半只鸡处理干净准备好八角、桂皮、姜片、。

往煮锅中加入约400ML生抽同时加入八角、桂皮、姜片。

煮化后把鸡下锅大火煮开後转中小火慢慢煮

中途把酱油不断的往鸡身上淋。

煮8分钟后翻面再煮8分钟煮好后把鸡放里面泡30分钟。

另起锅坐水水中放入适量油和鹽烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘

把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可