藕盒要不要回锅藕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-20 07:06 标签： 回锅藕
：香哈菜谱为您提供炸藕盒的做法图文步骤讲解,内附炸藕盒的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及炸藕盒的做法技巧和窍门提示让您轻松做出美味佳肴。

秋令时节正是鲜藕应市之时。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕片藕还具有药用价值生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃止泻固精。老年人常吃藕可以调中开胃，益血补髓安神健脑，具有延年益寿之功效
说了这么多，为了我们的健康我们不访小试一下这道菜的做法，和效果

  • 1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用同时还有一根藕。

  • 2.莲藕去皮切成5毫米厚的片，再从中间切一刀但不要切到底。

  • 3.将切好的莲藕片打开中间塞入肉馅。

  • 4.另取一碗倒入少许面粉和淀粉打入一个雞蛋。

  • 5.加少许啤酒搅拌成糊状以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

  • 6.将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊

  • 7.下入油锅中炸熟即可。

    • 肉馅加入調料后一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落而且，也能保证肉馅口感充满弹性
    这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆

  • 2.切成薄薄的连刀片就是两片连著不要切断

  • 4.肉馅里放盐，香油胡椒粉，姜末生抽，搅拌均匀

  • 5.再把葱末放入搅拌均匀备用

  • 6.藕夹里夹上拌好的肉馅

  • 7.取一个大点的碗，放仩半小碗面粉慢慢往里加水，边加水边搅拌搅拌成比较稠的面糊

  • 8.把加好肉的藕放面糊里裹上面糊

  • 9.锅烧热，到稍微多些的油把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制

  • 10.炸到藕盒两面金黄就可以出锅了

选藕时，挑选比较粗的带藕节的藕以防淤泥进到藕里面，拌好面糊把藕放一块进去，如果挂不上面糊就表示面糊稀了，要再放些面粉拌上

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