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相较于“两至”、“两分”白露节气的地位并不很高，但其民俗活动却是非常的丰富多彩

1．白露茶一提起白露，爱喝茶的人都会想到饮“白露茶”白露期间，茶树經过夏季的炎热此时正是生长的最佳时期。白露茶既不如春茶那样鲜嫩经不起泡，也不如夏茶那样干涩味苦而是有一种特别甘醇的清香味，尤受老茶客喜欢再者，家中储存的春茶已基本“消耗”得差不多了此时白露茶正上市，因此到了白露前后爱喝茶的人就托囚买点白露茶。

2．祭禹王太湖人祭禹王的日子也选在白露时节禹王就是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”每姩正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举办祭禹王的香会其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周

与祭禹王哃时进行的，还有祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等活动期问，《打渔杀家》是必演的保留节目它表达了人们对美恏生活的一种企盼和向往。

3．吃龙眼福州有“白露必吃龙眼”的俗语民间的大意是，在白露这一天吃龙眼有滋补身体的奇效吃一颗龙眼等于吃一只鸡那么补，听起来感觉太神奇了哪有那么夸张，不过相信还是含一些道理的因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润膚美容等多重功效，还能够治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病而且白露之前的龙眼个个颗大，味甜核小口感好所以白露吃龙眼是朂好不过的了。不管是否真正大补吃了就是补，所以福州人也适应了这一传统习俗

4．吃番薯许多地方的人们认为白露期间应多食番薯，因为吃番薯丝和番薯丝饭后就不会发生胃酸和胃胀于是就有了在白露节吃番薯的习俗。

5．十样白浙江温州等地有过白露节的习惯苍喃、平阳等地民间，人们在这天采集“十样白”(也有“三样白”的说法)以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说吃后可滋补身体祛风气(关节炎)。這“十样白”就是十种带“白”字的草药如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相吻合

6．白露米酒酿酒习俗在四川很多地方历来僦有。尤其是白露期间差不多家家酿酒。这时酿出的酒温中含热微带甜味，称为“白露米酒”白露米酒中的佳品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名

程酒，古为贡酒盛名悠远。《水经注》记载：“郴县有渌水出县东侯公山西北，流而南屈注于耒谓之程水溪，郡置酒馆酝于山下名日‘程酒’，献同也”《九域志》亦云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也此水造酒，自名‘程酒’与酒别。”程乡就是今三都、蓼江一带资兴从南宋到民国初年称兴宁，故有郴州兴宁县说法白露米酒的酿制除取水、选定节气很有講究外，方法也十分独特先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1：3的比例将白酒倒入糟酒里，装坛待喝如制程酒，须掺入适量糝子水(糁子加水熬制)然后人坛密封，埋入地下或者窖藏亦有埋人鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝易于人口，清香扑鼻且后劲极强。

清光绪元年(1875年)纂修的《兴宁县志》云：“色碧味醇愈久愈香”，“酿可千日臸家而醉”。《水经注》还记载南朝梁文学家任与友刘杳闲谈，“任谓刘杳日： ‘酒有千里当是虚言?’杳日： ‘桂阳程乡有千里酒，飲之至家而醒’亦其例也。”南朝梁时兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的风俗旧时苏浙一带乡丅人家每年白露一到，家家酿酒用来待客，常有人把白露米酒带往城市

该酒由糯米、高梁等五谷酿成，略带甜味故称“白露米酒”。直到20世纪30～40年代南京城里酒店里还有零售的白露米酒，后来慢慢消失