腌肉step 1:购新鲜的猪?五花肉腌肉料怎么腌制(不要清洗)
腌肉step 2:取盐和花椒(肉:盐:花椒比例:10斤:1斤:1大把)
腌肉step 3:将肉切成2-3斤的长条均匀地涂抹炒好后晾凉嘚盐和花椒,并放入脸盆内次日将血水倒掉,用竹架架空放至20日
腌肉step4:20天后,得好天气用清水洗净后,穿绳挂在阳台上日晒3日后切成小块,包装好放冰箱冷冻保存。
腌肉step 5:要吃时提前冰箱拿出切成薄片,热水上笼蒸15分钟左右
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