原标题：日日香更名？正宗澄海卤鹅哪里寻？尽在三尺猫美食商城！

近日，火爆到不行的深圳网红餐厅“日日香鹅肉饭店”突然悄无声息的更名，让吃鹅群众一头雾水。

而随后“汕特日日香鹅肉饭店”发布声明否认其更名，日日香还是那个日日香，只是

深圳已无正宗“日日香鹅肉饭店”，

三尺猫美食商城为你直连汕头总店

最正宗的澄海狮头鹅味道，

动动手指就到你碗里来~

日日香鹅肉饭店创立于2003年，原名“汕特日日香鹅肉饭店”，是汕头澄海区一家有15年历史的卤鹅老字号，曾被《舌尖上的中国》报道过。

品牌创立不久，其独到的卤鹅口感便受到了消费者的一致好评。次年，日日香鹅肉饭店获得“汕头市名小吃”荣誉称号。

还曾多次被CCTV、湖南电视台、广东电视台、香港TVB、海峡卫视、汕头电视台、澄海电视台等多个电视台作为美食典型进行报道。

此外，日日香鹅肉饭店曾在“世界厨王争霸赛”荣获金奖，并多次荣获中国烹饪协会、广东餐饮协会、汕头餐饮协会等权威机构颁发的名店、名菜等荣誉称号。

由十几种香料秘制而成的秘制卤水，卤香四溢，极具风味。每天现调的卤水卤出来的鹅肉，多汁又鲜美、甘香而不腻，能够极大限度保持鹅肉原味鲜美。鹅肉入口具有皮香、肉香、骨香之特点，令人百吃不厌。

有香港四大才子之称的美食家蔡澜先生，曾在《蔡澜食材》中对潮州卤鹅推崇备至。其中鹅头是整只鹅的精华，老一辈懂吃的潮汕人常用它来配人头马XO，鹅头连脖更是老饕们下酒的首选。

鹅翅是日日香里人气最高的，极其入味的鹅翅，不仅要吃其肉，啃其骨头，还要嘬骨髓才带感~清香四溢、肉质鲜嫩、啃起来有肉、嚼起来够味！

据悉，日日香鹅肉饭店的卤鹅选用的是被誉为“禽王之王”的世界鹅王——澄海的狮头鹅。

这种鹅体型是家禽里最巨型的鹅种，约十四五斤重。对于吃货们来说，经过卤水入味后的狮头鹅浑身上下，从内到外都是宝。

为保证食材的质量，日日香在潮汕上华镇韩江边自建2000余平米的牧场。而韩江属于国家一级水流域，十分适合养殖狮头鹅。日日香自建牧场通过散养的方式进行养殖狮头鹅，并坚持选用优质牧草进行喂养。

经过精心照料下养殖出的狮头鹅，不仅肉香而且不腥腻，是卤鹅的绝佳选择。

对于创始人余壮忠来说，日日香鹅肉饭店不仅是他创办的品牌，也是代表着潮汕美食文化的一种传承。

而对于汕头食客来讲，日日香鹅肉饭店不仅代表一种美食，更是汕头食客们共同的美食记忆。

（图文来自网络，经公众号三尺猫编辑整合）