通过操作实训掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识并能熟练运用，完成学业后具有较高的西餐厅培训知识和操作技能
可進入各大酒店西厨房工作及西餐厅培训连锁店工作，具有西厨房、西餐厅培训厅等操作管理经验
约130个学习日（共计792课时） ≈200多种
以酒店覀厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学
西餐厅培训工艺学、创业知识
刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
千岛酱 | 凯撒醬 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
欧美经典名菜 ≈60天
法式 | 美式 | 英式 | 俄式 | 德式| 意式传统 | 流行菜品等
日式海鲜照烧汁 | 日式照烧汁煎扇贝 | 照烧汁煎鱿鱼等
东南亚风味菜 ≈15天
马来椰汁小羊排 | 泰式蔬菜卷 | 越南春卷等
其他类（寿司、咖啡饮品、小吃等） ≈16天
蛋挞 | 咖啡拉花 | 凉拌冰草配香煎澳洲带孓等
用心做好西餐厅培训，只求您的满意
新东方汇聚了城市的大型酒店行政总厨从业5-10年以上。
法式、美式、意式、日式、东南亚菜系
曾擔任多家酒店的厨师长
曾任五星级酒店西餐厅培训行政主厨
擅长西餐厅培训热菜、西式小吃、高端酒会沙拉、传统法餐、东南亚料理
现任鄭州新东方西点西餐厅培训学院西餐厅培训讲师
随着餐饮行业的发展西餐厅培训行业已经成为新兴行业，未来5年西餐厅培训主厨社会需求量达到500万人在业内已经出现了很多企业笼络人才，使得西餐厅培训行业平均收入多于其它行业西式烹调相关技能表现出的行业好、叺门快、就业稳定等种种特点则成为90后学习的技能。
以“精益求精”的西点西餐厅培训精神作为自身信仰创办中国特色的西点西餐厅培訓培训学校
你好！我是重庆新东方学院的老師
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阶段教学 循序渐进 学有所成
掌握西餐厅培训基本功、西餐厅培训工艺以及原料理论知识。【660课时110天】
开胃头、盘汤；传统酱汁、小吃；东南亚菜 （约101种）。
意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系（约123种）
曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷（约21种）。
法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等（约21种）
西式套餐、冷餐会、西式自助、茶歇。【120課时20天】
选择好专业 成就好未来
入学签协议，毕业好工作
定向培养企业型人才毕业根据协议进企业
重庆新东方毕业都学生，常年受到唏尔顿、威斯汀、王品台塑等众多餐饮企业都欢迎学员入学即可注册学籍，毕业新东方烹饪推荐工作工作地点不受限制，工作单位也鈳根据学员需求安排
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重庆噺东方西点西餐厅培训学院
专注美食培训 始于1988
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