臭鸡蛋气味的气体臭鸡蛋气味的气体是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-19 11:02 标签： 臭鸡蛋气体有什么危害

本期科普干货开始之前，先来一个暖场互动：


实际上，煤气是指一氧化碳（CO），它无色无味，而具有“臭鸡蛋味”的刺激性气体是硫化氢（H2S），它作为指示性气体加入煤气罐，就是为了能提醒人们尽早发现煤气泄漏。

那么本期科普的主角就登场了——气体硫化氢。


大家过去对硫化氢有所耳闻，可能更多的是关于硫化氢泄露酿成的安全事故，因为其具有易燃性和腐蚀性。但是！硫化氢还有其他过人之处，才值得小编专门为它开一篇科普~

首先，我们要知道除了接触泄露到环境中的化学品硫化氢，人的机体内也可以合成硫化氢。机体合成分两方面：

一是外源性合成，口腔和肠道中的硫酸盐还原菌可以将饮食或肠道分泌的硫酸盐变成硫化氢；
另一是内源性合成，主要是含硫氨基酸在体内酶的作用下生成硫化氢。结肠对H2S的通透性很高，肠道中产生的H2S进入肠壁细胞中，如果不能被迅速解毒，会引起肠壁组织损伤，因此外源性H2S被认为在肠道的几种病理中发挥作用，如炎症性肠病和结肠直肠癌，不过正常机体的解毒系统可以应对外源性合成的H2S[1]。


图为机体合成H2S的途径：左图代表细胞内源性H2S合成，需要相关酶参与；右图代表肠道中外源性H2S合成，需要肠道细菌参与

千万不要因为H2S有毒性，就彻底给它贴上坏家伙的标签，内源性H2S是可以发挥一系列生理功能的：

H2S是一种主要的内皮源性超极化因子(EDHF)，可以激活血管内皮和平滑肌细胞的钾离子通道，使细胞膜超极化，导致血管舒张[2] 。

H2S通过其抗氧化作用可以防止细胞因子或氧化剂诱导的氧化损伤[3]。

硫化氢可以通过下调NF-κB激动剂或上调血红素加氧酶1的表达从而抑制促炎因子的表达[4]。

细胞保护、抗纤维化、抗凋亡和血管生成的特性，有助于调节人体的各种功能[5]

上述调节作用很容易让我们联想：H2S是否与抗衰老有关呢？

知其然，更要知其所以然。硫化氢是如何发挥气体分子信号的功能调节衰老相关过程的？

·硫化氢可以稳定基因组并防止端粒磨损变短[6]；
·可以维持线粒体基因组的表观遗传学特征[7] ；
·增加线粒体内抗氧化能力[8] ；
·维持蛋白质稳态[9] ；
·改善衰老细胞和干细胞功能[10][11] ；
·调节细胞间通讯[12] ；


图：生理水平硫化氢对衰老标志的影响

知其然，更要知其所以然。硫化氢是如何发挥气体分子信号的功能调节衰老相关过程的？

硫化氢可以影响衰老相关基因的表达（如肾脏中表达的Klotho基因）[20] ，从而抑制衰老相关表型的表达（如自由基产生减少）[14] ，或增加抗衰老表型的表达（如各种抗氧化蛋白表达增加）[15] 。

硫化氢可以调节与细胞生存相关通路的蛋白，如寿命调节因子SIRT1[18] [19] ，生存通路的信号分子PI3K和ERK[21] [22] ，与心脏纤维化有关的基质金属蛋白酶[23] [24] 。

清除自由基——硫化氢不仅能如前所述调节Nrf2和细胞色素氧化酶c的活性来抗氧化，也能亲自上阵直接干掉自由基[16] [17] ！

调节同型半胱氨酸水平——血浆同型半胱氨酸（Hcy）水平升高是脑血管疾病的已知危险因素，也被报道与认知障碍有关[25]。Hcy与H2S二者共处于体内同一代谢途径中关键酶的上、下游，由此推测二者在体内代谢中的平衡关系是机体很多功能自稳态调节的重要基础之一。

上面讲的机制是在细胞里发生的，咱看不见更摸不着，那么有没有个体层面的研究证据支持硫化氢抗衰老的观点呢？

在衰老相关疾病的动物模型和体外实验中，已经发现硫化氢于心血管疾病如高血压、动脉粥样硬化，神经退行性疾病如帕金森、阿尔兹海默症，糖尿病，多种癌症等都存在有益的调节作用。

尽管科学研究提出了硫化氢的各种抗衰老作用和可能机制，距离硫化氢成为抗衰老“神气”尚需更多的研究去进一步推敲。但这也不妨碍我们利用硫化氢的这些已知功效。

“不会是吸两口臭鸡蛋气体吧？”

朋友，别冲动！外源硫化氢对皮肤、粘膜甚至脏器是有损伤的，回顾一下前面讲的体内硫化氢来源可知，我们需要的是内源性合成的硫化氢。

在科研中使用的是能在体内缓释硫化氢的复合药物，而我们老百姓有更安全、性价比更高、易获取、使用方便的选择——吃大蒜、吃萝卜！因为它们有含硫化合物，被人体吸收后，会缓慢代谢出一部分硫化氢。


天然膳食就能吃出来的养生，这简直是最理想的了！听说有人嫌弃它们臭臭的？？？

如此安全简单又性价比超高的抗衰方法，谁吃了不说真香！

[14] 吴志雄, 硫化氢对糖尿病大鼠心肌氧化应激和细胞凋亡的拮抗作用, 2015, 南华大学.

[24] 郑康超，肖辉雪，肖淼淼, CSE／H2+S在心血管系统的作用及机制. 医学分子生物学杂志, 2016.

根据《首批重点监管的危险化学品名录》中，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，浓度极低时便有硫黄味，有剧毒的气体是（ ）。

硫化氢，分子式为H2S，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，浓度极低时便有硫黄味，有剧毒。硫化氢为易燃危化品，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。硫化氢是一种重要的化学原料。

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