×40～60厘米，每穴1～5株；以采食嫩梢进行不搭架栽培时，株行距为15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。
直播时，1～2片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗，株行距同上。
落葵生育期要求湿润的土壤环境。因此，从出苗后至拉秧，一直要经常浇水，保持土壤湿润。春季3～5天一水，夏、秋季2～3天一水。落葵怕积水烂根，大雨后应及时排水防涝。
在2～3片叶苗期追第一次肥，每公顷施尿素150千克，或随水冲施人粪尿7500千克。育苗者，定植缓苗后，于5～6叶期追第二次肥，施肥量同第一次。以后每10～15天追一次肥，或每采收一次追一次肥。每次每公顷尿素150～300千克，或人粪尿1千克。施肥的原则是前期少些，中期多些，后期重施，以促进发生新梢，叶片肥大。
在4～5片真叶时，或定植缓苗后，及上架时，或每次采收后要及时中耕除草，并在植株基部培土。夏季炎热、多雨，杂草发生严重，应及时拔除。
以采食叶片为主的搭架栽培时，在植株高20～30厘米时，应搭架引蔓上架。以此改善通风通光条件，使植株在空间得到均匀、合理地分布。搭架一般用1．5～2米的竹竿，每穴一竿扎成人字架，或篱壁架。开始应引蔓上架，后植株自动攀缘上架。
生长期应进行整枝。以采收嫩梢为目的的栽培整枝方法是：苗高30～35厘米时，留3～4叶收割头梢。后选留2个强壮的旺盛侧芽成梢，其余抹去。收割2道梢后，再留2～4个强壮侧芽成梢，其余抹去。在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽成梢，中后期应随时抹去花蕾，到了收割末期，植株生长势减弱，可留1～2个强壮侧芽成梢。这样有利于叶片肥大、梢肥茎壮、品质提高，且能缩短收获期的间隔时间，提高产量。
以采收嫩叶为目的的整枝方法是：选留一条主蔓为骨干蔓，当骨干蔓长到架顶时摘心。再从骨干蔓基部选留强壮侧芽形成的侧蔓。原骨干蔓采收结束后要在紧贴新蔓处剪去。收获后期，可根据植株的生长势，减少骨干蔓数。同时要尽早抹去花茎幼蕾。这种管理方法植株单叶数少，但单叶重量大，叶片肥厚柔嫩，品质好，总产量高，商品价值高。
落葵整枝的关键是摘除花茎和过多的腋芽，防止生长中心的过快转移，减少过多的生长中心，保证稳产和高产。
4．采收：采食嫩叶为目的时，前期每15～20天采收一次，生长中期10～15天采收一次，后期10～17天一次。主食嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10～15厘米时剪割，每7～10天一次。也可用前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。一般每公顷产4千克。
春早熟栽培技术
落葵春早熟栽培是早春利用保护设施进行育苗、栽培的方法。该方式上市早，经济效益较高。
1．栽培设施及时间 &
华北地区利用塑料大棚栽培时，一般于2月中下旬在温室或风障阳畦中育苗，3月中下旬定植，4月下旬至5月上旬即可开始采收。利用风障阳畦或日光温室栽培时，可于1月中下旬播种育苗，2月中下旬定植，3月中下旬即可开始采收。
2．播种育苗 &
落葵为喜温蔬菜，春早熟栽培中育苗期在冬末春初寒冷季节。因此，育苗床一定要保证适宜的温度。一般用风障阳畦或日光温室，有条件时利用电热温床进行。
播种前应进行种子处理，播后立即覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫子保温，促进出苗。
苗期应尽量提高苗床温度，保持白天30℃左右，夜间15～20℃。出苗后经常浇水，保持土壤湿润。苗龄30～35天，6～7片真叶时即可定植。
苗期其他管理同露地栽培育苗。
定植前每公顷施腐熟的有机肥75000千克，深翻，做成平畦。定植前10～15天，塑料大棚或日光温室扣塑料薄膜、闭棚，尽量提高地温。
定植应选晴暖天气上午进行，尽量争取定植后有温暖的几天，以利缓苗。
定植株行距为20厘米×30厘米，定植后立即浇水，扣严塑料薄膜，提高棚温。
4．田间管理 &
生长期间利用闭棚和通风降温来调节棚内白天温度为25～30℃，夜间15～20℃。白天超过33℃，即通风降温。当进入初夏，外界气温升高时，加大通风量，并撤除草苫子等保温覆盖物。待外间夜温在15℃以上时，可撤除塑料薄膜，转入露地栽培。
保护设施内的追施、浇水、整枝等管理措施可参照露地栽培。采收方法同露地栽培。
秋延迟栽培技术
春播的落葵如果在秋季仍然生长良好，可进行秋延迟栽培，一直延迟采收到11月底至12月初。这种方式在初冬寒冷季节，缺少绿叶蔬菜时亦然可供应鲜嫩的落葵，经济效益、社会效益均高。
华北地区在10月中下旬，早霜来临前10～15天，把衰老的主蔓剪去，保留1～2条健旺的茎部发出的侧蔓。就地建塑料大棚或中、小棚，扣上塑料薄膜。白天保持棚内25～30℃，夜间不低于15℃。防止低温造成霜冻。进入11月中下旬可加盖草苫子保温，只要棚内温度在5℃以上，尽量延迟采收期，以求最大的经济效益。
秋末冬初，棚内温度渐低，蒸发量小，可减少浇水次数。只要保持土壤湿润，就无需浇水。10月至11月初可追1～2次尿素，每次每公顷225～300千克。其他管理同露地栽培。
当棚内最低气温不能保持住5℃时，应全部采收拉秧。
落葵的繁殖方式
通常用播种繁殖，少量可用扦插繁殖，植株常生不定根，扦插容易。 　　
播种：春播、播后15～20天发芽,发芽整齐。扦插, 生长期均可进行,插后10-12天生根。 　
落葵的病害防治
落葵常见的病害有：
又称鱼眼病、红点病、蛇眼病等。主要为害叶片。叶病斑近圆形，直径2～6毫米不等，边缘紫褐色，斑中央黄白色至黄褐色，稍下陷，质薄，有的易穿孔。
该病由真菌致病。病菌随病株残体在土表越冬，翌年借气流及雨水溅射传播侵染。湿度大、雨水多时发病严重。
防治方法 是适当密植，改善通风透光条件，避免浇水过多和施氮肥过多。发病初喷：75%百菌清可湿性粉剂600倍液；或40%万多福可湿性粉剂800倍液；或50%速克灵2000倍液，上述药之一，每7～10天一次，连续2～3次。
落葵灰霉病
生长中期始发病。侵害叶、叶柄、茎和花序。初呈水渍斑，后迅速蔓延致叶腐烂，茎易折断。病部可见灰色霉层。
该病由真菌致病。病菌在土表及土壤中越冬。翌年靠气流传播蔓延。病菌发育适温为20℃左右，低温、高湿、通风不良时发生严重。
防治方法 是加强肥水管理，注意排水防涝，增施磷。钾肥，提高抗病力。发病初可用：50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液；或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液；或50%速可灵可湿性粉剂155倍液，每10天一次，连喷2次。
落葵苗腐病
又称苗枯病。主要为害幼苗茎基部和叶片。茎基染病，初现水渍状近圆形或不定形斑块，后迅速变为灰褐色至黑色腐烂，致植株折倒，叶片脱落。湿度大时，病部长出白色至灰白色菌丝。叶片染病，初显暗绿色近圆形或不定形水浸状斑，干燥时呈灰白色或灰褐色，病部似薄纸状，易碎或穿孔。湿度大时，病部长出白色棉絮状物。
该病为真菌性病害。病菌在土壤中越冬，翌年靠接触或雨水、灌溉水传播。在生产地低洼、积水、湿度大、密度大、施氮肥多的情况下发病严重。
防治方法 是及时拔除病株，清洁田园，减少田间病源；适当浇水，及时排除田间积水，降低田间湿度；发病初喷：70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液；或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；或杜邦克露800倍液，每7～10天一次，连续喷2～3次。
落葵叶斑病
主要危害叶片。叶斑圆形或近圆形，边缘紫褐色至暗紫褐色，分界明显，斑面黄白色至黄褐色，稍下陷。后期病部生出黑色小粒点。
该病为真菌病害。病菌在病株残体上越冬。翌年借风雨传播。多雨季节易发病。
防治方法 是采用高畦或高垄栽培；雨季及时排水，降低田间湿度；发病初喷：50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液；或50%腐霉灵可湿性粉剂1000倍液，每7～10天一次，连喷2～3次。
虫害：常有蚜虫危害，用40%氧化乐果乳油2000倍液喷杀。
落葵的品种分类
落葵的种类很多，根据花的颜色，可分为红花落葵、白花落葵、黑花落葵。作为蔬菜用栽培的主要为前2种。
1．红花落葵 &
茎淡紫色至粉红色或绿色，叶长与宽近乎相等，侧枝基部的几片叶较窄长，叶基部心脏形。常用的栽培品种有：
（1）赤色落葵 &又叫红叶落葵、红梗落葵，简称红落葵。茎淡紫色至粉红色，叶片深绿色，叶脉附近为紫红色。叶片卵圆形至近圆形，顶端钝或微有凹缺。叶型较小，长宽均6厘米左右。穗状花序，花梗长3～4．5厘米。原产于印度、缅甸及美洲等地，品种较多。
（2）青梗落葵 &为赤色落葵的一个变种。除茎为绿色外，其他特征特性、经济性状与赤色落葵基本相同。
（3）广叶落葵 &又叫大叶落葵。茎绿色，老茎局部或全部带粉红色至淡紫色。叶深绿色，顶端急尖，有较明显的凹缺。叶片心脏形，基部急凹入，下延至叶柄，叶柄有深而明显的凹槽。叶型较宽大，叶片平均长10～15厘米，宽8～12厘米。穗状花序，花梗长8～14厘米。原产于亚洲热带及中国海南。广东等地。品种较多，如贵阳大叶落葵、江口大叶落葵等。
2．白花落葵 &
又叫白落葵、细叶落葵。茎淡绿色，叶绿色，叶片卵圆形至长卵圆披针形，基部圆或渐尖，顶端尖或微钝尖，边缘稍作波状。其叶最小，平均长2．5～3厘米，宽1．5～2厘米。穗状花序有较长的花梗，花疏生。原产于亚洲热带地区。
落葵的分布区域
原产亚洲热带地区（中国南方、印度等地)。现在亚洲、非洲和美洲均有栽培。我国以长江流域以南栽培较多，近年作为特菜引入北方，在全国普遍种植。
在非洲、美洲栽培较多。中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。&
落葵的用途
种子的特性与功能
可以制成面脂，润泽肌肤，女人将粉浸落葵汁里，然后拿来敷面，能使化妆后的容颜美丽动人。
落葵的文化背景
在最荒废的角落，也可能照见小小的美好，那丛野落葵就是如此。
在最荒废的角落，也可能照见小小的美好。
人总是企求圆满；寻常人情如此，平凡的生活事物也用心营造，期待在众物皆备的情境下，开始释放情感，使人与物相互交融而享有美好。
所以好花需配以好瓶，置于厅堂中最好的位置，又讲究地铺设娟秀的桌巾作为底衬，如此才放心赏花。这固然是人的本性，精心去实践一份美，但牵涉的细节有些非人能控制。小处瓶花如此，扩及人情世故亦是如此，往往可得者十分不及三，美无法圆满地被实现，人也在缺憾中惊心度日了。
或许行年渐晚，深知在劳碌的世间，能完整实践理想中的美，愈来愈不可得，触目所见多是无法拼凑完全的碎片。再要苦苦怨忿世间不提供，徒然跟自己倒戈而已。想开了，反而有一份随兴的心情，走到哪里，赏到哪里。不问从何而来，不贪求更多，也不思索第一次相逢是否最后一次相别。
遇见那丛野落葵就是如此。
去夏台风季节，菜价翻了好几次筋斗。我们决定自力救济，到那块六十多坪的荒地上找去年种的地瓜叶。空地挨着屋舍，平常多余的花籽、树苗随手乱种，长得最好的当然是五节芒、杂草。还好，地瓜命硬，勉勉强强夺了一方土地，叶子又瘦又小，摘不到几回，束手无策了。
后花园鱼池畔，搭着的一面网墙上，落葵任劳任怨爬出半壁江山，由于阳光不足，倒像一队老兵残将，仗还没打完，个个病恹恹地躺在路旁呻吟。我打量了半天，该下山买菜认输呢，还是再撑几天尊严？落葵是民间常见的草药之一，据说有利肠胃亦能降火，抬眼一看，它又像背医箱行吟江湖的大夫，顺着墙根网壁爬，一路悬壶济世。春日结紫珠果时，曾摘了一碗，捏破珠果，滤出紫液用来染素棉纸，倒也淡雅。早知落葵的叶可食，平日太平盛世没机会吃它，不知味道如何？想必比王宝钏苦守寒窑摘食的马齿苋要好吧。
果然香嫩滑口，也可能心理因素，愈是缺菜愈渴望食蔬，吃起来添了珍贵之感。
菜荒解除前，那棵落葵早秃了。恢复菠菜、小白菜、水蕹的日子后，偶尔食箸之际，还想起落葵的救命之恩，它的香嫩是真的滑入记忆了。
没想到还有一次缘。某日上山，原想找一棵去年发现的薏苡，却意外在杂树间看到丰饶的落葵丛，赶紧跑回家叫人手，拿个大篓子去摘落葵。那条路是荒径，虽人迹来往，恐怕认得落葵的人不多，就算看到，也不晓得它是鲜美的野菜。
我们摘到日暮黄昏才歇手，欢愉地像诗经时代的女人背一大篓野菜回家，连续几天，餐餐有一盘快炒蒜爆的葵叶，它特有的嫩液也成为舌瘾了。
吃光最后一把落葵，相约再采。才几天不见，那条荒径已被全部清除，想必是附近那位勤劳的老妇，她常常开垦废地，撒菜籽、搭瓜棚，用红塑胶绳围出一畦畦菜圃。诗经时代人人可采的野菜一下子变成现代老妇的私人田园。她并不知道镰刀扫倒的，除了落葵还有很多可以用来烹茶祛暑的青草。至少，她不知道落葵有多好。
我仍记得那丛丰饶的落葵，野外第一次相逢也是相别，但在记忆里，第一次变成最好的一次。
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