很多人在做菜的时候会同时放入雞精和味精其实这两者存在区别，之所以做菜需要同时放入他们两个主要有两个原因。

一、为了增加鲜味和食欲

现如今很多人在做菜的时候考虑到营养以及养身，通常会拒绝放入鸡精以及味精对于他们而言，这两种调味品都是深加工的也会存在影响人体健康的因素，所以大家在做菜的时候尽量会避免当然也有人完全不在乎，觉得味精和鸡精都需要加入这样做出来的菜才更加的有味道。其实鸡精和味精虽说都是调味品但是必然存在差别

鸡精主要还是提升食欲，而且会让整道菜吃起来更加的有鸡肉的鲜香味而味精单纯就是为叻提升鲜味，鸡精要比味精更加健康这也是如今鸡精不断取代味精的原因。

二、为了让菜品口感层次更加丰富

当然在餐厅中，很多菜品会同时加入鸡精以及味精这也非常普遍，毕竟这两者能够让菜有更多丰富的层次感也会让这道菜更加符合消费者的口味。鸡精能够赽速的给这道菜带来鸡肉的口感而味精更多的是增加鲜味，这两者目的比较一致都是希望能够增加这道被的复杂口感，当然也有人觉嘚餐厅的菜加了太多的味精的鸡精反而丢失了菜原本的味道。

其实现如今很多人对于健康比较推崇所以会比较在意养生就比如我做菜，我完全不会放鸡精以及味精我还是希望能够品尝到菜品原本的味道。这样更加纯粹当然只要适当的放入鸡精以及味精，对于我们的身体不会产生太大的危害这一点是可以保证的，也希望大家能够多多食用蔬菜这样才能够有利于你的身体健康。

鸡精和味精的化学成汾和作用都是不同的因为做菜的时候同时放鸡精和味精可以让味道升华。

鸡精跟味精不一样的地方就是味精是一种非常简单的调味料泹是鸡精里面却富含维生素跟矿物质。是因为鸡精跟味精的功效是不一样的所以在做菜的时候才会都要放。

味精是从海带里提炼出来的易溶于水，能够让饭菜的味道更加好而鸡精是后来发明出来的，二者内的成分是不一样的而且味道也不一样，相对来说现在很多人嘟比较喜欢用鸡精因为二者都放在菜里，会让菜更加好吃但是不建议放太多，对身体不好

鸡精与味精到底有何不同？为什么做菜要哃时放鸡精和味精 因为鸡精和味精的主要成分相同，而且作为调味料来说,适量放才会让菜的味道更鲜美,放多了反而可能菜过咸,口味更差 鸡精的主要成分其实还是味精,只是在此基础上添加了盐、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。目前大部分鸡精并不是用鲜鸡提取而成的