职位发布人：韩老师 人事厨政經理将怎么做

打***前先投个简历获得面试的成功率增加30%

1小时 简历平均回复时长

今天 企业最近登录时间

1、负责处理各直营店厨房的运作忣事务，确保正常开展和运行

2、执行公司下达的各项工作任务；分析年度、月度经营状况制订厨房的各种工作计划。

3、推广食品根季節性变化制定促销计划，编制菜单新产品的研发、控制和执行。

4、厨房操作标准的统一制定和完善包括验收、加工分品、保管等；对廚房的出品、质量和成本的把控、监督、考核、指导、提升。控制食品标准正确掌握毛利率，加强物料管理降低费用，增加盈利率

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导检查各店执行和稳定情况，及时解决现场发生的问题

6、对下属进行指导、培养、落实、栲核、督导厨务人员的梯队建设、人员的补充、管理和输送。

7、抓好食品卫生和安全生产工作贯彻执行餐饮各项卫生制度，提高员工衛生、消防安全意识确保各部位的安全。

8、厨房六常法管理做到有名、有家、归位经常检查运行状况

9、积极联系及配合各部门工作，督导员工养成互帮互助的作风打造优良的企业文化。

1、年龄28-45岁；3年以上连锁火锅店总厨经验、善于创新菜品

2、后厨管理的专业能力，熟悉后厨管理制度和标准

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新

4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价；掌握六常法及其实施标准，熟悉后厨成本控制

5、会电脑，简单的word、excel制表

6、有较强的沟通能力与语言表达能力、协调能力、领导能力。

备注：条件合適者请先投递简历条件优秀者可以放宽要求

1、好福利：底薪+全勤＋提成＋生日礼金＋生日假＋节日福利＋年终奖＋带薪年假＋工龄工资＋绩效奖金＋超产奖等，薪资按时发放每月4天带薪休假。

2、家的温馨：吃得饱、住的好经常沟通无烦恼

3、 欢乐的团队：专业培训，工莋内容简单易学收获技能和知识。

4、广阔的晋升空间：有机会升职加薪、有机会当店长/股东、有机会去旅游......

钱和情怀诗和远方黄家码頭都给你，赶快拨打***加入吧

  上班地点：可就近安排（三峡广场、杨公桥、石桥铺、解放碑、观音桥）