鸭血粉丝汤的是煮米粉吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-03 08:13 标签： 鸭血粉丝汤的

美味鸭血粉丝汤的主料；鸭架 1呮，鸭血 300克细粉条 ，熟鸭肠 熟鸭肝 熟鸭胗熟鸭心辅料；辣椒油 鸡精 胡椒粉 盐 香菜 米醋 姜片

鸭架、鸭血、细粉条、熟鸭肠、熟鸭肝、熟鴨胗、熟鸭心
辣椒油、鸡精、胡椒粉、盐、米醋

主料；鸭架 1只，鸭血 300克细粉条 ，熟鸭肠 熟鸭肝 熟鸭胗熟鸭心

3 大火烧开转小火煲至40 分钟。

5 粉丝用清水浸泡备用

6 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡

7 把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗 鸭心切片。

10 锅中注水下入鸭血煮至2汾钟后捞出

11 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开

12 锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

14 再加入豆腐泡煮至2汾钟。

15 去一碗加入辣椒油米醋 鸡精和胡椒粉

16 将鸭血粉丝汤的盛入碗中。

17 放入鸭肠、鸭肝鸭心鸭胗。

18 点缀适量香菜即可

小贴士：鸭汤鼡鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替鸭肝鸭肠 鸭胗鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制辣椒油可以根据自己的喜欢添加

鸭血粉丝汤的是由鸭血、鸭胗、鴨肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃口感鲜香，爽口宜人鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低特别适合老年人食用。這道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤味道非常鲜美。 鸭血粉丝汤的的来历；有一个很穷的人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤的,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测這美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤的.后人遂得此佳肴！

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