dnf亚丝娜的篮子秘制酱汁可以加多少力量

[转载]熬一份超美味的秘制酱汁---秘制酱汁烤鸡翅
这是一款非常适合禽类烧烤的秘制酱汁。不仅烤翅中,用来烤翅根、鸡腿乃至整鸡都非常美味。试试吧,也许会成为你最被称道的酱汁秘方哦!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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【秘制酱汁烤鸡翅】(参考分量:8块)
主料:鸡翅中8块(280克)
秘制酱汁配料:特级初榨橄榄油1大勺(15ml),大蒜1瓣,辣椒粉1/2小勺(2.5ml),番茄酱30克,苹果醋1大勺(15ml),细砂糖20克,朗姆酒20克,黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),盐1/4小勺(1.25ml),水30克。
烘焙:烤箱中层,上下火190℃,约20分钟。
制作过程:
1、大蒜瓣切成蒜末。锅用中火加热,倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉,翻炒片刻至炒出香味。
2、加入番茄酱翻炒片刻。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀(此步可提前准备好),全部倒入锅里。煮开后转小火,盖上锅盖煮5分钟。
3、煮好后,如果水分还比较多,开大火翻炒至水分挥发,酱汁呈浓稠状。
4、将熬好的秘制酱汁倒入碗里,冷却后就可以使用了。
5、翅中洗净吸干水分,将一半的酱汁倒入鸡翅里,拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上,腌制2个小时以上,也可放入冰箱腌制过夜(如果腌制的时间不够长,为了更快入味,可用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制)。
6、腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上,放入预热好上下火190℃的烤箱,烤15分钟左右。将烤盘取出,将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁,重新放入烤箱烤5分钟,烤至鸡翅表面金黄即可出炉。如果烤箱有热风模式,请开启热风。出炉的鸡翅盛在盘子里,将剩下的秘制酱汁倒入小碟里,和鸡翅一起上桌。鸡翅蘸酱汁食用,十分美味哦!
1、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到。这里的苹果醋,指的是苹果汁发酵后的原醋,非常酸,不能直接饮用,不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料,别买错了哈。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味,如果你实在没有苹果醋,就用白醋或柠檬汁代替吧,但事实证明,使用苹果醋制作的酱汁味道更好。
2、因为番茄酱本身有咸味,所以酱汁里的盐用量不多。酱汁熬好以后,你可以蘸一些尝尝,根据自己的喜好决定是否多加盐。同理,根据你使用的番茄酱的甜度,酱汁中糖的用量也可酌情增减。
3、酱汁应用在了三个地方,首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上),其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅两面),最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用)。这样才能打造出最美味的鸡翅哦!
4、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整,烤到表面金黄就可以出炉了哈。一般18-20分钟的烘烤时间最佳。
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求肠粉秘制酱料做法,拜托了!还有在肠粉专用粉上加什么使肠粉更软?
我的妈妈在广州的一个小地方租了别人的店门口开了个肠粉档,在开了几天以后对面开商场的人看到有生意也在自己的店门口开了一家,他们好几个人做而我妈妈就自己一个人做所以很难做,想要有生意就要做的比别人好吃,我那用的是买的肠粉专用粉,好像加点什么粉会好点,所以请网友帮帮忙啊!拜托了,我的生活来源就靠妈妈,拜托网友了!!
提问者采纳
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其他4条回答
薯粉,为了颜色好看最好用白薯粉
浆放硼砂。酱放鸦片烟壳粉
才20分啊?
朋友体谅下现在没什么分啊!呵呵...
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