怎么制作冷冻披萨半成品方便随时取用(图文教程)
　　在冰箱里留一个冷冻的披萨总是有用的，当你没空出去买菜做饭的时候就能当成备用主食，简单地加热一下就能填饱肚子。一些超市里也有卖冷冻披萨的成品，但是我们在这里教大家自己动手做，原因很简单，省钱并且真材实料。
　　在家里自制冷冻披萨，有两个小技巧需要记住：
　　1，先预烤一下面饼。听起来好像很复杂的样子，其实不然。意思是在你做好面饼，在铺上其他材料之前，先将面饼微烤一下，让以后加热时面饼能更酥脆可口，不至于潮潮粘粘的。
　　2，双层包裹冷冻。将面饼预烤之后，铺上你需要的材料，然后用塑料保鲜膜包好，接着再来一层锡箔纸。双层包裹的目的是保护材料的水分不会丧失，避免在以后烘烤时烤焦了。按这种方法包裹的披萨，可以在冰箱里冷冻保存长达3个月时间。
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一根成品套线要做几到工序才行，其中有木工，贴皮，做底，底漆，油磨
山西－太原&01-08 07:55&&悬赏 0&&发布者:ask201…… & 回答:(0) 剩余时间:
一根成品套线要做几到工序才行，其中有木工，贴皮，做底，底漆，油磨，面漆，打包，其中工厂还配有查货分货的一名工人，我认为不合理，这样的话老板算构成什么违法了
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& 埋藏在心底很久的自制披萨，今天终于尝试了。。。微波炉 ...
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本帖最后由 小丫嘎嘎 于
23:04 编辑
埋藏在心底很久的自制披萨，今天终于尝试了。。。这就是我想看到的，色香味俱全。。。
当然，在烘焙达人面前献丑了，还请大家轻拍，轻拍，再轻拍。。。
材料：高筋面粉：200g，糖：10g，盐：2g，酵母：2g，纯牛奶：125g，马苏里拉：300g，各种食材：番茄酱、红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、培根、火腿
制作过程：
1、饼底制作：高筋面粉、糖、盐、酵母放入容器内，牛奶要预热，用温牛奶和面。在和面的过程中摔打面团较易起筋，将面团表面揉光滑后，放入盆中，用保鲜膜封好，进行第一次发酵2个小时。2小时后将面团再揉一次，分成两份面团，用保鲜膜盖好，进行二次发酵15分钟。
发酵好后，用擀面杖擀成博饼，遵循中间薄，四周厚的原则。将擀好的面饼放到铺好吸油纸的烤盘上，一定要记得在面饼上用叉子挫无数的小洞，再放入微波炉，用“烤肉”模式，烤10分钟。饼底就此完成。
第一次发酵：
22:52 上传
第一次发酵
二次发酵：
22:54 上传
擀成面饼：（缺的一角被小朋友拿去玩了）
22:57 上传
2、披萨制作：马苏里拉切丝（我是用擦丝器直接擦成丝的），红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、切丁，培根、火腿切片。待饼底烤好后取出，在面饼上先刷一层番茄酱。（这应该是用披萨酱的，但对于时间宝贵的人来说，这太麻烦了，就用番茄酱代替了，味道没差啦。。。）接着，散上一层马苏里拉。然后，将切好的红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、培根、火腿散均匀。最后，再散上一层马苏里拉。现在，铺满食材的披萨就可以放入微波炉里了，用“烤肉”功能，烤10分钟就可以出锅了。香喷喷的pizza就可开吃了，那个拉丝比必胜客的还多
切好的马苏里拉：
22:57 上传
切好的红椒、胡萝卜、洋葱：
22:57 上传
培根、火腿：
22:57 上传
散好食材的披萨：
22:57 上传
微波炉工作中：
22:57 上传
pizza出炉了：
22:57 上传
谢谢分享，“得意”有您更精彩!
总评分:&小红花 + 6&
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没人捧场啊，睡觉觉去咯。。。
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有扮演，好歹你能做出完整的披萨，，佩服、佩服。。
我爱旅行，只为放松心情！！
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其实只要皮子好一点的话就听好了。
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过奖过奖。。。
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是啊，我就是不会擀面，要是面饼能擀的漂亮些就好了
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请教一下马苏里拉是什么？没听说过
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还想问一下吸油纸哪里有卖的？
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成品看起来好好吃啊！！
我的装修贴：
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看起来真的很不错啊，在外面吃披萨都觉得很难吃了
处女膜修复:/index.html
处女膜修补：.cn/u/
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看起来不错
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马苏里拉就是那个拉丝的芝士，马苏和吸油纸都是淘宝的
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现在几乎吃不起外面的东西了，随便一吃都上百，还是自己动手划得来
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决定周末在家做做···
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按照这个方子一般都能成功，这是我做了几次后摸索出来的
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多鞋多鞋！！！
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为什么我现在才看到呀，动作总是慢了半拍，没办法，看得俺口水直流滴，你有罪呀！哈哈！
有个问题：第一次发酵后为什么面团要分成两个再发酵？后来擀面饼，是擀成两个面饼，还是把两个面团叠起来一起擀成一个面饼呢？
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为什么人家做披萨底部都要戳几个孔呢
　　做披萨戳孔是为了让受热膨胀的空气排出。下面介绍一下披萨的做法：　　主料：高筋面粉150g、菠萝60g、香肠30g、青豆10g、玉米粒15g、青椒15g　　辅料：马苏里拉适量、披萨酱适量、酵母2g、盐2g、橄榄油10g、温水90g　　步骤　　1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。　　2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中，旋钮扭到“发酵”功能，时间50分钟发酵至2倍大。　　3.马苏里拉切成丝或者小段。　　4.香肠切片，菠萝切片，青椒切小段备用。　　5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。　　6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。　　7.摆上香肠片和青椒，菠萝，玉米粒，青豆。　　8.撒上一些马苏里拉。　　9.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。　　10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可
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烤好的陂萨烹饪技巧　　面团的材料只够做一个8寸的陂萨底.撒上少许马苏里拉奶酪10.然后启动面包机揉成光滑的面团。自制披萨主料高筋面粉110克 低筋面粉45克 马苏里拉奶酪120克辅料红椒1&#47，防止烘烤时膨胀6，放中层烤15-20分钟左右13、陂萨酱和马苏里拉奶酪7：青椒;3个 青椒1&#47.烤箱预热200度，再擀成圆片4.将面片放入披萨盘内.将发酵好的面团取出.再撒上马苏里拉奶酪在表面12、黄椒洗净切成小块.然后放上三椒和圣女果11.5克 奶粉6克 水95克自制披萨的做法1.准备陂萨材料.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上9在披萨饼中间叉一些小洞;3个 黄椒1&#47，然后捞起沥干水份备用8、黄椒、红椒.将高筋面粉110克，再放开水里焯烫一下、橄榄油10克、红椒，这样烤起来陂萨才不会有水份出现、圣女果.再用叉子在饼中间叉一些小洞、低筋面粉45克，是为了防止烘烤时膨胀，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍.将青椒，用手按压成四周厚中间薄的饼底5，压扁排气、酵母1、水95克放入面包机的桶内2，再发酵至两倍大3、奶粉6克.5克、白砂糖8克;3个 圣女果3个 披萨酱适量 橄榄油10克 白砂糖8克 酵母1，三椒一定要焯烫出水
我忘记戳孔了是不是最后成品就不能成型了 会膨胀凹凸不起严重变形了呢
不一定，如果装的有点满，就会发生变形，甚至溢出，放得少只是变形的机率会少，不会没有，希望我的回答对你有帮助
披萨的相关知识
其他1条回答
气孔，不然熟不了
是不是就会鼓起来，凹凸不起严重变形呢
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