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　　55克无盐黄油室温软化　　
　　将其打发　　
　　分次加入60克糖粉，打至发白。　　
　　将50克鸡蛋黄挨个放入，打至蓬松状。　　
　　将160克过筛低粉逐步加入，用搅拌铲从下往上搅拌均匀。　　
　　将约6至7克的面团，搓成长条，盘成椭圆形。　　
　　将15克黄油、40克白糖、20克麦芽糖加在一起，用底火炒至完全融化。　　
　　离火加入60克小核桃碎　　
　　翻炒均匀　　
　　趁热取适量，加入面圈中，糖冷了会发硬，这时可以隔水加盖，加热至糖发软即可继续使用。烤箱预热，180度，15分钟。　　
　　风哥是做小甜点的高手！　　
　　请问表舅你用的是厨师机吗
　　@踏浪而来的风
风哥，成品图还有么？一张不过瘾，再来几张几张嘛
　　@紫藤2033　　还有一张是花生味的。　　
　　最早拍的一张，不过我还是喜欢后来拍的。　　
　　风叔，什么是厨师机？　　
　　哪天我也买一个　　
　　@踏浪而来的风 　　我要吃.呵呵
　　风叔又在炫耀手艺了“ 。。”
　　@踏浪而来的风 风哥风哥~~~阿软要那个花生碎的~~~~花生的花生的~~~~~
　　@louise1020　　欢迎！欢迎！
　　@盛开的鲜花2014　　不好意思，难为情了。
　　@小厨娘阿软　　好的，花生味的给你留着。
　　@踏浪而来的风 风哥。。。这是阿软现在的样子~~~~~~~~~~~~~　　
　　@踏浪而来的风 风哥风哥~~~~~~~快快~~~扔几块花生味的盾牌到阿软的新盘子里~~~阿软补了一觉满血复活了~~~饿了~~~~~~~~~~~~~　　
　　@小厨娘阿软　　来啦！　　
　　谁去偷你家葡萄，可以拿这个盾牌挡了！！！
　　美好一天，从下午茶开始。　　风版，顺便给你报告一下，我的小萝卜也收获了，空心！
　　 18:29:09.287
评论　　@竹叶青青6688 请叫叔 这样咱俩就一辈了　　踏浪而来的风：
18:43:41.97
评论　　谢青青斑竹的捧场。　　踏浪而来的风：
18:45:30.573
评论　　@凤壶 呵呵。这辈分似乎有点乱。我叫你师傅，你叫我表舅，还拖着青青叫我叔。　　凤壶：
19:10:18.29
评论　　@踏浪而来的风 别的我不知道 我徒弟得叫你表舅　　--------------------　　我看你们的相互称呼我也晕了..我也叫风大哥.我和青青姐是一辈的..嘻嘻嘻..不管啦.端上一杯咖啡,就着美味的罗马盾牌开始一天...有个这么会做点心的老公,不知道风大嫂的体重会不会有压力啊? 哈哈哈哈...
　　@踏浪而来的风 风哥棒棒的~~~~~~~~真的在阿软新盘子里放盾牌了~~~风哥好死了~~~阿软端红烧大排给风哥吃~~~新盘子装的~~一点没放辣椒~~~可香可嫩了~~~入味~~　　　　　　
　　@小厨娘阿软　　作为回礼，给你几份海鲜吧。　　椒盐虎头鱼　　
　　芥末鲈鱼片　　
　　糖醋带鱼　　
　　腌制野生贻贝肉　　
　　@踏浪而来的风 口水~~~~滴答~~~~~
　　@踏浪而来的风 风哥风哥~~~粗来吃凉面~~~夏天的时候吃香香的麻酱凉面~~加大排~~　　　　　　
　　罗马盾牌原来在这里，好喜欢那个胖叔叔，哪里买的？　　
　　@踏浪而来的风 风哥风哥~~~吓你一跳好不好~~~看看阿软冰箱里的面条砸~~~哈哈~~~二两一包~~~十五包~~吓完你~~阿软做饭去了~~~哈哈~~　　　　
　　@小厨娘阿软　　不吓。既然你说到面条，就让你分享一下风哥做的，我们当地的特色面条——海鲜米面。
　　带鱼荷包蛋面　　
　　海鲜米面　　
　　@踏浪而来的风
风哥好手艺，嘻嘻~~~给我来一碗~~~
　　红虾米面　　
　　鳗干面　　
　　沙虾剥皮鱼面　　
　　虾孱荷包蛋面　　
　　虾孱鱼丸面　　
　　虾潺水白虾青菜面　　
　　虾蛄鱼丸面　　
　　熏鱼红虾面　　
　　来人啊来人啦，吃海鲜面啦，风哥真情大奉送，快来抢啊。。。。风哥，熏鱼红虾面我端走不谢~~~~
　　@踏浪而来的风 米面是什么！！！！这么线的面条砸！~~~阿软想吃！！麻有吃过~~~风哥风哥！~~~ （今天晚上阿软烧的青椒炒千张，三鲜虾仁）　　　　
　　@踏浪而来的风 - -
一个激动打错字鸟~是这么细的面条砸！！~~~
　　@小厨娘阿软
　　米面是我们这里的特色面条，用米粉做的，但又区别于云南的米线，是将米粉和水后，用机器挤压出来的。
　　@小厨娘阿软　　沈家门的美食奇葩——海鲜米面　　
　　@踏浪而来的风 阿软去某宝看看有没有卖米面的~~好想吃！~~~风哥~~~阿软麻有吃过~~头一次听说~~也是吸溜吸溜的蛮？　　
　　@小厨娘阿软　　有的，你就查台州米面，不过都是干的。
　　@踏浪而来的风 嗯嗯。看到了~~风哥风哥~~米面和面条砸一样的煮法吗？~~~
　　@踏浪而来的风 风哥风哥~~来吃~玫瑰腐乳味的香酥鸡~~阿软拿拆了骨头的鸡腿肉整的~~可香可嫩可脆了~~来杯冰啤齐活儿了~~~　　　　
　　打蛋机都不知道放哪去了，要找　　
　　这个我也做过几次，周一朋友来特意要这个饼干，我在网上看见有人说，不用打发，拌匀就行。。出来的结果就是，嘎嘣脆！！实在的很。。。一点都不酥，所以没事还是别挑战新方法。。　　
　　怎么发到这了？　　
　　眼花了，看见上面出一堆菜的图，以为点到别的帖了　　
　　口水流了一地 大早上还让不让人愉快的上班了
　　面看起来好好吃
　　顶　　
　　厉害　　
　　@踏浪而来的风 光看着就觉得好好吃
　　@sunhf2000　　感谢关注和鼓励。
　　马　　
<span class="count" title="31万
<span class="count" title="2万
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)罗马盾牌，香脆得不要不要的！_步街·时尚
品质6道人工质检+低价全网最低价=步街网每天10点独家开抢每天最多可赚：20&积分&后才能签到&&|&& 罗马盾牌，香脆得不要不要的！看到朋友圈有晒罗马盾牌，太诱惑了，忍不住也动起手来。虽然比一般的曲奇要多费些工夫，但是真的很好吃，咔擦咔擦停不下嘴呦！饼干原料：低粉100g，黄油50g，白砂糖35g，蛋白1个，盐0.5g内馅原料：黄油27g，白砂糖30g，麦芽糖30g，杏仁片27g步骤：1、黄油软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打发至颜色发白体积变大；2、分三次加入蛋清搅打均匀；3、筛入低筋面粉，拌匀；4、装入裱花袋，挤入不沾烤盘；
5、黄油、白砂糖、麦芽糖入锅小火融化，加入杏仁片拌匀；6、拌好的馅料趁热填入中间；7、烤箱预热160度，烤制12分钟左右，表面金黄即可。这款饼干的口感又香又脆，甜而不腻，非常好吃哒！相关材料推荐：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是制作蛋糕、蛋挞、曲奇、饼干、月饼、桃酥等的必备良品。新西兰进口安佳无盐黄油，纯正天然，品质相当好。太古牌子不错的，健康放心，味道也好，大包装的竞价比很高。麦芽糖在烘焙中经常会用到，也是很多小朋友喜爱的零食，平时吃它还有润肺止咳、补脾益气等功效。金菲利扁桃仁片快大又薄，切片完整，烤制后香脆可口，适用于饼干、面包、蛋糕等，烘焙必备哦~Copyright (C) 2010 - 2015 步街网◆今日订单0◆◆◆列表◆◆◆意见反馈◆返回顶部◆什么值得做 | 曾经爆红的罗马盾牌，你是不是从来没想过做成这样？i烘焙
一款有心机又高颜值的饼干是什么样？！它不仅要有美味可人的内心和口口都是惊喜的丰富口感，更要有令人怦然心动的少女心外观～今天，我们就要让曾经爆红的罗马盾牌，摆脱盾牌样式，来一次完美变身，用心型的模样**你的少女心！
它是兼顾了美味与美颜的饼干界赢家
讨喜的心型外观
能轻松撼动颜值控们的小心心
香酥的曲奇搭配有趣粘牙的杏仁糖内陷
这种魔幻般的神奇口感
根本就是无法拒绝
心型可可罗马盾牌
①&黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色发白体积蓬松
②&蛋白加入黄油中，最后打发至蓬松羽毛状
③&加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀拌匀
④&面糊倒入装了5齿裱花嘴的裱花袋，备用
⑤&把馅料部分除杏仁片以外所有材料放入平底锅中融化搅匀
⑥&加入杏仁片拌匀，离火，留在锅中保温
⑦&把曲奇面糊在油纸上挤成心形，用小勺舀适量馅料倒入曲奇中心填满
⑧&180度烘烤12分钟后取出晾凉即可
饼干制作：Cony
图片拍摄&后期：子龙
饼干试吃：桃子
给读者盆友们的小心心
小科普：其实这款罗马盾牌小饼干，和罗马并没有太大关系啦～只是因为它的外观很像盾牌，饼干本身也是已薄脆为特色，才有了这样的名字！（罗马盾也是出了名的薄呐～）
在周末的午后，啜一口红茶，再搭配上这款口感层次丰富的心型可可罗马盾牌饼干，感觉生活腔调一下就变得奢华了不少呐！
就靠一种应季水果，整个夏天的蛋糕装饰难题一下子都解决了
白色情人节：如何用一束真假难辨的玫瑰花，彻底击败其他秀恩爱的姑娘？
它是跟歌剧院齐名的蛋糕，它是即使累死也值得一做的经典！
不是裸蛋糕，胜似裸蛋糕：这款美妙的芭蕾舞蛋糕火遍了澳洲
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罗马盾牌用料
材料　　用量低筋粉a160g黄油a50g白糖a60g全蛋a50g泡打粉a1/2tsp牛奶b2 tsp低筋粉b20g黄油b60g白糖b60g杏仁片b60g
罗马盾牌做法
1. 准备材料2. 打发饼层中的黄油A50克+糖A60克3. 分三次加入全蛋液，继续打发4. 加入低粉、泡打粉、香草精，成面团5. 取10克面团，搓成长15厘米左右的长条6. 圈起来，放在烤盘上，略压扁，待用7. 馅层里的黄油B60克+糖B60克，小火加热化开黄油，再加入牛奶，使糖溶化8. 略凉后，加入低粉B9. 搅拌均匀后，加入杏仁片10. 搅拌成均匀糊状11. 舀一小勺杏仁油糊放在前面做好的饼圈中，用勺子拨弄一下，使杏仁油糊涂满饼圈12. 160度，中层，20分钟，关火再焖5分钟[1]
．下厨房 作者：豆豆爽兒
&#91;引用日期&#93;
清除历史记录关闭forbake法焙客旗舰店
这次的上海烘焙展上，我们的烘焙师做了一款罗马盾牌，每次出炉都一抢而光，非常受欢迎~
有多受欢迎？不如做来试试看吧！
【曲奇糊】
黄油75g、糖粉60g、蛋白50g、盐1g、低粉150g
黄油40g糖粉50g麦芽糖50g盐3g杏仁片50g
1、 准备好曲奇所需材料。
2、 准备好馅料所需材料。
3、先将杏仁片放入烤箱，150℃烤6分钟左右，待杏仁微微上色即可取出。待凉以后碾碎，杏仁碎稍微小点，方便到时候放入裱花袋挤。
4、 将软化好的黄油与糖粉混合后，打发至颜色发白。
5、 蛋白分3次加入，每次都要待到搅拌均匀后，再加入第二次。最后加入低粉拌匀。
6、 烤箱预热上火170℃，下火150℃。将曲奇糊装入裱花袋中，剪一个小口。在不粘烤盘里，挤出一个个长度大约5-5.5公分左右的椭圆小圈圈。
7、 将黄油、糖粉、麦芽糖、盐混合，一起隔水融化并搅拌均匀。最后加入杏仁碎混合均匀，装入裱花袋。
8、 裱花袋剪小口，将馅料挤在每一个圈圈内。馅料少许即可，以免烤制后溢出或过甜。
9、 烤箱上火170℃，下火150℃，烘烤大约12-15分钟。炉温可以根据实际情况调整。
10、 这款饼干比较薄，烤制时间短，注意不要烤过头哦~
11、 是不是很像罗马士兵的盾牌呢？香香脆脆，好吃到根本停不下来~
1.配方中选用的是法焙客金色不粘烤盘，如果选用其它非不粘烤盘，记得要先垫油纸或油布哦。
2、挤曲奇圈时，要注意将圈圈的封口处闭合好，以免烤制时馅料漏出。
3.挤馅料时的时侯不要挤多，一点点就够。因为经过高温烘烤，里面的馅料会膨胀起来，挤过多会溢出曲奇圈。
4.出炉后，要等到饼干冷却，馅料凝固了再取出来。