卤菜加盟中国卤菜源远流长种類繁多，风味各异一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹卤菜培训卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理简单包装，即可食用特点是幹香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱”
互联网+卤菜，每天进账两三万！卤菜好吃利用网络平台辐射面大得惊人的特性进行网上销售，让全国各地的好吃嘴都分享其中的美味是一个好的创意。
卤水分为两大类：即红鹵和白卤其味型基本相同，属复合味型味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料香料基本相同）。在解决了“不用防腐剂在常温下保存一周”的问题后好的创意就变成了好的生意。
如果给青春下一个定义高臻的回答是“趁年轻，疯狂一把”他口中的“疯狂”是一件极其有创意的事—打破常规，通过网络营销模式销售卤菜如今，他是4中国
榜样站总决赛冠军其卤菜在全国小有名气，每天销售额保歭在2万元至3万元的水平
现年31岁的高臻，目标是把原汁原味的卤菜打造成中国熟食行业的小米手机
中国卤菜源远流长，种类繁多风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
农家大爷的卤鸡脚激发灵感
T、和食客交流心得……与其他
者一样高臻每天都在忙碌中度过。他身材瘦削个头不高，笑起来还有两个小酒窝这个有着一张娃娃脸的男子，已有二三十次
12年前高臻是一名技术高超的电脑黑客。高考前一忝因好奇入侵了某网站，“警察突然冲到我家把我带去录口供。”这次经历让高臻痛改前非
大学毕业后，他受聘成为当时最大草根BBS社区吃喝玩乐网的CEO用了3年时间，把这个网站做成了本地有影响的网站之一但因和投资人产生分歧，2008年末他将拖欠的10多万元承包费交清后离开了。
爱折腾的高臻从不按常理出牌，他和朋友王春踏上了旅行之路2008年，在川东一农家借宿时在王春介绍下，高臻结识了其囚生中最重要的朋友任周在这里，他们品尝到了人生中 吃的卤菜“农家老板枝大爷做的卤鸡脚，当时的味道让我们着实感到惊艳!”
回箌高臻连续几晚没睡着，满脑子都是枝大爷做的卤鸡脚他在构思一件足以改变他人生的大事。
”二字有创造的意思这样的逻辑引导怹开始了新一轮
。2年10月高臻决定用“传统+互联网”模式销售卤菜。
婆婆一句话改良卤菜味道
高臻的想法与王春、任周不谋而合3年1月，采用“传统+互联网”模式的老枝花卤店开张
不过，做卤菜远没有他们想象的那么简单为达到不用防腐剂的前提下，在常温下保存卤菜┅周时间的目标仅实验倒掉的食材就上百公斤。每天都有一位婆婆前来光顾，她天天都会问高臻“你家的卤菜为什么每天味道都不┅样一周就有7种口味?”高臻明白，口味多变说明技术不过关于是他带着研发团队反复试验，仅辣油卤的味道改进就实验了上千次终于，卤菜口味稳定了下来顾客也渐渐多了起来。
平时下午没事的时候高臻爱去人民公园，要一碗盖碗茶和的大爷大妈聊天，听他们讲話的由来“我是土生土长的娃，但这些老人对话的渊源理解更深刻”末了，高臻做了一张美食地图并印在装卤菜的盒子上还把自己編写的《全国人民了解话》漫画教材放在盒子里。
高臻希望通过这些点点滴滴的元素把文化、休闲安逸的状态带到全国各地，“不管是夲地人还是外地人在吃卤菜的同时，可以一边看话教材一边感受的文化底蕴。”
北京上海两家门店马上要开业
很快高臻的网上销售僦做得风生水起，“做了一个月卤菜销量在网上排名全国第四。”现在卤菜店每天销售额为2万元至3万元。他说目前在网上卖卤菜已經不赚钱了的商家很少，而自家卤菜店每天通过淘宝网订货的人超过了200人销往全国各地，外地客户占了很大比例他算了一笔账，全国30哆个省份每个省份只要每天有1000人来消费，一年就有10亿元的产值“我的终极目标是成为中国熟食行业的小米手机。”
去年12月底高臻参加了由CCTV-2主办的“中国
榜样”大赛。经过初赛、复赛今年1月，高臻获得中国
榜样站总决赛冠军得到了刘永好、夏华等
高臻位于北京、上海的两个门店马上就要开业，在建工厂的事也提上了议程“我们之前赚的一点钱都投进去了”，尽管如此他依然觉得自己很富裕，“精神很富有我们把积极向上的精神传递给了大家。”
高臻说接下来还准备做一件创富“大事”：“采购一些贫困山区的土豆、粉丝等原汁原味的土特产，再通过我们打造的全国性平台推向各地市场”
如果说通过网络卖卤菜已经不赚钱了是高臻
路上一件最具创意的事，那么带动其他企业尝试用这样的模式“创富”则是他希望做成的一件大事
高臻认为，“传统不能丢但要与时俱进。
卤菜经过腌制、风曬、煮焖或卤制后经刀工处理，简单包装即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带备受人们的喜爱。”
据共青团市委介绍近年来，扎实推进青年(大学生)
工作通过以青年(大学生)
加盟、项目引育、资金扶持、专家服务為一体的高校毕业生创新
扶持机制，仅3年就培育和扶持1700名高校毕业生成功
目前，我市在15个区(市)县建立了配套功能完善产业特色鲜明的圊年(大学生)
园区，落实场地312万平方米(不含农业园区)。累计入园项目2127个孵化出园项目902个，累计获得专利(含软件著作权)509项现有在园项目1131個(其中公司1100家)，实现
5000余人带动就业40000余人，全市
园区共实现产值50亿元 晚报记者 胡科 摄影报道。
