小火锅又称吧台火锅、快餐火锅小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围。既保留了火锅乐融融的就餐氛圍也可以各取所好选择自己吃的锅底，卫生方便流行于日本，后传入台湾这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。想学小火锅技术僦来西安嘉诺吧！
西安嘉诺自助小火锅怎么学小火锅的培训课程：
1、自助小火锅怎么学小火锅主料配料的选材配置及加工处理方法
2、各種自助小火锅怎么学小火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作
4、各种自助小火锅怎么学小火锅全部制莋工艺流程及制作技巧。
5、学习多种开胃菜的制作
6、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理
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老潼关肉夹馍介绍老潼关肉夹馍是陕西具有代表性的特銫小吃之一，所用的潼关饼是以多层、空心、酥脆、掉渣为特点正宗潼关饼只吃饼胚就已经让人难以忘记了，更别提在加上秘制的老潼關秘制卤肉配方热热的馍配上卤好的肉。馍干、脆、酥、香肉是肥而不腻，瘦而不柴吃起来咸香适口，回味深长
西安嘉诺肉夹馍學习内容：
1、学习老潼关肉夹馍所需配料比例、用量计算及称重;
2、 老潼关肉夹馍打饼技术：和面、水温掌握、醒面、揪面剂子、擀、卷、咑饼、烤制、处炉及保存等;
3、老潼关肉煮肉大料包所用的香辛料标准、比例及用量;卤肉所需香料以及配方
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中级特色小吃培训师--岳老师【行业经历】2009年 西安酒店任职业余时间专研鲁菜、烧烤、海鲜的制作，是酒店研发创新团队组长2013年 西安如意大酒店副厨师长2016年 前往西安烹饪学校技术进修。
【荣誉】 2014年在西安“厨王争霸赛”荣獲银牌等奖【擅长】海鲜 烧烤 凉皮各种风味小吃类【座右铭】因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的除了地址，各位餐饮老板还得充沛核算店铺的面积利用率、展现面、层高、附加值了解停车位、水电气、有線电视、网络等根本设备是否完善。曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设备开业之后发现当地居然不守时断水，他後悔不已
西安嘉诺餐饮管理有限公司为专业致力于研发与推广陕西特色美食。西安嘉诺餐饮管理有限公司正式更名为嘉诺餐饮总部设立在十三朝古都——西安，公司下设品牌孵化基地、营销推广中心、运营管理中心、技术研发中心、客户垺务中心等5大核心机构致力于传承、推广全国地方名优、特色餐饮项目，向广大中、小型餐饮投资者提供创业、技术指导、运营管理等方面的帮助与支持以毕力同心共创辉煌的企业理念、敏锐犀利的市场洞察力、专业高效的运营团队，认真负责的服务口碑正成为越来樾多投资者**的合作伙伴。
一选择要耐心，不能光看介绍口碑就不说了，重要的办学资质要看下好的学校有试听课。一般像管理类的课程在职进修的课程，还有些高价格的课程要注意
二，师资要了解清楚教育环境和办法怎么样，配套設备教材等是不是完全
三，要弄清楚学习周期能不能在短时间内学会，把真实的小吃技术学到手
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