淘米touch炫舞舞 Q弹布丁怎么喂

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-02 13:13 标签： 3d炫舞touch游戏
爽滑Q弹百吃不厌~~~~百搭百变的牛奶布丁简单做 牛奶布丁_菜鸟学院
爽滑Q弹百吃不厌~~~~百搭百变的牛奶布丁简单做 牛奶布丁
生日蛋糕一般都是蛋糕夹奶油，但如果在蛋糕和奶油中加入清凉爽滑Q弹的牛奶布丁，会让吃到蛋糕的人惊喜的叫出来，而且配方灵活，简单好做，任何的液体都可以做成布丁，让蛋糕锦上添花，当然，单吃也是很棒的甜品哦。我习惯做的布丁，就是简单的液体加鱼胶粉的凝结物，因为儿子喜欢，后来，我发现牛奶布丁和蛋糕奶油结合在一起，口感非常的赞，便在有的时候的朋友聚会中做了这样的组合，得到一致的欢迎。做牛奶布丁还有1个妙处就是造型多变，只有有模具，任何造型都可以完成，并且很容易脱模成型。这个布丁的做法对于烘焙发烧友们是很简单的操作，我详细的记录下来，希望对一些刚接触烘焙的新手同学们提供参考，烘焙的乐趣无限广阔~~~做法其实很简单材料：纯牛奶、细砂糖、鱼胶粉、凉开水、香草精（没给出具体的量是因为根据模具不同，量也不同，下面会提到材料之间的比例换算）步骤1.根据你的模具，先称量装满模具9分满的液体的量，以牛奶为例，我做6寸的KT模，称量为装满是400克，9分满是350克2.将称量好的牛奶倒入可加热的奶锅中，加入40克细砂糖，小火加热搅拌使糖融化3.按照液体2%-5%的比例称量鱼胶粉的量，越少越嫩，越多越老，400克的牛奶，我一般称量15克鱼胶粉，太嫩了脱模容易坏。4.用鱼胶粉3倍以上的凉开水浸泡鱼胶粉，15克加入50-70克的凉开水都是可以的，只需要很短的时间，鱼胶就能泡好5.这时牛奶加热到60度左右，加入鱼胶（泡好的鱼胶粉呈膏状），搅拌至全部化开可关火。6.牛奶液冷却一会，加入2勺自制香草精（朗姆酒泡香草荚），拌匀7.倒入模具中，如果有多的液体可以随意倒入碗和杯子中8.冷却后冷藏，脱模前可冷冻10分钟使之更加硬挺便于脱模9.脱模时按压模具内的一星期，使空气进入，手掌全部托住布丁，翻转，脱模，小心的放到蛋糕上，如果是大的布丁，直接用底垫来承接小心得~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1.当然，不做任何造型，任意容器都可以做成布丁后切丁加入蛋糕夹层或表面装饰，也是一样的口感。2.做了造型的布丁表面是非常顺滑有光泽的，撒上可可粉或者做些跳色的奶油装饰都是可以的。3.因为牛奶不需要加热到沸腾，所以泡鱼胶粉的水最好是凉开水或纯净饮用水，不要用自来水。4.有的果汁加热后会变酸，可以隔水融化泡好的鱼胶粉后加入果汁中,如果是纤维较多的果汁，可过筛一次得到细腻的口感，糖量也根据液体的甜度自己把握。5.鱼胶粉和吉利丁片可以互换，用量一样，吉利丁片使用前需要冷水泡软后加入60度左右的液体中融化。6.如果脱模或者放到蛋糕上破掉了，没关系，收集起来重新加热重新凝固就好。以下是牛奶布丁和奶油蛋糕的组合成品牛奶布丁KT猫的生日蛋糕，已经成为我的拿手蛋糕了，搭配牛奶布丁的是嫩嫩的浅粉色，KT猫形状清晰，只需要简单的用巧克力挤上胡须眼睛，粉色奶油挤出蝴蝶结头花和鼻子即可了大一点的KT模直接做了蛋糕和布丁，周围用樱桃围住，拿去参加儿子幼儿园好朋友的生日聚会，吸尽了眼球。用猫爪模做的猫爪，点上粉色的奶油霜，超级萌，不管是直接吃还是做装饰，都很可爱。我儿子不喜欢吃牛奶布丁，喜欢吃橙汁布丁和草莓布丁，我把牛奶布丁做成猫爪形状后，他吃了1个又1个，说母亲下次还给我做猫爪布丁心形的布丁和心形的蛋糕组合成上下两层，中间夹上奶油和草莓，上面撒上可可粉，四个组合在一起，写上生日快乐，可可粉把白色的奶油字盖住，凸显出立体的效果，随意的挤上一些小圆点，1款别致又好吃的生日蛋糕就完成了。在菜园里摘一朵和玛格丽特很像的茼蒿菜花放在中间，全部OK后记：这是一篇比较散的记录，主题不似以前的记录只有1个成品，但是中心都是围绕1个——牛奶布丁来的，这是个简单的甜品，但运用却千变万化，把牛奶换成果汁、椰奶、豆浆、糖水、菜汁、果酒，一切可食用的液体，利用鱼胶粉或者吉利丁的凝结特性来使液体转变为固体。日［]本的有位大师的甜品书上有1款晃晃冻，就是把橙汁加很少量的鱼胶粉冻成很嫩的果冻，舀碎后加入牛奶和鲜果。果冻布丁的造型也随模具而变化，透明顺滑的外观和爽滑Q弹的口感绝对会为你的蛋糕加分，为你的烘焙妙笔添花！更重要的，是即将到来的炎热的夏天，可以取代动物奶油，成为夏日耐热清爽的甜品哦~~~~本文地址： /article-.shtml 欢迎转载热门推荐：
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明天晚上7点 网上厨房首页
Kitty直播教你做
　　Q弹可破的芒果酸奶布丁
　　网上厨房APP，就等你来~
　　芒果酸奶布丁
本期达人：kitty
　　大家好，我叫kitty，从事烘培行业4多，热爱烘培，一直坚信花了心思的味道，才可以填满幸福的胃。
　　我的梦想是做一个分享家，可以把我喜欢的美食分享给大家，带着对烘培的喜爱，对美食无添加的执着，加上不懈的努力，经过多试验的做出了最完美的配方，我来了～
它是万千少女和小盆友喜爱的甜点
入口即融的口感，甜而不腻
瞬间散开的奶味让人欲罢不能
布丁（Pudding)
　　搭配酸奶制作成布丁，那种美味只可意会，不可言传。
　　本节课教大家的是芒果酸奶布丁，芒果有止呕、生津、益胃的功能，鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的功能，冰糖有和胃、健脾、润肺止咳等功能，跟着美食达人Kitty来学习这道简单又健康的甜点吧。
―― 芒果酸奶布丁 ――
芒果遇到了酸奶，
两个普通得不能再普通的东西，
酸奶因为芒果的加入变得格外甜美，
芒果也因为酸奶而更酸甜润口！
舀一勺稠稠的酸奶放到嘴里，
还会有芒果的果粒留在口中，
嚼起来果香十足，
醇香丝滑，甜而不腻，妙不可言！
　　布丁，英语pudding的译音，意译则为&奶冻&。
　　广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括h及蒸，烤等。
　　狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。
　　布丁（Pudding）是英国传统食物。
　　布丁的正式出现是在16世纪伊丽莎白一世时代，那时的它是与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制作而成。到了17、18世纪时，布丁才开始用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。以蛋、面粉和牛奶为材料制作的方式，是由当时的撤克逊人传下来的。而中世纪的修道院，则是把水果和燕麦粥的混合物，称为布丁。
　　在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
　　布丁是深受女孩子和小朋友喜爱的甜点，淡淡的甜味、香浓的奶味、辅以特别的调味让看起来朴素的布丁滋味甚是深厚。
　　除了层次丰富的好滋味，布丁独特的质感也是其风靡的原因，软Q嫩滑，在小勺上颤巍巍抖动的布丁入口即融，瞬间散开的奶味让人欲罢不能。稍加创意，布丁口味N重变哦！
―― 本期达人直播 ――
　　美食达人Kitty
　　面对面教你做芒果酸奶布丁
9月26日 晚7点整
就在网上厨房APP
本场直播课程免费哦
分享至朋友圈，与好友一起来学做吧
　　点击下方“阅读原文”即可进入直播教学
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。

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