淀粉酶能使淀粉在很短的时间内沝解成麦芽糖而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶有（ ）A．高效性和多样性B．专一性和多样性C．稳定性和高效性D．高效性和专一性...
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶有（ ）A．高效性和多样性B．专一性和多样性C．稳定性和高效性D．高效性和专一性
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淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖说明酶的效果奣显其催化效率远远高于无机催化剂，体现出酶的高效性；淀粉酶只能催化淀粉的水解而对麦芽糖的水解不起作用说明淀粉具有专一性．
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