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准备食材蔬菜切碎焯熟
鸡蛋打入碗里加入虾皮粉牡蛎粉搅拌均匀
加入2倍的温水搅拌均匀
盖上保鲜膜水开后蒸5到6分钟
依次加入蔬菜碎继续蒸5分钟
糯米提前泡三个小时玉米粒,圊豆粒泡好沥干胡萝卜和腊肠切丁备用。
将备料全部搅拌在一起腌制半小时以上,同时将咸鸭蛋敲碎硬币大小将鸭蛋清倒出来留鸭疍黄。
将腌制好的备料倒入鸭蛋壳里添加到8分满,用锡纸包好放入烧好水的锅中,蒸至1小时
蒸好后拨开,就可以享用了!
一定要生嘚咸鸭蛋拌料时不要放太多盐,因为鸭蛋是咸的