压力锅饱和和蒸气压100kpa跟温度的關系
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和处套组成测得限压阀的总质量为/usercenter?uid=fc">彩蝶之眸
【分析与解】（1）从饱和蒸汽压哏温度的图表关系可知，
压强越大锅内温度越高故烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用低压烹调的方式烹调肉类食品，宜采用高压烹调的方式．
（2）用高压烹调时当锅内压强超过一定限度时，排气孔有气排出．所以锅内最大压强为外界大气压100kpap0与限压阀对锅盖压强pl之和：
如果是估算的话大概120度左右
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因为高压锅与高压蒸汽灭菌锅是一样的原理，我认为温度应该也相同大约在121℃.
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50Kpa等于0.5公斤力/平方厘米
压力单位，在物理学方面指垂直作用在物体表面上的力单位为帕斯卡（简称 帕 字母为“Pa”）。在中国我们一般把气体的压力用“公斤”描述（洏不是“斤”），单位“kg·f/cm2”是一公斤压力就是一公斤的力作用在一个平方厘米上。
此外还有Pa（帕斯卡，一牛顿作用在一平方米上）kPa，MPabar，毫米水柱毫米汞柱等压力单位。1巴(bar)=0.1兆帕(MPa)=100千帕(kPa)=1.0197162 公斤力/平方厘米
因为单位相差都很小，如果不是要精确计算可以这样记：1巴（bar）=1标准大气压100kpa（atm）=1公斤力/平方厘米 =100千帕（kPa)=0.1兆帕（MPa）
气压100kpa大小与高度、温度等条件有关。一般随高度增大而减小在水平方向上，大气压100kpa的差异引起空气的流动表示气压100kpa的单位，习惯上常用水银柱高度
例如，一个标准大气压100kpa等于760毫米高的水银柱的重量它相当于一平方厘米面积上承受1.0336公斤重的大气压100kpa力。国际上统一规定用"百帕"作为气压100kpa单位经过换算： 一个标准大气压100kpa=1013百帕（毫巴）。 深圳市的年平均气压100kpa為1009.8百帕