梨膏熬成秋梨膏和梨膏糖区别用什么方法凝固呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-22 03:15 标签： 梨膏糖

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天气渐凉气温早晚温差很大，難免有喉咙干哑咳嗽的时候今天就来做一款秋秋梨膏和梨膏糖区别。

1.我准备了三斤半的梨用的是砀山梨，把梨削去皮

2.用水果分切器，去掉梨心放在料理机里，加一小碗水打成汁取一块纱布把梨汁过滤出来放一边待用。

3.现在来准备熬制的食材生姜一块，红枣6颗枇杷叶一小把，罗汉果一个川贝5克。把姜和红枣分别切成小片枇杷叶和罗汉果以及川贝在药店里都可以买到，把川贝用料理机磨成粉把罗汉果捏碎。

4.熬梨汁有电饭煲就可以把准备好的食材和梨汁，放入电饭煲里用煮粥煲汤键熬制两小时。

5.煮好梨汁用滤网过滤去渣留汁，用一口无油的锅来熬制秋秋梨膏和梨膏糖区别我用的是煮牛奶的锅，开始用中大火熬制再改为小火一边熬一边搅，要注意避免汤汁溢出这个过程比较长，要有一些耐心如果是只是做秋梨膏，大约需要一个半小时左右把熬制好的汤汁装入消毒过的玻璃瓶密葑保存。

6.我是要做秋秋梨膏和梨膏糖区别是要把汤汁熬到更粘稠，大约需要三个小时

7.在熬制的过程中准备一杯水，用筷子蘸一蘸汤水洅滴到水里看凝固的情况熬制越久越粘稠，直到滴下来的汤汁凝固不散要让做出来的秋秋梨膏和梨膏糖区别硬质一些，滴下呈凝固状再多熬制一会。

8.把熬制到粘稠的汤汁快速倒出可以倒在模具里，如果没有模具可以倒在烘培油纸，待放凉以后就密封保存

9.食用时輕敲一下就裂成小块，取食方便制作秋秋梨膏和梨膏糖区别很简单吧。吃起来没有一点没有中药味尤其是不爱吃药的小朋友都不会拒絕，秋天这个时候也梨果成熟的季节家里有老人小孩的，不妨也试一试熬制一些秋秋梨膏和梨膏糖区别以备不需。

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