哪里有 我要了，40年前污染基本没有啊，饲料添加剂也少，多好了 ，快到碗里来
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　　全天然食品 大家还不去抢
　　这些肉放在南北极吗？放冷库的话，冷库不要钱？电费不要钱？　　
　　“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。（新华网6月23日）　　食品安全涉及到所有人的最基本的生存质量，可以说是当前最为重要的民生问题之一，与此同时，现实令人不安的食品安全现状本来就已经成了老百姓怨声载道的社会痼疾，防不胜防的问题食品无时无刻不在刺激着人们敏感的神经，以至于人们都在报怨，由于政府对食品生产过程到销售末端整个食品监管失控，中国几乎已经成了一个为了利益相互投毒的社会，对食品选择的不安全感随着变本加厉的极端现象出现，也让人已经对所谓的监管极度失望。直至今天人们再次看到，我们身边的食品市场甚至我们的餐桌上，竟然还在不知不觉的享用着国外“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等等触目惊心的“僵尸肉”曝光，人们不得不再次强烈质疑，这些历史悠久的古董级国外“僵尸冻肉”到底是如何神通广大的绕过政府职能部门所谓的层层监管、并最终摆上百姓餐桌？　　要说这难以置信的食品安全丑闻触目惊心，于我而言首先是看到被海关查到的竟然就是自己家乡的案例，报导说，6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌走私冻品团伙，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。我们当然应该感谢长沙海关人员的尽职尽责，但与此同时也暴露出更多因此被掀开的食品安全黑幕，并揭示出整个走私入境后，“僵尸肉”如何顺利通过各种流通渠道进入市场并最终摆上餐桌。　　我们应该知道，在中国各地农贸市场或菜市场、亦或大型超市，凡是肉制品都必须有经过检疫并盖章的标志，以彰显政府职能部门的监管，甚至我们经常会看到，监管人员从市场上将未经检验检疫也就是未盖检疫章的“白板肉”直接没收，看似相当的严厉。但恰恰我们又从大量走私进口的“僵尸肉”泛滥成灾的情况看，那些游离于监管之外的这些相关肉类或肉类制品到底又是如何神通广大的进入流通渠道的呢？通过媒体的曝光，尤其是长沙海关的证词，至少我们看到了其中一个典型案例，比如说，海关当天在长沙共发现了3个用来存放这些走私冻品的冷库，总面积约3000平方米。冷库中堆放了大量包装上写着外文的来源不明的冻品。黎某走私的冻品即存放在其中的两个冷库中，通过长沙市红星冷库的门面分销到湖南省内14个市州和全国各地。而占地面积180亩的红星冷库是湖南最大的冻品批发市场，也是湖南省主要冻品集散地。据长沙海关保守统计，红星冷库每年吞吐量80万吨冻品中，约1／3是来源不明的境外冻品。　　红星冷库是湖南最大的冻品批发市场，它不仅是国营的冷库，而且是必须重点监管的大型冷冻食品交易市场，但里面居然存放有“约1／3是来源不明的境外冻品”，试问当地食品安全的监管部门有知道这些情况吗？或者有进去看过一次吗？又或者是不是瞎了眼？还是收受了走私分子的贿赂？一个湖南省最大的冷库和流通全国的冷冻食品交易市场，竟然有1／3是来源不明的境外冻品，这绝不是小事，也解释了为什么老百姓的食品市场安全形势每况愈下，这其中政府的职能监管部门严惩失职渎职，是显而易见的原因之一。有媒体质问，将走私冻肉运到国内，毕竟只是完成了最初的环节，这些走私冻肉随后在国内的运输环节，为何未曾遇到阻拦？正规的冷库为何能给这些走私冻肉提供储藏，并且从来不被相关部门查处？来历不明的走私肉品何以能够通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市？在终端零售环节，有效的食品监管又体现在哪里？为何“僵尸肉”不是被层层监管发现，而是被海关查缉曝光？是否只要走私成功，后面所有的市场监管环节都形同虚设-------？　　据说在6月的海关打击冻肉走私的专项行动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉，这其实是一个冷笑话，黑色幽默，一点也不好笑，走私进口的肉龄”竟然长达三四十年，这难道是在彰显国外冷冻技术的先进水平吗？外国人自己不会去吃这些冷冻了几十年的僵尸肉，可偏偏是中国人自己想方设法的害自己同胞，又偏偏是各级监管部门层层失职，以至于这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起，一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难分辨。据称某些“色香味俱全”的鸡爪甚至有几十岁“高龄”，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，“卖相”特别好。我的天呵，有多少年轻男女热衷于这些僵尸级的“泡椒凤爪”，那些“有关部门”的监管人员难道你们就不担心自己的亲人也“中招”吗？国外走私进来的僵尸肉能够大行其道，其本身就证明食品安全监管上巨大的漏洞，包括制度漏洞和管理漏洞，当然也包括“有关”职能部门的失职渎职。再多的辩解，都不能为出现如此触目惊心的食品安全丑闻找到合适的理由。　　太多的疑问，但基本上都指向各级监管部门的失职，一边是老百姓对食品安全怨声载道，另一方面却是政府在食品安全监管上层层失守，甚至在某些领域的监管呈现出“僵尸化”，形同虚设，也才会出现当今在食品安全问题上人人自危的负面形势。老百姓对食品安全的担忧是基于现实的种种遭遇，有时甚至会敏感到基于个案而不加区别的对某一类产品公信力表达质疑，所谓殃及池鱼的现象。实事求是的说，负面的食品安全形势成为中国社会重大的民生问题，应该反思和检讨的绝不仅仅只是几个“有关部门”，更不是依赖海关的几次“专项行动”。
　　谁家有存了5年以上的肉，奶奶的 你家不花电钱啊
　　感觉楼主在骂僵尸，\\(^o^)/~
　　有块39年的僵尸肉　　
　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘
　　这些新闻我看还是看官媒，说不定又是扰乱市场的谣言
　　@伸手莫打小贱人
18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘　　-----------------------------　　大型冷库里一年左右的很正常，我曾在冷库干过几个月，你如果有空可以去龙穴岛那边看看。
　　估计40年冻品不属实。在欧洲和澳洲，动物头尾内脏都是废品，哪里会花几十年时间保存？
　　楼主说的也有道理啊，怎么可能保存那么久。
　　要是一直冷冻的 我也赞成几十年前的肉质量肯定比现在好　　
　　泡在福尔马林的肉，楼主要吗　　
　　@民兵5
18:07:00　　有块39年的僵尸肉 　　—————————————————　　撸主重口味啊！　　
　　LZ不想当人了，想当僵尸了
　　为什么就是不提是哪个国家流出的肉呢？冷冻几十年再卖 有那么傻的冷库吗 卖的钱够电费没　　
　　无语了。。。。　　40年前中国是没有污染，但是国外污染的厉害。　　随着我们改革开放，他们把重污染的企业都搬到我们中国来了，我们才慢慢开始污染的。　　这肉恰恰是进口的。。。。，你都要了吧。
　　我买过8几年的肉 听卖的人说是当时备战给当兵的吃的 后来也没打 一直留着 现在开始卖了。我是做餐饮的 具体干什么不就不说了。现在走私的太多 18块钱的 牛羊肉你到超市 菜市场买的到吗？我今天就买了很多。别总不相信 有些东西就是你接触不到罢了。　　
　　@伸手莫打小贱人
18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘　　-----------------------------　　@劫道道 9楼
18:49　　大型冷库里一年左右的很正常，我曾在冷库干过几个月，你如果有空可以去龙穴岛那边看看。　　------------------------------　　不去，半年牛肉都让我记忆犹新，我实在没胃口吃一年陈肉，那味道估计比木头好不了多少
　　@kingthelove 13楼
19:04　　泡在福尔马林的肉，楼主要吗　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------　　要你妈腐肉　　
　　借题发挥啊
　　几十年的冻肉我没见过，但是几年的月饼馅我倒是见过。
　　@伸手莫打小贱人
18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘　　-----------------------------　　西式食法都这样,没事的
19:24:47　　我买过8几年的肉 听卖的人说是当时备战给当兵的吃的 后来也没打 一直留着 现在开始卖了。我是做餐饮的 具体干什么不就不说了。现在走私的太多 18块钱的 牛羊肉你到超市 菜市场买的到吗？我今天就买了很多。别总不相信 有些东西就是你接触不到罢了。　　-----------------------------　　没错，牛肉正规进来的很少，大部分都是老板们从东兴进来的入冷库，牛肉一盒四个圆的，肥牛一块10斤左右装编织袋，鸡爪有正规的，二十公斤左右一盒，但也有好多鸡爪从广西过来的，到南海要处理后才能卖的。猪脚，猪脊骨，猪板油见的很多都是新西兰过来进海关仓一星期检验才出仓运走。
　　@kingthelove
19:04:28　　泡在福尔马林的肉，楼主要吗　　-----------------------------　　换另一个看法,福尔马林不要多吗?四十年要换多少次?放这些肉的地方不用钱吗?
　　作者：@伸手莫打小贱人 时间： 18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘 　　_______________________________　　这肉要不是没冻透,要不就是中途解冻过..还有,你不会加工方法.
　　@444qq444
17:28:41　　这些肉放在南北极吗？放冷库的话，冷库不要钱？电费不要钱？　　-----------------------------　　运费不是钱
　　@jy我和你拼了
19:04　　@民兵5
18:07:00　　有块39年的僵尸肉　　—————————————————　　撸主重口味啊！　　-----------------------------　　@bihai5-06-27 19:23:59　　楼主操了你妈，养出你个狗东西　　-----------------------------　　别介 没那个义务
　　@444qq444
17:28:41　　这些肉放在南北极吗？放冷库的话，冷库不要钱？电费不要钱？　　-----------------------------　　@逍遥凤凰令
21:31:15　　运费不是钱　　-----------------------------　　所以一句话,情愿把肉扔了,也不会把肉长期存放
　　@444qq444
17:28:41　　这些肉放在南北极吗？放冷库的话，冷库不要钱？电费不要钱？　　-----------------------------　　@逍遥凤凰令
21:31:15　　运费不是钱　　-----------------------------　　@444qq444
21:35:52　　所以一句话,情愿把肉扔了,也不会把肉长期存放　　-----------------------------　　真是搞不明白，40年前的肉多少一斤，值得存40年 何况还是下货，国外做饲料也比存放合算啊
　　@王佐-27 18:53:40　　估计40年冻品不属实。在欧洲和澳洲，动物头尾内脏都是废品，哪里会花几十年时间保存？　　-----------------------------　　人家愿意亏本花天价在冻库储存，你管得着吗？
　　@444qq444
17:28:41　　这些肉放在南北极吗？放冷库的话，冷库不要钱？电费不要钱？　　-----------------------------　　@逍遥凤凰令
21:31:15　　运费不是钱　　-----------------------------　　@444qq444
21:35:52　　所以一句话,情愿把肉扔了,也不会把肉长期存放　　-----------------------------　　@逍遥凤凰令
21:39:41　　真是搞不明白，40年前的肉多少一斤，值得存40年 何况还是下货，国外做饲料也比存放合算啊　　-----------------------------　　如果你是记者,也可以写成400年前的,现在的中国,记者造谣没什么风险
　　有储备肉，时间也不短，大型冷库找出些被遗忘数年的阵货很正常。　　
　　@伸手莫打小贱人
18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘　　-----------------------------　　我平自己的经验不相信你说的。以前单位分的东西就是冷冻在冰箱里
　　罐头肉放几十年很正常，但是冻肉放几十年有点匪夷所思。
　　那新闻都是好多年前的了。　　
　　@bihai楼
19:23:00　　撸主重口味啊！ 　　----------------------------- 　　楼主操了你妈，养出你个狗东西 　　—————————————————　　看你急的，跟吃了你爹的肉一样。　　
　　@民兵5
18:07:58　　有块39年的僵尸肉　　-----------------------------　　
　　@逍遥凤凰令 31楼
21:32　　@jy我和你拼了
19:04　　@民兵5
18:07:00　　有块39年的僵尸肉　　—————————————————　　撸主重口味啊！　　-----------------------------　　@bihai5-06-27 19:23:59　　楼主操了你妈，养出你个狗东西　　-----------------------------　　别介 没那个义务　　-----------------------------　　他说的是个人！　　
　　就如同数年前的金银花事件，无良媒体害苦了多少金银花种植（采摘）大户，当然它们的本意也就是要陷“金银花”于绝境。　　
　　@伸手莫打小贱人
18:42:28　　吃过一次冷冻了半年的牛肉，味道已经差的没办法下口，吃到嘴里一口的“陈”味，就这还是放了很多辣椒猛炖了一小时以后的味道。真不敢想象冻了三十年的肉会是什么味道，楼主不妨去当地冷库转转，淘到1年左右的陈货尝尝，保证你对僵尸肉终身难忘　　-----------------------------　　过年前买的鱼，一直放冰箱冷冻，但是味道只损失了一点点，照样细嫩鲜美，可能不同的肉食情况不同！
　　@秋颉 21楼
19:24　　我买过8几年的肉 听卖的人说是当时备战给当兵的吃的 后来也没打 一直留着 现在开始卖了。我是做餐饮的 具体干什么不就不说了。现在走私的太多 18块钱的 牛羊肉你到超市 菜市场买的到吗？我今天就买了很多。别总不相信 有些东西就是你接触不到罢了。　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------的确。很多行业内幕隔行如隔山。不要妄自揣度还自以为聪明。　　
　　@逍遥凤凰令
17:26:00　　哪里有 我要了，40年前污染基本没有啊，饲料添加剂也少，多好了 ，快到碗里来　　—————————————————　　楼主是赤果果的打脸啊，明知道美国现在添加剂，瘦肉精都是合法的你这么黑美弟啊　　
　　lz理科的吧？求求你给文科生一点活路吧。。
　　当年啃着一个世纪前的腌肉和会走路的饼干的大英帝国海军士兵发来贺电。。。
　　全卖电费都不够　　
　　@秋颉 18楼
19:24　　我买过8几年的肉 听卖的人说是当时备战给当兵的吃的 后来也没打 一直留着 现在开始卖了。我是做餐饮的 具体干什么不就不说了。现在走私的太多 18块钱的 牛羊肉你到超市 菜市场买的到吗？我今天就买了很多。别总不相信 有些东西就是你接触不到罢了。　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------　　麻痹，你就是所谓的黑心商贩　　
　　海关称未查获过“僵尸肉” 过期几十年说法夸张　　海关称未查获过“僵尸肉” 过期几十年说法夸张京华时报讯（记者施志军武红利马金凤）昨天，“僵尸肉”话题再次引发热议。针对此前媒体报道称存在数十年封存未用“僵尸肉”一说，有媒体人称并不存在这一情况。对此，长沙、南宁两地海关均表示，从未查获过所谓的“僵尸肉”，但确实存在过期冻肉。专家称食品业界无此概念。　　“过期数十年冻品”引热议　　6月1日，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。其中，长沙海关破获的特大走私进口冻品案，涉案的冻牛肉、冻鸡翅、冻鸭脖等重约800吨，价值约1000万元。据介绍，该案系湖南近10年来查获的最大宗走私冻品案。　　6月23日，一则题为“走私‘僵尸肉’窜上餐桌，谁之过？”的消息，首次使用“僵尸肉”一词。文中称，一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年。在6月的海关打击冻肉走私的专项行动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉。消息一出，随即引发热议。此后，关于封存于70年代的“古董级”冻品新闻接连发出。　　记者联系上述媒体未获明确回应。　　海关澄清称走私肉品过期有限　　前天晚上，有媒体人发微博称并不存在“僵尸肉”，此前报道是假新闻。　　为此，记者先后采访长沙、南宁两地海关，双方均表示，上述“僵尸肉”的说法，完全是媒体演绎出来的。　　两地海关部门介绍，消息最早源于6月2日关于“海关总署统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动”的新闻发布会。在发布会之后，有媒体在基于专项行动成果的报道当中，首次使用了“僵尸肉”一词。海关部门从未发布过“僵尸肉”的任何消息。“查处的走私冻品当中，根本没有过期那么久的肉。确实存在过期的，但过期的时间都是很短的。那个太夸张了。”　　中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家范志红称，“僵尸肉”其实是媒体对冰冻多年销往市场的冻肉一种称呼，目前食品科学界并无对“僵尸肉”的确切定义。“40年‘僵尸肉’是不是真的不敢确定，但走私肉确实存在”，范志红称，非法流入市场的走私肉并未经过双方国家食品安全检测
　　造谣的是他们，辟谣的还是他们，他们的文章总是出现这样的文字，本文引自***文章，某某网又据某某网说：某某网听某人说了什么？　　反正最后追责就找不到是谁说的了。全他妈引用！
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规僵尸肉是什么？欢迎光临，这里是语录频道！位置：>>僵尸肉是什么？本文目录
“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。
走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。源头国内走私的冻肉多由中国 香港、越南等地入境，与其临近的中国香港、越南临近的广西、广东均成为走私冻肉“重灾区”。广西已成为冻肉走私最集中的区域，而广东则是国内最大的走私冻肉散货地。除了传统的销售渠道，一些网络平台成为其潜在的销售渠道。比如在淘宝上，销售被暂停进口的“美国安格斯牛肉”的淘宝店超过200家，销量更是不计其数。
一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。
内人士指出，即便高压整治，但冻品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务、到运输、清关、货物交付都形成了“一条龙服务”，而且在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。走私入境沙发“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。
2015年6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
从查处情况看，这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么，这些冻肉究竟是如何逃过层层监管，窜上百姓餐桌呢？
来源不明的冻品分销各地 “泡椒凤爪”成重灾区
日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌走私冻品团伙，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。据长沙海关介绍，这是湖南历年来查获的最大宗走私冻品案。
“太臭了，整整一车厢，打开门差点吐了。”长沙海关缉私局警员张涛(化名)说。
据了解，这两起案件共抓获涉案人员20人，其中包括17名湖南籍、2名广西籍和1名广东籍涉案人员。
当天在长沙共发现了3个用来存放这些走私冻品的冷库，总面积约3000平方米。冷库中堆放了大量包装上写着外文的来源不明的冻品。黎某走私的冻品即存放在其中的两个冷库中，通过长沙市红星冷库的门面分销到湖南省内14个市州和全国各地。
占地面积180亩的红星冷库是湖南最大的冻品批发市场，也是湖南省主要冻品集散地。据长沙海关保守统计，红星冷库每年吞吐量80万吨冻品中，约1/3是来源不明的境外冻品。
冷冻技术的发明，本是为了保证食物的新鲜。然而，记者了解到，一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年。在6月的海关打击冻肉走私的专项行动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉。
专家告诉记者，多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。
这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起，一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难分辨。
很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”，是走私冻品的“重灾区”。业内人士告诉记者，某些“色香味俱全”的鸡爪甚至有几十岁“高龄”，可能是来自异国他乡，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，“卖相”特别好。
据调查，黎某和家人近一年至少走私了数百吨猪脚和鸡爪等进入湖南，再通过红星冷库的门面分销到全国各地。
“蚂蚁搬家”式走私 中间反复解冻
根据国家质检总局最新肉类产品检验检疫准入名单，我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等牛肉进口。非这些国家进口的走私牛肉一般卖20元一斤，而新鲜牛肉市场上平均40元一斤。
从湖南这起案例看，巨额利润促使不法商人铤而走险，最终形成一条国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬家式”偷运入境、长沙收货的冻品走私链条。
据相关人员介绍，最常见的走私路径是：走私人员从境外以低价采购货品，用集装箱发至香港，然后发往越南海防，在中越边境的芒街拆解，雇佣边民“蚂蚁搬家式”将冻品运到境内。一个35吨的集装箱冻品由几十个边民搬运，一两个小时就能搬完。
由于冷柜车运输成本高，走私人员用普通车将冻品从南宁运输到长沙，历经12个小时路程后这些货品刚刚解冻，有的甚至已经开始腐败变臭。到达长沙的冻品被搬进冷库再次打冷，然后发往湖南各地以及广东、四川、重庆等地。
据了解，在红星冷库不少商铺将国产肉和进口肉掺在一起卖，常常可以看见各种外文标识的冻品箱被搬上货车运往各地。“要想买有检疫证明的肉就买国产肉，要想便宜就买进口肉。”一位商家直言不讳地说。
更令人触目惊心的是，走私冻肉的链条牵涉多地。在6月的专项行动中，经初步侦查发现，自2015年1月以来，广东番禺、江门地区的陈某、黄某、温某以及辽宁大连地区的刘某等21个走私团伙，承揽北京、天津、重庆、河南、广东等多地货主的冻品进口订单，国外走私冻品由此源源流入国内市场。
皇岗海关、罗湖海关前不久在福田口岸旅检入境大厅开展冻品、海鲜专项查缉行动，更是发现水客利用行李箱、背包等走私冻品和海鲜入境。希望本文僵尸肉是什么？能解决您的问题。请记住我们的网址：防治措施板凳当前冻品走私已经从家族式单打独斗，形成了全国范围的抱团发展，来自全国各地的冻品走私贩私人员建微信群、qq群，有什么风吹草动互相通气。
专家指出，要有效打击走私冻品的行为，必须加强走私冻品的源头管控，在走私猖獗的边境地区设置严密的监控网络，堵住冻品走私入境的渠道。否则冻品一旦流入内地，被运上四通八达的交通网后打击难度更大。
打击走私冻品需要靠海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门进行配合。当前，各省份都成立了打击走私工作领导小组，成员包括海关、公安、工商、出入境检验检疫局等十几个部门，看似参与度很高，但有时常常是“谁都参与、谁都不管”。
“冻品走私网络覆盖全国，打击冻品走私应该加强多省合作，特别是湖南、广东、广西、云南等‘主战场’应该联合打击，实现源头打击，从根源上解决冻品走私贩私问题，切实保障消费者的食品安全和人身健康，维护有序、健康的市场环境。”杨波表示。
为最大限度防止来源不明的走私肉类走上餐桌，2015年以来海关总署在4月和6月已经在全国部署了两轮打击冻肉走私的专项行动。各地也将加大打击走私冻品的力度。“僵尸肉“冷冻费每年每吨仅17元 小餐馆成大客户#3楼“僵尸肉”的消息上周被公布出来，立马引起各方惊叹和热议。海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。
根据已披露的陈年肉集散城市长沙为样本，涉事10万吨冻肉折合2亿斤，以餐馆最常见的青椒肉丝为例，每盘用冻肉250g，可做出2亿盘青椒肉丝。这意味着，722万人口的长沙以每天人均一盘的速度，需27天才能全部吃完。如果以散装鸡翅每个50g来算，可做出20亿个烤翅。700多万长沙市民每天吃一个鸡翅，需277天才能消耗完。
当然，消息也引起了质疑，有人指出四十多年的仓储、冷冻费用超过了冻肉本身价值，走私并不划算。
“僵尸肉”到底来自哪里?是否能检测出实际肉龄?带着这些疑问，新京报记者采访初步还原过期陈年冻肉的来源和流向，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。
一问 “僵尸肉”从哪里来?
多为国外过期战备肉
据报道，此次查处的走私冻肉中，包装上生产日期显示“肉龄”长达三四十年，甚至有“70后”冻肉。
一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者，这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉开始流通向市场。“长时间冷冻保存后，牛肉表面区域已开始氧化发黑，所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。而经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理后，能掩盖牛肉卖相，口感几乎与正常牛肉没有区别，普通消费者很难区分开来。”崔某说。
据了解，出于战略储备和稳定价格的需要，各国都会主动将大量肉类冷冻储存。以我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。
“对牛羊肉等冻品的保质期，国内规定一般是8个月到12个月左右，超期后不得解冻。但国际上其他国家保存时间要更长，普遍达2年。”中国肉类协会副秘书长高观对新京报记者表示，虽然各国对冷冻肉的保质期有详细规定，但冷库的管理水平也参差不齐，并非全部严格执行标准。
事实上，陈年战略储备肉的身影在国际上也是屡次出现。2010年，俄罗斯内务部经济安全局在别尔哥罗德州破获一起肉制品走私案，在冷战期间储备、冻龄超过30年的“战备肉”从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄，犯罪团伙从事此勾当已有数年时间。
二问 长年冷冻费用有多高?
成本低每年每吨仅17元
“僵尸肉”被公布后也引起了许多质疑，网上有消费者称四十多年的仓储、冷冻费用，甚至要超过冻肉本身的价值，没必要花大力气走私进入国内。
真的是如此吗?
一位出入境检验检疫局人员告诉新京报记者，与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备肉的储藏成本非常低廉。作为战备物资储存的肉类，折算后的冷冻成本约为每吨17元/年左右。
也正是低廉的储藏成本和价格，催生了近年来走私过期陈年肉的市场热潮。该人士称，售价低于30-40元区间的牛肉，就有这样的嫌疑。
三问 什么客户在买“僵尸肉”?
二三线城市的小餐馆消化
在过期肉流向国际市场中，肉制品销量显著增加的中国首当其冲。其实，长沙海关破获的“僵尸肉”走私案也并非首次出现。去年10月，长沙市工商局曾检查湖南红星冷冻食品有限公司，查获猪肚、凤爪、猪脚等动物产品25.3吨，大多数超过保质期24个月，部分进口冻肉没有入关证明，涉嫌走私。
6月24日起，新京报记者连续走访北京东城、丰台多家菜市场、肉类批发市场发现，北京市场普遍供应冷鲜肉，鲜见冻品出售。多位商家称，出售的肉类均为现宰，不存在冷冻肉。所以，陈年冻肉在零售市场很难见到。
那么，“僵尸肉”都到了哪里呢?新京报记者了解到，走私肉已形成一条完整的再加工、分销产业链，重点向二三线城市转移。
“走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户就是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士告诉记者，这类过期冻肉的进口价格非常便宜，也没有检验报告。为躲避检疫监管环节，分销时也会避开北京、上海等一线城市，重点向二三线城市的餐馆供货。“这类肉存放时间过长，为保持外表的油亮也会注水，用手摸时表面有黏稠感。”
在这张走私销售网络中，形成了驻点团队、环环相扣的严密模式。该人士称，走私肉由国外运往香港等口岸，再通关进入广州等集散城市，经过分割、再冷冻后销往全国各个渠道。同时，厂房跟冻库往往建在偏远郊区，运输时由好几批车队走不同线路，每个地点和环节都有对口人员接应，直接销往饭店、餐馆。
另一位从事乌拉圭牛肉进口的香港贸易公司负责人林某还告诉新京报记者，存放三四十年的“僵尸肉”在业内实际并不多见，只有在国外部分冷库盘点时才会流出，超出保质期1～2年的冻肉才是市场需求最旺盛的。据他透露，进出口肉类贸易周期较长、交易量庞大，一旦出现积压过期，就会有大量经销商找上门，“提出以40%～50%甚至更低价格全部收购。”
四问 “僵尸肉”能测出存储时间吗?
“肉龄”检测难 无法判断实际时间
多家食品安全检测机构和专家向新京报记者表示，根据目前技术手段，一般能对肉质的感官、微生物等指标进行检测，以此来判断其是否过期，但很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。
国内现有的肉制品检测标准为 gb鲜(冻)畜肉卫生标准、gb/t 鲜冻分割牛肉等卫生标准。其中，对肉制品检测集中在色泽、黏度、气味等感官指标，冻禽解冻失水率、挥发性盐基氮含量等理工检验指标，菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标。
中国农业大学教授、中国农学会农产品贮藏加工分会理事长南庆贤介绍，陈年冻肉在长期储藏中表面会出现发黄、发褐甚至氧化发黑，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。而“进口走私中储藏环境很难保证，车内一旦到达0℃以上的解冻条件，冻肉化开后会迅速滋生细菌导致腐败。这时候即便再次冷冻，肉质还是存在大量对人体有害的病菌。”
针对“僵尸肉”，目前江西、广东、黑龙江、安徽、重庆等多省市食药监局已展开了专项整治，批发市场、大型仓储食品冻库、餐饮企业重点检查冻肉来源是否合法、是否超过保质期。
有食药监局要求，凡是销售进口冻肉产品的，一律要求经营和提供海关和出入 部门出具的有效合格证明。对未提供相关证明的，一律停止销售、下架封存并做好登记。僵尸肉是什么？的相关栏目网友推荐的经典语句最新发布的语录最新发布的帖子本文相关搜索