十二道锋味范冰冰红烧鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-21 10:15 标签： 谢霆锋十二道锋味
《十二道锋味》收视高&观众质疑谢霆锋不懂真人秀
&&&&来源：&&&&
&&&&&&字号
原标题：霆锋不懂真人秀？他的“鸡汤”都是情
　　谢霆锋邀来“好闺蜜”赵薇。
　　在超过20个新开播综艺节目的2014暑期档，浙江卫视《十二道锋味》以黑马之姿斩获收视和口碑的双丰收，上周六播出的第三期节目，以1.227的收视率再创新高。虽说各方点赞不断，但也在业内外引发了不少争议。昨天，华西都市报记者深入采访了节目组。《十二道锋味》总策划陶燕表示：“这是一次全新的节目形态的尝试，但我们愿意去冒险。”
　　有人看不下去，有人觉得美cry
　　霆锋表现像演戏？导演组：有大纲无设计
　　“看《十二道锋味》，它真的像极了一部港式调调的微电影。”自《十二道锋味》播出以来，关于它像“微电影”还是像“广告片”的讨论，一直没有停止过。虽然《十二道锋味》呈现给观众以电影级大片的震撼感，但也有人认为，看这档节目也有看电影的感觉――尤其是前两期节目，范冰冰、房祖名包括谢霆锋本人的一些表现，都不够自然，表演痕迹过重，显得这不像一部真人秀，更像是影视剧。
　　对于“节目拍摄有点假”的话题，陶燕诚恳给出了回应：“首先，这和明星的适应过程有关，随着节目的推进，第三期中明星的表现更真实；第二点，为提炼每一集的情感主题，我们会有一个故事大纲，根据霆锋本人和嘉宾的真实经历去设计任务和规则，但如何去完成任务，则是完全不可预测的。”陶燕透露，“因为这是一个全新的节目模式，所以我们一直在不断的优化和改良当中，赵薇的成片我们改了19遍。”
　　哪里是美食节目？导演组：诉求重在情字
　　“有人看不下去，有人觉得美cry”，《十二道锋味》开播的第一期，呈明显两极化的评价，让它也成为当仁不让的“现象级节目”。将明星、任务、旅游、美食、情感等真人秀热门元素一网打尽的这道综艺大菜，到底是哪个菜系的？霆锋版《我们结婚了》、《舌尖上的世界》，抑或明星版《中国梦想秀》？有不少吃货认为，节目中关于美食的成分太少，甚至网友将其调侃为美食版《霆锋去哪儿》。
　　在《十二道锋味》节目总策划、浙江卫视战略发展中心副主任陶燕看来：“这只是一档以美食为载体，反映明星内心世界的节目。”该节目宣传总监王征宇也回应称，霆锋曾经用一个字形容这个节目就是“情”。
　　节目中，诸如“不忘初心”之类多处心灵鸡汤式的独白或对白，也引发了观众的探讨。有的观众非常中意这种呈现方式，认为“这档节目不断向观众传递心灵鸡汤般的正能量，能把一道美食节目拍得这么艺术化，着实令人眼前一亮”，但也有观众认为，这种新鲜的方式让节目显得稍显跳跃，衔接不好的时候还有造作之感。《十二道锋味》可以说是一档以明星为线索的情感追溯型真人秀。用一道菜带出一味情，节目基于真实出发，来提炼并加创作出系列富有寓意的单元故事。节目组表示，“当中的苦与甜让这可能是电视史上最疯狂的人生品味节目。若我们曾经软弱和惧怕生活当中的困苦，那么霆h在《十二道锋味》里所展示的那些对人生的执着、坚持、勇敢和信仰，一定能为你我带来全新的思考和动力！”
(责编：宋心蕊、赵光霞)
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
传媒推荐|精彩博客
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved给爸妈做顿饭!《十二道锋味》林丹秀处女作红烧鱼，霆锋为爱运动的你特制“椰汁柠檬草青口”
在本周的《十二道锋味》节目里，谢霆锋诚挚邀请的嘉宾，是一位来自体育界的明星林丹，不仅为林丹烹制美食，在节目中林丹也首次展示了自己的“处女秀”厨艺，看腻了明星美女，这次就来看看明星级运动员的健美身材吧！| | | | | |
红烧鱼怎么做入味？
红烧鱼怎么做入味？
共 3372 次关注&&&&
©  食品伙伴网 All Rights Reserved十二道锋味红烧鱼怎么做_百度知道
十二道锋味红烧鱼怎么做
一、红烧鱼的做法　　配料：　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。　　做法：　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　提示：　　1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。　　二、红烧鱼的做法　　1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼 皮金黄色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。　　如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。　　3、红烧鱼程序通常如下：　　A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。俯触碘吠鄢杜碉森冬缉通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。　　D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　三、红烧鱼的做法　　原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：　　1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
其他类似问题
红烧鱼的相关知识
按默认排序
其他1条回答
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 谢霆锋十二道锋味 的文章

 

随机推荐