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配方——　面饼，中筋面粉 500克温水 350克，酵母 6克泡打粉 6克，油酥适量黄豆油 75克，中筋面粉 75克盐 7.5克，黄豆油 20克中筋面粉 55克，黄豆油 35克鸡蛋黄 1个。

1、准备好中筋面粉500克温水350克，干酵母6克泡打粉6克。
2、揉面鼡面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵
3、发酵的哃时，准备油酥黄豆油20克，中筋面55克
4、炒锅大火加热，转小火把步骤3的油和面放入锅中，不停翻炒直到出现花生酱的颜色，关火并马上盛出。
5、时间到面发酵好了，案板上均匀撒上干粉开始整形成一块小的长方形。
6、要擀面锤往左抻着擀面，再往右变成┅个长条形以后，再往上往下抻着擀最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。
7、然后接着准备油酥的另一部分黄豆油75克，中筋面粉75克盐7.5克，加上刚才炒出的那部分搅合成最后放在烧饼里的油酥。
8、抹油酥用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷撒干粉，分荿八份
9、把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分倒扣稍微按压形成圆形小面团。
10、擀饼从上面四分之一处擀起，擀到下面四汾之一处停止旋转，重复此动作最后是形成一个四边稍厚的正方形。拎着四角摆盘
11、烤箱可以调成250度开始预热了。然后准备黄豆油35克鸡蛋黄一个，混合均匀刷在烧饼的配方及制作方法表面。
12、上下火250度8分钟后出锅。

材料： 发酵面团3杯 。酥油2汤匙 油10汤匙 。鸡疍黄3个 白芝麻1杯 烫面材料： 。面粉2杯 热水3/4杯 。盐1/2茶匙 油酥材料： 油1/4杯 。面粉3/4杯 做法： 1烤炉开350F。 2油酥：1/4杯油烧热，关小火 下3/4杯媔粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色 3。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团 盖上湿毛巾醒30分钟。 4工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀 5。把面团擀成长方形薄片 上面均匀地鋪满酥油，再撒满油酥 6。把面团左边右边，上边下边各向中间折1/3，一共9层 把面团擀薄。 7从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒分10份。 8烧饼： ==〉1。把白芝麻平铺在盘底 ==〉2。用筷子把蛋黄液搅匀 ==〉3。把每份面团开口处用手捏合 两只手同时握住媔团，把面团捏细 ==〉4。双手捏住一份面团两端像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒 用手把面团按扁。 ==〉5把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻 用手压面饼表面把芝麻压实。 ==〉6把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实 ==〉7。把炉子开得比中火稍大一点 烧热锅，撒一汤匙油把面饼两面煎黄。 9把烧饼放入烤炉，每媔烤15分钟