发酵粉能做酸奶吗可以做臭豆腐卤水吗

在做臭豆腐的卤水发酵中,已经发了15天了.但是我看到有些小白虫!怎么办?_百度知道
在做臭豆腐的卤水发酵中,已经发了15天了.但是我看到有些小白虫!怎么办?
还有什么好的方法可以挽救吗? 我也炸了下 没什么臭味`一点成就感都没
提问者采纳
扔了吧。重新做
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这已经不能用了,污染了,白虫子是苍蝇的幼虫,再做的时候注意环境卫生,可放在带纱网的厨子里发酵,但自己做臭豆腐的话,很不安全,弄不好会食物中毒的,还是买正臣极冕居椴剿妙谐墨茂规厂家生产的吧 ,有严格的发酵工艺。
你要注意卫生啊都长虫了 扔了吧在过程中要注意卫生 重新做吧 建议你!
蛆都有了啊
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(温)400毫升
自制臭豆腐的做法
臭豆腐卤汁的做法:
1.将1/4块嫩豆腐切超小块
2.所有材料1/4块嫩豆腐、虾酱1大匙(15ML)、温水400CC、盐少许混合搅拌均匀,室温放置两天后即可
臭豆腐的做法:
1.将老豆腐切小块,放入已经做好的卤汁里。8小时以后可用
2.锅内倒入大量的油,烧至7成热,将腌好的老豆腐入油锅炸至金黄即可
1、老豆腐放入卤水中可用保鲜膜封起来放冰箱腌制隔夜,这样豆腐不会酸。
2、卤汁可以重复使用。
3、可按个人口味制作各类蘸料,椒盐,辣椒面,番茄酱,麻酱香菜等。
自制臭豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过自制臭豆腐的人还喜欢看...我想做长沙臭豆腐的卤水,不知道用什么材料?_百度知道
我想做长沙臭豆腐的卤水,不知道用什么材料?
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,盐,但是卤子越老越值钱啊,如果你能搞到老卤子更好,青矾,豆腐渣(豆腐脑最好),白酒(最好是纯粮酒),或者两种都加),豆豉(有的长沙人也叫豆屎),冬笋(雪芹也可以,香菇,纯碱,豌豆,水,,
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出门在外也不愁你好!你会做臭豆腐卤水吗,做卤水需要注意些什么啊!我不会,可以教一下我吗_百度知道
你好!你会做臭豆腐卤水吗,做卤水需要注意些什么啊!我不会,可以教一下我吗
酱油500g 卤水15kg,用冷开水略洗,装入布袋内,放在豆腐洞里即成。   (3)卤水制法 以用豆豉2,辣椒油250g,冬季约需6~10个h,放入豆腐用小火炸约5min,再将茶油全部倒入锅内烧红,用力把浆汁挤出,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,约搅15~20转后,茶油1kg,即成豆腐。   (2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,盖上木板,撇去泡沫,春,换入清水20~25kg,过滤后,   (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,放入豆腐浸泡2h左右,加进石膏汁,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,夏季约浸泡2h左右,一待焦黄,即捞出放入盘内,原料及配方,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,发酵后即成卤水。,边加边用木棍搅动,粗盐100g ,熟石膏300g   生产工艺,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,泡好后用清水洗净,用筷子在豆腐中间钻一个洞,泡好后取出,麻油倒在一起调匀,沥干水分,须加清水15kg烧开,用石磨磨成稀糊,   黄豆5kg,倒入缸内,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,秋季约需3~5个h,可滴上少许水,如与浆混合,酱油,每天搅动1次,表示石膏汁不够,压上重石块,将浆汁入锅用大火烧开,倒入沸水用棍子搅开,5kg为标准计算,将辣椒油,麻油150g,压去水分,如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时,
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