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病害无特效药可治 如何摆脱罗非鱼养殖困境？
22:24:00　　中国水产养殖网　　出处：水产前沿        浏览量： 3526 次
　　在一些罗非鱼养殖经常遭受天气灾害和病害的区域，不妨大胆地尝试改变一下养殖模式与轮养其它品种，这也许是未来的一条可行途径。&nbsp　　2009年罗非鱼链球菌病在海南、广东局部地区暴发,今年自七月份以来，罗非鱼链球菌病在广东、广西、海南、福建许多养殖区域大规模暴发，今年罗非鱼链球菌发病症状与往年不一样，且从小规格鱼苗就开始死亡。至目前为止，大有一发不可收拾之势。许多养殖户的鱼急病乱用药，埋下了罗非鱼的食品安全隐患。&nbsp　　罗非鱼到底怎么养？鉴于目前的养殖技术与病害无特效药可治的状况，如何摆脱困境？这是养殖行业大家需要共同关注的事情，本人就此方面，谈一些粗浅的认识和转变模式的思路，意在抛砖引玉。欢迎行业内人士一起探讨。&nbsp　　一、当前困扰养殖几个主要问题&nbsp　　1、自然灾害频发。养殖行业靠天吃饭境况难以改变，台风、水灾、干旱、高温、严寒等极端气候条件越发频繁，养殖风险越来越大，令养殖户忧心重重。　　2、病害袭扰：链球菌、寄生虫、肝胆病等寄发、并发性病害越来越严重。平常不重视预防，一旦暴发，难以控制。　　3、池塘养殖环境条件越来越差，一些地区的水源被污染，下雨或土壤的酸性或碱性太强、藻类暴发失控。增氧不够，底部有毒、有害气体让鱼一夜间翻塘，损失惨重。　　4、许多养殖户片面追求高密度、高产量，集中时间放苗，集中上市，售鱼时机与行情不合拍。　　5、养殖模式与品种单一、传统。信息闭塞，缺少创新。&nbsp　　　二、罗非鱼链球菌的产生及防治&nbsp　　1、罗非鱼链球菌主要是进入白细胞，从内部破坏吞噬白细胞造成机体免疫能力下降，是一种免疫破坏疾病。从众多案例来分析，患了链球菌的罗非鱼，其实是死于继发症状如肝胆病、出血病以及由其它细菌导致的综合性病症，表现为现在的罗非鱼患链球菌后基本上所有能发生的疾病都可能在病体上发现，而且肝胆病在病体上几乎每例都有，分析其原因是因为链球菌破坏机体的免疫功能后加大了肝胆等解毒排毒器官的负荷，最终导致肝胆的病变坏死。所以有肝胆病的罗非鱼不一定是链球菌，但是有链球菌的罗非鱼都有肝胆病。　　2、目前没有针对罗非鱼链球菌的特效药，大多数养殖户面对链球菌只能无奈地选择抗生素大剂量内服，其实这种做法适得其反，抗生素短期内可以起到压制继发细菌病症的作用，但是抗生素的使用又给病体本来就病变的肝胆雪上加霜，最明显的表现就是一停药马上又死，进入不能停药的恶性循环。治标不治本，不是长久之计。　　所以建议养殖户换个思路，以中草药内服提高机体免疫力、恢复机体机能、排毒预防为主，辅以少量许可使用的抗生素治标，切忌大量使用抗生素。只有病体免疫力提高了，才能从根本上解决问题。特别要注意使用抗生素时，一定要遵循有关用药法规，否则，将会带来很大的安全隐患，到时候链球菌病好转了，但鱼又因药残问题被加工厂拒收，那麻烦就更大了。　　3、最好的预防措施还是提前一月内服中草药和维生素，如内服三黄散+多维+鱼肝宝散。每半个月预防一次，每次3-5天。以此排毒、护肝、提高鱼的免疫力。只有预防才可以避免大规模的损失，若等到确认是链球菌的时候，一切救治都将为时已晚。&nbsp　　三、探索摆脱罗非鱼养殖困境之途径&nbsp　　有思路才会有出路，本人认为，在一些罗非鱼养殖经常遭受天气灾害和病害的区域，不妨大胆地尝试改变一下养殖模式与轮养其它品种，这也许是未来的一条可行途径。现提出以下几种养殖模式与转换养殖的品种，仅供参考。&nbsp　　1、分级循环单养罗非鱼养殖模式&nbsp　　此模式合适于进排水便利的池塘，以一年养三造为目标。　　分鱼苗标粗池、标中苗池、养成鱼池，三级池塘分池循环养殖，每个池塘的养殖时间一般为二个月左右。每级搬鱼分塘后，即清塘消毒，为下一轮作准备。三级养殖按池塘面积1：4：10的比例分配小、中、大池塘。&nbsp　　第一级，为鱼苗标粗池，从七朝苗标两个月至一两左右规格，然后再筛分搬至第二级中标粗池养两个月，养至四、五两规格时再分池搬至第三级成鱼池养殖至一斤以上规格出售。&nbsp　　由于分级养殖，每个池塘所占用的时间仅为2个多月，通过清塘消毒调水，底质不会太差，因此水质比较好控制，另外，在高温季节来临前，提早内服中草药、多维及免疫生态制剂，提高鱼的抵抗力，这样发生病害的风险就会大大降低。&nbsp　　　2、分季节轮换品种的养殖模式&nbsp　　该模式的主要目的是为了避免夏季高温易发病和冬季低温冷死鱼风险。&nbsp　　对于广东、广西、福建的部份偏冷地区选择4月初放大规格罗非鱼苗（50克左右），养三个多月，在六月底或七月上旬前卖掉。然后，对池塘进行清塘、消毒，于八月初再投放大规格（提前留塘标苗或外协订购）且越冬没有风险的其他品种如生鱼、草鱼、鲫鱼、黄颡鱼等，然后在来年的春节前后销售。然后再清塘消毒，在来年的春季再准备进行下一轮的罗非鱼养殖，以此循环下去。&nbsp　&nbsp　　3、综合利用水体多品种套养模式　　池塘主养投喂饲料的罗非鱼，同时套养一些滤食性且在上层水体的鱼种如鲢、鳙类。下层混养一些食有机碎屑与残饵，且耐低氧的鱼种，如泥鳅、土塘虱、鲮鱼等，主养品种的养殖密度以安全适度为原则，不片面追求高密度；而是与混养品种合理搭配且按序投放，以取得最佳的亩产综合效益为目的。　　（1）鱼虾混养&nbsp　　现在鱼虾混养模式越来越受到推崇，如珠海平沙，南美白虾与罗非鱼混养，先投放罗非鱼苗，然后再投放南美白虾，轮捕轮放，罗非鱼一年养一造，虾基本不用投料，即使罗非鱼价格不好，然而卖虾可以增收。&nbsp　　此外，潮汕地区养草鱼或其它四大家鱼品种，同时混养虾，也取得了不错的效益。　　（2）鱼鱼多品种混养&nbsp　　对于养殖罗非鱼的池塘，每亩投苗1000尾左右（投苗量视具体的水质状况而定）。&nbsp另外，再投放花、白鲢。&nbsp同时套养一些耐低氧，抗病力强的品种，如土塘鲺鱼、泥鳅、鲮鱼等。&nbsp　　（3）自成生态食物链的混养模式&nbsp　　这种模式尤其适合于养猪、鸭混养罗非鱼、水质条件差的池塘养殖条件。&nbsp　　每亩投放800-1000条罗非鱼，然后再投入鲮鱼苗，由于混养的鲮鱼具有耐低氧、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等优点，&nbsp鲮鱼能吃掉水底的着生藻类和有机碎屑，&nbsp故又称为池塘的“清道夫”。让鲮鱼大量产鲮鱼仔，可以专门捕捞作为养殖其它品种如笋壳鱼、桂花鱼、加州鲈、生鱼等肉食性鱼类的饵料鱼。也可以待罗非鱼苗长大至大规格后，在池塘中直接套养少量桂花、加州鲈、生鱼等品种，让池塘中的养殖鱼种自成一个生态食物链。　　（4）多鱼种的混养&nbsp　　罗非鱼与鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼或四大家鱼的混养，罗非鱼供加工出口，而混养品种主销国内市场。当罗非鱼出口行情不好，而内销品种价格好的情况下（如今年内销的淡水鱼价都有不同程度的上涨），可以相互抵冲一些行情风险。&nbsp　　　4、直接改养其它鱼种，有条件的地区，可选养一些名特优品种&nbsp　　农作物生长有一种轮作模式，就是当一些品种在一个地方一直不变且问题越来越多时，不如轮换种殖品种，这种做法，其实对于养鱼也可借鉴。一种有效的规避与适者生存的法则，让我们可以考虑换一种思路。与其在痛苦中拼命挣扎不如在痛苦中重生。　　根据当前的市场行情和消费需求趋势，可选择消费量大且能取得较高经济效益的养殖品种有生鱼、黄颡鱼、加州鲈、斑点叉尾t、桂花鱼等。　　尽管每年这些鱼种的市场行情都会有变化，但是，你只要多关注行情，总是可以从中选择一、二个比较合适的养殖品种，而不是将一个鸡蛋放在一个篮子里。不要无地等待或悲观失望，我们改变不了天气和行情，世上没有救世主，真正需要改变的是我们自己。&nbsp　　　　尽管当前的罗非鱼养殖业受到病害的严重困扰，但是，我们还是要继续走下去。相信没有不好的行业，只有不好的企业。我们不要悲观，在经历了多年的磨难与阵痛之后，只要大家积极想办法应对，能清醒地总结出其根源所在，并找到切实可行的解决途径，那么它将是中国水产养殖业的一大进步。　　本文由《水产前沿》杂志社授权中国水产养殖网转载。任何单位或个人,未经授权,擅自转载此文引起的法律纠纷，责任自负。
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药残致罗非鱼出口受阻价格低 详解五大应对措施
16:35:00　　中国水产养殖网　　出处：《海洋与渔业》杂志        浏览量： 5186 次
受美国强化对我国出口罗非鱼片的磺胺类药残检测影响，我国罗非鱼片出口严重受阻，导致鱼价大幅下跌，养殖普遍亏损，养殖户投苗积极性下降，苗场的日子也好不了多少，造成整个产业陷入低迷。7月下旬，《海洋与渔业》杂志记者在茂名走访时了解到，业界正各施各法，积极应对行业低潮。加工厂：少收鱼，不停产，保就业罗非鱼加工产品出口受阻，最先波及的是加工厂。一些小型加工厂因订单缺乏被迫停产。大型加工厂虽然继续收鱼，但大多减产维持运营。茂名市某大型加工厂一位不愿具名的负责人表示，该加工厂以罗非鱼和南美白虾深加工为主，去年产值达到1.16亿美元。今年收鱼价格在3元/斤~4元/斤，出口量预计下降20%左右，现在厂里的库存也比较大，预计至少要1年才能消化。由于出口量减少，该加工厂的收鱼量也缩减了。以往一天收20万斤左右，现在一天几万到十几万斤不等。该负责人坦言，尽管行情不好，但厂里并没有减少生产线，还是照常开工运营。一是为了维持加工厂正常运营，保证工人就业，否则行情好转就面临招工难问题；二是保护渔农利益维系产业链条。据悉，除了减少收鱼量外，该厂还特别提高了收鱼标准，加强了磺胺类药残等技术指标检测，但该负责人坦言，由于加工厂是从鱼中手里收鱼的，实际效果甚微。能否跳过鱼中，加工厂直接和养殖户签订收购协议，并由加工厂提供技术指标实行规范化养殖以保证收鱼的品质？该负责人称，市场行情波动起伏，由加工厂向养殖户直接收鱼难于操作，市场好时养殖户养的鱼供不应求，加工厂须价高者得，反之，加工厂能低价收鱼，至于规范化养殖关键还得靠政府的法律法规以及适度引导。&nbsp“开发多元化产品，提高加工产品的附加值”，面对近年来起伏不定的市场行情，有业界人士重提以上对策。目前，罗非鱼大部分只是经初级加工，加工产品附加值不高，下脚料的利用率偏低。其实，鱼鳞、鱼皮、肠肚、鱼骨等初加工副产品都可以完全利用。据悉，中国有关水产科研单位其实已经有开发罗非鱼高附加值产品的技术储备，难点在于需要有一批有实力有魄力的企业去开拓新加工产品的国内外市场。众所周知，培育消费观念开拓新产品市场需要投入大笔资金，市场一得到开拓，各类厂家各种产品将一涌而上，抢占开拓者的市场份额。养殖户：降密度，少投料，减成本7月底，茂名地区0.6~1.0斤/尾规格的罗非鱼塘头收购价为3元/斤，1.0斤以上规格的塘头收购价为3.65元/斤。相比上个月，罗非鱼价格上涨了0.15元/斤，但和去年相比，价格还有1元的差距，下跌幅度较大。高州一位养殖户刘正风（化名）告诉记者，他的养殖成本在3.6元/斤~3.8元/斤，罗非鱼价格起码要4.0元/斤才不至于亏本。现在的鱼价让他进退两难，卖就明亏，不卖接下来行情不明，且高温季节，罗非鱼易生病害。他表示，罗非鱼在0.6斤~1.8斤生长速度比较快，养殖5个月就达到规格可以出塘，超过2斤生长速度变慢。去年行情好，鱼只要1斤以上就起网捕捞，但现在鱼都2~3斤了，还有大部分在存塘等价。往年抓三造鱼，今年估计也只能抓一造了。另外，投放密度方面，也由原来的尾/亩变为1500尾/亩。有饲料商反映，今年6月以来罗非鱼料销售量下降明显，该养殖户证实了这一说法。现在大部分养殖户都选择少投料。一是鱼价太低，没有动力投喂；二是持续高温且降雨量少，鱼塘水位下降，为减少病害发生，减少了投喂量。该养殖户介绍，他现在每天还是投两次料，但每次少投料约50%。此外，他还用啤酒渣代替部分饲料以降低成本，因啤酒渣比饲料便宜，虽会降低生长速度，但不会改变肉质。也有养殖户向记者反映，因为罗非鱼行情低迷，开始在池塘里混养其他鱼类。茂南一养殖户表示，他采购了部分淡水白鲳来混养，以降低损失。此外，由于价格低，部分虾农选择购买罗布非鱼来混养对虾，据说可获得不错的养殖效益。鱼苗场：薄利多销，靠量带动养殖户养鱼不积极，行业上游鱼苗场的日子也不好过。记者走访茂名几家罗非鱼苗种场，发现今年的卖苗量都有所减少。一家不愿透露名称的苗场负责人告诉记者，往年同期能卖苗7000万尾左右，其中内销3000万尾。今年购苗的人少，干脆只生产2500万尾苗供自己的养殖场用。百联省级罗非鱼良种场（下称“百联”）总经理黎果向记者介绍，该场的罗非鱼苗主要销往两广地区，一年产销万尾，今年销量和去年相比下降约30%。此外，价格方面也下调了。同样是7周半的标粗苗，去年价格是0.1~0.12元/尾，现在只能卖0.06元/尾，水花价格为150~180/万尾。黎果表示，为了促进销量，百联通过积极开拓市场，随行就市降低价格，降价不降质等方法提高销售量，靠薄利多销维持经营。百联6月份之前尚存有几百万尾苗，现在只剩下几十万尾苗。呼声：建立产品的分级制度，引导养殖户养优质鱼近年来罗非鱼出口受阻，与出口产品的质量安全状况不无关系。只有提高产品品质，出口才有可能顺畅。然而，养殖户迫于成本压力，采用与畜禽结合的立体养殖模式的不在少数；为了减少病害，一小部分养殖户无视国家法律法规要求，过渡用药。靠养殖户自我规范养殖，显然不太现实。有业内人士呼吁：加工厂建立罗非鱼产品的分级制度，引导养殖户养优质鱼。目前，国内罗非鱼养殖环境各异，养殖品种、使用苗种、使用饲料也各不相同，造成鱼品质存在差异。但加工厂收货时却仅以规格定价，不考虑其他因素，造成优质不优价，“劣币驱逐良币”，影响养殖户养殖高品质罗非鱼的积极性。业内人士建议，建立起严格清晰的分级标准，通过分级制度实现优胜劣汰。出路：重新定位罗非鱼，积极开拓国内市场罗非鱼行业目前的困局，其实对虾产业也曾经遭受过，但对虾最终依靠转向内销成功走出了困境。罗非鱼是否也能如此？“美国加上欧盟才11亿的总人口数，而我国人口将近14亿，国内市场才是最终的出路。”茂名三高良种繁育基地董事长李瑞伟道出了罗非鱼产业的未来发展方向。有业内人士表示，开拓国内市场其实并非想象中那么简单。首先是，罗非鱼和对虾不同，是比较低价的淡水鱼，在国内替代性强；其次，也是最关键的一点，罗非鱼属于外来品种，国内对罗非鱼的消费存在认识误区。由于罗非鱼价格较低，在宴请中，消费者普遍认为难登大雅之堂，造成罗非鱼国内消费往往是工厂食堂以及中小餐馆。此外，部分消费者也对罗非鱼的养殖环境心存疑虑，担忧其品质。不少业内人士认为，要开拓国内市场，需要行业多方共同协作。由行业组织牵头，联合企业一起进行，政府部门给予必要的政策、资金扶持，做好罗非鱼的营销定位重建工作，致力于引导国人形成正确的消费观念。要让消费者认识罗非鱼，可以从定位上和宣传上下手：在定位上，要让消费者认识到罗非鱼是世界之鱼，联合国粮农组织（FAO）将其作为优质鱼类向全世界推广养殖。在产地出身上，罗非鱼起源非洲、出身古埃及、古希腊和以色列的“身世”，是提升罗非鱼文化价值的关键；在宣传上，可以重点突出罗非鱼生长速度快、营养丰富、肉质鲜美、肌间刺少等多个优点。和其他淡水鱼相比，罗非鱼具有品质优、性价比高的特点，而且烹饪方法多种多样，在中国已经形成了成熟完整的产业链，相信未来的市场带动性和潜力会非常强。
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