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牛筋面粘成一团以及不发泡的原因是什么？
电机的功率是1.5kw（国标的）的，加工时候能带动机器，加工时候把面用手楸断时面条都粘在一起，用冷水泡过后还是粘成一团，而且做出的牛筋面虽然已经熟了但不发泡。是不是加的水偏多了还是其他的什么原因？请赐教！谢谢！
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1首先确定出来的条熟没有熟， 2面天软了，粘点干面 3你的机器是多大的，50的用2.2的电机，60的用3.0的电机 4最后我想说模片的后眼是不是大了 5对了我忘了说了，如果都正常做一会就好了，因为它的温度还没有上来
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---------大胖子侯师傅
回复：2楼您好，我想问您一问题，为什么我做的牛筋面夏季不好放，发硬呢，谢谢 ,有什么添加剂吗
1===什么都不要放，你说的是不是用水泡过的，泡过的，所谓的保鲜劲道口感就一天的时间24小时最好。第2天条就会有些硬----就不好吃了，如果你在卖了，你就是图小便宜。到了还白瞎，怎么办把剩下的条掺杂新和的面中重新加工条，2====往往剩下的第2天在买回发硬，发酸。那是天太热了，把面摊开放置地上，降低温度就好了，如果条硬了一定不要买，如果你是批发的我在告诉你的方法，把面放在锅了，象蒸馒头一样热气一上来就恢复原来的软度。
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------------------大胖子侯师傅
谢谢侯师傅，还想请教个问题；有时候做出来的牛筋面发渣（不劲道）是否跟下面原因有关：水泡的时间偏长，或者是做好的面等到第二天（此时面有有些干）再用水泡。另外如果将牛筋面晾干后，再经水泡后是否会发渣。
大家好；你问的非常好，你们现在的问题就是这个原因，1条不筋道2发渣泡大3条还硬
要想做出来的条筋道、光滑、油亮、泡的大小均匀、条还要有弹性就要从最基本的东西开始找手!
1要检查机器运转是否正常，如皮带的松紧，面放在机器里面转速正常。
2和面是关键，条的好坏筋道不筋道这是最关键的【这里我只能点到为止。】
3泡的大小人为可以控制，可大可小可无，必须是外表光滑、油亮，看外表就想吃。【必须要住到这一点】
4条做好后，剪成15--20厘米长，泡在水里，时间不要太长，面到水里要快速用手打散。面泡7成软捞起压水不要压的太有利，后拌油均后即可
5发渣---就是泡太大了，水泡的时间太长了。油倒的太少了。
6记住第2天的面再买，绝对没有头天的好吃！！
7牛筋面现做的当天做当天买才好吃！
师傅想问您，用机器做牛筋面为什么缸筒里面的糊了很多很多的面，而且特别硬，就像大筋头一样糊住，面不愿意出来，而且出来的面也硬，都粘一起，这是什么原因还有机器是50型号的用的电机是2.2的，面不愿意下，总堵住，所以机器就总不转，请赐教
做面时候要先甩面渣【就是上机头时候在甩一下机器里的面渣】。检查皮带松紧。第一块面下去不要太急，等下面出面条时候在放地2块面，开始是生的一会温度就上来就正常了，另外我在告诉你一下50的机器已经淘汰型了，
啊是吗，我在网上买的机器，都做一个月了到现在还不成功，很气人很恼火，给厂家打电话说什么我机器速度没掌握好，感觉根本不是那么回事，还有机器模具安装有规定顺序吗，我想压出扁的牛筋面，昨天做了一次，面全部糊死螺旋了，很硬很硬根本就不转，卸外面的缸筒都很费劲，真不知怎么回事，卸下来泡水里还上锈，每次做前也刷了点油可是还那样机器不转，本人刚学习做还有很多不懂得地方，所以想高人指教下，谢谢师傅了，小妹感激不尽
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和面很重要 要用高劲面面粉 一斤面4两水
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牛筋面要自己做吗？莱西这边有批发牛筋面的吗？可以吗？
青岛这边有卖牛筋面机器的吗？
请各位师傅指教
批发干牛筋面 辣椒油
全国发货 QQ
本人有着多年制作牛筋面的技术转让。
批发干牛筋面3元一斤，调料，辣椒油，正宗陕西风味。
跟和面有关系
我做的就是不起大泡的 比较劲道
可以看图片 我的 QQ
温度估计有点低，看看电压够不？不要用手纠了，买个剪刀，方便还快
候师傅我的牛筋面不起泡还发硬怎么办？请候师傅指点一下
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兰州牛筋面机_牛筋面制作机器
信息介绍：
河北邢台市九森机械制造有限公司，简称：邢台市九森机械制造有限公司，该公司位于河北省邢台市邢湾镇工业区，地理位置优越，交通便利。兰州牛筋面机
本厂主产产品：牛筋面机
1牛筋面机的介绍编辑
牛筋面机可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。
2牛筋面机的实用性编辑
牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。自熟式多功能牛筋面机，一般无需外界加热，就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃，夏天凉拌，冬天可爆炒。无论面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在2―3元。广泛用于学校、机关、食堂，更适合于个体摊位使用。牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂，更适合于风味小吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评.
3牛筋面机的操作编辑
面的调配注意事项
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。
使用注意事项
1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。2、然后运转牛筋面机器。3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面。4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压，使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料
信息明细：
名　称： 兰州牛筋面机_牛筋面制作机器
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